τα ορεκτικά

---

Les Entrées

---

• Φουά γκρα σπίτι mi-cuit, σύκο μαρμελάδα και φρυγανισμένο ψωμί προζύμι για να

  Foie gras mi-cuit maison, confiture de figues et miche au levain grillée

  16.90€
  

• Κρεμμύδι σούπα au gratin Laguiole

  Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

  12.80€
  

• Αυγά ποσέ γιαγιά, ζαμπόν και μανιτάρια

  Œufs pochés grand-mère, jambon de pays et champignons

  11.90€
  

• Ο μυελός των οστών, θαλασσινό αλάτι και ψημένα μαγιάς καρβέλι για να

  Os à moelle, fleur de sel et miche au levain grillée

  13.50€
  

• Άγρια Βουργουνδίας Σαλιγκάρια

  Escargots sauvages de Bourgogne

  Les 6 13.00€
  

  Les 12 24.00€
  

• Jean στρείδια από Cancale Νο 3 Σεπτέμβριος - Απρίλιος

  Les huîtres Jean de Cancale n°3 De septembre à avril

  13.00€
  

  24.00€
  

• Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

  Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

  32.50€
  

• Τερίνα de Campagne, μίκα levain grillée, cornichons

  Terrine de campagne, miche au levain grillée, cornichons

  11.90€
  

• μαγιονέζα αυγό

  Œufs mayonnaise

  9.90€
  

• μήλα Ρέγγα Oil

  Harengs pommes à l'huile

  9.90€
  

• μοτσαρέλα ντομάτα βασιλικό

  Tomates mozzarella basilic

  9.90€
  

Η επιλογή Aubrac takeaway

---

La Sélection Aubrac à Emporter

---

• Cote de Boeuf - 1 kg

  Côte de Bœuf - 1 kg

  40.00€
  

• Κόντρα - 250 gr

  Faux filet - 250 gr

  18.00€
  

• Pavé de Rumsteack - 200 gr

  Pavé de Rumsteack - 200 gr

  15.00€
  

• Μοσχαρίσιο φιλέτο - 250 γρ

  Filet de Bœuf - 250 gr

  22.00€
  

• Όλα τα κρέατα μας συνοδεύονται από: Fleur de sel, πράσινη σαλάτα και γαρνιτούρα της επιλογής σας

  Toutes nos viandes sont accompagnées de: Fleur de sel, salade verte, et une garniture de votre choix

Οι ειδικότητες Pareloup

---

Les Spécialités Pareloup

---

• Λουκάνικο μαχαίρι, aligot aligot

  Saucisse au couteau aligot

  18.00€
  

• Κονφί πάπιας, σοταρισμένα πατάτες / σαλάτα pommes sautées/salade

  Confit de canard pommes sautées/salade

  18.00€
  

• Tripous Aveyron, βραστές πατάτες pommes vapeur

  Tripous aveyronnais pommes vapeur

  22.80€
  

• Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) - 400g pommes sautées

  Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) - 400g pommes sautées

  39.50€
  

• Σπίτι Burger, πατάτες / σαλάτα frites/salade

  Burger Maison frites/salade

  15.00€
  

• Κασουλέ με κονφί πάπιας

  Cassoulet au confit de canard

  19.80€
  

• ψητό κοτόπουλο αγρόκτημα, τα τσιπ / σαλάτα frites/salade

  Poulet fermier rôti frites/salade

  16.00€
  

• Morel Pad μόσχου (200 g), aligot aligot

  Pavé de veau aux morilles - 200g aligot

  26.00€
  

• Pad πόδι του αρνιού με κρέμα σκόρδο (200 g), πατάτες τηγανητές pommes sautées

  Pavé de gigot d’agneau à la crème d’ail - 200 g pommes sautées

  24.50€
  

• Βόειο κρέας ταρτάρ, τσιπ / σαλάτα

  Tartare de bœuf, frites/salade

  18.50€
  

• Ταρτάρ POELLE ροκφόρ και καρύδια, τα τσιπ / σαλάτα frites/salade

  Tartare poêlé roquefort et noix frites/salade

  19.80€
  

• prime rib (300g), τσιπς / σαλάτα frites/salade

  Côte de bœuf - 300g frites/salade

  19.80€
  

• Ψάρια της ημέρας, Ratatouille ratatouille

  Poisson du jour ratatouille

  17.80€
  

οι σαλάτες

---

Les Salades

---

• Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί με μέλι Μαρούλι, ντομάτα, κατσικίσιο τυρί τοστ, ζαμπόν, τα καρύδια, μέλι

  Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

  14.80€
  

• Périgord σαλάτα Μαρούλι, ντομάτα, αυγά, τοστ γκρα πάπιας γκρα, καπνιστό στήθος πάπιας

  Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé

  16.80€
  

• αγροτών ομελέτα Ζαμπόν, πατάτες, τυρί (μαρούλι / ντομάτα)

  Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)

  15.80€
  

τα επιδόρπια

---

Les Desserts

---

• Πίτα της ημέρας

  Tarte du jour

  5.50€
  

• Μους σοκολάτας

  Mousse chocolat

  5.50€
  

• κρέμα καραμελέ

  Crème caramel

  5.50€
  

• Τιραμισού

  Tiramisu

  5.50€
  

• Υγρή κρέμα σοκολάτας

  Moelleux chocolat crème anglaise

  5.50€
  

• Creme brulee

  Crème brûlée

  6.50€
  

• Κρέπα με ζάχαρη

  Crêpe au sucre

  4.50€
  

• κρέπα Nutella

  Crêpe au Nutella

  5.50€
  

• Crepe το Grand Marnier

  Crêpe Grand-Marnier

  8.50€
  

• γκουρμέ καφέ

  Café gourmand

  8.50€
  

• Αχλάδι σορμπέ, αχλάδι αλκοόλ

  Sorbet poire, alcool de poire

  10.00€
  

• λευκό τυρί Το μέλι, ζάχαρη, κόκκινο κουλί φρούτων

  Fromage Blanc Miel, sucre, coulis de fruits rouges

  5.50€
  

• Τυρί Share Επιλογή: ροκφόρ, Cantal, Brie de Meaux, ή καμαμπέρ Laguiole

  Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole

  8.50€
  

ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΟΙ τυποι

---

Les Formules

---

• Plat seul

  Plat seul

  14.80€
  

• Entrée + Plat Ou Plat + Dessert

  Entrée + Plat Ou Plat + Dessert

  17.80€
  

• Formules Midi et Soir du Lundi au Samedi

  Formules Midi et Soir du Lundi au Samedi

  20.80€

  ---

• Entrée + Plat + Dessert

  Entrée + Plat + Dessert

  ---

• ENTREES

  ENTREES

  ---

• Salade de chèvre chaud, miel et noix

  Salade de chèvre chaud, miel et noix

  ---

• Œufs mayonnaise

  Œufs mayonnaise

  ---

• Harengs pommes à l’huile

  Harengs pommes à l’huile

  ---

• Tomates mozzarella

  Tomates mozzarella

  ---

• Assiette charcuterie

  Assiette charcuterie

  ---

• 6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5€)

  6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5€)

  ---

• Foie gras maison (Suppl. 2€)

  Foie gras maison (Suppl. 2€)

  ---

• PLATS

  PLATS

  ---

• Plats du jour (Voir ardoise)

  Plats du jour (Voir ardoise)

  ---

• Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)

  Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)

  ---

• Poulet fermier rôti, frites/salade

  Poulet fermier rôti, frites/salade

  ---

• Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. 4€)

  Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. 4€)

  ---

• Saucisse, aligot (Suppl. 5€)

  Saucisse, aligot (Suppl. 5€)

  ---

• DESSERTS

  DESSERTS

  ---

• Tarte du jour

  Tarte du jour

  ---

• Mousse chocolat

  Mousse chocolat

  ---

• Crème caramel

  Crème caramel

  ---

• Tiramisu

  Tiramisu

  ---

• Moelleux chocolat crème anglaise

  Moelleux chocolat crème anglaise

  ---

• Sorbet poire (2 Boules)

  Sorbet poire (2 Boules)

  ---

• Fromage blanc (Miel, sucre ou coulis de fruits rouges)

  Fromage blanc (Miel, sucre ou coulis de fruits rouges)

  ---

• Part de fromage / Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (Suppl. 5 €)

  Part de fromage / Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (Suppl. 5 €)

