Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)

Домашняя полуфабрикатная фуа-гра Foie gras mi-cuit maison

Варенье из инжира и жареный хлеб на закваске Miche au levain grillée

19.90€

Варенье из инжира и жареный хлеб на закваске Miche au levain grillée

Луковый суп запеченный Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

13.80€

Бабушкины яйца пашот Œufs pochés grand-mère

Деревенская ветчина и грибы Jambon de pays et champignons

11.90€

Деревенская ветчина и грибы Jambon de pays et champignons

костный мозг Os à moelle

Fleur de sel и хлеб на закваске на гриле Fleur de sel et miche au levain grillée

15.80€

Fleur de sel и хлеб на закваске на гриле Fleur de sel et miche au levain grillée

Дикая Бургундия Улитка Escargots sauvages de Bourgogne

Les 6 14.00€

Les 12 28.00€

Устрицы Жан Канкаль №3 Les huîtres Jean Cancale n°3

Сентября по апрель De septembre à avril

Les 6 14.00€

Les 12 28.00€

Сентября по апрель De septembre à avril

Доска Laguiolaise ( 2/3 чел.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)

(деревенская ветчина, вяленая колбаса, вяленая колбаса рокфор, деревенский террин, сыр Лагиоль, корнишоны, жареный хлеб на закваске Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

34.50€

(деревенская ветчина, вяленая колбаса, вяленая колбаса рокфор, деревенский террин, сыр Лагиоль, корнишоны, жареный хлеб на закваске Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

Деревенский террин Terrine de campagne

Жареное тесто на закваске, соленые огурцы Miche au levain grillée, cornichons

6.90€

Жареное тесто на закваске, соленые огурцы Miche au levain grillée, cornichons

яйцо майонез Œufs mayonnaise maison

6.90€

Сельдь яблоки масло Tomates mozzarella basilic

6.90€

Salade de chèvre chaud

7.90€

базилик помидоры моцарелла Assiette de charcuterie

7.90€

Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David)

9.90€

Нож колбасный, алигот Saucisse au couteau, aligot

Алиго сделал кооператив, молодой горный Лагиоль Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole

19.80€

Алиго сделал кооператив, молодой горный Лагиоль Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole

Конфи из утки, тушеный картофель/салат Confit de canard, pommes sautées / salade

25.80€

Аверон трипу, картофель на пару Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur

24.80€

Бривист андуйет на гриле - 400 г Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g

Жаренная картошка Pommes sautées/salade

44.50€

Жаренная картошка Pommes sautées/salade

Домашний бургер, картофель фри/салат Burger Maison, frites/salade

17.20€

Кассуле с конфи из утки Cassoulet au confit de canard

Сделано в Бриве в Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix

24.80€

Сделано в Бриве в Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix

Жареная курица на свободном выгуле, картофель фри/салат Poulet fermier rôti, frites/salade

18.80€

Omelette paysanne

15.80€

Salade de chèvre chaud au miel

14.80€

Рыба дня, рататуй Poisson du jour, ratatouille

21.80€

Pâtes aux morilles

17.80€

Plat du jour

18.80€

Pavé de veau aux morilles (200g)

29.50€

Carré d'agneau rôti

25.50€

Tartare de bœuf

19.80€

Tartare poelé roquefort et noix

21.80€

Côte de boeuf (1pers - 300g)

25.80€

Faux-filet de l'Aubrac (250g)

26.50€

Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)

23.50€

Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)

36.00€

Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)

80.00€

Garnitures au choix

Supplément garniture

5.00€

Sauces au choix

Пирог дня Tarte du jour

6.50€

Шоколадный мусс Mousse chocolat

6.50€

Карамельный крем Crème caramel

6.50€

Рисовый пудинг с карамелью из соленого масла Riz au lait au caramel beurre salé

6.50€

плавающий остров Île flottante

6.50€

Тирамису Tiramisu

6.50€

Ассортимент сыров Crème brûlée

Лагиоль, Рокфор, Сен-Нектер и Кабеку

8.90€

Лагиоль, Рокфор, Сен-Нектер и Кабеку

изысканный кофе Café gourmand

9.50€

Грушевый сорбет, грушевый алкоголь Sorbet poire, alcool de poire

10.00€

Белый сыр Fromage Blanc

мед или сахар Miel ou sucre

5.50€

мед или сахар Miel ou sucre

Сыр Поделиться 1 Part de fromage

Выбор: рокфор, Кантал, Бри де Мо, или камамбер Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

8.80€

Выбор: рокфор, Кантал, Бри де Мо, или камамбер Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

