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ja
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
前菜 LES ENTRÉES
自家製の半調理フォアグラ Foie gras mi-cuit maison
トーストしたサワードウブレッド Miche au levain grillée
19.90€
トーストしたサワードウブレッド Miche au levain grillée
オニオンスープグラタンラギオール Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
15.80€
おばあちゃんのポーチドエッグ Œufs pochés grand-mère
カントリーハムとキノコ Jambon de pays et champignons
11.90€
カントリーハムとキノコ Jambon de pays et champignons
骨髄の骨 Os à moelle
フルールドセルとサワードウのグリルパン Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
フルールドセルとサワードウのグリルパン Fleur de sel et miche au levain grillée
ワイルドブルゴーニュカタツムリ Escargots sauvages de Bourgogne
カタツムリの家 - パリ15区 Maison de l'escargot - Paris 15
Les 6 16.00€
Les 12 32.00€
カタツムリの家 - パリ15区 Maison de l'escargot - Paris 15
カキ3番 Les huîtres n°3
4月-9月 De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
4月-9月 De septembre à avril
ボードLaguiolaise（2/3ペールス。） Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
田舎風ハム、ドライソーセージ、ロックフォールチーズ入りドライソーセージ、田舎風テリーヌ、ラギオールチーズ、ピクルス、トーストしたサワードウブレッド Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
35.00€
田舎風ハム、ドライソーセージ、ロックフォールチーズ入りドライソーセージ、田舎風テリーヌ、ラギオールチーズ、ピクルス、トーストしたサワードウブレッド Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
カントリーテリーヌ Terrine de campagne
サワードウバッターのグリル、ピクルス Miche au levain grillée, cornichons
9.80€
サワードウバッターのグリル、ピクルス Miche au levain grillée, cornichons
自家製卵マヨネーズ Œufs mayonnaise maison
8.00€
トマト、モッツァレラ、バジル Tomates mozzarella basilic
8.80€
温かいヤギのチーズサラダ Salade de chèvre chaud
ハチミツ、カントリーハム、クルミ添え。 Au miel, jambon de pays et noix.
9.80€
ハチミツ、カントリーハム、クルミ添え。 Au miel, jambon de pays et noix.
シャルキュトリー盛り合わせ Assiette de charcuterie
11.80€
燻製ニシン Harengs fumés
油漬けリンゴ Pommes à l'huile
9.80€
油漬けリンゴ Pommes à l'huile
料理 LES PLATS
ナイフで焼いたソーセージ、アリゴ Saucisse au couteau, aligot
20.80€
鴨のコンフィ、ソテーポテト／サラダ Confit de canard, pommes sautées / salade
26.80€
アヴェロン風トリッパ（4ペンス）、蒸しジャガイモ添え Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
25.80€
ブリビステ焼きアンドゥイユ-400g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
ソテーポテト／サラダ（2人分） Pommes sautées/salade (2 personnes)
46.50€
ソテーポテト／サラダ（2人分） Pommes sautées/salade (2 personnes)
自家製ハンバーガー、フライドポテト/サラダ Burger Maison, frites/salade
18.20€
鴨のコンフィとカスレ Cassoulet au confit de canard
25.80€
放し飼い鶏のロースト、フライドポテト Poulet fermier rôti, frites
19.80€
農民風オムレツ Omelette paysanne
カントリーハム、ジャガイモ、チーズ、サラダ/トマト Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
16.80€
カントリーハム、ジャガイモ、チーズ、サラダ/トマト Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
ハチミツを添えた温かいヤギのチーズサラダ Salade de chèvre chaud au miel
サラダ、トマト、温かいヤギのチーズトースト、カントリーハム、クルミ、ハチミツ Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
16.80€
サラダ、トマト、温かいヤギのチーズトースト、カントリーハム、クルミ、ハチミツ Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
今日の魚、ラタトゥイユ Poisson du jour, ratatouille
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22.80€
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モリーユ茸のパスタ Pâtes aux morilles