  ---

softs

---

Softs

---

• Coca-cola, coca-cola light - 33 cl

  Coca-cola, coca-cola light - 33 cl

  4.00€
  

• Orangina, ice tea - 25 cl

  Orangina, ice tea - 25 cl

  4.00€
  

• Schweppes, limonade - 25 cl

  Schweppes, limonade - 25 cl

  4.00€
  

• Jus de fruits - 25 cl

  Jus de fruits - 25 cl

  4.00€
  

• Orange, citron pressés - 25 cl

  Orange, citron pressés - 25 cl

  5.50€
  

• Eau de Perrier, Vittel

  Eau de Perrier, Vittel

  50 cl 5.50€
  

  100 cl 9.00€
  

Διάλειμμα για καφέ

---

Pause Café

---

• εσπρέσο (6cl)

  Café expresso - 6 cl

  2.40€
  

• Διπλό εσπρέσο (12 cl)

  Double expresso - 12 cl

  4.40€
  

• Ο καφές χωρίς καφεΐνη (6cl)

  Café décaféiné - 6 cl

  2.60€
  

• Καφέ κρέμα, βιεννέζικη (18cl)

  Café crème, Viennois - 18 cl

  3.80€
  

• Ενετικό Σοκολάτα

  Chocolat chaud, Viennois

  3.80€
  

• Καπουτσίνο

  Cappuccino

  4.20€
  

• Φουντούκι καφέ

  Café noisette

  2.60€
  

• Μαύρο τσάι Ceylan, Earl Grey, Vanille καραμέλα, Darjeeling

  Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

  4.00€
  

• Τσάι από βότανα Λουίζα Βιολογική Ισορροπία μυστικά, κλειστό κήπο

  Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

  4.00€
  

• έγχυση χαμομήλι

  Infusion camomille

  4.00€
  

• ιρλανδικός καφές

  Irish coffee

  9.50€
  

μπύρες

---

Bières

---

• 25 cl

  50 cl

• House of Beer

  House of Beer

  4.00€
  

  8.00€
  

• Grimbergen

  Grimbergen

  5.00€
  

  10.00€
  

• μπύρα Aubrac

  Bière d'Aubrac

  5.00€
  

  10.00€
  

Ορεκτικά, το ουίσκι

---

Apéritifs, Whisky

---

• Ricard, παστίς 51 (2Cl)

  Ricard, pastis 51 - 2 cl

  3.00€
  

• Martini (4CL) κόκκινο άσπρο

  Martini - 4 cl Rosso, Bianco

  3.80€
  

• Tears, Porto (4CL) Sagres

  Suze, Porto - 4 cl Sagrès

  3.80€
  

• Campari (4CL)

  Campari - 4 cl

  4.00€
  

• σαμπάνια

  Champagne

  12 cl 10.00€
  

  75cl 70.00€
  

• Americano σπίτι (8 cl)

  Americano maison - 8 cl

  10.00€
  

• J & B Rare (4CL)

  J&B Rare - 4 cl

  7.00€
  

• Talisker, Jack Daniel του (4 cl)

