Pagina inicial / O Cardápio
Foie gras casa mi-cuit, fig geléia e torrado sourdough pão para
Foie gras mi-cuit maison, confiture de figues et miche au levain grillée
16.90€
Sopa de cebola gratinada Laguiole
Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
12.80€
Ovos escalfados avó, presunto e cogumelos
Œufs pochés grand-mère, jambon de pays et champignons
11.90€
medula óssea, o sal do mar e torrado sourdough naco de
Os à moelle, fleur de sel et miche au levain grillée
13.50€
Selvagem Borgonha Caracóis
Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 13.00€
Les 12 24.00€
Jean ostras de Cancale No. 3 Setembro-abril
Les huîtres Jean de Cancale n°3 De septembre à avril
13.00€
24.00€
Conselho Laguiolaise (2/3 Pers.) Presunto, salame, salsicha seca Roquefort, patê país, queijo Laguiole, pickles, pão sourdough grelhado
Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
32.50€
Terrine de campagne, micas levain grillée, cornichons
Terrine de campagne, miche au levain grillée, cornichons
11.90€
maionese de ovo
Œufs mayonnaise
9.90€
maçãs arenque Oil
Harengs pommes à l'huile
9.90€
mozzarella de tomate manjericão
Tomates mozzarella basilic
9.90€
Nossa carne "Aubrac" para cozinhar em casa
Nos viandes "AUBRAC", à cuisiner chez vous
carne Coast - 1 kg
Côte de Bœuf - 1 kg
40.00€
Lombo - 250 gr
Faux filet - 250 gr
18.00€
Pavé de Rumsteack - 200 gr
Pavé de Rumsteack - 200 gr
15.00€
Filé de carne - 250g
Filet de Bœuf - 250 gr
22.00€
Todas as nossas carnes são acompanhados por: Fleur de sel, salada verde e uma guarnição de sua escolha
Toutes nos viandes sont accompagnées de: Fleur de sel, salade verte, et une garniture de votre choix
faca salsicha aligot
Saucisse au couteau aligot
18.00€
confit de pato batatas fritas / salada
Confit de canard pommes sautées/salade
18.00€
tripous Aveyron batatas cozidas
Tripous aveyronnais pommes vapeur
22.80€
Artesanal salsicha grelhada Brive (2 Pers.) - 400g batatas fritas
Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) - 400g pommes sautées
39.50€
Burger House batatas fritas / salada
Burger Maison frites/salade
15.00€
Cassoulet com confit de pato
Cassoulet au confit de canard
19.80€
exploração agrícola de galinha assada batatas fritas / salada
Poulet fermier rôti frites/salade
16.00€
bife vitela com cogumelos morel - 200g aligot
Pavé de veau aux morilles - 200g aligot
26.00€
Steak de cordeiro com creme de alho - 200g batatas fritas
Pavé de gigot d’agneau à la crème d’ail - 200 g pommes sautées
24.50€
tartare de carne, batatas fritas / salada
Tartare de bœuf, frites/salade
18.50€
Tartar frito Roquefort e nozes batatas fritas / salada
Tartare poêlé roquefort et noix frites/salade
19.80€
costela - 300g batatas fritas / salada
Côte de bœuf - 300g frites/salade
19.80€
Peixe do dia Ratatouille
Poisson du jour ratatouille
17.80€
Salada com queijo de cabra com mel Alface, tomate, torrada de queijo de cabra, presunto, nozes, mel
Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
14.80€
salada Périgord Alface, tomate, ovos, torradas foie gras de pato, peito de pato fumado
Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé
16.80€
omelete camponês Presunto, batata, queijo (alface / tomate)
Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)
15.80€
Pie do dia
Tarte du jour
5.50€
Mousse de chocolate
Mousse chocolat
5.50€
creme de caramelo
Crème caramel
5.50€
Tiramisu
Tiramisu
5.50€
creme de chocolate úmido
Moelleux chocolat crème anglaise
5.50€
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico
Crème brûlée
6.50€
Crepe com açúcar
Crêpe au sucre
4.50€
crepe Nutella
Crêpe au Nutella
5.50€
Crepe Grand Marnier
Crêpe Grand-Marnier
8.50€
café gourmet
Café gourmand
8.50€
sorbet de pera, álcool pear
Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
Queijo branco Mel, açúcar, coulis de frutas vermelhas
Fromage Blanc Miel, sucre, coulis de fruits rouges
5.50€
queijo Compartilhar Escolha: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, ou Camembert Laguiole
Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole
8.50€
Almoço e jantar de segunda a sábado
Midi et Soir du Lundi au Samedi
Plat seul
Plat seul
14.80€
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
17.80€
Fórmulas Almoço e jantar de segunda a sábado