18.80€
本日の料理 Plat du jour
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18.80€
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肉屋のコーナー LE COIN DU BOUCHER
モリーユ茸ソース添え仔牛肉ステーキ（200g） Pavé de veau, sauce aux morilles (200g)
29.50€
ローストラムラック Carré d'agneau rôti
26.50€
ビーフタルタル Tartare de bœuf
19.80€
ロックフォールチーズとクルミを添えたタルタルステーキのソテー Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
リブロースステーキ（1人分 - 300g） Côte de boeuf (1pers - 300g)
28.80€
オーブラック産サーロインステーキ（250g） Faux-filet de l'Aubrac (250g)
27.50€
オーブラック牛ステーキ（200g） Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
24.50€
オーブラック牛フィレ肉（250g） Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
38.00€
オーブラック産リブステーキ（2～3人分 - 1kg） Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
90.00€
お好みのトッピング Garnitures au choix
自家製フライドポテト、ソテーポテト、蒸しポテト、ラタトゥイユ、サラダ、アリゴ Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
自家製フライドポテト、ソテーポテト、蒸しポテト、ラタトゥイユ、サラダ、アリゴ Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
追加の付け合わせ Supplément garniture
5.00€
お好みのソース Sauces au choix
ピーマン、モリーユ茸、ロックフォールチーズ Poivres, morilles et roquefort
ピーマン、モリーユ茸、ロックフォールチーズ Poivres, morilles et roquefort
デザート LES DESSERTS
本日のパイ Tarte du jour
7.50€
チョコレートムース Mousse chocolat
7.50€
キャラメルクリーム Crème caramel
7.50€
有塩バターキャラメルライスプディング Riz au lait au caramel beurre salé
7.50€
浮島 Île flottante
7.50€
ティラミス Tiramisu
7.50€
クレームブリュレ Crème brûlée
9.80€
グルメコーヒー Café gourmand
9.80€
梨シャーベット、梨アルコール Sorbet poire, alcool de poire
12.00€
白チーズ Fromage Blanc
蜂蜜や砂糖 Miel ou sucre
6.50€
蜂蜜や砂糖 Miel ou sucre
チーズ1人前 1 Part de fromage
あなたの選択: ラギオール、ロックフォール、サンネクテール Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
9.50€
あなたの選択: ラギオール、ロックフォール、サンネクテール Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
ランチ＆ディナーメニュー MENUS MIDI & SOIR
月曜日から土曜日まで Du Lundi au Samedi
前菜＋メインコース、またはメインコース＋デザート Entrée + Plat OU Plat + Dessert
27.80€
前菜＋メインコース＋デザート Entrée + Plat + Dessert
34.80€
前菜の選択 Entrée au choix
卵マヨネーズ Œufs mayonnaise
田舎風テリーヌ Terrine de campagne
ニシンとジャガイモの油漬け Harengs pommes à l'huile
ハチミツを添えた温かいヤギのチーズサラダ Salade de chèvre chaud miel
トマト、モッツァレラ Tomates mozzarella
お好みの料理 Plat au choix
本日の料理は黒板に書かれています Plat du jour à l'ardoise
放し飼い鶏のロースト、フライドポテト Poulet fermier rôti, frites
ソーセージ、アリゴ Saucisse, aligot
モリーユ茸のパスタ Pâtes aux morilles
お好みのデザート Dessert au choix
キャラメルクリーム Crème caramel
チョコレートムース Mousse chocolat
塩キャラメルライスプディング Riz au lait caramel beurre salé
ティラミスコーヒー Tiramisu café
本日のパイ Tarte du jour
浮島 Île flottante
赤ワイン VINS ROUGES
ボルドー Bordeaux
14cl
25cl
50cl
75cl
ペサック-レオグナンAOC Pessac-Léognan AOC
ナイトスピリット Esprit de chevalier
65.00€
ナイトスピリット Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
「ハイピークス」 « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
20.00€
30.00€
「ハイピークス」 « Les Hautes Cimes »
高等ボルドー Bordeaux supérieur
ドリームキャッチャー。
亜硫酸塩フリー
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
ドリームキャッチャー。
亜硫酸塩フリー
L’attrape rêve.
