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Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)

Foie gras semi-cozido caseiro Foie gras mi-cuit maison

Compota de figo e pão azedo grelhado Miche au levain grillée

19.90€

Compota de figo e pão azedo grelhado Miche au levain grillée

Sopa de cebola gratinada Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

13.80€

Ovos escalfados da vovó Œufs pochés grand-mère

Presunto e cogumelos do país Jambon de pays et champignons

11.90€

Presunto e cogumelos do país Jambon de pays et champignons

medula óssea Os à moelle

Flor de sal e pão de fermento grelhado Fleur de sel et miche au levain grillée

15.80€

Flor de sal e pão de fermento grelhado Fleur de sel et miche au levain grillée

Selvagem Borgonha Caracóis Escargots sauvages de Bourgogne

Les 6 14.00€

Les 12 28.00€

Ostras Jean Cancale nº 3 Les huîtres Jean Cancale n°3

Setembro-abril De septembre à avril

Les 6 14.00€

Les 12 28.00€

Setembro-abril De septembre à avril

Conselho Laguiolaise (2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)

(presunto caipira, linguiça seca, linguiça seca roquefort, terrina caipira, queijo Laguiole, pepinos em conserva, pão azedo grelhado Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

34.50€

(presunto caipira, linguiça seca, linguiça seca roquefort, terrina caipira, queijo Laguiole, pepinos em conserva, pão azedo grelhado Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

Terrina campestre Terrine de campagne

Massa azeda grelhada, picles Miche au levain grillée, cornichons

6.90€

Massa azeda grelhada, picles Miche au levain grillée, cornichons

maionese de ovo Œufs mayonnaise maison

6.90€

maçãs arenque Oil Tomates mozzarella basilic

6.90€

Salade de chèvre chaud

7.90€

mozzarella de tomate manjericão Assiette de charcuterie

7.90€

Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David)

9.90€

Salsicha de faca, aligot Saucisse au couteau, aligot

Aligot fez cooperativa, jovem montanha Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole

19.80€

Aligot fez cooperativa, jovem montanha Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole

Pato confitado, batata salteada/salada Confit de canard, pommes sautées / salade

25.80€

Aveyron tripous, batatas cozidas no vapor Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur

24.80€

Andouillette grelhada Briviste - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g

Batatas fritas Pommes sautées/salade

44.50€

Batatas fritas Pommes sautées/salade

Hambúrguer caseiro, batata frita/salada Burger Maison, frites/salade

17.20€

Cassoulet com confit de pato Cassoulet au confit de canard

Feito em Brive na Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix

24.80€

Feito em Brive na Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix

Frango assado ao ar livre, batata frita/salada Poulet fermier rôti, frites/salade

18.80€

Omelette paysanne

15.80€

Salade de chèvre chaud au miel

14.80€

Peixe do dia, ratatouille Poisson du jour, ratatouille

21.80€

Pâtes aux morilles

17.80€

Plat du jour

18.80€

Pavé de veau aux morilles (200g)

29.50€

Carré d'agneau rôti

25.50€

Tartare de bœuf

19.80€

Tartare poelé roquefort et noix

21.80€

Côte de boeuf (1pers - 300g)

25.80€

Faux-filet de l'Aubrac (250g)

26.50€

Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)

23.50€

Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)

36.00€

Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)

80.00€

Garnitures au choix

Supplément garniture

5.00€

Sauces au choix

Pie do dia Tarte du jour

6.50€

Mousse de chocolate Mousse chocolat

6.50€

creme de caramelo Crème caramel

6.50€

Pudim de arroz com caramelo de manteiga salgada Riz au lait au caramel beurre salé

6.50€

ilha flutuante Île flottante

6.50€

Tiramisu

6.50€

Variedade de queijos Crème brûlée

Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire e Cabécou

8.90€

Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire e Cabécou

café gourmet Café gourmand

9.50€

sorbet de pera, álcool pear Sorbet poire, alcool de poire

10.00€

Queijo branco Fromage Blanc

mel ou açúcar Miel ou sucre

5.50€

mel ou açúcar Miel ou sucre

queijo Compartilhar 1 Part de fromage

Escolha: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, ou Camembert Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

8.80€

Escolha: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, ou Camembert Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

