الرئيسية / البطاقة
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
فطائر فوا جرا محلية الصنع نصف مطبوخة مربى التين ورغيف العجين المشوي
Foie gras mi-cuit maison Confiture de figues et miche au levain grillée
16.90€
البصل شوربة غرتن الاتحاد الافريقي لاجيول
Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
13.80€
بيض الجدة المسلوق لحم الخنزير والفطر
Œufs pochés grand-mère Jambon de pays et champignons
11.90€
العظم النخاعي فلور دي سيل ورغيف العجين المخمر المشوي
Os à moelle Fleur de sel et miche au levain grillée
13.80€
البرية عنابي القواقع
Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 13.00€
Les 12 24.00€
محار جان كانكال رقم 3 سبتمبر-أبريل
Les huîtres Jean Cancale n°3 De septembre à avril
13.00€
24.00€
لوح Laguiolaise (2/3 Pers.) (لحم خنزير كونتري ، سجق جاف ، سجق روكفور جاف ، كنتري تيرين ، جبنة لاجيول ، خيار ، رغيف مخمر مشوي
Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) (jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
32.50€
ترين البلاد عجين مخمر مشوي ، مخلل
Terrine de campagne Miche au levain grillée, cornichons
11.90€
مايونيز البيض
Œufs mayonnaise
9.90€
التفاح الرنجة النفط
Harengs pommes à l'huile
9.90€
طماطم ريحان موزاريلا
Tomates mozzarella basilic
9.90€
سلطة مع جبن الماعز مع العسل الخس والطماطم وجبن الماعز نخب، ولحم الخنزير، المكسرات والعسل
Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
14.80€
سلطة مكوناتهم الخس والطماطم والبيض والخبز المحمص كبد البط الاوز المدخن بطة الثدي
Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé
16.80€
عجة الفلاحين لحم الخنزير والبطاطا والجبن (الخس / الطماطم)
Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)
15.80€
رئيس Aubrac ضلع 1 كجم
Côte de bœuf de l’Aubrac 1kg
75.00€
شرائح Aubrac 250G
Faux-filet de l’Aubrac 250g
26.50€
القلب معبدة من شريحة لحم الردف من Aubrac 200G
Pavé cœur de rumsteak de l’Aubrac 200g
23.50€
فيليه لحم البقر من Aubrac 250G
Filet de bœuf de l’Aubrac 250g
34.00€
الطبقة فرايز المنزل، البطاطا المقلية، راتاتوي، سلطة aligot
Garnitures au choix Frites maison, pommes sautées, ratatouille, aligot, salade
سكين النقانق ، aligot قدم Aligot تعاونية ، جبل Laguiole الشاب
Saucisse au couteau, aligot Aligot fabriqué coopérative, jeune montagne Laguiole
19.80€
كونفيت البط ، بطاطس سوتيه / سلطة
Confit de canard, pommes sautées/salade
23.80€
أفيرون ثلاثية البطاطا على البخار
Tripous aveyronnais, pommes vapeur
22.80€
بريفيست مشوي وويليت - 400 جم بطاطس مقلية
Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g Pommes sautées
39.50€
برجر محلي الصنع ، بطاطا مقلية / سلطة
Burger Maison, frites/salade
16.80€
Cassoulet مع كونفيت البط صنع في بريف في فورسيرايكس
Cassoulet au confit de canard Fabriqué à Brive maison Forceraix
22.80€
دجاج مشوي ، بطاطا مقلية / سلطة
Poulet fermier rôti, frites/salade
16.00€
شريحة لحم بتلو بالموريل (200 جرام) ، أليغوت
Pavé de veau aux morilles (200g), aligot
29.50€
رف محمص من لحم الضأن ، كريمة الثوم ، بطاطس سوتيه
Carré d'agneau rôti, crème d'ail, pommes sautées
24.50€
تارتار لحم بقري ، بطاطا مقلية / سلطة
Tartare de bœuf, frites/salade
19.80€
روكفور مقلي وجوز تارتار ، بطاطا مقلية / سلطة
