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Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
LES ENTRÉES LES ENTRÉES
Foie gras mi-cuit maison Foie gras mi-cuit maison
Miche au levain grillée Miche au levain grillée
19.90€
Miche au levain grillée Miche au levain grillée
Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
13.80€
Œufs pochés grand-mère Œufs pochés grand-mère
Jambon de pays et champignons Jambon de pays et champignons
11.90€
Jambon de pays et champignons Jambon de pays et champignons
Os à moelle Os à moelle
Fleur de sel et miche au levain grillée Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
Fleur de sel et miche au levain grillée Fleur de sel et miche au levain grillée
Escargots sauvages de Bourgogne Escargots sauvages de Bourgogne
Maison de l'escargot - Paris 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Maison de l'escargot - Paris 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Les huîtres Jean Cancale n°3 Les huîtres Jean Cancale n°3
De septembre à avril De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
De septembre à avril De septembre à avril
Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
34.50€
Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
Terrine de campagne Terrine de campagne
Miche au levain grillée, cornichons Miche au levain grillée, cornichons
6.90€
Miche au levain grillée, cornichons Miche au levain grillée, cornichons
Œufs mayonnaise maison Œufs mayonnaise maison
6.90€
Tomates mozzarella basilic Tomates mozzarella basilic
6.90€
Salade de chèvre chaud Salade de chèvre chaud
Au miel, jambon de pays et noix. Au miel, jambon de pays et noix.
7.90€
Au miel, jambon de pays et noix. Au miel, jambon de pays et noix.
Assiette de charcuterie Assiette de charcuterie
7.90€
Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David) Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David)
Pommes à l'huile Pommes à l'huile
9.90€
Pommes à l'huile Pommes à l'huile
LES PLATS LES PLATS
Saucisse au couteau, aligot Saucisse au couteau, aligot
Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole
19.80€
Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole
Confit de canard, pommes sautées / salade Confit de canard, pommes sautées / salade
25.80€
Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
24.80€
Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
Pommes sautées/salade Pommes sautées/salade
44.50€
Pommes sautées/salade Pommes sautées/salade
Burger Maison, frites/salade Burger Maison, frites/salade
17.20€
Cassoulet au confit de canard Cassoulet au confit de canard
Fabriqué à Brive Maison Force Raix Fabriqué à Brive Maison Force Raix
24.80€
Fabriqué à Brive Maison Force Raix Fabriqué à Brive Maison Force Raix
Poulet fermier rôti, frites/salade Poulet fermier rôti, frites/salade
18.80€
Omelette paysanne Omelette paysanne
Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
15.80€
Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
Salade de chèvre chaud au miel Salade de chèvre chaud au miel
Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
14.80€
Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
Poisson du jour, ratatouille Poisson du jour, ratatouille
Voir ardoise Voir ardoise
21.80€
Voir ardoise Voir ardoise
Pâtes aux morilles Pâtes aux morilles
17.80€
Plat du jour Plat du jour
Voir ardoise Voir ardoise
18.80€
Voir ardoise Voir ardoise
LE COIN DU BOUCHER LE COIN DU BOUCHER
Pavé de veau aux morilles (200g) Pavé de veau aux morilles (200g)
29.50€
Carré d'agneau rôti Carré d'agneau rôti
25.50€
Tartare de bœuf Tartare de bœuf
19.80€
Tartare poelé roquefort et noix Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
Côte de boeuf (1pers - 300g) Côte de boeuf (1pers - 300g)
25.80€
Faux-filet de l'Aubrac (250g) Faux-filet de l'Aubrac (250g)
26.50€
Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g) Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
23.50€
Filet de bœuf de l'Aubrac (250g) Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
36.00€
Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg) Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
80.00€
Garnitures au choix Garnitures au choix
Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
Supplément garniture Supplément garniture
5.00€
Sauces au choix Sauces au choix
Poivres, morilles et roquefort Poivres, morilles et roquefort
Poivres, morilles et roquefort Poivres, morilles et roquefort
LES DESSERTS LES DESSERTS
Tarte du jour Tarte du jour
6.50€
Mousse chocolat Mousse chocolat
6.50€
Crème caramel Crème caramel
6.50€
Riz au lait au caramel beurre salé Riz au lait au caramel beurre salé
6.50€
Île flottante Île flottante
6.50€
Tiramisu Tiramisu
6.50€
Crème brûlée Crème brûlée
8.90€
Café gourmand Café gourmand
9.50€
Sorbet poire, alcool de poire Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
Fromage Blanc Fromage Blanc
Miel ou sucre Miel ou sucre
5.50€
Miel ou sucre Miel ou sucre
1 Part de fromage 1 Part de fromage
Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
8.80€
Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
MENUS MIDI & SOIR MENUS MIDI & SOIR
Du Lundi au Dimanche Du Lundi au Dimanche
Entrée + Plat OU Plat + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
25.80€
Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert
29.80€
Entrée au choix Entrée au choix
Œufs mayonnaise Œufs mayonnaise
Terrine de campagne Terrine de campagne
Harengs pommes à l'huile Harengs pommes à l'huile
Salade de chèvre chaud miel Salade de chèvre chaud miel
Tomates mozzarella Tomates mozzarella
Assiette de charcuterie Assiette de charcuterie
Plat au choix Plat au choix
Plat du jour à l'ardoise Plat du jour à l'ardoise
Poulet fermier rôti, frites/salade Poulet fermier rôti, frites/salade
Poisson du jour à l'ardoise Poisson du jour à l'ardoise
Saucisse, aligot Saucisse, aligot
Pâtes aux morilles Pâtes aux morilles
Dessert au choix Dessert au choix
Crème caramel Crème caramel
Mousse chocolat Mousse chocolat
Riz au lait caramel beurre salé Riz au lait caramel beurre salé
Tiramisu café Tiramisu café
Tarte du jour Tarte du jour
Île flottante Île flottante
VINS ROUGES VINS ROUGES
Bordeaux Bordeaux
14cl
25cl
75cl
Pessac-Léognan AOC Pessac-Léognan AOC
Esprit de chevalier Esprit de chevalier
65.00€
Esprit de chevalier Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Émilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
« Les Hautes Cimes » « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
29.00€
« Les Hautes Cimes » « Les Hautes Cimes »
Bordeaux supérieur Bordeaux supérieur
L’attrape rêve.
