Foie gras semi-cozido caseiro Foie gras mi-cuit maison
Pão de fermentação natural torrado Miche au levain grillée
19.90€
Pão de fermentação natural torrado Miche au levain grillée
Sopa de cebola gratinada Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
15.80€
Ovos escalfados da vovó Œufs pochés grand-mère
Presunto e cogumelos do país Jambon de pays et champignons
11.90€
Presunto e cogumelos do país Jambon de pays et champignons
medula óssea Os à moelle
Flor de sal e pão de fermento grelhado Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
Flor de sal e pão de fermento grelhado Fleur de sel et miche au levain grillée
Selvagem Borgonha Caracóis Escargots sauvages de Bourgogne
Casa do Caracol - Paris 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Les 6 16.00€
Les 12 32.00€
Casa do Caracol - Paris 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Ostras nº 3 Les huîtres n°3
Setembro-abril De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Setembro-abril De septembre à avril
Conselho Laguiolaise (2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
Presunto curado, linguiça seca, linguiça seca com queijo Roquefort, terrine rústica, queijo Laguiole, picles, pão de fermentação natural torrado Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
35.00€
Presunto curado, linguiça seca, linguiça seca com queijo Roquefort, terrine rústica, queijo Laguiole, picles, pão de fermentação natural torrado Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
Terrina campestre Terrine de campagne
Massa azeda grelhada, picles Miche au levain grillée, cornichons
9.80€
Massa azeda grelhada, picles Miche au levain grillée, cornichons
maionese de ovos caseira Œufs mayonnaise maison
8.00€
Tomates mussarela manjericão Tomates mozzarella basilic
8.80€
Salada morna de queijo de cabra Salade de chèvre chaud
Com mel, presunto defumado e nozes. Au miel, jambon de pays et noix.
9.80€
Com mel, presunto defumado e nozes. Au miel, jambon de pays et noix.
Tábua de charcutaria Assiette de charcuterie
11.80€
Arenque defumado Harengs fumés
Maçãs em óleo Pommes à l'huile
9.80€
Maçãs em óleo Pommes à l'huile
Salsicha cozida com faca, aligot Saucisse au couteau, aligot
20.80€
Confit de pato, batatas salteadas / salada Confit de canard, pommes sautées / salade
26.80€
Dobradinha ao estilo Aveyron (4 unidades), batatas cozidas no vapor Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
25.80€
Andouillette grelhada Briviste - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
Batatas salteadas/salada (serve 2 pessoas) Pommes sautées/salade (2 personnes)
46.50€
Batatas salteadas/salada (serve 2 pessoas) Pommes sautées/salade (2 personnes)
Hambúrguer caseiro, batata frita/salada Burger Maison, frites/salade
18.20€
Cassoulet com confit de pato Cassoulet au confit de canard
25.80€
Frango caipira assado, batatas fritas Poulet fermier rôti, frites
19.80€
Omelete camponesa Omelette paysanne
Presunto caipira, batatas, queijo, salada/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
16.80€
Presunto caipira, batatas, queijo, salada/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
Salada morna de queijo de cabra com mel Salade de chèvre chaud au miel
Salada, tomates, torradas quentes com queijo de cabra, presunto serrano, nozes, mel. Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
16.80€
Salada, tomates, torradas quentes com queijo de cabra, presunto serrano, nozes, mel. Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
Peixe do dia, ratatouille Poisson du jour, ratatouille
Veja ardósia Voir ardoise
22.80€
Veja ardósia Voir ardoise
Massa com morchelas Pâtes aux morilles
18.80€
Prato do dia Plat du jour
Veja ardósia Voir ardoise
18.80€
Veja ardósia Voir ardoise
Bife de vitela com molho de morel (200g) Pavé de veau, sauce aux morilles (200g)
29.50€
Carré de cordeiro assado Carré d'agneau rôti
26.50€
Tártaro de carne Tartare de bœuf
19.80€
Tártaro frito na frigideira com queijo Roquefort e nozes. Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
Bife de costela (1 pessoa - 300g) Côte de boeuf (1pers - 300g)
28.80€
Bife de lombo Aubrac (250g) Faux-filet de l'Aubrac (250g)
27.50€
Bife de carne bovina Aubrac (200g) Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
24.50€
Filé de carne bovina Aubrac (250g) Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
38.00€
Bife de costela Aubrac (serve 2-3 pessoas - 1kg) Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
90.00€
Ingredientes à sua escolha Garnitures au choix
Batatas fritas caseiras, batatas salteadas, batatas cozidas no vapor, ratatouille, salada, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
Batatas fritas caseiras, batatas salteadas, batatas cozidas no vapor, ratatouille, salada, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