  Talisker, Jack Daniel’s - 4 cl

  8.00€
  

• Chardonnay AOC (12 cl) Κασί

  Kir chardonnay AOC - 12 cl Crème de cassis

  4.00€
  

χωνευτικός

---

Digestifs

---

• Calvados Coquerel

  Calvados Coquerel

  8.50€
  

• Beiley του, Marie Brizard

  Beiley's, Marie Brizard

  8.50€
  

• Τζιν, βότκα, Πάρτε 27 et 31

  Gin, Vodka, Get 27 et 31

  8.50€
  

• Bas - Armagnac, αχλάδι αλκοόλ

  Bas - Armagnac, alcool de poire

  8.50€
  

• Vieille Κλαδέψτε από Souillac Louis Roque

  Vieille Prune de Souillac Louis Roque

  8.50€
  

• Γκραν μαρνιε cuvée εκατονταετηρίδα

  Grand Marnier Cuvée de centenaire

  8.50€
  

κρασιά

---

Les Vins

---

• 14 cl

  25 cl

  75 cl

• Μπορντό

  Bordeaux

• Rive Gauche Pessac-Leognan AOC Πνεύμα Ιππότης το κόκκινο

  Rive Gauche Pessac-Léognan AOC Esprit de Chevalier Rouge

  58.00€
  

• Rive Gauche AOC Graves Chateau Haut Selve το κόκκινο

  Rive Gauche Graves AOC Château Haut-Selve Rouge

  39.00€
  

• Rive Droite Puisseguin Saint-Emilion AOC "τις ψηλές κορυφές" το κόκκινο

  Rive Droite Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes » Rouge

  7.00€
  

  9.50€
  

  29.00€
  

• Δικαίωμα Τράπεζα Pomerol AOC «Château Tour Robert» το κόκκινο

  Rive Droite Pomerol AOC « Château Tour Robert » Rouge

  58.00€
  

• Rhone Valley

  Vallée du Rhône

• Βόρεια του Αγίου Ιωσήφ AOC κρασιά της Βιέννης Cuilleron το κόκκινο

  Septentrionale Saint-Joseph AOC Vins de Vienne Cuilleron Rouge

  39.00€
  

• Νότια Vacqueras BIO 2014 Τομείς Οντίνες το κόκκινο

  Méridionale Vacqueras BIO 2014 Domaines des Ondines Rouge

  39.00€
  

• Côtes du Rhône AOC Κάστρο Courac το κόκκινο

  Côtes du Rhône AOC Château de Courac Rouge

  6.00€
  

  8.00€
  

• South West

  Sud-Ouest

• Midi-Pyrénées Marcillac το κόκκινο

  Midi-Pyrénées Marcillac Rouge

  6.00€
  

  8.00€
  

  26.00€
  

• Gaillac Κάστρο Saur Το BIO Κωνσταντίας το κόκκινο

  Gaillac Château de Saurs BIO La Constance Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Μπερζεράκ Château Haut-Lamouthe Αριστείας το κόκκινο

  Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Πυρηναίων Πιεμόντε Madiran Cuvée Μαρία Μαρία Μυθιστόρημα το κόκκινο

  Piémont Pyrénéen Madiran Marie Maria Cuvée Novel Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Πυρηναίων Πιεμόντε Monbazillac Κάστρο Beautrand Vieilles Vignes άσπρο

  Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes Blanc

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Beaujolais

  Beaujolais

• Saint-Amour Domaine Jean-François πέτρες Trichard το κόκκινο

  Saint-Amour Domaine des Pierres Jean-François Trichard Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Chiroubles Κάστρο Raousset το κόκκινο

  Chiroubles Château de Raousset Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Brouilly Πύργοι Κάστρο το κόκκινο

  Brouilly Château des Tours Rouge

  32.00€
  

• Βουργουνδία

  Bourgogne

• Côte de Nuits Κτήμα Cornu το κόκκινο

  Côte de Nuits Domaine Cornu Rouge

  42.00€
  

• Rully Κτήμα Ninot το κόκκινο

  Rully Domaine Ninot Rouge

  48.00€
  

• Ακτή Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin το κόκκινο

  Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Rouge

  42.00€
  

• Mâconnais Domaine Saint-Βέραν Innocenti άσπρο

  Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti Blanc

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Λανγκεντόκ

  Languedoc

• Αίθριο Λαρζάκ ΠΟΠ Nicolas Mollard το κόκκινο

  Terrasse du Larzac AOP Nicolas Mollard Rouge

  34.00€
  

• Corbières Pierre Bories το κόκκινο

  Corbières Pierre Bories Rouge

  33.00€
  

• Η Darons Jeff Καρέλ το κόκκινο

  Les Darons Jeff Carrel Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Vin de Pays d'Oc Chardonnay άσπρο

  Vin de Pays d’Oc Chardonnay Blanc

  6.00€
  

  8.00€
  

• Η κοιλάδα του Λίγηρα

  Vallée de la loire

• Saumur Champigny Paul Filliatreau το κόκκινο

  Saumur Champigny Paul Filliatreau Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Touraine Gamay Κτήμα δύο το κόκκινο

  Touraine Gamay Domaine à deux Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Προβηγκία

  Provence

• ΠΓΕ Alpilles Ροζ

  IGP des Alpilles Rosé

  6.00€
  

  8.00€
  

• Εκτάσεις Ortolo ΠΓΕ Ile de Beauté Ροζ

  Rosé Corse Terra d’Ortolo IGP Île de Beauté Rosé

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• χερσόνησο Minuty Side Ροζ

  Minuty Côté Presqu’île Rosé

  30.00€
  

• Αλσατία

  Alsace

• Riesling Mittnacht Free Spirit Οργανικά χωρίς θειώδες άσπρο

  Riesling Mittnacht Esprit libre Bio sans sulfite Blanc

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

Κατα παραγγελια

---

Sur Demande

---

• Είναι δυνατόν να ιδιωτικοποιήσει το εστιατόριο (Γενέθλια, βάφτιση, CE, ο γάμος ...)

  Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptème, CE, mariage...)