Bistrot express

19.80€

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

25.80€

Entrée + Plat + Dessert

29.80€

Entrée au choix

Œufs mayonnaise

Terrine de campagne

Harengs pommes à l'huile

Salade de chèvre chaud miel

Tomates mozzarella

Assiette de charcuterie

Plat au choix

Plat du jour à l'ardoise

Poulet fermier rôti, frites/salade

Poisson du jour à l'ardoise

Saucisse, aligot

Pâtes aux morilles

Dessert au choix

Crème caramel

Mousse chocolat

Riz au lait caramel beurre salé

Tiramisu café

Tarte du jour

Île flottante

Бордо Bordeaux

14cl

25cl

75cl

Пессак-Леоньян AOC Pessac-Léognan AOC

рыцарский дух Esprit de chevalier

65.00€

рыцарский дух Esprit de chevalier

Пюссеген Сент-Эмильон АОС Puisseguin Saint-Émilion AOC

"Высокие вершины" « Les Hautes Cimes »

7.00€

10.00€

29.00€

"Высокие вершины" « Les Hautes Cimes »

Высшее бордо Bordeaux supérieur

Ловец снов.
без сульфитов
L’attrape rêve.
Sans sulfite

6.00€

9.00€

26.00€

Ловец снов.
без сульфитов
L’attrape rêve.
Sans sulfite

Верхний Медок 2016 Castillon côtes de Bordeaux BIO

Барышня из Sociando-Mallet Château Beynat

6.00€

9.00€

26.00€

Барышня из Sociando-Mallet Château Beynat

Долина Роны Vallée du Rhône

Сент-Жозеф АОС Saint-Joseph AOC

Венские вина Куильерон Vins de vienne cuilleron

46.00€

Венские вина Куильерон Vins de vienne cuilleron

Vacqueras 2014 'Био' Vacqueras 'Bio'

Домены ундин Domaines des Ondines

39.00€

Домены ундин Domaines des Ondines

Кот-дю-Рон AOC Côtes du Rhône AOP

Замок Курак Pure garrigue (litre)

6.00€

9.00€

35.00€

Замок Курак Pure garrigue (litre)

Кроз Эрмитаж 'Био' Crozes Hermitage 'Bio'

Дэвид Рейно Davide Reynaud

46.00€

Дэвид Рейно Davide Reynaud

Расто АОП 'Био' Côtes du Rhône Villages

Домен Веркьер Tour Malière

5.00€

8.00€

24.00€

Домен Веркьер Tour Malière

Юго-Запад Sud-Ouest

Юг-Пиренеи Marcillac Aveyron Marcillac

Домен Лоренс Domaine Laurens

6.00€

9.00€

26.00€

Домен Лоренс Domaine Laurens

Замок Гайак в Саурсе «Био» Gaillac château de Saurs 'Bio'