Tartare poelé roquefort et noix, frites/salade
21.80€
برايم ريب (300 جم) ، بطاطا مقلية / سلطة
Côte de boeuf (300g), frites/salade
19.80€
سمك اليوم ، راتاتوي
Poisson du jour, ratatouille
17.80€
فطيرة اليوم
Tarte du jour
5.50€
موس الشوكولاته
Mousse chocolat
5.50€
كريم كراميل
Crème caramel
5.50€
أرز باللبن مع زبدة كراميل مملحة
Riz au lait au caramel beurre salé
5.50€
جزيرة عائمة
Île flottante
5.50€
تيراميسو
Tiramisu
5.50€
قهوة الذواقة
Café gourmand
8.50€
شربات الكمثرى ، كحول الكمثرى
Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
الجبن الأبيض عسل أو سكر
Fromage Blanc Miel ou sucre
5.50€
تشكيلة الجبن Laguiole و Roquefort و Saint-Nectaire و Cabécou
Assortiment de fromages Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
22.00€
الجبن حصة الاختيار: الروكفور، كانتال، بري دي ميو، أو الكممبير اجيول
Part de fromage
6.50€
الإثنين
Lundi
لحم العجل الحساء أرز
Blanquette de veau Riz
يوم الثلاثاء
Mardi
خروف مطهو بطاطا مسلوقة
Navarin d'agneau Pommes vapeur
الأربعاء
Mercredi
يخنة أوبراك عظام النخاع والخضروات الصغيرة
Pot-au-feu Aubrac Os à moelle et petits légumes
مثل يوم
Jeudi
رأس لحم العجل صوص جريبيتش ، بطاطس على البخار
Tête de Veau Sauce gribiche, pommes vapeur
يوم الجمعة
Vendredi
أوبراك بيف بورغينيون تاجلياتيل
Bœuf bourguignon Aubrac Tagliatelles
الغداء والعشاء من الاثنين إلى السبت
صحن وحده
Plat seul
14.80€
مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
18.50€
مقبلات + طبق رئيسي + حلوى
Entrée + Plat + Dessert
22.20€
القوائم
Menus
المبتدئين
ENTRÉES
سلطة جبن الماعز الدافئ ولحم الخنزير والعسل والجوز
Salade de chèvre chaud, jambon de pays, miel et noix
بيض مايونيز
Œufs mayonnaise
رنجة البطاطس بالزيت
Harengs pommes à l’huile
طماطم موزاريلا
Tomates mozzarella
طبق شاركوتيري
Assiette charcuterie
بلد تيرين
Terrine de compagne
فطائر فوا جرا محلية الصنع (ملحق + 2.00 يورو)
Foie gras maison (Suppl. +2.00€)
6 قم بإلغاء المحار رقم 3 (ملحق 5.00 €)
6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5.00€)
مكان
PLATS
العروض اليومية (انظر المخطط الأسبوعي)
Plats du jour (Voir semainier)
دجاج عضوي مجاني ، مشوي ، بطاطا مقلية / سلطة
Poulet fermier bio, rôti, frites/salade
سمك اليوم انظر لائحة (ملحق. + 3.00 €)
Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. +3.00€)
ضلع لحم بقري 300 جم ، بطاطس سوتيه / سلطة (ملحق + 5.00 €)
Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. +5.00€)
سجق أليغوت (ملحق + 5.00 يورو)
Saucisse, aligot (Suppl. +5.00€)
حلويات
DESSERTS
فطيرة اليوم
Tarte du jour
موس الشوكولاته
Mousse chocolat
كريم كراميل
Crème caramel
أرز بالحليب
Riz au lait
جزيرة عائمة
Île flottante
تيراميسو
Tiramisu
فروماج بلانك (عسل أو سكر)
Fromage blanc (Miel ou sucre)
بوردو
Bordeaux
14cl
25cl
75cl
Pessac-Leognan AOC روح الفارس
Pessac-Léognan AOC Esprit de chevalier
58.00€
شركة Puisseguin Saint-Emilion AOC "القمم العالية"
Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes »
7.00€
9.50€
29.00€
بوميرول AOC "The Carillon du Rouget"
النبيذ الثاني من Château Rouget
Pomerol AOC « Le Carillon du Rouget »
Second vin du château Rouget
58.00€
أعلى بوردو الماسك الحلم.
