Le Pareloup

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Les entrées

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• Foie gras mi-cuit maison, confiture de figues et miche au levain grillée

  16.9€
  

• Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

  12.5€
  

• Œufs pochés grand-mère, jambon de pays et champignons

  10.9€
  

• Os à moelle, fleur de sel et miche au levain grillée

  12.5€
  

• Escargots sauvages de Bourgogne

  les 6 14€
  

  les 12 26€
  

• Les huîtres Jean de Cancale n°3 De septembre à avril

  les 6 13€
  

  les 9 24€
  

• Planche Laguiolaise Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

  2/3 pers 28€
  

• Terrine de campagne, miche au levain grillée, cornichons

  10.9€
  

• Œufs mayonnaise

  8.9€
  

• Harengs pommes à l'huile

  9.9€
  

• Tomates mozzarella basilic

  9.9€
  

La sélection Aubrac Maison Conquet à Laguiole

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• Côte de bœuf de l’Aubrac 1kg

  75€
  

• Faux-filet de l’Aubrac 250g

  25.5€
  

• Pavé cœur de rumsteak de l’Aubrac 200g

  22.5€
  

• Filet de bœuf de l’Aubrac 250g

  30€
  

• Garnitures au choix Frites maison, pommes sautées, ratatouille, aligot, salade

Les spécialités Pareloup

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• Saucisse au couteau, aligot

  18.8€
  

• Confit de canard, pommes sautées/salade

  21.8€
  

• Tripous aveyronnais, pommes vapeur

  19.8€
  

• Andouillette grillée artisanale Briviste (400 g), pommes sautées (2 pers)

  34€
  

• Burger Maison, frites/salade

  19.5€
  

• Cassoulet au confit de canard

  19.8€
  

• Poulet fermier rôti, frites/salade

  15.8€
  

• Pavé de veau aux morilles (200 g), aligot

  26.5€
  

• Pavé de gigot d’agneau à la crème d’ail (200 g), pommes sautées

  21.5€
  

• Tartare de bœuf, frites/salade

  18.5€
  

• Tartare poellé roquefort et noix, frites/salade

  19.8€
  

• Côte de bœuf (300 g), frites/salade

  19.8€
  

• Poisson du jour, ratatouille

  16.8€
  

Les salades

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• Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

  14.8€
  

• Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé

  16.8€
  

• Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)

  15.8€
  

Sur demande

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Formules

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• PLAT SEUL Uniquement le midi

  13.8€
  

• ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

  15.8€
  

• ENTRÉE + PLAT + DESSERT

  19.8€
  

• Entrées

• Salade de chèvre chaud, miel et noix

• Œufs mayonnaise

• Harengs pommes à l’huile

• Tomates mozzarella

• Assiette charcuterie

• 6 Huîtres Cancale n°3 (suppl. 5 €)

• Foie gras maison (suppl. 2 €)

• Plats

• Plats du jour Voir ardoise

• Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)

• Poulet fermier rôti, frites/salade

• Côte de bœuf 300 g, pommes sautées/salade (suppl. 4 €)

• Saucisse, aligot (suppl. 5 €)

• Desserts

• Tarte du jour

• Mousse chocolat

• Crème caramel

• Tiramisu

• Moelleux chocolat crème anglaise

• Sorbet poire 2 Boules

• Fromage blanc Miel, sucre ou coulis de fruits rouges

• Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (suppl. 5 €)

Les desserts

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• Tarte du jour

  5.5€
  

• Mousse chocolat

  5.5€
  

• Crème caramel

  5.5€
  

• Tiramisu

  5.5€
  

• Moelleux chocolat crème anglaise

  5.5€
  

• Crème brûlée

  6.5€
  

• Crêpe au sucre

  4.5€
  

• Crêpe au Nutella

  5.5€
  

• Crêpe Grand-Marnier

  8.5€
  

• Café gourmand

  8.5€
  

• Sorbet poire, alcool de poire

  10€
  

• Fromage Blanc Miel, sucre, coulis de fruits rouges

  5.5€
  

• Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole

  8.5€
  

Softs

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• Coca-cola, coca-cola light

