Domů /Nabídka
cs
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
VSTUPY LES ENTRÉES
Domácí polovařená foie gras Foie gras mi-cuit maison
Fíkový džem a grilovaný kynutý bochník Miche au levain grillée
19.90€
Fíkový džem a grilovaný kynutý bochník Miche au levain grillée
Cibulová zapečené Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
13.80€
Babiččina sázená vejce Œufs pochés grand-mère
Venkovská šunka a houby Jambon de pays et champignons
11.90€
Venkovská šunka a houby Jambon de pays et champignons
dřeňová kost Os à moelle
Fleur de sel a grilovaný kynutý bochník Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
Fleur de sel a grilovaný kynutý bochník Fleur de sel et miche au levain grillée
Wild Burgundy Snails Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Jean Cancale ústřice č. 3 Les huîtres Jean Cancale n°3
Září do dubna De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Září do dubna De septembre à avril
Deska Laguiolaise (2/3 os.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
(venkovská šunka, suchá klobása, suchý rokfort, venkovská terina, sýr Laguiole, okurky, grilovaný kynutý bochník Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
34.50€
(venkovská šunka, suchá klobása, suchý rokfort, venkovská terina, sýr Laguiole, okurky, grilovaný kynutý bochník Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
Venkovská terina Terrine de campagne
Grilované kynuté těsto, okurky Miche au levain grillée, cornichons
6.90€
Grilované kynuté těsto, okurky Miche au levain grillée, cornichons
vejce majonéza Œufs mayonnaise maison
6.90€
Sleď jablka Oil Tomates mozzarella basilic
6.90€
Salade de chèvre chaud
7.90€
bazalka rajčata mozzarella Assiette de charcuterie
7.90€
Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David)
9.90€
PARELOUPSKÉ SPECIALITY LES PLATS
Nožová klobása, aligot Saucisse au couteau, aligot
Aligot se spojil, mladá hora Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole
19.80€
Aligot se spojil, mladá hora Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole
Kachní konfit, restované brambory/salát Confit de canard, pommes sautées / salade
25.80€
Aveyron tripous, dušené brambory Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
24.80€
Briviste grilovaný andouillette - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
Smažené brambory Pommes sautées/salade
44.50€
Smažené brambory Pommes sautées/salade
Domácí burger, hranolky/salát Burger Maison, frites/salade
17.20€
Cassoulet s kachním konfitem Cassoulet au confit de canard
Vyrobeno v Brive ve Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix
24.80€
Vyrobeno v Brive ve Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix
Pečené kuře z volného chovu, hranolky/salát Poulet fermier rôti, frites/salade
18.80€
Omelette paysanne
15.80€
Salade de chèvre chaud au miel
14.80€
Ryba dne, ratatouille Poisson du jour, ratatouille
21.80€
Pâtes aux morilles
17.80€
Plat du jour
18.80€
LE COIN DU BOUCHER
Pavé de veau aux morilles (200g)
29.50€
Carré d'agneau rôti
25.50€
Tartare de bœuf
19.80€
Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
Côte de boeuf (1pers - 300g)
25.80€
Faux-filet de l'Aubrac (250g)
26.50€
Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
23.50€
Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
36.00€
Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
80.00€
Garnitures au choix
Supplément garniture
5.00€
Sauces au choix
DEZERTY LES DESSERTS
Pie dne Tarte du jour
6.50€
Čokoládová pěna Mousse chocolat
6.50€
Karamelový krém Crème caramel
6.50€
Rýžový nákyp se slaným máslovým karamelem Riz au lait au caramel beurre salé
6.50€
plovoucí ostrov Île flottante
6.50€
Tiramisu
6.50€
Sortiment sýrů Crème brûlée
Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire a Cabécou
8.90€
Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire a Cabécou
gurmánská káva Café gourmand
9.50€
Hruškový sorbet, hruškový alkohol Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
Bílý sýr Fromage Blanc
med nebo cukr Miel ou sucre
5.50€
med nebo cukr Miel ou sucre
sýr Share 1 Part de fromage
Choice: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux nebo Camembert Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
8.80€
Choice: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux nebo Camembert Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
MENUS MIDI & SOIR
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
25.80€
Entrée + Plat + Dessert
29.80€
Entrée au choix
Œufs mayonnaise
Terrine de campagne
Harengs pommes à l'huile
Salade de chèvre chaud miel
Tomates mozzarella
Assiette de charcuterie
Plat au choix
Plat du jour à l'ardoise
Poulet fermier rôti, frites/salade
Poisson du jour à l'ardoise
Saucisse, aligot
Pâtes aux morilles
Dessert au choix
Crème caramel
Mousse chocolat
Riz au lait caramel beurre salé
Tiramisu café
Tarte du jour
Île flottante
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
Bordeaux
14cl
25cl
75cl
Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC
rytířský duch Esprit de chevalier
65.00€
rytířský duch Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
"Vysoké vrcholy" « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
29.00€
"Vysoké vrcholy" « Les Hautes Cimes »
Vyšší bordeaux Bordeaux supérieur
Lapač snů.