25.80€

Entrée + Plat + Dessert

29.80€

Entrée au choix

Œufs mayonnaise

Terrine de campagne

Harengs pommes à l'huile

Salade de chèvre chaud miel

Tomates mozzarella

Assiette de charcuterie

Plat au choix

Plat du jour à l'ardoise

Poulet fermier rôti, frites/salade

Poisson du jour à l'ardoise

Saucisse, aligot

Pâtes aux morilles

Dessert au choix

Crème caramel

Mousse chocolat

Riz au lait caramel beurre salé

Tiramisu café

Tarte du jour

Île flottante

Bordéus Bordeaux

14cl

25cl

75cl

Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC

espírito cavaleiro Esprit de chevalier

65.00€

espírito cavaleiro Esprit de chevalier

Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC

"Os Picos Altos" « Les Hautes Cimes »

7.00€

10.00€

29.00€

"Os Picos Altos" « Les Hautes Cimes »

Bordeaux superior Bordeaux supérieur

O apanhador de sonhos.
Livre de sulfito L’attrape rêve.
Sans sulfite

6.00€

9.00€

26.00€

O apanhador de sonhos.
Livre de sulfito L’attrape rêve.
Sans sulfite

Haut-Medoc 2016 Castillon côtes de Bordeaux BIO

A jovem do Sociando-Mallet Château Beynat

6.00€

9.00€

26.00€

A jovem do Sociando-Mallet Château Beynat

Vale do Ródano Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOC Saint-Joseph AOC

Vinhos de Cuilleron vienense Vins de vienne cuilleron

46.00€

Vinhos de Cuilleron vienense Vins de vienne cuilleron

Vacqueras 2014 'Bio' Vacqueras 'Bio'

Domínios das Ondinas Domaines des Ondines

39.00€

Domínios das Ondinas Domaines des Ondines

Côtes du Rhône AOC Côtes du Rhône AOP

Castelo Courac Pure garrigue (litre)

6.00€

9.00€

35.00€

Castelo Courac Pure garrigue (litre)

Crozes Hermitage 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'

David Reynaud Davide Reynaud

46.00€

David Reynaud Davide Reynaud

Rasteau AOP 'Bio' Côtes du Rhône Villages

Domínio de Verquiere Tour Malière

5.00€

8.00€

24.00€

Domínio de Verquiere Tour Malière

Sudoeste Sud-Ouest

Aveyron Marcillac

Domínio Laurens Domaine Laurens

6.00€

9.00€

26.00€

Domínio Laurens Domaine Laurens

Castelo Gaillac de Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'

A constância La constance

6.50€

10.00€

28.00€

A constância La constance

Beaujolais

Saint-Amour, Domínio das Pedras Saint-Amour, Domaine des pierres

Jean-François Trichard Jean-François Trichard

6.50€

9.00€

28.00€

Jean-François Trichard Jean-François Trichard

Chiroubles, Castelo de Raousset Chiroubles, Château de Raousset

Vermelho

6.50€

10.00€

28.00€

Vermelho

Borgonha Bourgogne

Côte de Beaune DOP Côte Chalonnaise Pinot Noir

Domínio de bilhar pai e filho Millebuis

7.00€

11.00€

34.00€

Domínio de bilhar pai e filho Millebuis

Languedoc

Os Darons Les Darons

Jeff Carrel Jeff Carrel

6.50€

10.00€

28.00€

Jeff Carrel Jeff Carrel

Pic Saint-Loup DOP 'Bio' Pic Saint-Loup AOP

Domaine Clavel, “Bom Pioche” Mas de l'Oncle

34.00€

Domaine Clavel, “Bom Pioche” Mas de l'Oncle

100% VDF Carignan Terrasses du Larzac Sainte Apolline

Nicolas Vellas Mollard & Fillon

34.00€

Nicolas Vellas Mollard & Fillon

O Vale do Loire Vallée de la loire

Saumur Champigny

Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

6.50€

10.00€

28.00€

Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

Sudoeste Sud-Ouest

14cl

25cl

75cl

Pirenéus Piemonte Monbazillac Villa Chambre d'Amour

Chateau Beautrand Vinhas Velhas Lionel Osmin

6.00€

9.00€

26.00€

Chateau Beautrand Vinhas Velhas Lionel Osmin

Borgonha Bourgogne

Mâconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran

7.00€

11.00€

34.00€

Languedoc

Vinho Pays d'Oc Vin de Pays d’Oc

6.00€

9.00€

35.00€

Vallée de la loire

Loire Pouilly Fumé AOP

48.00€

Provença Provence

Blanc Corse AOP

Pays d'Oc "The Slope"
Vegano Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

