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The Menu

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  • Les vins

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  • Foie gras mi-cuit maison, confiture de figues et miche au levain grillée

    16.9€

  • Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

    12.5€

  • Œufs pochés grand-mère, jambon de pays et champignons

    10.9€

  • Os à moelle, fleur de sel et miche au levain grillée

    12.5€

  • Escargots sauvages de Bourgogne

    les 6 14€

    les 12 26€

  • Les huîtres Jean de Cancale n°3 De septembre à avril

    les 6 13€

    les 9 24€

  • Planche Laguiolaise Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

    2/3 pers 28€

  • Terrine de campagne, miche au levain grillée, cornichons

    10.9€

  • Œufs mayonnaise

    8.9€

  • Harengs pommes à l'huile

    9.9€

  • Tomates mozzarella basilic

    9.9€

  • Côte de bœuf de l’Aubrac 1kg

    75€

  • Faux-filet de l’Aubrac 250g

    25.5€

  • Pavé cœur de rumsteak de l’Aubrac 200g

    22.5€

  • Filet de bœuf de l’Aubrac 250g

    30€

  • Garnitures au choix Frites maison, pommes sautées, ratatouille, aligot, salade

  • Saucisse au couteau, aligot

    18.8€

  • Confit de canard, pommes sautées/salade

    21.8€

  • Tripous aveyronnais, pommes vapeur

    19.8€

  • Andouillette grillée artisanale Briviste (400 g), pommes sautées (2 pers)

    34€

  • Burger Maison, frites/salade

    19.5€

  • Cassoulet au confit de canard

    19.8€

  • Poulet fermier rôti, frites/salade

    15.8€

  • Pavé de veau aux morilles (200 g), aligot

    26.5€

  • Pavé de gigot d’agneau à la crème d’ail (200 g), pommes sautées

    21.5€

  • Tartare de bœuf, frites/salade

    18.5€

  • Tartare poellé roquefort et noix, frites/salade

    19.8€

  • Côte de bœuf (300 g), frites/salade

    19.8€

  • Poisson du jour, ratatouille

    16.8€

  • Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

    14.8€

  • Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé

    16.8€

  • Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)

    15.8€

L'ensemble de carte est disponible à emporter

Midi et Soir du Lundi au Samedi

  • PLAT SEUL Uniquement le midi

    13.8€

  • ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

    15.8€

  • ENTRÉE + PLAT + DESSERT

    19.8€

  • Entrées

  • Salade de chèvre chaud, miel et noix

  • Œufs mayonnaise

  • Harengs pommes à l’huile

  • Tomates mozzarella

  • Assiette charcuterie

  • 6 Huîtres Cancale n°3 (suppl. 5 €)

  • Foie gras maison (suppl. 2 €)

  • Plats

  • Plats du jour Voir ardoise

  • Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)

  • Poulet fermier rôti, frites/salade

  • Côte de bœuf 300 g, pommes sautées/salade (suppl. 4 €)

  • Saucisse, aligot (suppl. 5 €)

  • Desserts

  • Tarte du jour

  • Mousse chocolat

  • Crème caramel

  • Tiramisu

  • Moelleux chocolat crème anglaise

  • Sorbet poire 2 Boules

  • Fromage blanc Miel, sucre ou coulis de fruits rouges

  • Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (suppl. 5 €)