Sans sulfite
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
26.00€
L’attrape rêve.
Sans sulfite
L’attrape rêve.
Sans sulfite
Castillon côtes de Bordeaux BIO Castillon côtes de Bordeaux BIO
Château Beynat Château Beynat
6.00€
9.00€
26.00€
Château Beynat Château Beynat
Vallée du Rhône Vallée du Rhône
Saint-Joseph AOC Saint-Joseph AOC
Vins de vienne cuilleron Vins de vienne cuilleron
46.00€
Vins de vienne cuilleron Vins de vienne cuilleron
Vacqueras 'Bio' Vacqueras 'Bio'
Domaines des Ondines Domaines des Ondines
39.00€
Domaines des Ondines Domaines des Ondines
Côtes du Rhône AOP Côtes du Rhône AOP
Pure garrigue (litre) Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
35.00€
Pure garrigue (litre) Pure garrigue (litre)
Crozes Hermitage 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'
Davide Reynaud Davide Reynaud
46.00€
Davide Reynaud Davide Reynaud
Côtes du Rhône Villages Côtes du Rhône Villages
Tour Malière Tour Malière
5.00€
8.00€
24.00€
Tour Malière Tour Malière
Sud-Ouest Sud-Ouest
Aveyron Marcillac Aveyron Marcillac
Domaine Laurens Domaine Laurens
6.00€
9.00€
26.00€
Domaine Laurens Domaine Laurens
Gaillac château de Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'
La constance La constance
6.50€
10.00€
28.00€
La constance La constance
Beaujolais Beaujolais
Saint-Amour, Domaine des pierres Saint-Amour, Domaine des pierres
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
6.50€
9.00€
28.00€
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
Brouilly, Château des Tours Brouilly, Château des Tours
34.00€
Bourgogne Bourgogne
Côte Chalonnaise Pinot Noir Côte Chalonnaise Pinot Noir
Millebuis Millebuis
7.00€
11.00€
34.00€
Millebuis Millebuis
Languedoc Languedoc
Les Darons Les Darons
Jeff Carrel Jeff Carrel
6.50€
10.00€
28.00€
Jeff Carrel Jeff Carrel
Pic Saint-Loup AOP Pic Saint-Loup AOP
Mas de l'Oncle Mas de l'Oncle
34.00€
Mas de l'Oncle Mas de l'Oncle
Terrasses du Larzac Sainte Apolline Terrasses du Larzac Sainte Apolline
Mollard & Fillon Mollard & Fillon
34.00€
Mollard & Fillon Mollard & Fillon
Vallée de la loire Vallée de la loire
Saumur Champigny Saumur Champigny
Les Calcaires (bio), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
28.00€
Les Calcaires (bio), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
VINS BLANCS VINS BLANCS
Sud-Ouest Sud-Ouest
14cl
25cl
75cl
Villa Chambre d'Amour Villa Chambre d'Amour
Lionel Osmin Lionel Osmin
6.00€
9.00€
26.00€
Lionel Osmin Lionel Osmin
Bourgogne Bourgogne
Mâconnais Saint-Véran Mâconnais Saint-Véran
Domaine Innocenti Domaine Innocenti
7.00€
11.00€
34.00€
Domaine Innocenti Domaine Innocenti
Languedoc Languedoc
Vin de Pays d’Oc Vin de Pays d’Oc
Chardonnay Chardonnay
6.00€
9.00€
35.00€
Chardonnay Chardonnay
Vallée de la loire Vallée de la loire
Loire Pouilly Fumé AOP Loire Pouilly Fumé AOP
De Ladoucette De Ladoucette
48.00€
De Ladoucette De Ladoucette
Provence Provence
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
Provence Provence
12cl
25cl
75cl
IGP des Alpilles IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
35.00€
Rosé Corse AOP Rosé Corse AOP
Domaine de Vetriccie Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
28.00€
Domaine de Vetriccie Domaine de Vetriccie
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
Champagne Nicolas Feuillate - 75cl Champagne Nicolas Feuillate - 75cl
Blane de blanc - Collection vintage Blane de blanc - Collection vintage
80.00€
