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Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
집에서 만든 반 조리 푸아그라 무화과 잼과 구운 사워도우 빵
Foie gras mi-cuit maison Confiture de figues et miche au levain grillée
16.90€
양파 수프 그라탕 라귀이 욜
Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
13.80€
할머니의 반숙 계란 컨트리 햄과 버섯
Œufs pochés grand-mère Jambon de pays et champignons
11.90€
골수 플뢰르 드 셀과 구운 사워도우 빵
Os à moelle Fleur de sel et miche au levain grillée
13.80€
와일드 부르고뉴 달팽이
Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 13.00€
Les 12 24.00€
장 캉칼 굴 3호 4월부터 9월까지
Les huîtres Jean Cancale n°3 De septembre à avril
13.00€
24.00€
Laguiolaise 보드 ( 2/3 Pers.) (컨트리 햄, 드라이 소시지, 드라이 로크포르 소시지, 컨트리 테린, 라귀올 치즈, 작은 오이, 구운 사워도우 로프
Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) (jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
32.50€
컨트리 테린 구운 사워도우 반죽, 피클
Terrine de campagne Miche au levain grillée, cornichons
11.90€
계란 마요네즈
Œufs mayonnaise
9.90€
청어 사과 오일
Harengs pommes à l'huile
9.90€
바질 모짜렐라 토마토
Tomates mozzarella basilic
9.90€
꿀 염소 치즈 샐러드 상추, 토마토, 염소 치즈 토스트, 햄, 견과류, 꿀
Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
14.80€
Perigord의 샐러드 상추, 토마토, 계란, 토스트 오리 푸 아그라, 훈제 오리 가슴살
Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé
16.80€
농민 오믈렛 햄, 감자, 치즈 (상추 / 토마토)
Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)
15.80€
나이프 소시지, 알리곳 알리고 협동조합, 젊은 산 라기올레
Saucisse au couteau, aligot Aligot fabriqué coopérative, jeune montagne Laguiole
19.80€
오리 콩피, 감자 볶음/샐러드
Confit de canard, pommes sautées/salade
23.80€
아베롱 삼겹살 찐 감자
Tripous aveyronnais, pommes vapeur
22.80€
Briviste 구운 andouillette - 400g 감자 튀김
Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g Pommes sautées
39.50€
수제버거, 감자튀김/샐러드
Burger Maison, frites/salade
16.80€
오리 콩피가 들어간 카술레 Forceraix에서 Brive에서 만든
Cassoulet au confit de canard Fabriqué à Brive maison Forceraix
22.80€
토종닭 구이, 감자튀김/샐러드
Poulet fermier rôti, frites/salade
16.00€
송아지 고기 스테이크 (200g), 알리곳
Pavé de veau aux morilles (200g), aligot
29.50€
구운 양고기 랙, 마늘 크림, 볶은 감자
Carré d'agneau rôti, crème d'ail, pommes sautées
24.50€
쇠고기 타르타르, 감자 튀김/샐러드
Tartare de bœuf, frites/salade
19.80€
로크포르 튀김과 호두 타르타르, 감자튀김/샐러드
Tartare poelé roquefort et noix, frites/salade
21.80€
프라임 립(300g), 감자튀김/샐러드
Côte de boeuf (300g), frites/salade
19.80€
오늘의 생선 라따뚜이
Poisson du jour, ratatouille
17.80€
오늘의 파이
Tarte du jour
5.50€
초콜렛 무스
Mousse chocolat
5.50€
카라멜 크림
Crème caramel
5.50€
소금에 절인 버터 카라멜을 곁들인 쌀 푸딩
Riz au lait au caramel beurre salé
5.50€
떠 다니는 섬
Île flottante
5.50€
티라미수
Tiramisu
5.50€
미식가 커피
Café gourmand
8.50€
배 셔벗, 배 알코올
Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
