Inici /Carta
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Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
LES ENTRÉES
Foie gras mi-cuit maison
19.90€
Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
13.80€
Œufs pochés grand-mère
11.90€
Os à moelle
15.80€
Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Les huîtres Jean Cancale n°3
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
34.50€
Terrine de campagne
6.90€
Œufs mayonnaise maison
6.90€
Tomates mozzarella basilic
6.90€
Salade de chèvre chaud
7.90€
Assiette de charcuterie
7.90€
Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David)
9.90€
LES PLATS
Saucisse au couteau, aligot
19.80€
Confit de canard, pommes sautées / salade
25.80€
Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
24.80€
Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
44.50€
Burger Maison, frites/salade
17.20€
Cassoulet au confit de canard
24.80€
Poulet fermier rôti, frites/salade
18.80€
Omelette paysanne
15.80€
Salade de chèvre chaud au miel
14.80€
Poisson du jour, ratatouille
21.80€
Pâtes aux morilles
17.80€
Plat du jour
18.80€
LE COIN DU BOUCHER
Pavé de veau aux morilles (200g)
29.50€
Carré d'agneau rôti
25.50€
Tartare de bœuf
19.80€
Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
Côte de boeuf (1pers - 300g)
25.80€
Faux-filet de l'Aubrac (250g)
26.50€
Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
23.50€
Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
36.00€
Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
80.00€
Garnitures au choix
Supplément garniture
5.00€
Sauces au choix
LES DESSERTS
Tarte du jour
6.50€
Mousse chocolat
6.50€
Crème caramel
6.50€
Riz au lait au caramel beurre salé
6.50€
Île flottante
6.50€
Tiramisu
6.50€
Crème brûlée
8.90€
Café gourmand
9.50€
Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
Fromage Blanc
5.50€
1 Part de fromage
8.80€
MENUS MIDI & SOIR
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
25.80€
Entrée + Plat + Dessert
29.80€
Entrée au choix
Œufs mayonnaise
Terrine de campagne
Harengs pommes à l'huile
Salade de chèvre chaud miel
Tomates mozzarella
Assiette de charcuterie
Plat au choix
Plat du jour à l'ardoise
Poulet fermier rôti, frites/salade
Poisson du jour à l'ardoise
Saucisse, aligot
Pâtes aux morilles
Dessert au choix
Crème caramel
Mousse chocolat
Riz au lait caramel beurre salé
Tiramisu café
Tarte du jour
Île flottante
VINS ROUGES
Bordeaux
14cl
25cl
75cl
Pessac-Léognan AOC
65.00€
Puisseguin Saint-Émilion AOC
7.00€
10.00€
29.00€
Bordeaux supérieur
6.00€
9.00€
26.00€
Castillon côtes de Bordeaux BIO
6.00€
9.00€
26.00€
Vallée du Rhône
Saint-Joseph AOC
46.00€
Vacqueras 'Bio'
39.00€
Côtes du Rhône AOP
6.00€
9.00€
35.00€
Crozes Hermitage 'Bio'
46.00€
Côtes du Rhône Villages
5.00€
8.00€
24.00€
Sud-Ouest
Aveyron Marcillac
6.00€
9.00€
26.00€
Gaillac château de Saurs 'Bio'
6.50€
10.00€
28.00€
Beaujolais
Saint-Amour, Domaine des pierres
6.50€
9.00€
28.00€
Chiroubles, Château de Raousset
6.50€
10.00€
28.00€
Bourgogne
Côte Chalonnaise Pinot Noir
7.00€
11.00€
34.00€
Languedoc
Les Darons
6.50€
10.00€
28.00€
Pic Saint-Loup AOP
34.00€
Terrasses du Larzac Sainte Apolline
34.00€
Vallée de la loire
Saumur Champigny
6.50€
10.00€
28.00€
VINS BLANCS
Sud-Ouest
14cl
25cl
75cl
Villa Chambre d'Amour
6.00€
9.00€
26.00€
Bourgogne
Mâconnais Saint-Véran
7.00€
11.00€
34.00€
Languedoc
Vin de Pays d’Oc
6.00€
9.00€
35.00€
Vallée de la loire
Loire Pouilly Fumé AOP
48.00€
Provence
Blanc Corse AOP
6.50€
10.00€
28.00€
VINS ROSÉS
Provence
12cl
25cl
75cl
IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
35.00€
Rosé Corse AOP
6.50€
10.00€
28.00€
CHAMPAGNES
Champagne Nicolas Feuillate - 75cl
80.00€
Coupe crémant d'Alsace
7.00€
APÉRITIFS
Pastis Henri Bardouin 2cl
3.80€
Ricard 2cl
3.00€
Martini 4cl
3.80€
Suze 4cl
3.80€
Porto Sagrès 4cl
3.80€
Campari 4cl
4.00€
Champagne
12cl 10.00€
75cl 70.00€
Americano maison 8cl
10.00€
Kir chardonnay AOC 12cl
4.00€
Vermouth La Quintinye 8cl
4.00€
Spritz - 12cl
10.00€
Coupe Prosecco - 8cl
8.00€
WHISKY
J&B rare 4cl
7.00€
Talisker 4cl
8.00€
Jack Daniel’s 4cl
8.00€
Aux particuliers Vines 4cl
12.00€
Nikka 4cl
10.00€
DIGESTIFS
Cognac Canus 8cl
14.00€
Calva, Pays d’Auge 8cl
8.50€
Bailey’s 8cl
8.50€
Get 27, Get 31 8cl
8.50€
Bas-Armagnac 8cl
8.50€
Alcool de poire Miclo 8cl
8.50€
Vieille prune de Souillac
8.50€
Grand Marnier 8cl
8.50€
Gin, Lord of Barbès 8cl
10.00€
Vodka Guillotine original 8cl
10.00€
Rhum Fair 8cl
9.00€
BIÈRES
House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
Grimbergen
5.00€
10.00€
Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
Panaché / Picon
4.00/6.00€
10.00/12.00€
SOFTS
Coca-cola, coca zéro 33cl
4.00€
Orangina 25cl
4.00€
Ice tea 25cl
4.00€
Schweppes 25cl
4.00€
Jus de fruits 25cl
4.00€
Limonade 25cl
4.00€
Eau de perrier
50cl 5.50€
100cl 9.00€
Eau de Vittel
25cl 4.00€
50cl 5.50€
100cl 9.00€
BOISSONS CHAUDES
Café expresso 6cl
2.20€
Double expresso 12cl
4.40€
Café décaféiné 6cl
2.60€
Café crème 18cl
3.80€
Chocolat chaud
3.80€
Cappuccino
4.20€
Café noisette
2.60€
Thé noir
4.00€
Tisane
4.00€
Infusion camomille
4.00€
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