Blane de blanc - Collection vintage Blane de blanc - Collection vintage
APÉRITIFS APÉRITIFS
Pastis Henri Bardouin 2cl Pastis Henri Bardouin 2cl
France France
3.80€
France France
Ricard 2cl Ricard 2cl
3.00€
Martini 4cl Martini 4cl
Rosso, Bianco Rosso, Bianco
3.80€
Rosso, Bianco Rosso, Bianco
Suze 4cl Suze 4cl
3.80€
Porto Sagrès 4cl Porto Sagrès 4cl
Rouge, blanc Rouge, blanc
3.80€
Rouge, blanc Rouge, blanc
Campari 4cl Campari 4cl
4.00€
Champagne Champagne
12cl 10.00€
75cl 70.00€
Americano maison 8cl Americano maison 8cl
10.00€
Kir chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl
Crème de cassis Crème de cassis
4.00€
Crème de cassis Crème de cassis
Vermouth La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
Rouge, blanc Rouge, blanc
4.00€
Rouge, blanc Rouge, blanc
Spritz - 12cl Spritz - 12cl
10.00€
Coupe Prosecco - 8cl Coupe Prosecco - 8cl
8.00€
WHISKY WHISKY
J&B rare 4cl J&B rare 4cl
USA USA
7.00€
USA USA
Talisker 4cl Talisker 4cl
Italie Italie
8.00€
Italie Italie
Jack Daniel’s 4cl Jack Daniel’s 4cl
USA USA
8.00€
USA USA
Aux particuliers Vines 4cl Aux particuliers Vines 4cl
Benjamin Kuentez.
France
Benjamin Kuentez.
France
12.00€
Benjamin Kuentez.
France
Benjamin Kuentez.
France
Nikka 4cl Nikka 4cl
Japon Japon
10.00€
Japon Japon
DIGESTIFS DIGESTIFS
Cognac Canus 8cl Cognac Canus 8cl
14.00€
Calva, Pays d’Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl
8.50€
Bailey’s 8cl Bailey’s 8cl
8.50€
Get 27, Get 31 8cl Get 27, Get 31 8cl
Menthe - pastille Menthe - pastille
8.50€
Menthe - pastille Menthe - pastille
Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl
8.50€
Alcool de poire Miclo 8cl Alcool de poire Miclo 8cl
8.50€
Vieille prune de Souillac Vieille prune de Souillac
Louis Roque Louis Roque
8.50€
Louis Roque Louis Roque
Grand Marnier 8cl Grand Marnier 8cl
Cuvée de centenaire Cuvée de centenaire
8.50€
Cuvée de centenaire Cuvée de centenaire
Gin, Lord of Barbès 8cl Gin, Lord of Barbès 8cl
France France
10.00€
France France
Vodka Guillotine original 8cl Vodka Guillotine original 8cl
Vegan - France Vegan - France
10.00€
Vegan - France Vegan - France
Rhum Fair 8cl Rhum Fair 8cl
Vegan Vegan
9.00€
Vegan Vegan
BIÈRES BIÈRES
House of beer House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
Grimbergen Grimbergen
5.00€
10.00€
Bière d'Aubrac Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
Panaché / Picon Panaché / Picon
4.00/6.00€
10.00/12.00€
SOFTS SOFTS
Coca-cola, coca zéro 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.00€
Orangina 25cl Orangina 25cl
4.00€
Ice tea 25cl Ice tea 25cl
4.00€
Schweppes 25cl Schweppes 25cl
4.00€
Jus de fruits 25cl Jus de fruits 25cl
Orange, pomme, tomate Orange, pomme, tomate
4.00€
Orange, pomme, tomate Orange, pomme, tomate
Limonade 25cl Limonade 25cl
4.00€
Eau de perrier Eau de perrier
50cl 5.50€
100cl 9.00€
Eau de Vittel Eau de Vittel
25cl 4.00€
50cl 5.50€
100cl 9.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café expresso 6cl Café expresso 6cl
2.20€
Double expresso 12cl Double expresso 12cl
4.40€
Café décaféiné 6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
Café crème 18cl Café crème 18cl
3.80€
Chocolat chaud Chocolat chaud
3.80€
Cappuccino Cappuccino
4.20€
Café noisette Café noisette
2.60€
Thé noir Thé noir
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
Tisane Tisane
Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
Infusion camomille Infusion camomille
4.00€
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