Guarnição adicional Supplément garniture
5.00€
Molhos à sua escolha Sauces au choix
Pimentões, morelas e queijo Roquefort Poivres, morilles et roquefort
Pimentões, morelas e queijo Roquefort Poivres, morilles et roquefort
Torta do dia Tarte du jour
7.50€
Mousse de chocolate Mousse chocolat
7.50€
creme de caramelo Crème caramel
7.50€
Pudim de arroz com caramelo de manteiga salgada Riz au lait au caramel beurre salé
7.50€
ilha flutuante Île flottante
7.50€
Tiramisu Tiramisu
7.50€
Crème brûlée Crème brûlée
9.80€
café gourmet Café gourmand
9.80€
sorbet de pera, álcool pear Sorbet poire, alcool de poire
12.00€
Queijo branco Fromage Blanc
mel ou açúcar Miel ou sucre
6.50€
mel ou açúcar Miel ou sucre
1 porção de queijo 1 Part de fromage
Sua escolha: Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
9.50€
Sua escolha: Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
De segunda a sábado Du Lundi au Samedi
Entrada + Prato Principal OU Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat OU Plat + Dessert
27.80€
Entrada + Prato Principal + Sobremesa Entrée + Plat + Dessert
34.80€
escolha de entrada Entrée au choix
Ovos com maionese Œufs mayonnaise
Terrina ao estilo campestre Terrine de campagne
Arenque e batatas em óleo Harengs pommes à l'huile
Salada morna de queijo de cabra com mel Salade de chèvre chaud miel
Tomates mussarela Tomates mozzarella
Prato de escolha Plat au choix
Prato do dia no quadro-negro Plat du jour à l'ardoise
Frango caipira assado, batatas fritas Poulet fermier rôti, frites
Salsicha, aligot Saucisse, aligot
Massa com morchelas Pâtes aux morilles
Sobremesa à sua escolha Dessert au choix
Creme de caramelo Crème caramel
Mousse de chocolate Mousse chocolat
pudim de arroz com caramelo salgado Riz au lait caramel beurre salé
Tiramisu café Tiramisu café
Torta do dia Tarte du jour
Ilha Flutuante Île flottante
Bordéus Bordeaux
14cl
25cl
50cl
75cl
Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC
espírito cavaleiro Esprit de chevalier
65.00€
espírito cavaleiro Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
"Os Picos Altos" « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
20.00€
30.00€
"Os Picos Altos" « Les Hautes Cimes »
Bordeaux superior Bordeaux supérieur
O apanhador de sonhos.
Livre de sulfito
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
O apanhador de sonhos.
Livre de sulfito
L’attrape rêve.
Sans sulfite
Vale do Ródano Vallée du Rhône
Saint-Joseph AOC Saint-Joseph AOC
Vinhos de Cuilleron vienense Vins de vienne cuilleron
49.00€
Vinhos de Cuilleron vienense Vins de vienne cuilleron
Vacqueras 'Bio' Vacqueras 'Bio'
Domínios das Ondinas Domaines des Ondines
39.00€
Domínios das Ondinas Domaines des Ondines
Côtes du Rhône AOP Côtes du Rhône AOP
Garrigue puro (litro) Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
18.00€
1L 36.00€
Garrigue puro (litro) Pure garrigue (litre)
Crozes Hermitage 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'
David Reynaud Davide Reynaud
46.00€
David Reynaud Davide Reynaud
Vilarejos de Côtes du Rhône Côtes du Rhône Villages
Torre Malière Tour Malière
5.00€
8.00€
16.00€
24.00€
Torre Malière Tour Malière
Sudoeste Sud-Ouest
Aveyron Marcillac Aveyron Marcillac
Domínio Laurens Domaine Laurens
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
Domínio Laurens Domaine Laurens
Castelo Gaillac de Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'
A constância La constance
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
A constância La constance
Beaujolais Beaujolais
Saint-Amour, Domínio das Pedras Saint-Amour, Domaine des pierres
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
Chiroubles, Castelo de Raousset Chiroubles, Château de Raousset
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Borgonha Bourgogne
Pinot Noir da Côte Chalonnaise Côte Chalonnaise Pinot Noir
Millebius Millebuis
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
Millebius Millebuis
Languedoc Languedoc
Os Darons Les Darons
Jeff Carrel Jeff Carrel
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Jeff Carrel Jeff Carrel
Pic Saint-Loup AOP Pic Saint-Loup AOP
Casa de campo do tio Mas de l'Oncle
34.00€
Casa de campo do tio Mas de l'Oncle
Terraços do Larzac Sainte Apolline Terrasses du Larzac Sainte Apolline
Mollard e Fillon Mollard & Fillon
34.00€
Mollard e Fillon Mollard & Fillon
O Vale do Loire Vallée de la loire
Saumur Champigny Saumur Champigny
Calcário (orgânico), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Calcário (orgânico), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
Sudoeste Sud-Ouest
14cl
25cl
50cl
75cl
Villa Chambre d'Amour Villa Chambre d'Amour
Lionel Osmin Lionel Osmin
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
Lionel Osmin Lionel Osmin