화이트 치즈 꿀 또는 설탕
Fromage Blanc Miel ou sucre
5.50€
다양한 치즈 라귀올, 로크포르, 생넥테르, 카베쿠
Assortiment de fromages Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
22.00€
치즈 공유 선택 : 로크 포로, 캉탈, 브리 드 모, 또는 카망베르 라귀이 욜
Part de fromage
6.50€
월요일
Lundi
송아지 고기 스튜 쌀
Blanquette de veau Riz
화요일
Mardi
양고기 스튜 삶은 감자
Navarin d'agneau Pommes vapeur
수요일
Mercredi
오브락 스튜 골수 뼈와 작은 야채
Pot-au-feu Aubrac Os à moelle et petits légumes
오늘
Jeudi
송아지 머리 그리비쉬 소스, 찐 감자
Tête de Veau Sauce gribiche, pommes vapeur
금요일
Vendredi
오브락 비프 부르기뇽 탈리아텔레
Bœuf bourguignon Aubrac Tagliatelles
토요일 점심과 저녁 식사 월요일
혼자 접시
Plat seul
14.80€
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
18.50€
스타터 + 메인 코스 + 디저트
Entrée + Plat + Dessert
22.20€
메뉴
Menus
스타터
ENTRÉES
따뜻한 염소 치즈 샐러드, 컨트리 햄, 꿀, 호두
Salade de chèvre chaud, jambon de pays, miel et noix
계란 마요네즈
Œufs mayonnaise
기름에 청어 감자
Harengs pommes à l’huile
모짜렐라 토마토
Tomates mozzarella
샤퀴테리 플래터
Assiette charcuterie
컨트리 테린
Terrine de compagne
푸아그라 메종(공급 +5.00€)
Foie gras maison (Suppl. +5.00€)
6 Cancale 굴 n°3 (5.00€ 추가)
6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5.00€)
장소
PLATS
일일 스페셜(주간 플래너 참조)
Plats du jour (Voir semainier)
유기농 방목 치킨, 로스트, 감자 튀김/샐러드
Poulet fermier bio, rôti, frites/salade
오늘의 생선 슬레이트 참조(추가: +3.00€)
Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. +3.00€)
쇠고기 갈비 300g, 볶은 감자/샐러드 (추가 요금 +5.00€)
Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. +5.00€)
소시지, 알리고트(공급 +5.00€)
Saucisse, aligot (Suppl. +5.00€)
디저트
DESSERTS
오늘의 파이
Tarte du jour
초콜렛 무스
Mousse chocolat
카라멜 크림
Crème caramel
우유 쌀
Riz au lait
떠 다니는 섬
Île flottante
티라미수
Tiramisu
프로마쥬 블랑(꿀 or 설탕)
Fromage blanc (Miel ou sucre)
보르도
Bordeaux
14cl
25cl
75cl
페삭-레오냥 AOC 기사 정신
Pessac-Léognan AOC Esprit de chevalier
58.00€
퓌세갱 생테밀리옹 AOC "높은 봉우리"
Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes »
7.00€
9.50€
29.00€
포메롤 AOC "카리용 뒤 루제"
샤토 루제의 세컨드 와인
Pomerol AOC « Le Carillon du Rouget »
Second vin du château Rouget
58.00€
더 높은 보르도 드림캐쳐.
무아황산염
Bordeaux supérieur L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
8.00€
25.00€
오메독 2016 Sociando-Mallet의 젊은 아가씨
Haut-Médoc 2016 La demoiselle de Sociando-Mallet
48.00€
론 계곡
Vallée du Rhône
세인트 조셉 AOC 비엔나 Cuilleron 와인
Saint-Joseph AOC Vins de vienne cuilleron
39.00€
바케라스 2014 '바이오' 운디네의 영역
Vacqueras 2014 'Bio' Domaines des Ondines
39.00€
코트 뒤 론 AOC 쿠락 성
Côtes du Rhône AOC Château de Courac
6.00€
8.00€
크로제 에르미타주 '바이오' 데이비드 레이노드
Crozes Hermitage 'Bio' Davide Reynaud
27.00€
라스토 AOP '바이오' 베르키에르 도메인
Rasteau AOP 'Bio' Domaine de Verquière
32.00€
발레아스 '바이오' 도메인 데미안 마레스.
비건, 설파이트 프리
Valréas 'Bio' Domaine Damien Marres.
