Accueil / La carte
フォアグラMI-cuitのホーム、イチジクジャム、サワー種にパンをトースト
Foie gras mi-cuit maison, confiture de figues et miche au levain grillée
16.90€
オニオンスープグラタンラギオール
Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
12.80€
卵は祖母、ハムとキノコのポシェ
Œufs pochés grand-mère, jambon de pays et champignons
11.90€
骨髄、海塩とにサワー種パンをトースト
Os à moelle, fleur de sel et miche au levain grillée
13.50€
ワイルドブルゴーニュカタツムリ
Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 13.00€
Les 12 24.00€
カンカル番号3からジャンカキ 4月-9月
Les huîtres Jean de Cancale n°3 De septembre à avril
13.00€
24.00€
ボードLaguiolaise(2/3ペールス。) ハム、サラミ、ソーセージドライロックフォール、国のパテ、チーズラギオール、漬物、焼きサワー種のパン
Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
32.50€
テリーヌ・ド・カンパーニュ、雲母ルヴァンgrillée、cornichons
Terrine de campagne, miche au levain grillée, cornichons
11.90€
卵マヨネーズ
Œufs mayonnaise
9.90€
ニシンのリンゴオイル
Harengs pommes à l'huile
9.90€
モッツァレラチーズのトマトバジル
Tomates mozzarella basilic
9.90€
自宅で調理する私たちの肉「オーブラック」
Nos viandes "AUBRAC", à cuisiner chez vous
コースト牛肉 - 1キロ
Côte de Bœuf - 1 kg
40.00€
サーロイン - 250グラム
Faux filet - 250 gr
18.00€
パヴェ・ド・Rumsteack - 200グラム
Pavé de Rumsteack - 200 gr
15.00€
牛肉のフィレ - 250グラム
Filet de Bœuf - 250 gr
22.00€
フルール・ド・セル、グリーンサラダ、お好みのガーニッシュ:全てのお肉を伴っています
Toutes nos viandes sont accompagnées de: Fleur de sel, salade verte, et une garniture de votre choix
ソーセージナイフ アリゴ
Saucisse au couteau aligot
18.00€
鴨肉のコンフィ フライドポテト/サラダ
Confit de canard pommes sautées/salade
18.00€
tripousアヴェロン ボイルドポテト
Tripous aveyronnais pommes vapeur
22.80€
ブリーブ焼き職人ソーセージ(2名) - 400グラム フライドポテト
Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) - 400g pommes sautées
39.50€
バーガーハウス フライドポテト/サラダ
Burger Maison frites/salade
15.00€
鴨のコンフィとカスレ
Cassoulet au confit de canard
19.80€
ローストチキンファーム フライドポテト/サラダ
Poulet fermier rôti frites/salade
16.00€
モレルマッシュルームと子牛ステーキ - 200グラム アリゴ
Pavé de veau aux morilles - 200g aligot
26.00€
ガーリッククリームとラム肉のステーキ - 200グラム フライドポテト
Pavé de gigot d’agneau à la crème d’ail - 200 g pommes sautées
24.50€
牛肉のタルタル、チップ/サラダ
Tartare de bœuf, frites/salade
18.50€
タルタルはロックフォールとクルミを揚げ フライドポテト/サラダ
Tartare poêlé roquefort et noix frites/salade
19.80€
プライムリブ - 300グラム フライドポテト/サラダ
Côte de bœuf - 300g frites/salade
19.80€
その日の魚 ラタトゥイユ
Poisson du jour ratatouille
17.80€
蜂蜜とヤギのチーズサラダ レタス、トマト、ヤギのチーズトースト、ハム、ナッツ、蜂蜜
Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
14.80€
ペリゴールサラダ レタス、トマト、卵、トースト鴨のフォアグラ、スモーク鴨胸肉
Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé
16.80€
農民オムレツ ハム、ポテト、チーズ(レタス/トマト)
Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)
15.80€
その日のパイ
Tarte du jour
5.50€
チョコレートムース
Mousse chocolat
5.50€
キャラメルクリーム
Crème caramel
5.50€
ティラミス
Tiramisu
5.50€
しっとりチョコカスタード
Moelleux chocolat crème anglaise
5.50€
クレームブリュレ
Crème brûlée
6.50€
砂糖とクレープ
Crêpe au sucre
4.50€
クレープヌテッラ
Crêpe au Nutella
5.50€
クレープグランマニエ
Crêpe Grand-Marnier
8.50€
グルメコーヒー
Café gourmand
8.50€
梨シャーベット、梨アルコール
Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
白チーズ はちみつ、砂糖、赤いフルーツのクーリ
Fromage Blanc Miel, sucre, coulis de fruits rouges
5.50€
チーズシェア 選択肢:ロックフォール、カンタル、ブリー・ド・モー、またはカマンベールラギオール
Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole
8.50€
土曜日のランチとディナー月曜日
Midi et Soir du Lundi au Samedi
Plat seul
Plat seul
14.80€
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
17.80€
式 土曜日のランチとディナー月曜日
Formules Midi et Soir du Lundi au Samedi
20.80€
スターター+メイン+デザート20.80€
Entrée + Plat + Dessert
アントレ
ENTREES
暖かいヤギのチーズのサラダ、蜂蜜とナッツ
Salade de chèvre chaud, miel et noix
卵マヨネーズ
Œufs mayonnaise
ニシンのリンゴオイル
Harengs pommes à l’huile
トマトとモッツァレラ
Tomates mozzarella
食肉加工プレート
Assiette charcuterie
6カキカンカル3号(補遺5€)
6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5€)
フォアグラ(補遺2€)
Foie gras maison (Suppl. 2€)
場所
PLATS
その日の料理(黒板を参照してください)
Plats du jour (Voir ardoise)
一日を参照してくださいスレートの魚(補遺3€)
Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)
ローストチキンファーム、チップ/サラダ
Poulet fermier rôti, frites/salade
コースト300グラムの牛肉、フライドポテト/サラダ(補遺4€)
Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. 4€)
ソーセージ、アリゴ(補遺5€)
Saucisse, aligot (Suppl. 5€)
デザート
DESSERTS
その日のパイ
Tarte du jour
チョコレートムース
Mousse chocolat
キャラメルクリーム
Crème caramel
ティラミス
Tiramisu
しっとりチョコカスタード
Moelleux chocolat crème anglaise
梨シャーベット(2玉)
Sorbet poire (2 Boules)
カッテージチーズ(はちみつ、砂糖や赤い果実のクーリ)
Fromage blanc (Miel, sucre ou coulis de fruits rouges)
チーズ/選択肢のパート:ロックフォール、カンタル、ブリー・ド・モー、またはカマンベールラギオール(補遺5€。)
Part de fromage / Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (Suppl. 5 €)
コカ・コーラ、コカ・コーラライト - 33 CL
Coca-cola, coca-cola light - 33 cl
4.00€
オレンジーナ、アイスティー - 25 CL
Orangina, ice tea - 25 cl
4.00€
シュウェップスのレモネード - 25 CL
Schweppes, limonade - 25 cl
4.00€
フルーツジュース - 25のCL
Jus de fruits - 25 cl
4.00€
オレンジ、レモンを押す - 25 CLを
Orange, citron pressés - 25 cl
5.50€
オー・デ・ペリエ、ヴィッテル
Eau de Perrier, Vittel
50 cl 5.50€
100 cl 9.00€
エスプレッソコーヒー - 6 CL
Café expresso - 6 cl
2.40€
ダブルエスプレッソ - 12 CL
Double expresso - 12 cl
4.40€
カフェイン抜き - 6 CL
Café décaféiné - 6 cl
2.60€
コーヒークリーム、ウィーン - 18 CL
Café crème, Viennois - 18 cl
3.80€
ベネチアのホットチョコレート
Chocolat chaud, Viennois
3.80€
カプチーノ
Cappuccino
4.20€
ヘーゼルナッツコーヒー
Café noisette
2.60€
紅茶 セイラン、アールグレイ、ヴァニラキャラメル、ダージリン
Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
ハーブティー バーベナオーガニックバランス秘密、同封の庭
Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
カモミールの注入
Infusion camomille
4.00€
アイリッシュコーヒー
Irish coffee
9.50€
25 cl
50 cl
ビールの家
House of Beer
4.00€
8.00€
グリムベルゲン
Grimbergen
5.00€
10.00€
ビールオーブラック
Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
リカール、パスティス51-2 CL
Ricard, pastis 51 - 2 cl
3.00€
マティーニ - 4 CL レッドホワイト
Martini - 4 cl Rosso, Bianco
3.80€
スーズ、ポルト - 4 CL サグレス
Suze, Porto - 4 cl Sagrès
3.80€
カンパリ - 4 CL
Campari - 4 cl
4.00€
シャンパン
Champagne
12 cl 10.00€
75cl 70.00€
アメリカーノの家 - 8 CL
Americano maison - 8 cl
10.00€
J&Bレア - 4 CL
J&B Rare - 4 cl
7.00€
タリスカー、ジャックダニエル - 4 CL
Talisker, Jack Daniel’s - 4 cl
8.00€
シャルドネAOC - 12のCL カシス
Kir chardonnay AOC - 12 cl Crème de cassis
4.00€
カルバドス Coquerel
Calvados Coquerel
8.50€
Beileyさん、マリーブリザール
Beiley's, Marie Brizard
8.50€
ジン、ウォッカは、27ら31を取得します
Gin, Vodka, Get 27 et 31
8.50€
バ - アルマニャック、梨アルコール
Bas - Armagnac, alcool de poire
8.50€
スイヤックからヴィエイユプルーン ルイ・ロケ
Vieille Prune de Souillac Louis Roque
8.50€
グラン・マルニエ キュヴェ周年
