τα ορεκτικά

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LES ENTRÉES

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• Φουά γκρα σπίτι mi-cuit, σύκο μαρμελάδα και φρυγανισμένο ψωμί προζύμι για να Confiture de figues et miche au levain grillée

  Foie gras mi-cuit maison Confiture de figues et miche au levain grillée

  16.90€
  

• Κρεμμύδι σούπα au gratin Laguiole

  Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

  13.80€
  

• Αυγά ποσέ γιαγιά, ζαμπόν και μανιτάρια Jambon de pays et champignons

  Œufs pochés grand-mère Jambon de pays et champignons

  11.90€
  

• Ο μυελός των οστών, θαλασσινό αλάτι και ψημένα μαγιάς καρβέλι για να Fleur de sel et miche au levain grillée

  Os à moelle Fleur de sel et miche au levain grillée

  13.80€
  

• Άγρια Βουργουνδίας Σαλιγκάρια

  Escargots sauvages de Bourgogne

  Les 6 13.00€
  

  Les 12 24.00€
  

• Jean στρείδια από Cancale Νο 3 Σεπτέμβριος - Απρίλιος

  Les huîtres Jean Cancale n°3 De septembre à avril

  13.00€
  

  24.00€
  

• Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) (jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

  Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) (jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

  32.50€
  

• Τερίνα de Campagne, μίκα levain grillée, cornichons Miche au levain grillée, cornichons

  Terrine de campagne Miche au levain grillée, cornichons

  11.90€
  

• μαγιονέζα αυγό

  Œufs mayonnaise

  9.90€
  

• μήλα Ρέγγα Oil

  Harengs pommes à l'huile

  9.90€
  

• μοτσαρέλα ντομάτα βασιλικό

  Tomates mozzarella basilic

  9.90€
  

οι σαλάτες

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LES SALADES

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• Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί με μέλι Μαρούλι, ντομάτα, κατσικίσιο τυρί τοστ, ζαμπόν, τα καρύδια, μέλι

  Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

  14.80€
  

• Périgord σαλάτα Μαρούλι, ντομάτα, αυγά, τοστ γκρα πάπιας γκρα, καπνιστό στήθος πάπιας

  Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé

  16.80€
  

• αγροτών ομελέτα Ζαμπόν, πατάτες, τυρί (μαρούλι / ντομάτα)

  Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)

  15.80€
  

Οι ειδικότητες Pareloup

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LES SPÉCIALITÉS PARELOUP

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• Λουκάνικο μαχαίρι, aligot Aligot