28.00€

Pays d'Oc "The Slope"
Vegano Domaine de Vetriccie

Provença Provence

12cl

25cl

75cl

IGP dos Alpilles IGP des Alpilles

6.00€

9.00€

35.00€

Corse Terra d'Ortolo IGP Rosé Corse AOP

beleza da ilha Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

28.00€

beleza da ilha Domaine de Vetriccie

Larmandier-Barnier 'Bio' Champagne Nicolas Feuillate - 75cl

Longitude extra bruta Blane de blanc - Collection vintage

80.00€

Longitude extra bruta Blane de blanc - Collection vintage

Coupe crémant d'Alsace

7.00€

Pastis Henri Bardouin 2cl

França France

3.80€

França France

Ricardo 2cl Ricard 2cl

3.00€

Martini 4cl Martini 4cl

vermelho branco Rosso, Bianco

3.80€

vermelho branco Rosso, Bianco

Lágrimas 4cl Suze 4cl

Sagres

3.80€

Sagres

Porto Sagrès 4cl

vermelho branco Rouge, blanc

3.80€

vermelho branco Rouge, blanc

Campari 4cl Campari 4cl

4.00€

champanhe Champagne

12cl 10.00€

75cl 70.00€

Americano caseiro 8cl Americano maison 8cl

10.00€

Kir Chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl

Cassis Crème de cassis

4.00€

Cassis Crème de cassis

Vermute La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl

vermelho branco Rouge, blanc

4.00€

vermelho branco Rouge, blanc

Spritz - 12cl

10.00€

Coupe Prosecco - 8cl

8.00€

J&B raro 4cl J&B rare 4cl

EUA USA

7.00€

EUA USA

Talisker 4cl

Itália Italie

8.00€

Itália Italie

Jack Daniel's 4cl Jack Daniel’s 4cl

EUA USA

8.00€

EUA USA

Para indivíduos Videiras 4cl Aux particuliers Vines 4cl

Benjamin Kuentez.
França Benjamin Kuentez.
France

12.00€

Benjamin Kuentez.
França Benjamin Kuentez.
France

Nikka 4cl

Japão Japon

10.00€

Japão Japon

Conhaque Imperial Courvoisier 8cl Cognac Canus 8cl

14.00€

Calva, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl

Coquerel

8.50€

Coquerel

Bailey's 8cl Bailey’s 8cl

8.50€

Obter 27, Obter 31 8cl Get 27, Get 31 8cl

8.50€

Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl

8.50€

Álcool de pera Miclo 8cl Alcool de poire Miclo 8cl

8.50€

Ameixa velha de Souillac Vieille prune de Souillac

Luís Roque Louis Roque

8.50€

Luís Roque Louis Roque

Grand Marnier 8cl

Cuvée centenário Cuvée de centenaire

8.50€

Cuvée centenário Cuvée de centenaire

Gin, Lord of Barbès 8cl

França France

10.00€

França France

Vodka Guilhotina original 8cl Vodka Guillotine original 8cl

Vegano - França Vegan - France

10.00€

Vegano - França Vegan - France

Rum justo 8cl Rhum Fair 8cl

Vegano Vegan

9.00€

Vegano Vegan

casa da cerveja House of beer

25cl 4.00€

50cl 8.00€

Grimbergen Grimbergen

5.00€

10.00€

Beer Aubrac Bière d'Aubrac

5.00€

10.00€

Panaché / Picon

4.00/6.00€

10.00/12.00€

Coca-cola, coca zero 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl

4.00€

Laranja 25cl Orangina 25cl

4.00€

Chá gelado 25cl Ice tea 25cl

4.00€

Schweppes 25cl Schweppes 25cl

4.00€

Suco de frutas 25cl Jus de fruits 25cl

Damasco, laranja, maçã, tomate Orange, pomme, tomate

4.00€

Damasco, laranja, maçã, tomate Orange, pomme, tomate

Limonada 25cl Limonade 25cl

4.00€

Água Perrier, Vittel Eau de perrier

50cl 5.50€

100cl 9.00€

Eau de Vittel

25cl 4.00€

50cl 5.50€

100cl 9.00€

Café expresso 6cl Café expresso 6cl

2.20€

Expresso duplo 12cl Double expresso 12cl

4.40€

Café descafeinado 6cl Café décaféiné 6cl

2.60€

Creme de café, vienense 18cl Café crème 18cl

3.80€

Venetian Hot Chocolate Chocolat chaud

3.80€

capuccino Cappuccino

4.20€

café avelã Café noisette

2.60€

Chá preto Thé noir

Ceylan, Earl Grey, Vanille caramelo, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

4.00€

Ceylan, Earl Grey, Vanille caramelo, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

Chá de ervas Tisane

Verbena equilíbrio orgânico Secrets, jardim fechado Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

4.00€

Verbena equilíbrio orgânico Secrets, jardim fechado Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

infusão de camomila Infusion camomille

4.00€

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