Inici /Carta
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Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
LES ENTRÉES LES ENTRÉES
Foie gras mi-cuit maison Foie gras mi-cuit maison
Miche au levain grillée Miche au levain grillée
19.90€
Miche au levain grillée Miche au levain grillée
Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
15.80€
Œufs pochés grand-mère Œufs pochés grand-mère
Jambon de pays et champignons Jambon de pays et champignons
11.90€
Jambon de pays et champignons Jambon de pays et champignons
Os à moelle Os à moelle
Fleur de sel et miche au levain grillée Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
Fleur de sel et miche au levain grillée Fleur de sel et miche au levain grillée
Escargots sauvages de Bourgogne Escargots sauvages de Bourgogne
Maison de l'escargot - Paris 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Les 6 16.00€
Les 12 32.00€
Maison de l'escargot - Paris 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Les huîtres n°3 Les huîtres n°3
De septembre à avril De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
De septembre à avril De septembre à avril
Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
35.00€
Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
Terrine de campagne Terrine de campagne
Miche au levain grillée, cornichons Miche au levain grillée, cornichons
9.80€
Miche au levain grillée, cornichons Miche au levain grillée, cornichons
Œufs mayonnaise maison Œufs mayonnaise maison
8.00€
Tomates mozzarella basilic Tomates mozzarella basilic
8.80€
Salade de chèvre chaud Salade de chèvre chaud
Au miel, jambon de pays et noix. Au miel, jambon de pays et noix.
9.80€
Au miel, jambon de pays et noix. Au miel, jambon de pays et noix.
Assiette de charcuterie Assiette de charcuterie
11.80€
Harengs fumés Harengs fumés
Pommes à l'huile Pommes à l'huile
9.80€
Pommes à l'huile Pommes à l'huile
LES PLATS LES PLATS
Saucisse au couteau, aligot Saucisse au couteau, aligot
20.80€
Confit de canard, pommes sautées / salade Confit de canard, pommes sautées / salade
26.80€
Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
25.80€
Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
Pommes sautées/salade (2 personnes) Pommes sautées/salade (2 personnes)
46.50€
Pommes sautées/salade (2 personnes) Pommes sautées/salade (2 personnes)
Burger Maison, frites/salade Burger Maison, frites/salade
18.20€
Cassoulet au confit de canard Cassoulet au confit de canard
25.80€
Poulet fermier rôti, frites Poulet fermier rôti, frites
19.80€
Omelette paysanne Omelette paysanne
Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
16.80€
Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
Salade de chèvre chaud au miel Salade de chèvre chaud au miel
Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
16.80€
Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
Poisson du jour, ratatouille Poisson du jour, ratatouille
Voir ardoise Voir ardoise
22.80€
Voir ardoise Voir ardoise
Pâtes aux morilles Pâtes aux morilles
18.80€
Plat du jour Plat du jour
Voir ardoise Voir ardoise
18.80€
Voir ardoise Voir ardoise
LE COIN DU BOUCHER LE COIN DU BOUCHER
Pavé de veau, sauce aux morilles (200g) Pavé de veau, sauce aux morilles (200g)
29.50€
Carré d'agneau rôti Carré d'agneau rôti
26.50€
Tartare de bœuf Tartare de bœuf
19.80€
Tartare poelé roquefort et noix Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
Côte de boeuf (1pers - 300g) Côte de boeuf (1pers - 300g)
28.80€
Faux-filet de l'Aubrac (250g) Faux-filet de l'Aubrac (250g)
27.50€
Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g) Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
24.50€
Filet de bœuf de l'Aubrac (250g) Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
38.00€
Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg) Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
90.00€
Garnitures au choix Garnitures au choix
Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
Supplément garniture Supplément garniture
5.00€
Sauces au choix Sauces au choix
Poivres, morilles et roquefort Poivres, morilles et roquefort
Poivres, morilles et roquefort Poivres, morilles et roquefort
LES DESSERTS LES DESSERTS
Tarte du jour Tarte du jour
7.50€
Mousse chocolat Mousse chocolat
7.50€
Crème caramel Crème caramel
7.50€
Riz au lait au caramel beurre salé Riz au lait au caramel beurre salé
7.50€
Île flottante Île flottante
7.50€
Tiramisu Tiramisu
7.50€
Crème brûlée Crème brûlée
9.80€
Café gourmand Café gourmand
9.80€
Sorbet poire, alcool de poire Sorbet poire, alcool de poire
12.00€
Fromage Blanc Fromage Blanc
Miel ou sucre Miel ou sucre
6.50€
Miel ou sucre Miel ou sucre
1 Part de fromage 1 Part de fromage
Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
9.50€
Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
MENUS MIDI & SOIR MENUS MIDI & SOIR
Du Lundi au Samedi Du Lundi au Samedi
Entrée + Plat OU Plat + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
27.80€
Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert
34.80€
Entrée au choix Entrée au choix
Œufs mayonnaise Œufs mayonnaise
Terrine de campagne Terrine de campagne
Harengs pommes à l'huile Harengs pommes à l'huile
Salade de chèvre chaud miel Salade de chèvre chaud miel
Tomates mozzarella Tomates mozzarella
Plat au choix Plat au choix
Plat du jour à l'ardoise Plat du jour à l'ardoise
Poulet fermier rôti, frites Poulet fermier rôti, frites
Saucisse, aligot Saucisse, aligot
Pâtes aux morilles Pâtes aux morilles
Dessert au choix Dessert au choix
Crème caramel Crème caramel
Mousse chocolat Mousse chocolat
Riz au lait caramel beurre salé Riz au lait caramel beurre salé
Tiramisu café Tiramisu café
Tarte du jour Tarte du jour
Île flottante Île flottante
VINS ROUGES VINS ROUGES
Bordeaux Bordeaux
14cl
25cl
50cl
75cl
Pessac-Léognan AOC Pessac-Léognan AOC
Esprit de chevalier Esprit de chevalier
65.00€
Esprit de chevalier Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Émilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
« Les Hautes Cimes » « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
20.00€
30.00€
« Les Hautes Cimes » « Les Hautes Cimes »
Bordeaux supérieur Bordeaux supérieur
L’attrape rêve.