  Saucisse au couteau Aligot

  19.80€
  

• Κονφί πάπιας, σοταρισμένα πατάτες / σαλάτα Pommes sautées/salade

  Confit de canard Pommes sautées/salade

  23.80€
  

• Tripous Aveyron, βραστές πατάτες Pommes vapeur

  Tripous aveyronnais Pommes vapeur

  22.80€
  

• Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) 400gr, pommes sautées

  Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) 400gr, pommes sautées

  39.50€
  

• Σπίτι Burger, πατάτες / σαλάτα Frites/salade

  Burger Maison Frites/salade

  16.80€
  

• Κασουλέ με κονφί πάπιας

  Cassoulet au confit de canard

  22.80€
  

• ψητό κοτόπουλο αγρόκτημα, τα τσιπ / σαλάτα Frites/salade

  Poulet fermier rôti 'Bio' Frites/salade

  16.00€
  

• Morel Pad μόσχου (200 g), aligot 200gr, aligot

  Pavé de veau aux morilles 200gr, aligot

  29.50€
  

• Carré d’agneau rôti Crème d’ail, pommes sautées

  Carré d’agneau rôti Crème d’ail, pommes sautées

  24.50€
  

• Βόειο κρέας ταρτάρ, τσιπ / σαλάτα Frites/salade

  Tartare de bœuf Frites/salade

  19.80€
  

• Ταρτάρ POELLE ροκφόρ και καρύδια, τα τσιπ / σαλάτα frites/salade

  Tartare poêlé roquefort et noix frites/salade

  21.80€
  

• prime rib (300g), τσιπς / σαλάτα 300gr, frites/salade

  Côte de bœuf 300gr, frites/salade

  19.80€
  

• Ψάρια της ημέρας, Ratatouille Ratatouille

  Poisson du jour Ratatouille

  17.80€
  

Η επιλογή Aubrac Σπίτι Conquet σε Laguiole

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LA SÉLECTION AUBRAC MAISON CONQUET A LAGUIOLE

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• προνομιακή Aubrac rib 1kg

  Côte de bœuf de l’Aubrac 1kg

  75.00€
  

• Φιλέτα Aubrac 250g

  Faux-filet de l’Aubrac 250g

  26.50€
  

• Πλακόστρωτα καρδιά μπριζόλα του Aubrac 200g

  Pavé cœur de rumsteak de l’Aubrac 200g

  23.50€
  

• Βοδινό φιλέτο Aubrac 250g

  Filet de bœuf de l’Aubrac 250g

  34.00€
  

• καλύμματα Αρχική πατάτες, τηγανητές πατάτες, Ratatouille, aligot σαλάτα

  Garnitures au choix Frites maison, pommes sautées, ratatouille, aligot, salade

τα επιδόρπια

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LES DESSERTS

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• Πίτα της ημέρας

  Tarte du jour

  5.50€
  

• Μους σοκολάτας

  Mousse chocolat

  5.50€
  

• κρέμα καραμελέ

  Crème caramel

  5.50€
  

• Riz au lait au caramel beurre salé

  Riz au lait au caramel beurre salé

  5.50€
  

• Île flottante

  Île flottante

  5.50€
  

• Τιραμισού

  Tiramisu

  5.50€
  

• γκουρμέ καφέ

  Café gourmand

  8.50€
  

• Αχλάδι σορμπέ, αχλάδι αλκοόλ

  Sorbet poire, alcool de poire

  10.00€
  

• λευκό τυρί Το μέλι, ζάχαρη, κόκκινο κουλί φρούτων

  Fromage Blanc Miel ou sucre

  5.50€
  

• Assortiment de fromages Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

  Assortiment de fromages Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

  22.00€
  

• Τυρί Share Επιλογή: ροκφόρ, Cantal, Brie de Meaux, ή καμαμπέρ Laguiole

  Part de fromage

  6.50€
  

LE SEMAINIER DU PARELOUP

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LE SEMAINIER DU PARELOUP

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• Lundi

  Lundi

• Blanquette de veau Riz

  Blanquette de veau Riz

• Mardi

  Mardi

• Navarin d'agneau Pommes vapeur

  Navarin d'agneau Pommes vapeur

• Mercredi

  Mercredi

• Pot-au-feu Aubrac Os à moelle et petits légumes

  Pot-au-feu Aubrac Os à moelle et petits légumes

• Jeudi

  Jeudi

• Tête de Veau Sauce gribiche, pommes vapeur

  Tête de Veau Sauce gribiche, pommes vapeur

• Vendredi

  Vendredi

• Bœuf bourguignon Aubrac Tagliatelles

  Bœuf bourguignon Aubrac Tagliatelles

ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΟΙ τυποι

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MENUS BISTROT

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• Plat seul

  Plat seul

  14.80€
  

• Entrée + Plat Ou Plat + Dessert

  Entrée + Plat Ou Plat + Dessert

  18.50€
  

• Entrée + Plat + Dessert

  Entrée + Plat + Dessert

  22.20€
  

• Menus

  Menus

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• ENTRÉES

  ENTRÉES

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• Salade de chèvre chaud, jambon de pays, miel et noix