Sans sulfite
ローヌバレー Vallée du Rhône
サンジョゼフAOC Saint-Joseph AOC
ウィーンのキュイエロンワイン Vins de vienne cuilleron
49.00€
ウィーンのキュイエロンワイン Vins de vienne cuilleron
ヴァケラス「バイオ」 Vacqueras 'Bio'
ウンディーネのドメイン Domaines des Ondines
39.00€
ウンディーネのドメイン Domaines des Ondines
コート・デュ・ローヌAOP Côtes du Rhône AOP
純粋なガリーグ（リットル） Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
18.00€
1L 36.00€
純粋なガリーグ（リットル） Pure garrigue (litre)
Crozes Hermitage'Bio ' Crozes Hermitage 'Bio'
デビッドレイノー Davide Reynaud
46.00€
デビッドレイノー Davide Reynaud
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ Côtes du Rhône Villages
マリエール塔 Tour Malière
5.00€
8.00€
16.00€
24.00€
マリエール塔 Tour Malière
南西 Sud-Ouest
アヴェロン・マルシヤック Aveyron Marcillac
ドメインローレンス Domaine Laurens
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
ドメインローレンス Domaine Laurens
Saursのガヤック城「バイオ」 Gaillac château de Saurs 'Bio'
恒常性 La constance
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
恒常性 La constance
ボジョレー Beaujolais
サンタムール、石の領域 Saint-Amour, Domaine des pierres
ジャン=フランソワ・トリチャード Jean-François Trichard
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
ジャン=フランソワ・トリチャード Jean-François Trichard
シルーブル、ラウセット城 Chiroubles, Château de Raousset
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
ブルゴーニュ Bourgogne
コート・シャロネーズ・ピノ・ノワール Côte Chalonnaise Pinot Noir
ミレビュイス Millebuis
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
ミレビュイス Millebuis
ラングドック Languedoc
ダロン Les Darons
ジェフ・キャレル Jeff Carrel
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
ジェフ・キャレル Jeff Carrel
ピク・サン・ルーAOP Pic Saint-Loup AOP
叔父の農家 Mas de l'Oncle
34.00€
叔父の農家 Mas de l'Oncle
ラルザック・サント・アポリーヌのテラス Terrasses du Larzac Sainte Apolline
モラール＆フィヨン Mollard & Fillon
34.00€
モラール＆フィヨン Mollard & Fillon
ロワール渓谷 Vallée de la loire
Saumur Champigny Saumur Champigny
石灰岩（有機）、フランソワ・ザビエル・バルク Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
石灰岩（有機）、フランソワ・ザビエル・バルク Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
白ワイン VINS BLANCS
南西 Sud-Ouest
14cl
25cl
50cl
75cl
ヴィラ・シャンブル・ダムール Villa Chambre d'Amour
ライオネル・オスミン Lionel Osmin
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
ライオネル・オスミン Lionel Osmin
ブルゴーニュ Bourgogne
マコネーサンヴェラン Mâconnais Saint-Véran
ドメーヌイノセンティ Domaine Innocenti
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
ドメーヌイノセンティ Domaine Innocenti
ラングドック Languedoc
d'Ocワインを支払う Vin de Pays d’Oc
シャルドネ Chardonnay
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
シャルドネ Chardonnay
ロワール渓谷 Vallée de la loire
ロワール・プイィ・フュメ AOP Loire Pouilly Fumé AOP
ド・ラドゥセット De Ladoucette
48.00€
ド・ラドゥセット De Ladoucette
プロヴァンス Provence
ブラン・コルス AOP Blanc Corse AOP
垂直領域 Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
垂直領域 Domaine de Vetriccie
バラのワイン VINS ROSÉS
プロヴァンス Provence
14cl
25cl
50cl
75cl
アルピーユのIGP IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
ロゼ・コルス AOP Rosé Corse AOP
垂直領域 Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
垂直領域 Domaine de Vetriccie
サントロペ半島（オーガニック） Presqu’île Saint-Tropez (bio)
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
前菜 APÉRITIFS
パスティス アンリ・バルドゥアン/51 2cl Pastis Henri Bardouin/51 2cl
フランス France
4.00€
フランス France
リカード2cl Ricard 2cl
4.00€
マティーニ4cl Martini 4cl
レッドホワイト Rosso, Bianco
4.50€
