Accueil / La carte
Foie Gras mi-CUIT domů, obr jam a toastový chléb na kvásku
Foie gras mi-cuit maison, confiture de figues et miche au levain grillée
16.90€
Cibulová zapečené Laguiole
Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
12.80€
Vejce sázená babička, šunku a žampiony
Œufs pochés grand-mère, jambon de pays et champignons
11.90€
Kostní dřeň, mořská sůl a toastový chléb na kvásku
Os à moelle, fleur de sel et miche au levain grillée
13.50€
Wild Burgundy Snails
Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 13.00€
Les 12 24.00€
Jean ústřice z Cancale č.3 Září do dubna
Les huîtres Jean de Cancale n°3 De septembre à avril
13.00€
24.00€
Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
32.50€
Terina de campagne, slídy Levain grillée, cornichons
Terrine de campagne, miche au levain grillée, cornichons
11.90€
vejce majonéza
Œufs mayonnaise
9.90€
Sleď jablka Oil
Harengs pommes à l'huile
9.90€
mozzarella rajče bazalka
Tomates mozzarella basilic
9.90€
Naše maso „Aubrac“ vařit doma
Nos viandes "AUBRAC", à cuisiner chez vous
Cote de Boeuf - 1 kg
Côte de Bœuf - 1 kg
40.00€
Svíčková - 250 gr
Faux filet - 250 gr
18.00€
Pavé de Rumsteack - 200 gr
Pavé de Rumsteack - 200 gr
15.00€
Svíčková - 250 g
Filet de Bœuf - 250 gr
22.00€
Všechny naše masa jsou doprovázeny: Fleur de sel, zelený salát a oblohou dle vlastního výběru
Toutes nos viandes sont accompagnées de: Fleur de sel, salade verte, et une garniture de votre choix
Klobása nůž, aligot aligot
Saucisse au couteau aligot
18.00€
Kachní konfit, restované brambory / salát pommes sautées/salade
Confit de canard pommes sautées/salade
18.00€
Tripous Aveyron, vařené brambory pommes vapeur
Tripous aveyronnais pommes vapeur
22.80€
Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) - 400g pommes sautées
Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) - 400g pommes sautées
39.50€
Dům Burger, hranolky / salát frites/salade
Burger Maison frites/salade
15.00€
Cassoulet s kachním konfitem
Cassoulet au confit de canard
19.80€
pečené kuřecí farmě, hranolky / salát frites/salade
Poulet fermier rôti frites/salade
16.00€
Pad tele Morel (200 g), aligot aligot
Pavé de veau aux morilles - 200g aligot
26.00€
Podložka jehněčí s česnekem krémem (200 g), smažené brambory pommes sautées
Pavé de gigot d’agneau à la crème d’ail - 200 g pommes sautées
24.50€
Tatarský biftek, hranolky / salát
Tartare de bœuf, frites/salade
18.50€
Zubní kámen POELLE Roquefort a ořechy, čipy / salát frites/salade
Tartare poêlé roquefort et noix frites/salade
19.80€
prime žebro (300g), hranolky / salát frites/salade
Côte de bœuf - 300g frites/salade
19.80€
Ryby dle denní nabídky, ratatouille ratatouille
Poisson du jour ratatouille
17.80€
Salát s kozím sýrem s medem Hlávkový salát, rajčata, kozí sýr toast, šunka, ořechy, med
Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
14.80€
Périgord salát Hlávkový salát, rajčata, vejce, toasty kachní foie gras, uzená kachní prsa
Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé
16.80€
rolník omeleta Ham, brambory, sýr (salát / rajče)
Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)
15.80€
Pie dne
Tarte du jour
5.50€
Čokoládová pěna
Mousse chocolat
5.50€
Caramel cream
Crème caramel
5.50€
Tiramisu
Tiramisu
5.50€
Vlhké čokoládový pudink
Moelleux chocolat crème anglaise
5.50€
Krém Brulee
Crème brûlée
6.50€
Palačinka s cukrem
Crêpe au sucre
4.50€
krepový Nutella
Crêpe au Nutella
5.50€
Krepový Grand Marnier
Crêpe Grand-Marnier
8.50€
gurmán káva
Café gourmand
8.50€
Pear sorbet, hruška alkohol
Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
bílý sýr Med, cukr, červené ovocné pyré
Fromage Blanc Miel, sucre, coulis de fruits rouges
5.50€