Bez siřičitanů
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
26.00€
Lapač snů.
Bez siřičitanů
L’attrape rêve.
Sans sulfite
Haut-Medoc 2016 Castillon côtes de Bordeaux BIO
Mladá dáma ze Sociando-Mallet Château Beynat
6.00€
9.00€
26.00€
Mladá dáma ze Sociando-Mallet Château Beynat
Údolí Rhony Vallée du Rhône
Saint-Joseph AOC Saint-Joseph AOC
Vídeňská vína Cuilleron Vins de vienne cuilleron
46.00€
Vídeňská vína Cuilleron Vins de vienne cuilleron
Vacqueras 2014 'Bio' Vacqueras 'Bio'
Domény Undines Domaines des Ondines
39.00€
Domény Undines Domaines des Ondines
Côtes du Rhône AOC Côtes du Rhône AOP
Hrad Courac Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
35.00€
Hrad Courac Pure garrigue (litre)
Crozes Hermitage 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'
David Reynaud Davide Reynaud
46.00€
David Reynaud Davide Reynaud
Rasteau AOP 'Bio' Côtes du Rhône Villages
Doména Verquiere Tour Malière
5.00€
8.00€
24.00€
Doména Verquiere Tour Malière
jihozápad Sud-Ouest
Aveyron Marcillac
Doména Laurens Domaine Laurens
6.00€
9.00€
26.00€
Doména Laurens Domaine Laurens
Gaillacský hrad Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'
Stálost La constance
6.50€
10.00€
28.00€
Stálost La constance
Beaujolais
Saint-Amour, Doména kamenů Saint-Amour, Domaine des pierres
Jean-Francois Trichard Jean-François Trichard
6.50€
9.00€
28.00€
Jean-Francois Trichard Jean-François Trichard
Chiroubles, hrad Raousset Chiroubles, Château de Raousset
Červené
6.50€
10.00€
28.00€
Červené
burgundské Bourgogne
Côte de Beaune CHOP Côte Chalonnaise Pinot Noir
Doména Otec a syn Billiard Millebuis
7.00€
11.00€
34.00€
Doména Otec a syn Billiard Millebuis
Languedoc
Daronovi Les Darons
Jeff Carrel Jeff Carrel
6.50€
10.00€
28.00€
Jeff Carrel Jeff Carrel
Obrázek Saint-Loup CHOP 'Bio' Pic Saint-Loup AOP
Domaine Clavel, „Dobrý Pioche“ Mas de l'Oncle
34.00€
Domaine Clavel, „Dobrý Pioche“ Mas de l'Oncle
100% Carignan VDF Terrasses du Larzac Sainte Apolline
Nicolas Vellas Mollard & Fillon
34.00€
Nicolas Vellas Mollard & Fillon
Údolí Loiry Vallée de la loire
Saumur Champigny
Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
28.00€
Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
jihozápad Sud-Ouest
14cl
25cl
75cl
Pyrenejský Piemont Monbazillac Villa Chambre d'Amour
Château Beautrand Old Vines Lionel Osmin
6.00€
9.00€
26.00€
Château Beautrand Old Vines Lionel Osmin
burgundské Bourgogne
Mâconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran
7.00€
11.00€
34.00€
Languedoc
Pay d'Oc víno Vin de Pays d’Oc
6.00€
9.00€
35.00€
Vallée de la loire
Loire Pouilly Fumé AOP
48.00€
Provence
Blanc Corse AOP
Pays d'Oc "The Slope"
Veganské
Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
28.00€
Pays d'Oc "The Slope"
Veganské
Domaine de Vetriccie
RŮŽOVÁ VÍNA VINS ROSÉS
Provence
12cl
25cl
75cl
IGP v Alpilles IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
35.00€
Corse Terra d'Ortolo CHZO Rosé Corse AOP
Ostrovní krása Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
28.00€
Ostrovní krása Domaine de Vetriccie
ŠAMPAŇSKÉ CHAMPAGNES
Larmandier-Barnier 'Bio' Champagne Nicolas Feuillate - 75cl
Zeměpisná délka extra brut Blane de blanc - Collection vintage
80.00€
Zeměpisná délka extra brut Blane de blanc - Collection vintage
Coupe crémant d'Alsace
7.00€
PŘEDkrmy APÉRITIFS
Pastis Henri Bardouin 2cl