  33 cl 4€
  

• Orangina, ice tea

  25 cl 4€
  

• Schweppes, limonade

  25 cl 4€
  

• Jus de fruits

  25 cl 4€
  

• Orange, citron pressés

  5.5€
  

• Eau de Perrier, Vittel

  50 cl 5.5€
  

  100 cl 9€
  

Pause café

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• Café expresso

  6 cl 2.4€
  

• Double expresso

  12 cl 4.4€
  

• Café décaféiné

  6 cl 2.6€
  

• Café crème, Viennois

  18 cl 3.8€
  

• Chocolat chaud, Viennois

  3.8€
  

• Cappuccino

  4.2€
  

• Café noisette

  2.6€
  

• Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

  4€
  

• Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

  4€
  

• Infusion camomille

  4€
  

• Irish coffee

  9.5€
  

Bières

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• 25 cl

  50 cl

• House of Beer

  4€
  

  8€
  

• Grimbergen

  5€
  

  10€
  

• Bière d'Aubrac

  5€
  

  10€
  

Apéritifs, whisky

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• Ricard, pastis 51

  2 cl 3€
  

• Martini Rossa, Bianco

  4 cl 3.8€
  

• Suze, Porto Sagrès

  4 cl 3.8€
  

• Campari

  4 cl 4€
  

• Champagne

  12 cl 10€
  

  75cl 70€
  

• Americano maison

  8 cl 10€
  

• J&B Rare

  4 cl 7€
  

• Talisker, Jack Daniel’s

  4 cl 8€
  

• Kir chardonnay AOC Crème de cassis

  12 cl 4€
  

Digestifs

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• Calvados Coquerel

  8.5€
  

• Beiley's, Marie Brizard

  8.5€
  

• Gin, Vodka, Get 27 et 31

  8.5€
  

• Bas - Armagnac, alcool de poire

  8.5€
  

• Vieille Prune de Souillac Louis Roque

  8.5€
  

• Grand Marnier Cuvée de centenaire

  8.5€
  

Les vins

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• 14 cl

  25 cl

  75 cl

• Bordeaux

• Rive Gauche Pessac-Léognan AOC Esprit de Chevalier Rouge

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  58€
  

• Rive Gauche Graves AOC Château Haut-Selve Rouge

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  39€
  

• Rive Droite Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes » Rouge

  7€
  

  9.5€
  

  29€
  

• Rive Droite Pomerol AOC « Château Tour Robert » Rouge

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  58€
  

• Vallée du Rhône

• Septentrionale Saint-Joseph AOC Vins de Vienne Cuilleron Rouge

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  39€
  

• Méridionale Vacqueras BIO 2014 Domaines des Ondines Rouge

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  39€
  

• Côtes du Rhône AOC Château de Courac Rouge

  6€
  

  8€
  

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• Sud-Ouest

• Midi-Pyrénées Marcillac Rouge

  6€
  

  8€
  

  26€
  

• Gaillac Château de Saurs BIO La Constance Rouge

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Rouge

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Piémont Pyrénéen Madiran Marie Maria Cuvée Novel Rouge

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes Blanc

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Beaujolais

• Saint-Amour Domaine des Pierres Jean-François Trichard Rouge

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Chiroubles Château de Raousset Rouge

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Brouilly Château des Tours Rouge

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  32€
  

• Bourgogne

• Côte de Nuits Domaine Cornu Rouge

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  42€
  

• Rully Domaine Ninot Rouge

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  48€
  

• Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Rouge

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  42€
  

• Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti Blanc

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Languedoc

• Terrasse du Larzac AOP Nicolas Mollard Rouge

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  34€
  

• Corbières Pierre Bories Rouge

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  33€
  

• Les Darons Jeff Carrel Rouge

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Vin de Pays d’Oc Chardonnay Blanc

  6€
  

  8€
  

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• Vallée de la loire

• Saumur Champigny Paul Filliatreau Rouge

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Touraine Gamay Domaine à deux Rouge

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Provence

• IGP des Alpilles Rosé

  6€
  

  8€
  

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• Rosé Corse Terra d’Ortolo IGP Île de Beauté Rosé

  6.5€
  

  9€
  

  28€
  

• Minuty Côté Presqu’île Rosé

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  30€
  

• Alsace

• Riesling Mittnacht Esprit libre Bio sans sulfite Blanc

  6.5€
  

  9€
  

  28€