  Salade de chèvre chaud, jambon de pays, miel et noix

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• Œufs mayonnaise

  Œufs mayonnaise

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• Harengs pommes à l’huile

  Harengs pommes à l’huile

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• Tomates mozzarella

  Tomates mozzarella

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• Assiette charcuterie

  Assiette charcuterie

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• Terrine de compagne

  Terrine de compagne

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• Foie gras maison (Suppl. +2.00€)

  Foie gras maison (Suppl. +2.00€)

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• 6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5.00€)

  6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5.00€)

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• PLATS

  PLATS

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• Plats du jour (Voir semainier)

  Plats du jour (Voir semainier)

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• Poulet fermier bio, rôti, frites/salade

  Poulet fermier bio, rôti, frites/salade

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• Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. +3.00€)

  Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. +3.00€)

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• Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. +5.00€)

  Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. +5.00€)

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• Saucisse, aligot (Suppl. +5.00€)

  Saucisse, aligot (Suppl. +5.00€)

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• DESSERTS

  DESSERTS

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• Tarte du jour

  Tarte du jour

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• Mousse chocolat

  Mousse chocolat

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• Crème caramel

  Crème caramel

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• Riz au lait

  Riz au lait

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• Île flottante

  Île flottante

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• Tiramisu

  Tiramisu

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• Fromage blanc (Miel ou sucre)

  Fromage blanc (Miel ou sucre)

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κρασιά

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VINS ROUGES

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• Bordeaux

  Bordeaux

  14cl

  25cl

  75cl

• Rive Gauche Pessac-Leognan AOC Πνεύμα Ιππότης το κόκκινο

  Pessac-Léognan AOC Esprit de chevalier

  58.00€
  

• Rive Droite Puisseguin Saint-Emilion AOC "τις ψηλές κορυφές" το κόκκινο

  Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes »

  7.00€
  

  9.50€
  

  29.00€
  

• Δικαίωμα Τράπεζα Pomerol AOC «Château Tour Robert» το κόκκινο

  Pomerol AOC « Le Carillon du Rouget »
  Second vin du château Rouget

  58.00€
  

• Bordeaux supérieur L’attrape rêve.
  Sans sulfite

  Bordeaux supérieur L’attrape rêve.
  Sans sulfite

  6.00€
  

  8.00€
  

  25.00€
  

• Rive Gauche AOC Graves Chateau Haut Selve το κόκκινο

  Haut-Médoc 2016 La demoiselle de Sociando-Mallet

  48.00€
  

• Rhone Valley

  Vallée du Rhône

• Βόρεια του Αγίου Ιωσήφ AOC κρασιά της Βιέννης Cuilleron το κόκκινο

  Saint-Joseph AOC Vins de vienne cuilleron

  39.00€
  

• Νότια Vacqueras BIO 2014 Τομείς Οντίνες το κόκκινο

  Vacqueras 2014 'Bio' Domaines des Ondines

  39.00€
  

• Côtes du Rhône AOC Κάστρο Courac το κόκκινο

  Côtes du Rhône AOC Château de Courac

  6.00€
  

  8.00€
  

• Crozes Hermitage 'Bio' Davide Reynaud

  Crozes Hermitage 'Bio' Davide Reynaud

  27.00€
  

• Rasteau AOP 'Bio' Domaine de Verquière

  Rasteau AOP 'Bio' Domaine de Verquière

  32.00€
  

• Valréas 'Bio' Domaine Damien Marres.
  Vegan, sans sulfite

  Valréas 'Bio' Domaine Damien Marres.
  Vegan, sans sulfite

  26.00€
  

• South West

  Sud-Ouest

• Midi-Pyrénées Marcillac το κόκκινο

  Midi-Pyrénées Marcillac Domaine Laurens

  6.00€
  

  8.00€
  

  26.00€
  

• Gaillac Κάστρο Saur Το BIO Κωνσταντίας το κόκκινο

  Gaillac château de Saurs 'Bio' La constance

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Μπερζεράκ Château Haut-Lamouthe Αριστείας το κόκκινο