Постоянство La constance

6.50€

10.00€

28.00€

Постоянство La constance

Божоле Beaujolais

Сент-Амур, владения камней Saint-Amour, Domaine des pierres

Жан-Франсуа Тришар Jean-François Trichard

6.50€

9.00€

28.00€

Жан-Франсуа Тришар Jean-François Trichard

Ширубль, замок Рауссе Chiroubles, Château de Raousset

красный

6.50€

10.00€

28.00€

красный

Бургундия Bourgogne

Кот-де-Бон ЗОП Côte Chalonnaise Pinot Noir

Бильярдный зал отца и сына Millebuis

7.00€

11.00€

34.00€

Бильярдный зал отца и сына Millebuis

Лангедок Languedoc

Дароны Les Darons

Джефф Каррел Jeff Carrel

6.50€

10.00€

28.00€

Джефф Каррел Jeff Carrel

Пик Сен-Лу ЗОП 'Био' Pic Saint-Loup AOP

Домен Клавель, «Хороший Пиош» Mas de l'Oncle

34.00€

Домен Клавель, «Хороший Пиош» Mas de l'Oncle

100% Кариньян ВДФ Terrasses du Larzac Sainte Apolline

Николас Веллас Mollard & Fillon

34.00€

Николас Веллас Mollard & Fillon

Долина Луары Vallée de la loire

Сомюр Шампиньи Saumur Champigny

Поль Филиатро Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

6.50€

10.00€

28.00€

Поль Филиатро Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

Юго-Запад Sud-Ouest

14cl

25cl

75cl

Пиренейский Пьемонт Монбазилак Villa Chambre d'Amour

Шато Ботран Олд Вайнс Lionel Osmin

6.00€

9.00€

26.00€

Шато Ботран Олд Вайнс Lionel Osmin

Бургундия Bourgogne

Маконне Сен-Веран Mâconnais Saint-Véran

Домен Инноченти Domaine Innocenti

7.00€

11.00€

34.00€

Домен Инноченти Domaine Innocenti

Лангедок Languedoc

Вино Pays d’Oc Vin de Pays d’Oc

Шардоне Chardonnay

6.00€

9.00€

35.00€

Шардоне Chardonnay

Vallée de la loire

Loire Pouilly Fumé AOP

48.00€

Прованс Provence

Вионье IGP Blanc Corse AOP

Pays d'Oc "Склон"
веган
Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

28.00€

Pays d'Oc "Склон"
веган
Domaine de Vetriccie

Прованс Provence

12cl

25cl

75cl

IGP Альпий IGP des Alpilles

6.00€

9.00€

35.00€

Корс Терра д'Ортоло PGI Rosé Corse AOP

Остров красоты Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

28.00€

Остров красоты Domaine de Vetriccie

Лармандье-Барнье 'Био' Champagne Nicolas Feuillate - 75cl

Долгота экстра брют Blane de blanc - Collection vintage

80.00€

Долгота экстра брют Blane de blanc - Collection vintage

Coupe crémant d'Alsace

7.00€

Пастис Анри Бардуэн 2cl Pastis Henri Bardouin 2cl

Франция France

3.80€

Франция France

Рикард 2cl Ricard 2cl

3.00€

Мартини 4cl Martini 4cl

красный Белый Rosso, Bianco

3.80€

красный Белый Rosso, Bianco

Слезы 4cl Suze 4cl

Сагрес

3.80€

Сагрес

Порто Сагреш 4cl Porto Sagrès 4cl

красный Белый Rouge, blanc

3.80€

красный Белый Rouge, blanc

Кампари 4cl Campari 4cl

4.00€

шампанское Champagne

12cl 10.00€

75cl 70.00€

Американо домашнего приготовления 8cl Americano maison 8cl

10.00€

Кир Шардоне AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl

Cassis Crème de cassis

4.00€

Cassis Crème de cassis

Вермут La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl

красный Белый Rouge, blanc

4.00€

красный Белый Rouge, blanc

Spritz - 12cl

10.00€

Coupe Prosecco - 8cl

8.00€

J&B редкий 4cl J&B rare 4cl

США USA

7.00€

США USA

Талискер 4cl Talisker 4cl

Италия Italie

8.00€

Италия Italie

Джек Дэниэлс 4cl Jack Daniel’s 4cl

США USA

8.00€

США USA

Частным лицам Виноград 4cl Aux particuliers Vines 4cl

Бенджамин Куэнтез.
Франция
Benjamin Kuentez.
France

12.00€

Бенджамин Куэнтез.
Франция
Benjamin Kuentez.
France

Никка 4cl Nikka 4cl

Япония Japon

10.00€

Япония Japon

Коньяк Imperial Courvoisier 8cl Cognac Canus 8cl

14.00€

Кальва, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl

Coquerel

8.50€

Coquerel

Бейлис 8cl Bailey’s 8cl

8.50€

Получите 27, получите 31 8cl Get 27, Get 31 8cl

8.50€

Ба-Арманьяк 8cl Bas-Armagnac 8cl

8.50€

Микло грушевый спирт 8cl Alcool de poire Miclo 8cl

8.50€

Старая слива из Суйяка Vieille prune de Souillac

Луи Рок Louis Roque

8.50€

Луи Рок Louis Roque

Гранд Марнье 8cl Grand Marnier 8cl

Столетний винтаж Cuvée de centenaire

8.50€

Столетний винтаж Cuvée de centenaire

Джин Lord of Barbes 8cl Gin, Lord of Barbès 8cl

Франция France

10.00€

Франция France

Водка Гильотина оригинальная 8cl Vodka Guillotine original 8cl

Веган - Франция Vegan - France

10.00€

Веган - Франция Vegan - France

Ярмарка Ром 8cl Rhum Fair 8cl

веган Vegan

9.00€

веган Vegan

Дом пива House of beer

25cl 4.00€

50cl 8.00€

Гримберген Grimbergen

5.00€

10.00€

Пиво Aubrac Bière d'Aubrac

5.00€

10.00€

Panaché / Picon

4.00/6.00€

10.00/12.00€

Кока-кола, кокс ноль 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl

4.00€

Апельсин 25cl Orangina 25cl

4.00€

Холодный чай 25cl Ice tea 25cl

4.00€

Швепс 25cl Schweppes 25cl

4.00€

Фруктовый сок 25cl Jus de fruits 25cl

Абрикос, апельсин, яблоко, помидор Orange, pomme, tomate

4.00€

Абрикос, апельсин, яблоко, помидор Orange, pomme, tomate

Лимонад 25cl Limonade 25cl

4.00€

Вода Perrier, Виттель Eau de perrier

50cl 5.50€

100cl 9.00€

Eau de Vittel

25cl 4.00€

50cl 5.50€

100cl 9.00€

60 мл кофе эспрессо Café expresso 6cl

2.20€

Двойной эспрессо 12cl Double expresso 12cl

4.40€

Кофе без кофеина 6cl Café décaféiné 6cl

2.60€

Кофе со сливками, Венский 18cl Café crème 18cl

3.80€

Венецианский горячий шоколад Chocolat chaud

3.80€

Капучино Cappuccino

4.20€

Кофе с фундуком Café noisette

2.60€

Черный чай Thé noir

Сейлан, Эрл Грей, Ванильная карамель, Дарджилинг Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

4.00€

Сейлан, Эрл Грей, Ванильная карамель, Дарджилинг Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

Травяные чаи Tisane

Органическая вербена, Секреты баланса, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

4.00€

Органическая вербена, Секреты баланса, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

Ромашковый чай Infusion camomille

4.00€