Borgonha Bourgogne
Mâconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran
Domaine Innocenti Domaine Innocenti
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
Domaine Innocenti Domaine Innocenti
Languedoc Languedoc
Vinho Pays d'Oc Vin de Pays d’Oc
Chardonnay Chardonnay
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
Chardonnay Chardonnay
Vale do Loire Vallée de la loire
Loire Pouilly Fumé AOP Loire Pouilly Fumé AOP
De Ladoucette De Ladoucette
48.00€
De Ladoucette De Ladoucette
Provença Provence
Blanc Corse AOP Blanc Corse AOP
Domínio Vetriccie Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Domínio Vetriccie Domaine de Vetriccie
Provença Provence
14cl
25cl
50cl
75cl
IGP dos Alpilles IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
Rosé Corse AOP Rosé Corse AOP
Domínio Vetriccie Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Domínio Vetriccie Domaine de Vetriccie
Península de Saint-Tropez (orgânica) Presqu’île Saint-Tropez (bio)
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Pastis Henri Bardouin/51 2cl Pastis Henri Bardouin/51 2cl
França France
4.00€
França France
Ricardo 2cl Ricard 2cl
4.00€
Martini 4cl Martini 4cl
vermelho branco Rosso, Bianco
4.50€
vermelho branco Rosso, Bianco
Suze / Salers 4cl Suze / Salers 4cl
4.50€
Porto Sagrès 4cl Porto Sagrès 4cl
vermelho branco Rouge, blanc
4.50€
vermelho branco Rouge, blanc
Campari 4cl Campari 4cl
5.00€
Crémant d'Alsace, taça de 12cl Crémant d’Alsace coupe 12cl
8.00€
Champanhe Nicolas Feuillatte 75cl Champagne Nicolas Feuillate 75cl
(Branco do branco - Coleção Vintage) (Blanc de blanc - Collection vintage)
80.00€
(Branco do branco - Coleção Vintage) (Blanc de blanc - Collection vintage)
Americano caseiro 8cl Americano maison 8cl
10.00€
Kir Chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl
Cassis Crème de cassis
6.50€
Cassis Crème de cassis
Vermute La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
vermelho branco Rouge, blanc
4.00€
vermelho branco Rouge, blanc
Spritz - 20cl Spritz - 20cl
Aperol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
10.00€
Aperol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
Taça Prosecco - 8cl Coupe Prosecco - 8cl
9.00€
J&B raro 4cl J&B rare 4cl
EUA USA
8.00€
EUA USA
Talisker 4cl Talisker 4cl
Itália Italie
9.00€
Itália Italie
Jack Daniel's 4cl Jack Daniel’s 4cl
EUA USA
9.00€
EUA USA
Nikka 4cl Nikka 4cl
Japão Japon
12.00€
Japão Japon
Black Label 16 anos Black Label 16 ans
12.00€
Cognac Canus 8cl Cognac Canus 8cl
10.00€
Calvados, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl
9.50€
Bailey's 8cl Bailey’s 8cl
8.50€
Leve 27, Leve 31 8cl Get 27, Get 31 8cl
Pastilha de hortelã Menthe - pastille
9.50€
Pastilha de hortelã Menthe - pastille
Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl
9.50€
Álcool de pera Miclo 8cl Alcool de poire Miclo 8cl
9.50€
Ameixa velha de Souillac Vieille prune de Souillac
Luís Roque Louis Roque
9.50€
Luís Roque Louis Roque
Grand Marnier 8cl Grand Marnier 8cl
Cuvée centenário Cuvée de centenaire
9.50€
Cuvée centenário Cuvée de centenaire
Gin 8cl Gin 8cl
10.00€
Vodka 8cl Vodka 8cl
10.00€
Rum justo 8cl Rhum Fair 8cl
Vegano Vegan
7.00€
Vegano Vegan
casa da cerveja House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
Grimbergen Grimbergen
5.50€
10.00€
Beer Aubrac Bière d'Aubrac
5.50€
10.00€
Panaché / Picon Panaché / Picon
5.50€
12.00€
Cerveja sem álcool "La Parisienne" - 33cl Bière sans alcool « La Parisienne » - 33cl
6.50€
Coca-cola, coca zero 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.50€
Laranja 25cl Orangina 25cl
4.50€
Chá gelado 25cl Ice tea 25cl
4.50€
Schweppes 25cl Schweppes 25cl
4.50€
Limonada 25cl Limonade 25cl
4.50€
Suco de frutas 25cl Jus de fruits 25cl
Laranja, maçã, tomate Orange, pomme, tomate
4.50€
Laranja, maçã, tomate Orange, pomme, tomate
Água Perrier Eau de perrier
50cl 6.00€
100cl 9.00€
Água Vittel Eau de Vittel
25cl 4.50€
50cl 6.00€
100cl 9.00€
Café expresso 6cl Café expresso 6cl
2.40€
Expresso duplo 12cl Double expresso 12cl
4.80€
Café descafeinado 6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
Café com creme 18cl Café crème 18cl
4.20€
Chocolate quente Chocolat chaud
4.20€
capuccino Cappuccino
4.80€
café avelã Café noisette
2.60€
Chá preto Thé noir
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramelo, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
5.00€
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramelo, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
Chá de ervas Tisane
Verbena equilíbrio orgânico Secrets, jardim fechado Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
5.00€
Verbena equilíbrio orgânico Secrets, jardim fechado Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
infusão de camomila Infusion camomille
5.00€