Francie France
3.80€
Francie France
Ricard 2cl Ricard 2cl
3.00€
Martini 4cl Martini 4cl
červená bílá Rosso, Bianco
3.80€
červená bílá Rosso, Bianco
Slzy 4cl Suze 4cl
Sagres
3.80€
Sagres
Porto Sagres 4cl Porto Sagrès 4cl
červená bílá Rouge, blanc
3.80€
červená bílá Rouge, blanc
Campari 4cl Campari 4cl
4.00€
Šampaňské Champagne
12cl 10.00€
75cl 70.00€
Domácí Americano 8cl Americano maison 8cl
10.00€
Kir chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl
Cassis Crème de cassis
4.00€
Cassis Crème de cassis
Vermut La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
červená bílá Rouge, blanc
4.00€
červená bílá Rouge, blanc
Spritz - 12cl
10.00€
Coupe Prosecco - 8cl
8.00€
WHISKY
J&B vzácný 4cl J&B rare 4cl
7.00€
Talisker 4cl
Itálie Italie
8.00€
Itálie Italie
Jack Daniel's 4cl Jack Daniel’s 4cl
8.00€
Jednotlivcům Vines 4cl Aux particuliers Vines 4cl
Benjamin Kuentez.
Francie
Benjamin Kuentez.
France
12.00€
Benjamin Kuentez.
Francie
Benjamin Kuentez.
France
Nikka 4cl
Japonsko Japon
10.00€
Japonsko Japon
TRÁVIČE DIGESTIFS
Imperial Courvoisier Cognac 8cl Cognac Canus 8cl
14.00€
Calva, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl
Coquerel
8.50€
Coquerel
Bailey's 8cl Bailey’s 8cl
8.50€
Získejte 27, získejte 31 8 cl Get 27, Get 31 8cl
8.50€
Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl
8.50€
Miclo hruškový alkohol 8cl Alcool de poire Miclo 8cl
8.50€
Stará švestka ze Souillacu Vieille prune de Souillac
8.50€
Grand Marnier 8cl Grand Marnier 8cl
Stoletý ročník Cuvée de centenaire
8.50€
Stoletý ročník Cuvée de centenaire
Gin, Lord of Barbès 8cl
Francie France
10.00€
Francie France
Vodka Gilotina originál 8cl Vodka Guillotine original 8cl
Vegan - Francie Vegan - France
10.00€
Vegan - Francie Vegan - France
Fair Rum 8cl Rhum Fair 8cl
Veganské Vegan
9.00€
Veganské Vegan
PIVA BIÈRES
Dům piva House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
Grimbergen Grimbergen
5.00€
10.00€
pivo Aubrac Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
Panaché / Picon
4.00/6.00€
10.00/12.00€
MĚKKÉ SOFTS
Coca-cola, koks nula 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.00€
Pomeranč 25cl Orangina 25cl
4.00€
Ledový čaj 25cl Ice tea 25cl
4.00€
Schweppes 25cl
4.00€
Ovocná šťáva 25cl Jus de fruits 25cl
Meruňka, pomeranč, jablko, rajče Orange, pomme, tomate
4.00€
Meruňka, pomeranč, jablko, rajče Orange, pomme, tomate
Limonáda 25cl Limonade 25cl
4.00€
Perrier voda, Vitteli Eau de perrier
50cl 5.50€
100cl 9.00€
Eau de Vittel
25cl 4.00€
50cl 5.50€
100cl 9.00€
HORKÉ NÁPOJE BOISSONS CHAUDES
6cl espresso káva Café expresso 6cl
2.20€
Dvojité expreso 12cl Double expresso 12cl
4.40€
Káva bez kofeinu 6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
Smetana kávová, vídeňská 18cl Café crème 18cl
3.80€
Benátská horká čokoláda Chocolat chaud
3.80€
Cappuccino
4.20€
Oříšková káva Café noisette
2.60€
Černý čaj Thé noir
Ceylan, Earl Grey, Vanilkový karamel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
Ceylan, Earl Grey, Vanilkový karamel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
bylinné čaje Tisane
Organická verbena, Tajemství rovnováhy, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
Organická verbena, Tajemství rovnováhy, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
Heřmánkový čaj Infusion camomille
4.00€
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