Sans sulfite
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
L’attrape rêve.
Sans sulfite
L’attrape rêve.
Sans sulfite
Vallée du Rhône Vallée du Rhône
Saint-Joseph AOC Saint-Joseph AOC
Vins de vienne cuilleron Vins de vienne cuilleron
49.00€
Vins de vienne cuilleron Vins de vienne cuilleron
Vacqueras 'Bio' Vacqueras 'Bio'
Domaines des Ondines Domaines des Ondines
39.00€
Domaines des Ondines Domaines des Ondines
Côtes du Rhône AOP Côtes du Rhône AOP
Pure garrigue (litre) Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
18.00€
1L 36.00€
Pure garrigue (litre) Pure garrigue (litre)
Crozes Hermitage 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'
Davide Reynaud Davide Reynaud
46.00€
Davide Reynaud Davide Reynaud
Côtes du Rhône Villages Côtes du Rhône Villages
Tour Malière Tour Malière
5.00€
8.00€
16.00€
24.00€
Tour Malière Tour Malière
Sud-Ouest Sud-Ouest
Aveyron Marcillac Aveyron Marcillac
Domaine Laurens Domaine Laurens
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
Domaine Laurens Domaine Laurens
Gaillac château de Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'
La constance La constance
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
La constance La constance
Beaujolais Beaujolais
Saint-Amour, Domaine des pierres Saint-Amour, Domaine des pierres
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
Chiroubles, Château de Raousset Chiroubles, Château de Raousset
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Bourgogne Bourgogne
Côte Chalonnaise Pinot Noir Côte Chalonnaise Pinot Noir
Millebuis Millebuis
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
Millebuis Millebuis
Languedoc Languedoc
Les Darons Les Darons
Jeff Carrel Jeff Carrel
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Jeff Carrel Jeff Carrel
Pic Saint-Loup AOP Pic Saint-Loup AOP
Mas de l'Oncle Mas de l'Oncle
34.00€
Mas de l'Oncle Mas de l'Oncle
Terrasses du Larzac Sainte Apolline Terrasses du Larzac Sainte Apolline
Mollard & Fillon Mollard & Fillon
34.00€
Mollard & Fillon Mollard & Fillon
Vallée de la loire Vallée de la loire
Saumur Champigny Saumur Champigny
Les Calcaires (bio), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Les Calcaires (bio), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
VINS BLANCS VINS BLANCS
Sud-Ouest Sud-Ouest
14cl
25cl
50cl
75cl
Villa Chambre d'Amour Villa Chambre d'Amour
Lionel Osmin Lionel Osmin
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
Lionel Osmin Lionel Osmin
Bourgogne Bourgogne
Mâconnais Saint-Véran Mâconnais Saint-Véran
Domaine Innocenti Domaine Innocenti
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
Domaine Innocenti Domaine Innocenti
Languedoc Languedoc
Vin de Pays d’Oc Vin de Pays d’Oc
Chardonnay Chardonnay
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
Chardonnay Chardonnay
Vallée de la loire Vallée de la loire
Loire Pouilly Fumé AOP Loire Pouilly Fumé AOP
De Ladoucette De Ladoucette
48.00€
De Ladoucette De Ladoucette
Provence Provence
Blanc Corse AOP Blanc Corse AOP
Domaine de Vetriccie Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Domaine de Vetriccie Domaine de Vetriccie
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
Provence Provence
14cl
25cl
50cl
75cl
IGP des Alpilles IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
Rosé Corse AOP Rosé Corse AOP
Domaine de Vetriccie Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Domaine de Vetriccie Domaine de Vetriccie
Presqu’île Saint-Tropez (bio) Presqu’île Saint-Tropez (bio)
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
APÉRITIFS APÉRITIFS
Pastis Henri Bardouin/51 2cl Pastis Henri Bardouin/51 2cl