خالي من الكبريتات
Bordeaux supérieur L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
8.00€
25.00€
أوت ميدوك 2016 الشابة من Sociando-Mallet
Haut-Médoc 2016 La demoiselle de Sociando-Mallet
48.00€
وادي الرون
Vallée du Rhône
سان جوزيف AOC نبيذ فيينا كويلرون
Saint-Joseph AOC Vins de vienne cuilleron
39.00€
فاكويراس 2014 "السيرة الذاتية" مجالات Undines
Vacqueras 2014 'Bio' Domaines des Ondines
39.00€
كوت دو رون AOC قلعة كوراك
Côtes du Rhône AOC Château de Courac
6.00€
8.00€
كروز هيرميتاج "بيو" ديفيد رينو
Crozes Hermitage 'Bio' Davide Reynaud
27.00€
Rasteau AOP "السيرة الذاتية" مجال Verquiere
Rasteau AOP 'Bio' Domaine de Verquière
32.00€
فالرياس "بيو" المجال داميان ماريس.
نباتي ، خالي من الكبريتيت
Valréas 'Bio' Domaine Damien Marres.
Vegan, sans sulfite
26.00€
الجنوب الغربي
Sud-Ouest
ميدي بيرينيه Marcillac المجال لورينز
Midi-Pyrénées Marcillac Domaine Laurens
6.00€
8.00€
26.00€
قلعة Gaillac of Saurs 'Bio' الثبات
Gaillac château de Saurs 'Bio' La constance
6.50€
9.00€
28.00€
برجراك ، شاتو أوت لاموث تفوق
Bergerac, Château Haut-Lamouthe Excellence
6.50€
9.00€
28.00€
بيرينيه بيدمونت ، ماديران ماري ماريا رواية Cuvee
Piémont pyrénéen, Madiran Marie Maria Cuvée Novel
6.50€
9.00€
28.00€
كاهورز AOP ، جردت مالبيك خالي من الكبريتات
Cahors AOP, Mise à nu Malbec Sans sulfite
28.00€
كوتس دي ميلاو "عضوي" Domaine des Vieux Noyers
Côtes de Millau 'Bio' Domaine des Vieux Noyers
20.00€
بوجوليه
Beaujolais
سان أمور ، مجال الأحجار جان فرانسوا تريشارد
Saint-Amour, Domaine des pierres Jean-François Trichard
6.50€
9.00€
28.00€
شيروبلس ، قلعة روسيت أحمر
Chiroubles, Château de Raousset
6.50€
9.00€
28.00€
برويلي ، قلعة تورز أحمر
Brouilly, Château des Tours
32.00€
طاحونة PDO الجرانيت النقي القديم فاينز
Moulin à vent AOP Pur granit vieilles Vignes
32.00€
بورجوندي
Bourgogne
رولي أوب ، دومين نينوت أحمر
Rully AOP, Domaine Ninot
48.00€
كوت كالونيز جيفري AOC ميشال سارازين
Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin
42.00€
كوت كالونيز PDO بينوت نوير - ميلبويس
Côte Chalonnaise AOP Pinot Noir – Millebuis
35.00€
Côte de Beaune PDO مجال الأب والابن البلياردو
Côte de Beaune AOP Domaine Billard Père & Fils
42.00€
Savigny-les-Beaune PDO "السيرة الذاتية" البيت تشامبي
Savigny-les-Beaune AOP 'Bio' Maison Champy
47.00€
لانغدوك
Languedoc
شرفة Larzac PDO "الحيوية" نيكولاس مولارد
Terrasse du Larzac AOP 'Bio' Nicolas Mollard
34.00€
Corbieres "عضوي" بوتيناك ، كوفيه هيبة
Corbières 'Bio' Boutenac, cuvée prestige
33.00€
دارون جيف كاريل
Les Darons Jeff Carrel
6.50€
9.00€
28.00€
100٪ Carignan VDF نيكولاس فيلاس
100% Carignan VDF Nicolas Vellas
6.50€
9.00€
28.00€
Minervois AOP "السيرة الذاتية" مجال Maels
Minervois AOP 'Bio' Domaine des Maels
29.00€
Pic Saint-Loup PDO "Bio" دومين كلافيل ، "Good Pioche"
Pic Saint-Loup AOP 'Bio' Domaine Clavel, « Bonne Pioche »
27.00€
وادي لوار
Vallée de la loire
سومور تشامبيني بول فيلياترو
Saumur Champigny Paul Filliatreau
6.50€
9.00€
28.00€
Bourgueil AOP "السيرة الذاتية" دومين دي لا كابيرنيل ، البصمة
Bourgueil AOP 'Bio' Domaine de la Cabernelle, L’Empreinte
26.00€
شينون AOP "السيرة الذاتية" Domaine Jourdan، Les Gravinières.