  • Tarte du jour

    5.5€

  • Mousse chocolat

    5.5€

  • Crème caramel

    5.5€

  • Tiramisu

    5.5€

  • Moelleux chocolat crème anglaise

    5.5€

  • Crème brûlée

    6.5€

  • Crêpe au sucre

    4.5€

  • Crêpe au Nutella

    5.5€

  • Crêpe Grand-Marnier

    8.5€

  • Café gourmand

    8.5€

  • Sorbet poire, alcool de poire

    10€

  • Fromage Blanc Miel, sucre, coulis de fruits rouges

    5.5€

  • Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole

    8.5€

  • Coca-cola, coca-cola light

    33 cl 4€

  • Orangina, ice tea

    25 cl 4€

  • Schweppes, limonade

    25 cl 4€

  • Jus de fruits

    25 cl 4€

  • Orange, citron pressés

    5.5€

  • Eau de Perrier, Vittel

    50 cl 5.5€

    100 cl 9€

  • Café expresso

    6 cl 2.4€

  • Double expresso

    12 cl 4.4€

  • Café décaféiné

    6 cl 2.6€

  • Café crème, Viennois

    18 cl 3.8€

  • Chocolat chaud, Viennois

    3.8€

  • Cappuccino

    4.2€

  • Café noisette

    2.6€

  • Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

    4€

  • Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

    4€

  • Infusion camomille

    4€

  • Irish coffee

    9.5€

  • 25 cl

    50 cl

  • House of Beer

    4€

    8€

  • Grimbergen

    5€

    10€

  • Bière d'Aubrac

    5€

    10€

  • Ricard, pastis 51

    2 cl 3€

  • Martini Rossa, Bianco

    4 cl 3.8€

  • Suze, Porto Sagrès

    4 cl 3.8€

  • Campari

    4 cl 4€

  • Champagne

    12 cl 10€

    75cl 70€

  • Americano maison

    8 cl 10€

  • J&B Rare

    4 cl 7€

  • Talisker, Jack Daniel’s

    4 cl 8€

  • Kir chardonnay AOC Crème de cassis

    12 cl 4€

  • Calvados Coquerel

    8.5€

  • Beiley's, Marie Brizard

    8.5€

  • Gin, Vodka, Get 27 et 31

    8.5€

  • Bas - Armagnac, alcool de poire

    8.5€

  • Vieille Prune de Souillac Louis Roque

    8.5€

  • Grand Marnier Cuvée de centenaire

    8.5€

  • 14 cl

    25 cl

    75 cl

  • Bordeaux

  • Rive Gauche Pessac-Léognan AOC Esprit de Chevalier Rouge

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    58€

  • Rive Gauche Graves AOC Château Haut-Selve Rouge

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    39€

  • Rive Droite Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes » Rouge

    7€

    9.5€

    29€

  • Rive Droite Pomerol AOC « Château Tour Robert » Rouge

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    58€

  • Vallée du Rhône

  • Septentrionale Saint-Joseph AOC Vins de Vienne Cuilleron Rouge

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    39€

  • Méridionale Vacqueras BIO 2014 Domaines des Ondines Rouge

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    39€

  • Côtes du Rhône AOC Château de Courac Rouge

    6€

    8€

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  • Sud-Ouest

  • Midi-Pyrénées Marcillac Rouge

    6€

    8€

    26€

  • Gaillac Château de Saurs BIO La Constance Rouge

    6.5€

    9€

    28€

  • Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Rouge

    6.5€

    9€

    28€

  • Piémont Pyrénéen Madiran Marie Maria Cuvée Novel Rouge

    6.5€

    9€

    28€

  • Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes Blanc

    6.5€

    9€

    28€

  • Beaujolais

  • Saint-Amour Domaine des Pierres Jean-François Trichard Rouge

    6.5€

    9€

    28€

  • Chiroubles Château de Raousset Rouge

    6.5€

    9€

    28€

  • Brouilly Château des Tours Rouge

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    32€

  • Bourgogne

  • Côte de Nuits Domaine Cornu Rouge

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    42€

  • Rully Domaine Ninot Rouge

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    48€

  • Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Rouge

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    42€

  • Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti Blanc

    6.5€

    9€

    28€

  • Languedoc

  • Terrasse du Larzac AOP Nicolas Mollard Rouge

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    34€

  • Corbières Pierre Bories Rouge

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    33€

  • Les Darons Jeff Carrel Rouge

    6.5€

    9€

    28€

  • Vin de Pays d’Oc Chardonnay Blanc

    6€

    8€

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  • Vallée de la loire

  • Saumur Champigny Paul Filliatreau Rouge

    6.5€

    9€

    28€

  • Touraine Gamay Domaine à deux Rouge

    6.5€

    9€

    28€

  • Provence

  • IGP des Alpilles Rosé

    6€

    8€

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  • Rosé Corse Terra d’Ortolo IGP Île de Beauté Rosé

    6.5€

    9€

    28€

  • Minuty Côté Presqu’île Rosé

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    30€

  • Alsace

  • Riesling Mittnacht Esprit libre Bio sans sulfite Blanc

    6.5€

    9€

    28€

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