France France
4.00€
France France
Ricard 2cl Ricard 2cl
4.00€
Martini 4cl Martini 4cl
Rosso, Bianco Rosso, Bianco
4.50€
Rosso, Bianco Rosso, Bianco
Suze / Salers 4cl Suze / Salers 4cl
4.50€
Porto Sagrès 4cl Porto Sagrès 4cl
Rouge, blanc Rouge, blanc
4.50€
Rouge, blanc Rouge, blanc
Campari 4cl Campari 4cl
5.00€
Crémant d’Alsace coupe 12cl Crémant d’Alsace coupe 12cl
8.00€
Champagne Nicolas Feuillate 75cl Champagne Nicolas Feuillate 75cl
(Blanc de blanc - Collection vintage) (Blanc de blanc - Collection vintage)
80.00€
(Blanc de blanc - Collection vintage) (Blanc de blanc - Collection vintage)
Americano maison 8cl Americano maison 8cl
10.00€
Kir chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl
Crème de cassis Crème de cassis
6.50€
Crème de cassis Crème de cassis
Vermouth La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
Rouge, blanc Rouge, blanc
4.00€
Rouge, blanc Rouge, blanc
Spritz - 20cl Spritz - 20cl
Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
10.00€
Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
Coupe Prosecco - 8cl Coupe Prosecco - 8cl
9.00€
WHISKY WHISKY
J&B rare 4cl J&B rare 4cl
USA USA
8.00€
USA USA
Talisker 4cl Talisker 4cl
Italie Italie
9.00€
Italie Italie
Jack Daniel’s 4cl Jack Daniel’s 4cl
USA USA
9.00€
USA USA
Nikka 4cl Nikka 4cl
Japon Japon
12.00€
Japon Japon
Black Label 16 ans Black Label 16 ans
12.00€
DIGESTIFS DIGESTIFS
Cognac Canus 8cl Cognac Canus 8cl
10.00€
Calva, Pays d’Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl
9.50€
Bailey’s 8cl Bailey’s 8cl
8.50€
Get 27, Get 31 8cl Get 27, Get 31 8cl
Menthe - pastille Menthe - pastille
9.50€
Menthe - pastille Menthe - pastille
Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl
9.50€
Alcool de poire Miclo 8cl Alcool de poire Miclo 8cl
9.50€
Vieille prune de Souillac Vieille prune de Souillac
Louis Roque Louis Roque
9.50€
Louis Roque Louis Roque
Grand Marnier 8cl Grand Marnier 8cl
Cuvée de centenaire Cuvée de centenaire
9.50€
Cuvée de centenaire Cuvée de centenaire
Gin 8cl Gin 8cl
10.00€
Vodka 8cl Vodka 8cl
10.00€
Rhum Fair 8cl Rhum Fair 8cl
Vegan Vegan
7.00€
Vegan Vegan
BIÈRES BIÈRES
House of beer House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
Grimbergen Grimbergen
5.50€
10.00€
Bière d'Aubrac Bière d'Aubrac
5.50€
10.00€
Panaché / Picon Panaché / Picon
5.50€
12.00€
Bière sans alcool « La Parisienne » - 33cl Bière sans alcool « La Parisienne » - 33cl
6.50€
SOFTS SOFTS
Coca-cola, coca zéro 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.50€
Orangina 25cl Orangina 25cl
4.50€
Ice tea 25cl Ice tea 25cl
4.50€
Schweppes 25cl Schweppes 25cl
4.50€
Limonade 25cl Limonade 25cl
4.50€
Jus de fruits 25cl Jus de fruits 25cl
Orange, pomme, tomate Orange, pomme, tomate
4.50€
Orange, pomme, tomate Orange, pomme, tomate
Eau de perrier Eau de perrier
50cl 6.00€
100cl 9.00€
Eau de Vittel Eau de Vittel
25cl 4.50€
50cl 6.00€
100cl 9.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café expresso 6cl Café expresso 6cl
2.40€
Double expresso 12cl Double expresso 12cl
4.80€
Café décaféiné 6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
Café crème 18cl Café crème 18cl
4.20€
Chocolat chaud Chocolat chaud
4.20€
Cappuccino Cappuccino
4.80€
Café noisette Café noisette
2.60€
Thé noir Thé noir
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
5.00€
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
Tisane Tisane
Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
5.00€
Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
Infusion camomille Infusion camomille
5.00€
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