نباتي
Chinon AOP 'Bio' Domaine Jourdan, Les Gravinières.
Vegan
7.00€
9.50€
29.00€
بروفانس
Provence
Pinot Noir "عضوي" "حديقة روقين" مورات.
نباتي
Pinot Noir 'Bio' « Rouquin de Jardin », Mourat.
Vegan
24.00€
سيرا ، تلال رودانيان "Little Northern Syrah"
Syrah, Collines Rhodaniennes « Petite Syrah Septentrionale »
22.00€
الجنوب الغربي
Sud-Ouest
14cl
25cl
75cl
بيرينيه بيدمونت مونبازيلاك شاتو بيتراند فاينز القديمة
Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes
6.50€
9.00€
28.00€
بورجوندي
Bourgogne
ماكونيه سان فيران دومين إينوشنتي
Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti
6.50€
9.00€
28.00€
لانغدوك
Languedoc
يدفع نبيذ دوك شاردونيه
Vin de Pays d’Oc Chardonnay
6.00€
8.00€
بروفانس
Provence
Viognier IGP Pays d'Oc "The Slope"
نباتي
Viognier IGP Pays d’Oc « Le Versant »
Vegan
23.00€
الألزاس
Alsace
دومين كريستوف ميلتناخت "بيو" Terres d'étoiles ، ريسلينغ "الروح الحرة".
بدون كبريتات
Domaine Christophe Miltnacht 'Bio' Terres d’étoiles, Riesling « Esprit Libre».
Sans sulfites
28.00€
بروفانس
Provence
12cl
25cl
75cl
IGP من Alpilles
IGP des Alpilles
6.00€
8.00€
كورس تيرا دورتولو PGI جمال الجزيرة
Corse Terra d’Ortolo IGP Île de beauté
6.50€
9.00€
28.00€
Minuty Côte de Provence جانب شبه الجزيرة
Minuty Côte de Provence Côté Presqu’île
30.00€
Coteaux d'Aix-en-Provence PDO "الوادي الوردي" ، Vallon des Glauges
Coteaux d’Aix-en-Provence AOP « Pink Valley », Vallon des Glauges
26.00€
لارماندير بارنييه "بيو" خط الطول وحشية اضافية
Larmandier-Barnier 'Bio' Longitude extra brut
80.00€
ريدز
Rouges
بوردو ، باغودا كوس 2016 75cl ثاني نبيذ عتيق مصنف في Château Cos d'Estourne
Bordeaux, Les Pagodes de cos 2016 75cl Second vin cru classé du château Cos d’Estourne
95.00€
بورجوندي ، موري سان دوني 1er cru AOP، Clos Sorbè 2013
Bourgogne, Morey Saint-Denis 1er cru AOP, Clos Sorbè 2013
65.00€
Rhône، Côte-Rotie Guigal 75cl “Brown and Blonde” 2016
Rhône, Côte-Rotie Guigal 75cl « Brune et Blonde » 2016
85.00€
Rhône، Châteauneuf-du-Pape PDO La Nerthe cuvée des cadetes 2015
Rhône, Châteauneuf-du-Pape AOP La Nerthe cuvée des cadettes 2015
130.00€
الفراغات
Blancs
Loire، Pouilly يدخن PDO من Ladoucette 2018
Loire, Pouilly fumé AOP De Ladoucette 2018
45.00€
باستيس هنري بردوان 2cl فرنسا
Pastis Henri Bardouin 2cl France
3.80€
ريكارد 2cl
Ricard 2cl
3.00€
مارتيني 4cl احمر ابيض
Martini 4cl Rosso, Bianco
3.80€
دموع 4cl ساغريس
Suze 4cl
3.80€
بورتو ساجريس 4cl احمر ابيض
Porto Sagrès 4cl Rouge, blanc
3.80€
كامباري 4cl
Campari 4cl
4.00€
شامبانيا
Champagne
12cl 10.00€
75cl 70.00€
أمريكانو محلي الصنع 8cl
Americano maison 8cl
10.00€
كير شاردونيه AOC 12cl كاسي
Kir chardonnay AOC 12cl Crème de cassis
4.00€
فيرماوث لا كوينتيني 8cl احمر ابيض
Vermouth La Quintinye 8cl Rouge, blanc
4.00€
J & B نادر 4cl الولايات المتحدة الأمريكية
J&B rare 4cl USA
7.00€
تاليسكر 4cl إيطاليا
Talisker 4cl Italie
8.00€
جاك دانيال 4cl الولايات المتحدة الأمريكية
Jack Daniel’s 4cl USA
8.00€
اثنا عشر أوبراك Laguiole.