レッドホワイト Rosso, Bianco
スーズ／サレール 4cl Suze / Salers 4cl
4.50€
ポルトサグレス4cl Porto Sagrès 4cl
赤白 Rouge, blanc
4.50€
赤白 Rouge, blanc
カンパリ4cl Campari 4cl
5.00€
クレマン・ダルザス、12clグラス Crémant d’Alsace coupe 12cl
8.00€
ニコラ フィアット シャンパーニュ 75cl Champagne Nicolas Feuillate 75cl
（ホワイト・オブ・ホワイト - ヴィンテージコレクション） (Blanc de blanc - Collection vintage)
80.00€
（ホワイト・オブ・ホワイト - ヴィンテージコレクション） (Blanc de blanc - Collection vintage)
自家製アメリカーノ8cl Americano maison 8cl
10.00€
キールシャルドネAOC12cl Kir chardonnay AOC 12cl
カシス Crème de cassis
6.50€
カシス Crème de cassis
Vermouth La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
赤白 Rouge, blanc
4.00€
赤白 Rouge, blanc
スプリッツ - 20cl Spritz - 20cl
アペロール / サンジェルマン / レモン / カンパリ / ル パルー Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
10.00€
アペロール / サンジェルマン / レモン / カンパリ / ル パルー Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
クーペ プロセッコ - 8cl Coupe Prosecco - 8cl
9.00€
ウィスキー WHISKY
J＆Bレア4cl J&B rare 4cl
米国 USA
8.00€
米国 USA
タリスカー4cl Talisker 4cl
イタリア Italie
9.00€
イタリア Italie
ジャックダニエルの4cl Jack Daniel’s 4cl
米国 USA
9.00€
米国 USA
Nikka 4cl Nikka 4cl
日本 Japon
12.00€
日本 Japon
ブラックラベル 16歳 Black Label 16 ans
12.00€
ダイジェスティブ DIGESTIFS
コニャック・カヌス 8cl Cognac Canus 8cl
10.00€
カルヴァドス、ペイ・ドーグ 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl
9.50€
ベイリーズ 8cl Bailey’s 8cl
8.50€
27個ゲット、31個ゲット 8cl Get 27, Get 31 8cl
ミント味のトローチ Menthe - pastille
9.50€
ミント味のトローチ Menthe - pastille
バス-アルマニャック8cl Bas-Armagnac 8cl
9.50€
ミクロ梨アルコール8cl Alcool de poire Miclo 8cl
9.50€
スイヤックの古いプラム Vieille prune de Souillac
ルイ・ロケ Louis Roque
9.50€
ルイ・ロケ Louis Roque
グランマルニエ8cl Grand Marnier 8cl
キュヴェ周年 Cuvée de centenaire
9.50€
キュヴェ周年 Cuvée de centenaire
ジン 8cl Gin 8cl
10.00€
ウォッカ 8cl Vodka 8cl
10.00€
フェアラム8cl Rhum Fair 8cl
ビーガン Vegan
7.00€
ビーガン Vegan
ビール BIÈRES
ビールの家 House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
グリムベルゲン Grimbergen
5.50€
10.00€
ビールオーブラック Bière d'Aubrac
5.50€
10.00€
パナシェ / ピコン Panaché / Picon
5.50€
12.00€
ノンアルコールビール「ラ・パリジェンヌ」 33cl Bière sans alcool « La Parisienne » - 33cl
6.50€
ソフト SOFTS
コカコーラ、コークスゼロ33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.50€
オレンジ25cl Orangina 25cl
4.50€
アイスティー25cl Ice tea 25cl
4.50€
シュウェップス25cl Schweppes 25cl
4.50€
レモネード25cl Limonade 25cl
4.50€
フルーツジュース25cl Jus de fruits 25cl
オレンジ、リンゴ、トマト Orange, pomme, tomate
4.50€
オレンジ、リンゴ、トマト Orange, pomme, tomate
ペリエウォーター Eau de perrier
50cl 6.00€
100cl 9.00€
ヴィッテルウォーター Eau de Vittel
25cl 4.50€
50cl 6.00€
100cl 9.00€
温かい飲み物 BOISSONS CHAUDES
6clエスプレッソコーヒー Café expresso 6cl
2.40€
ダブルエスプレッソ12cl Double expresso 12cl
4.80€
カフェイン抜きのコーヒー6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
クリーム入りコーヒー 18cl Café crème 18cl
4.20€
ホットチョコレート Chocolat chaud
4.20€
カプチーノ Cappuccino
4.80€
ヘーゼルナッツコーヒー Café noisette
2.60€
紅茶 Thé noir
セイラン、アールグレイ、ヴァニラキャラメル、ダージリン Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
5.00€
セイラン、アールグレイ、ヴァニラキャラメル、ダージリン Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
ハーブティー Tisane
バーベナオーガニックバランス秘密、同封の庭 Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
5.00€
バーベナオーガニックバランス秘密、同封の庭 Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
カモミールの注入 Infusion camomille
5.00€
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