sýr Share Choice: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux nebo Camembert Laguiole
Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole
8.50€
Obědy a večeře od pondělí do soboty
Midi et Soir du Lundi au Samedi
Plat seul
Plat seul
14.80€
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
17.80€
Formules Midi et Soir du Lundi au Samedi
Formules Midi et Soir du Lundi au Samedi
20.80€
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
ENTREES
ENTREES
Salade de chèvre chaud, miel et noix
Salade de chèvre chaud, miel et noix
Œufs mayonnaise
Œufs mayonnaise
Harengs pommes à l’huile
Harengs pommes à l’huile
Tomates mozzarella
Tomates mozzarella
Assiette charcuterie
Assiette charcuterie
6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5€)
6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5€)
Foie gras maison (Suppl. 2€)
Foie gras maison (Suppl. 2€)
PLATS
PLATS
Plats du jour (Voir ardoise)
Plats du jour (Voir ardoise)
Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)
Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)
Poulet fermier rôti, frites/salade
Poulet fermier rôti, frites/salade
Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. 4€)
Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. 4€)
Saucisse, aligot (Suppl. 5€)
Saucisse, aligot (Suppl. 5€)
DESSERTS
DESSERTS
Tarte du jour
Tarte du jour
Mousse chocolat
Mousse chocolat
Crème caramel
Crème caramel
Tiramisu
Tiramisu
Moelleux chocolat crème anglaise
Moelleux chocolat crème anglaise
Sorbet poire (2 Boules)
Sorbet poire (2 Boules)
Fromage blanc (Miel, sucre ou coulis de fruits rouges)
Fromage blanc (Miel, sucre ou coulis de fruits rouges)
Part de fromage / Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (Suppl. 5 €)
Part de fromage / Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (Suppl. 5 €)
Coca-cola, coca-cola light - 33 cl
Coca-cola, coca-cola light - 33 cl
4.00€
Orangina, ice tea - 25 cl
Orangina, ice tea - 25 cl
4.00€
Schweppes, limonade - 25 cl
Schweppes, limonade - 25 cl
4.00€
Jus de fruits - 25 cl
Jus de fruits - 25 cl
4.00€
Orange, citron pressés - 25 cl
Orange, citron pressés - 25 cl
5.50€
Eau de Perrier, Vittel
Eau de Perrier, Vittel
50 cl 5.50€
100 cl 9.00€
espresso (6cl)
Café expresso - 6 cl
2.40€
Double Expresso (12 cl)
Double expresso - 12 cl
4.40€
Káva bez kofeinu (6cl)
Café décaféiné - 6 cl
2.60€
Smetany do kávy, vídeňské (18cl)
Café crème, Viennois - 18 cl
3.80€
Venetian Hot Chocolate
Chocolat chaud, Viennois
3.80€
Cappuccino
Cappuccino
4.20€
lískový ořech káva
Café noisette
2.60€
Černý čaj Ceylan, Earl Grey, Vanille karamel, Darjeeling
Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
bylinné čaje Verbena Organic Balance Secrets, Uzavřená zahrada
Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
heřmánku infuze
Infusion camomille
4.00€
irská káva
Irish coffee
9.50€
25 cl
50 cl
Dům piva
House of Beer
4.00€
8.00€
Grimbergen
Grimbergen
5.00€
10.00€
pivo Aubrac
Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
Ricard, Pastis 51 (2cl)
Ricard, pastis 51 - 2 cl
3.00€
Martini (4 cl) červená bílá
Martini - 4 cl Rosso, Bianco
3.80€
Slzy, Porto (4 cl) Sagres
Suze, Porto - 4 cl Sagrès
3.80€
Campari (4 cl)
Campari - 4 cl
4.00€
Šampaňské
Champagne
12 cl 10.00€
75cl 70.00€
Americano dům (8 cl)
Americano maison - 8 cl
10.00€
J & B Rare (4 cl)
J&B Rare - 4 cl
7.00€
Talisker, Jack Daniel (4 cl)
Talisker, Jack Daniel’s - 4 cl
8.00€
Chardonnay AOC (12 cl) Cassis
Kir chardonnay AOC - 12 cl Crème de cassis
4.00€
calvados Coquerel
Calvados Coquerel
8.50€
Beiley to, Marie Brizard
Beiley's, Marie Brizard
8.50€
Gin, vodka, Get 27 a 31
Gin, Vodka, Get 27 et 31
8.50€
Bas - Armagnac, hruška alkohol
Bas - Armagnac, alcool de poire
8.50€