فرنسا
Twelve Aubrac Laguiole.
France
8.00€
للأفراد فاينز 4cl بنيامين كونتيز.
فرنسا
Aux particuliers Vines 4cl Benjamin Kuentez.
France
12.00€
نيكا 4cl اليابان
Nikka 4cl Japon
10.00€
إمبريال كورفوازييه كونياك 8cl
Cognac Courvoisier impérial 8cl
14.00€
كالفا ، يدفع 8cl Coquerel
Calva, Pays d’Auge 8cl
8.50€
بيلي 8cl
Bailey’s 8cl
8.50€
احصل على 27 واحصل على 31 8cl
Get 27, Get 31 8cl
8.50€
Bas-Armagnac 8cl
Bas-Armagnac 8cl
8.50€
كحول الكمثرى Miclo 8cl
Alcool de poire Miclo 8cl
8.50€
البرقوق القديم من Souillac لويس روكي
Vieille prune de Souillac Louis Roque
8.50€
جراند مارنييه 8cl خمر الذكرى المئوية
Grand Marnier 8cl Cuvée de centenaire
8.50€
الجن ، رب باربي 8cl فرنسا
Gin, Lord of Barbès 8cl France
10.00€
مقصلة الفودكا الأصلية 8cl نباتي - فرنسا
Vodka Guillotine original 8cl Vegan - France
10.00€
معرض رم 8cl نباتي
Rhum Fair 8cl Vegan
9.00€
Saké Dassai 45 ، Junmai Daiginjo 8cl
Saké Dassai 45, Junmai Daiginjo 8cl
9.00€
بيت البيرة
House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
جريمبيرجن
Grimbergen
5.00€
10.00€
البيرة Aubrac
Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
مياه بيرييه ، فيتيل
Eau de perrier, Vittel
50cl 5.50€
100cl 9.00€
كوكا كولا ، كوكاكولا زيرو 33 سنتيلتر
Coca-cola, coca zéro 33cl
4.00€
البرتقال 25cl
Orangina 25cl
4.00€
شاي مثلج 25 سنتيلتر
Ice tea 25cl
4.00€
شويبس 25cl
Schweppes 25cl
4.00€
ليمونادة 25 سنتيلتر
Limonade 25cl
4.00€
عصير فواكه 25 مل المشمش والبرتقال والتفاح والطماطم
Jus de fruits 25cl Abricot, orange, pomme, tomate
4.00€
6 سل اسبريسو
Café expresso 6cl
2.40€
دبل اكسبرسو 12cl
Double expresso 12cl
4.40€
قهوة منزوعة الكافيين 6cl
Café décaféiné 6cl
2.60€
كريم القهوة ، فيينا 18cl
Café crème, Viennois 18cl
3.80€
شوكولاتة البندقية الساخنة
Chocolat chaud, Viennois
3.80€
كابتشينو
Cappuccino
4.20€
قهوة البندق
Café noisette
2.60€
شاي أسود سيلان ، إيرل جراي ، فانيل كراميل ، دارجيلنج
Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
شاي الاعشاب لويزة عضوية ، أسرار التوازن ، جاردين كلوس
Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
شاي البابونج
Infusion camomille
4.00€
قهوة ايرلندية
Irish coffee
9.50€