  Bergerac, Château Haut-Lamouthe Excellence

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Πυρηναίων Πιεμόντε Madiran Cuvée Μαρία Μαρία Μυθιστόρημα το κόκκινο

  Piémont pyrénéen, Madiran Marie Maria Cuvée Novel

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Rully Κτήμα Ninot το κόκκινο

  Cahors AOP, Mise à nu Malbec Sans sulfite

  28.00€
  

• Côtes de Millau 'Bio' Domaine des Vieux Noyers

  Côtes de Millau 'Bio' Domaine des Vieux Noyers

  20.00€
  

• Beaujolais

  Beaujolais

• Saint-Amour Domaine Jean-François πέτρες Trichard το κόκκινο

  Saint-Amour, Domaine des pierres Jean-François Trichard

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Chiroubles Κάστρο Raousset το κόκκινο

  Chiroubles, Château de Raousset

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Brouilly Πύργοι Κάστρο το κόκκινο

  Brouilly, Château des Tours

  32.00€
  

• Moulin à vent AOP Pur granit vieilles Vignes

  Moulin à vent AOP Pur granit vieilles Vignes

  32.00€
  

• Βουργουνδία

  Bourgogne

• Côte de Nuits Κτήμα Cornu το κόκκινο

  Rully AOP, Domaine Ninot

  48.00€
  

• Ακτή Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin το κόκκινο

  Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin

  42.00€
  

• Côte Chalonnaise AOP Pinot Noir – Millebuis

  Côte Chalonnaise AOP Pinot Noir – Millebuis

  35.00€
  

• Côte de Beaune AOP Domaine Billard Père & Fils

  Côte de Beaune AOP Domaine Billard Père & Fils

  42.00€
  

• Savigny-les-Beaune AOP 'Bio' Maison Champy

  Savigny-les-Beaune AOP 'Bio' Maison Champy

  47.00€
  

• Λανγκεντόκ

  Languedoc

• Αίθριο Λαρζάκ ΠΟΠ Nicolas Mollard το κόκκινο

  Terrasse du Larzac AOP 'Bio' Nicolas Mollard

  34.00€
  

• Corbières 'Bio' το κόκκινο

  Corbières 'Bio' Boutenac, cuvée prestige

  33.00€
  

• Η Darons Jeff Καρέλ το κόκκινο

  Les Darons Jeff Carrel

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Vin de Pays d'Oc Chardonnay άσπρο

  100% Carignan VDF Nicolas Vellas

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Minervois AOP 'Bio' Domaine des Maels

  Minervois AOP 'Bio' Domaine des Maels

  29.00€
  

• Pic Saint-Loup AOP 'Bio' Domaine Clavel, « Bonne Pioche »

  Pic Saint-Loup AOP 'Bio' Domaine Clavel, « Bonne Pioche »

  27.00€
  

• Η κοιλάδα του Λίγηρα

  Vallée de la loire

• Saumur Champigny το κόκκινο

  Saumur Champigny Paul Filliatreau

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Touraine Gamay Κτήμα δύο το κόκκινο

  Bourgueil AOP 'Bio' Domaine de la Cabernelle, L’Empreinte

  26.00€
  

• Chinon AOP 'Bio' Domaine Jourdan, Les Gravinières.
  Vegan

  Chinon AOP 'Bio' Domaine Jourdan, Les Gravinières.
  Vegan

  7.00€
  

  9.50€
  

  29.00€
  

• Προβηγκία

  Provence

• ΠΓΕ Alpilles Ροζ

  Pinot Noir 'Bio' « Rouquin de Jardin », Mourat.
  Vegan

  24.00€
  

• Syrah, Collines Rhodaniennes « Petite Syrah Septentrionale »

  Syrah, Collines Rhodaniennes « Petite Syrah Septentrionale »

  22.00€