Vieille Prune z Souillac Louis Roque
Vieille Prune de Souillac Louis Roque
8.50€
grand Marnier Cuvée sté
Grand Marnier Cuvée de centenaire
8.50€
14 cl
25 cl
75 cl
Bordeaux
Bordeaux
Rive Gauche Pessac-Leognan AOC Spirit Knight Červené
Rive Gauche Pessac-Léognan AOC Esprit de Chevalier Rouge
58.00€
Rive Gauche AOC Graves Chateau Haut Selve Červené
Rive Gauche Graves AOC Château Haut-Selve Rouge
39.00€
Rive Droite Puisseguin Saint-Emilion AOC "The High Peaks" Červené
Rive Droite Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes » Rouge
7.00€
9.50€
29.00€
Pravý břeh Pomerol AOC „Château Tour Robert» Červené
Rive Droite Pomerol AOC « Château Tour Robert » Rouge
58.00€
Rhone Valley
Vallée du Rhône
North Saint Joseph AOC Víno Vídeň Cuilleron Červené
Septentrionale Saint-Joseph AOC Vins de Vienne Cuilleron Rouge
39.00€
South Vacqueras BIO 2014 Oblasti undiny Červené
Méridionale Vacqueras BIO 2014 Domaines des Ondines Rouge
39.00€
Côtes du Rhône AOC Castle Courac Červené
Côtes du Rhône AOC Château de Courac Rouge
6.00€
8.00€
Jihozápadní
Sud-Ouest
Midi-Pyrénées Marcillac Červené
Midi-Pyrénées Marcillac Rouge
6.00€
8.00€
26.00€
Gaillac Castle Saur BIO Constance Červené
Gaillac Château de Saurs BIO La Constance Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Červené
Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Pyrenejský Piedmont Madiran Cuvée Marie Maria Novel Červené
Piémont Pyrénéen Madiran Marie Maria Cuvée Novel Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Pyrenejský Piedmont Monbazillac Castle Beautrand Vieilles Vignes Bílý
Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes Blanc
6.50€
9.00€
28.00€
Beaujolais
Beaujolais
Saint-Amour Domaine Jean-Francois Stones Trichard Červené
Saint-Amour Domaine des Pierres Jean-François Trichard Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Chiroubles Castle Raousset Červené
Chiroubles Château de Raousset Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Brouilly Towers Castle Červené
Brouilly Château des Tours Rouge
32.00€
burgundské
Bourgogne
Côte de Nuits Domaine Cornu Červené
Côte de Nuits Domaine Cornu Rouge
42.00€
Rully Domaine Ninot Červené
Rully Domaine Ninot Rouge
48.00€
Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Červené
Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Rouge
42.00€
Mâconnais Domaine Saint-Veran Innocenti Bílý
Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti Blanc
6.50€
9.00€
28.00€
Languedoc
Languedoc
Terasa Larzac PDO Nicolas Mollard Červené
Terrasse du Larzac AOP Nicolas Mollard Rouge
34.00€
Corbières Pierre Bories Červené
Corbières Pierre Bories Rouge
33.00€
Darons Jeff Carrel Červené
Les Darons Jeff Carrel Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Vin de Pays d'Oc Chardonnay Bílý
Vin de Pays d’Oc Chardonnay Blanc
6.00€
8.00€
Údolí Loiry
Vallée de la loire
Saumur Champigny Paul Filliatreau Červené
Saumur Champigny Paul Filliatreau Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Touraine Gamay Domaine dva Červené
Touraine Gamay Domaine à deux Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Provence
Provence
PGI Alpilles Růžový
IGP des Alpilles Rosé
6.00€
8.00€
Pozemky Ortolo PGI Ile de Beauté Růžový
Rosé Corse Terra d’Ortolo IGP Île de Beauté Rosé
6.50€
9.00€
28.00€
Minuty Side poloostrov Růžový
Minuty Côté Presqu’île Rosé
30.00€
Alsace
Alsace
Riesling Mittnacht Free Spirit Organic bez siřičitanu Bílý
Riesling Mittnacht Esprit libre Bio sans sulfite Blanc
6.50€
9.00€
28.00€
Naše celá mapa je k dispozici, aby vzali
L'ensemble de notre carte est disponible à emporter
Je možné privatizovat restauraci (Narozeniny, křest, CE, manželství ...)
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptème, CE, mariage...)