Vegan, sans sulfite
26.00€
사우스 웨스트
Sud-Ouest
미디 피레네 Marcillac 도메인 로렌스
Midi-Pyrénées Marcillac Domaine Laurens
6.00€
8.00€
26.00€
Saurs 'Bio'의 Gaillac 성 불변성
Gaillac château de Saurs 'Bio' La constance
6.50€
9.00€
28.00€
Bergerac, Chateau Haut-Lamouthe 우수
Bergerac, Château Haut-Lamouthe Excellence
6.50€
9.00€
28.00€
피레네 피에몬테, 마디란 마리 마리아 퀴베 소설
Piémont pyrénéen, Madiran Marie Maria Cuvée Novel
6.50€
9.00€
28.00€
카오르 AOP, 스트립핑 말벡 무아황산염
Cahors AOP, Mise à nu Malbec Sans sulfite
28.00€
꼬뜨 드 미요 '유기농' 도멘 데 비유 누아
Côtes de Millau 'Bio' Domaine des Vieux Noyers
20.00€
보졸레
Beaujolais
돌의 영역, 생아무르 장 프랑수아 트리샤르
Saint-Amour, Domaine des pierres Jean-François Trichard
6.50€
9.00€
28.00€
Chiroubles, Raousset의 성 빨간
Chiroubles, Château de Raousset
6.50€
9.00€
28.00€
브루이, 투르의 성 빨간
Brouilly, Château des Tours
32.00€
PDO 풍차 순수한 화강암 오래된 덩굴
Moulin à vent AOP Pur granit vieilles Vignes
32.00€
부르고뉴
Bourgogne
룰리 AOP, 도멘 니노 빨간
Rully AOP, Domaine Ninot
48.00€
코트 샬로네즈 지브리 AOC 미셸 사라진
Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin
42.00€
코트 샬로네즈 PDO 피노 누아 - 밀뷔
Côte Chalonnaise AOP Pinot Noir – Millebuis
35.00€
코트 드 본 PDO 아버지와 아들 당구장
Côte de Beaune AOP Domaine Billard Père & Fils
42.00€
Savigny-les-Beaune PDO '바이오' 하우스 챔피
Savigny-les-Beaune AOP 'Bio' Maison Champy
47.00€
랑그독
Languedoc
라자크 PDO '바이오' 테라스 니콜라스 몰라드
Terrasse du Larzac AOP 'Bio' Nicolas Mollard
34.00€
코르비에르 '유기농' 부테낙, 프레스티지 퀴베
Corbières 'Bio' Boutenac, cuvée prestige
33.00€
다론즈 제프 카렐
Les Darons Jeff Carrel
6.50€
9.00€
28.00€
100% 카리냥 VDF 니콜라스 벨라스
100% Carignan VDF Nicolas Vellas
6.50€
9.00€
28.00€
미네르보아 AOP '바이오' 말스 도메인
Minervois AOP 'Bio' Domaine des Maels
29.00€
Pic Saint-Loup PDO 'Bio' 도멘 클라벨, '좋은 피오슈'
Pic Saint-Loup AOP 'Bio' Domaine Clavel, « Bonne Pioche »
27.00€
루아르 계곡
Vallée de la loire
소뮈르 샹피니 폴 필리아트로
Saumur Champigny Paul Filliatreau
6.50€
9.00€
28.00€
부르게이 AOP '바이오' 도멘 드 라 카베르넬, 발자국
Bourgueil AOP 'Bio' Domaine de la Cabernelle, L’Empreinte
26.00€
치논 AOP '바이오' 도멘 조르당, 레 그라비니에르.
비건
Chinon AOP 'Bio' Domaine Jourdan, Les Gravinières.
Vegan
7.00€
9.50€
29.00€
프로방스
Provence
피노누아 '유기농' "정원 Rouquin", Mourat.
비건
Pinot Noir 'Bio' « Rouquin de Jardin », Mourat.
Vegan
24.00€
시라, 로다니안 힐스 “리틀 노던 시라”
Syrah, Collines Rhodaniennes « Petite Syrah Septentrionale »
22.00€
사우스 웨스트
Sud-Ouest
14cl
25cl
75cl
피레네산 피에몬테 몬바질락 Château Beautrand 올드 덩굴
Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes
6.50€
9.00€
28.00€
부르고뉴
Bourgogne
마코네 생베랑 도멘 이노센티
Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti
6.50€
9.00€
28.00€
랑그독
Languedoc
페이 닥 와인 샤도네이
Vin de Pays d’Oc Chardonnay
6.00€
8.00€
프로방스
Provence
비오니에 IGP Pays d'Oc "더 슬로프"
비건
Viognier IGP Pays d’Oc « Le Versant »
Vegan
23.00€
알자스
Alsace
도메인 크리스토프 밀트나흐트 '바이오' Terres d'étoiles, 리슬링 "자유로운 정신".
아황산염 없음
Domaine Christophe Miltnacht 'Bio' Terres d’étoiles, Riesling « Esprit Libre».