Grand Marnier Cuvée de centenaire
8.50€
14 cl
25 cl
75 cl
ボルドー
Bordeaux
リヴ・ゴーシュペサック・レオニャン-AOCスピリットの騎士 赤
Rive Gauche Pessac-Léognan AOC Esprit de Chevalier Rouge
58.00€
リヴ・ゴーシュAOCグラーヴシャトーオーSelve 赤
Rive Gauche Graves AOC Château Haut-Selve Rouge
39.00€
リブドロワットPuisseguinサンテミリオンAOC「ハイピークス」 赤
Rive Droite Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes » Rouge
7.00€
9.50€
29.00€
右岸ポムロールAOC「シャトー・ツアーロバート» 赤
Rive Droite Pomerol AOC « Château Tour Robert » Rouge
58.00€
ローヌ渓谷
Vallée du Rhône
ノースセントジョセフAOCワインウィーンCuilleron 赤
Septentrionale Saint-Joseph AOC Vins de Vienne Cuilleron Rouge
39.00€
南Vacqueras BIO Undinesの2014のエリア 赤
Méridionale Vacqueras BIO 2014 Domaines des Ondines Rouge
39.00€
コート・デュ・ローヌ城Courac 赤
Côtes du Rhône AOC Château de Courac Rouge
6.00€
8.00€
南西
Sud-Ouest
ミディ・ピレネーMarcillac 赤
Midi-Pyrénées Marcillac Rouge
6.00€
8.00€
26.00€
ガイヤック城SAURザ・BIOスタンス 赤
Gaillac Château de Saurs BIO La Constance Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
ベルジュラックシャトー・オーLamouthe優秀 赤
Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
ピレネー山脈のピエモンテマディランキュヴェ・マリー・マリア・小説 赤
Piémont Pyrénéen Madiran Marie Maria Cuvée Novel Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
ピレネー山脈のモンバジャック城ピエモンテBeautrandヴィエイユ・ヴィーニュ 白い
Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes Blanc
6.50€
9.00€
28.00€
ボジョレー
Beaujolais
サンタムールドメーヌジャン・フランソワ・ストーンズTrichard 赤
Saint-Amour Domaine des Pierres Jean-François Trichard Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Chiroubles城Raousset 赤
Chiroubles Château de Raousset Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Brouillyタワーズ城 赤
Brouilly Château des Tours Rouge
32.00€
ブルゴーニュ
Bourgogne
コート・ド・ニュイドメーヌコルニュ 赤
Côte de Nuits Domaine Cornu Rouge
42.00€
RullyのドメーヌNinot 赤
Rully Domaine Ninot Rouge
48.00€
コート・ChalonnaiseジヴリAOCミシェル・サラザン 赤
Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Rouge
42.00€
マコネドメーヌサンVeranイノチェンティ 白い
Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti Blanc
6.50€
9.00€
28.00€
ラング
Languedoc
テラスLarzac PDOニコラスMollard 赤
Terrasse du Larzac AOP Nicolas Mollard Rouge
34.00€
コルビエールピエール・ボリー 赤
Corbières Pierre Bories Rouge
33.00€
Daronsジェフ・カレル 赤
Les Darons Jeff Carrel Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
ヴァン・ドはD'Ocのシャルドネペイ 白い
Vin de Pays d’Oc Chardonnay Blanc
6.00€
8.00€
ロワール渓谷
Vallée de la loire
ソミュールシャンピニーポールFilliatreau 赤
Saumur Champigny Paul Filliatreau Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
トゥーレーヌガメイドメーヌ2 赤
Touraine Gamay Domaine à deux Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
プロヴァンス
Provence
PGIアルピーユ ピンク
IGP des Alpilles Rosé
6.00€
8.00€
土地のロットOrtolo PGIイル・ド・ボーテ ピンク
Rosé Corse Terra d’Ortolo IGP Île de Beauté Rosé
6.50€
9.00€
28.00€
Minutyサイド半島 ピンク
Minuty Côté Presqu’île Rosé
30.00€
アルザス
Alsace
亜硫酸塩なしのリースリングMittnachtフリースピリットオーガニック 白い
Riesling Mittnacht Esprit libre Bio sans sulfite Blanc
6.50€
9.00€
28.00€
私たちの全体マップが離れて取ることが可能です
L'ensemble de notre carte est disponible à emporter
レストランを民営化することが可能です (誕生日、洗礼、CE、結婚...)
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptème, CE, mariage...)