Sans sulfites
28.00€
프로방스
Provence
12cl
25cl
75cl
알필의 IGP
IGP des Alpilles
6.00€
8.00€
코르세 테라 도르톨로 PGI 섬의 아름다움
Corse Terra d’Ortolo IGP Île de beauté
6.50€
9.00€
28.00€
미누티 코트 드 프로방스 반도 쪽
Minuty Côte de Provence Côté Presqu’île
30.00€
Coteaux d'Aix-en-Provence PDO "핑크 밸리", Vallon des Glauges
Coteaux d’Aix-en-Provence AOP « Pink Valley », Vallon des Glauges
26.00€
라르망디에-바니에 '바이오' 경도 엑스트라 브릿
Larmandier-Barnier 'Bio' Longitude extra brut
80.00€
레드
Rouges
보르도, The Pagodas of cos 2016 75cl Château Cos d'Estourne의 2등급 빈티지 와인
Bordeaux, Les Pagodes de cos 2016 75cl Second vin cru classé du château Cos d’Estourne
95.00€
부르고뉴, 모리 생드니 1er cru AOP, 클로 소르베 2013
Bourgogne, Morey Saint-Denis 1er cru AOP, Clos Sorbè 2013
65.00€
론, 코트로티 기갈 75cl "브라운 앤 블론드" 2016
Rhône, Côte-Rotie Guigal 75cl « Brune et Blonde » 2016
85.00€
론, 샤토뇌프 뒤 파프 PDO La Nerthe cuvee des cadetes 2015
Rhône, Châteauneuf-du-Pape AOP La Nerthe cuvée des cadettes 2015
130.00€
공백
Blancs
루아르, 푸이 훈제 PDO 라두셋 2018부터
Loire, Pouilly fumé AOP De Ladoucette 2018
45.00€
파스티스 앙리 바르두앵 2cl 프랑스
Pastis Henri Bardouin 2cl France
3.80€
리카르도 2cl
Ricard 2cl
3.00€
마티니 4cl 빨강 하양
Martini 4cl Rosso, Bianco
3.80€
눈물 4cl 사 그레스
Suze 4cl
3.80€
포르투 사그레스 4cl 빨강 하양
Porto Sagrès 4cl Rouge, blanc
3.80€
캄파리 4cl
Campari 4cl
4.00€
샴페인
Champagne
12cl 10.00€
75cl 70.00€
홈메이드 아메리카노 8cl
Americano maison 8cl
10.00€
키르 샤도네이 AOC 12cl 카시스
Kir chardonnay AOC 12cl Crème de cassis
4.00€
베르무트 라 퀸티니 8cl 빨강 하양
Vermouth La Quintinye 8cl Rouge, blanc
4.00€
제이앤비레어 4cl 미국
J&B rare 4cl USA
7.00€
탈리스커 4cl 이탈리아
Talisker 4cl Italie
8.00€
잭 다니엘의 4cl 미국
Jack Daniel’s 4cl USA
8.00€
열두 오브락 라귀올.
프랑스
Twelve Aubrac Laguiole.
France
8.00€
개인에게 Vines 4cl 벤자민 쿠엔테즈.
프랑스
Aux particuliers Vines 4cl Benjamin Kuentez.
France
12.00€
Nikka 4cl 일본
Nikka 4cl Japon
10.00€
임페리얼 쿠르부아지에 코냑 8cl
Cognac Courvoisier impérial 8cl
14.00€
Calva, Pays d'Auge 8cl Coquerel
Calva, Pays d’Auge 8cl
8.50€
베일리의 8cl
Bailey’s 8cl
8.50€
27 가져오기, 31 가져오기 8cl
Get 27, Get 31 8cl
8.50€
바스 아르마냑 8cl
Bas-Armagnac 8cl
8.50€
마이크로 배 알코올 8cl
Alcool de poire Miclo 8cl
8.50€
Souillac의 오래된 매실 루이 로크
Vieille prune de Souillac Louis Roque
8.50€
그랑 마니에 8cl 100주년 빈티지
Grand Marnier 8cl Cuvée de centenaire
8.50€
바르베의 군주 진 8cl 프랑스
Gin, Lord of Barbès 8cl France
10.00€
보드카 길로틴 오리지널 8cl 비건 - 프랑스
Vodka Guillotine original 8cl Vegan - France
10.00€
페어 럼 8cl 비건
Rhum Fair 8cl Vegan
9.00€
Saké Dassai 45, Junmai Daiginjo 8cl
Saké Dassai 45, Junmai Daiginjo 8cl
9.00€
맥주의 집
House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
그림베르겐
Grimbergen
5.00€
10.00€
맥주 오브 락
Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
페리에 워터, 비텔
Eau de perrier, Vittel
50cl 5.50€
100cl 9.00€
코카콜라, 콜라 제로 33cl
Coca-cola, coca zéro 33cl
4.00€
오렌지 25cl
Orangina 25cl
4.00€
아이스 티 25cl
Ice tea 25cl
4.00€
슈베페스 25cl
Schweppes 25cl
4.00€
레모네이드 25cl
Limonade 25cl
4.00€
과일 주스 25cl 살구, 오렌지, 사과, 토마토
Jus de fruits 25cl Abricot, orange, pomme, tomate
4.00€
6cl 에스프레소 커피
Café expresso 6cl
2.40€
더블 익스프레소 12cl
Double expresso 12cl
4.40€
디카페인 커피 6cl
Café décaféiné 6cl
2.60€
커피 크림, 비엔나 18cl
Café crème, Viennois 18cl
3.80€
베네치안 핫초코
Chocolat chaud, Viennois
3.80€
카푸치노
Cappuccino
4.20€
헤이즐넛 커피
Café noisette
2.60€
홍차 실란, 얼 그레이, 바닐라 카라멜, 다르질링
Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
허브 티 유기농 버베나, 균형의 비밀, Jardin Clos
Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
카모마일 차
Infusion camomille
4.00€
아이리쉬 커피
Irish coffee
9.50€