Formules Midi et Soir du Lundi au Samedi
20.80€
Entrada + Principal + Sobremesa 20.80 €
Entrée + Plat + Dessert
ENTRADAS
ENTREES
Quente cabra salada de queijo, mel e nozes
Salade de chèvre chaud, miel et noix
maionese de ovo
Œufs mayonnaise
maçãs arenque Oil
Harengs pommes à l’huile
tomates e mozzarella
Tomates mozzarella
placa de charcutaria
Assiette charcuterie
6 ostras Cancale No. 3 (Supl. 5 €)
6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5€)
foie gras (Supl. 2 €)
Foie gras maison (Suppl. 2€)
LUGAR, COLOCAR
PLATS
Pratos do dia (negro see)
Plats du jour (Voir ardoise)
Peixe do dia Veja ardósia (Supl. 3 €)
Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)
frango assado fazenda, batatas fritas / salada
Poulet fermier rôti, frites/salade
Costa 300g de carne, batatas fritas / salada (Supl. 4 €)
Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. 4€)
Salsicha, aligot (Suppl. 5 €)
Saucisse, aligot (Suppl. 5€)
SOBREMESAS
DESSERTS
Pie do dia
Tarte du jour
Mousse de chocolate
Mousse chocolat
creme de caramelo
Crème caramel
Tiramisu
Tiramisu
creme de chocolate úmido
Moelleux chocolat crème anglaise
Pear gelado (2 bolas)
Sorbet poire (2 Boules)
queijo cottage (mel, açúcar ou frutos vermelhos coulis)
Fromage blanc (Miel, sucre ou coulis de fruits rouges)
Parte de queijo / Escolha: (. Suppl 5 €) Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, ou Camembert Laguiole
Part de fromage / Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (Suppl. 5 €)
Coca-cola, luz coca-cola - 33 cl
Coca-cola, coca-cola light - 33 cl
4.00€
Orangina, chá gelado - 25 cl
Orangina, ice tea - 25 cl
4.00€
Schweppes limonada - 25 cl
Schweppes, limonade - 25 cl
4.00€
sucos de frutas - 25 cl
Jus de fruits - 25 cl
4.00€
Laranja, limão pressionado - 25 cl
Orange, citron pressés - 25 cl
5.50€
Eau de Perrier, Vittel
Eau de Perrier, Vittel
50 cl 5.50€
100 cl 9.00€
café expresso - 6 cl
Café expresso - 6 cl
2.40€
expresso duplo - 12 cl
Double expresso - 12 cl
4.40€
Descafeinado - 6 cl
Café décaféiné - 6 cl
2.60€
creme de café, Viena - 18 cl
Café crème, Viennois - 18 cl
3.80€
Venetian Hot Chocolate
Chocolat chaud, Viennois
3.80€
capuccino
Cappuccino
4.20€
café avelã
Café noisette
2.60€
Chá preto Ceylan, Earl Grey, Vanille caramelo, Darjeeling
Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
Chá de ervas Verbena equilíbrio orgânico Secrets, jardim fechado
Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
infusão de camomila
Infusion camomille
4.00€
Café irlandês
Irish coffee
9.50€
25 cl
50 cl
House of Beer
House of Beer
4.00€
8.00€
Grimbergen
Grimbergen
5.00€
10.00€
Beer Aubrac
Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
Ricard, pastis 51-2 cl
Ricard, pastis 51 - 2 cl
3.00€
Martini - 4 cl vermelho branco
Martini - 4 cl Rosso, Bianco
3.80€
Suze, Porto - 4 cl Sagres
Suze, Porto - 4 cl Sagrès
3.80€
Campari - 4 cl
Campari - 4 cl
4.00€
champanhe
Champagne
12 cl 10.00€
75cl 70.00€
Americano Casa - 8 cl
Americano maison - 8 cl
10.00€
J & B Rare - 4 cl
J&B Rare - 4 cl
7.00€
Talisker, Jack Daniel - 4 cl
Talisker, Jack Daniel’s - 4 cl
8.00€
Chardonnay AOC - 12 cl Cassis
Kir chardonnay AOC - 12 cl Crème de cassis
4.00€
Calvados Coquerel
Calvados Coquerel
8.50€
de Beiley, Marie Brizard
Beiley's, Marie Brizard
8.50€
Gin, vodka, Obter 27 et 31
Gin, Vodka, Get 27 et 31
8.50€
Bas - Armagnac, álcool pear
Bas - Armagnac, alcool de poire
8.50€
Vieille Prune de Souillac Louis Roque
Vieille Prune de Souillac Louis Roque
8.50€
Grand Marnier Cuvée centenário
Grand Marnier Cuvée de centenaire
8.50€
14 cl
25 cl
75 cl
Bordeaux
Bordeaux
Rive Gauche Pessac-Leognan AOC Espírito Cavaleiro Vermelho
Rive Gauche Pessac-Léognan AOC Esprit de Chevalier Rouge
58.00€
Rive Gauche AOC Graves Chateau Haut Selve Vermelho
Rive Gauche Graves AOC Château Haut-Selve Rouge
39.00€
Rive Droite Puisseguin Saint-Emilion AOC "The High Peaks" Vermelho
Rive Droite Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes » Rouge
7.00€
9.50€
29.00€
Margem Direita Pomerol AOC "Château Posto de Robert» Vermelho
Rive Droite Pomerol AOC « Château Tour Robert » Rouge
58.00€
Vale do Rhone
Vallée du Rhône
North Saint Joseph AOC Vinhos Viena Cuilleron Vermelho
Septentrionale Saint-Joseph AOC Vins de Vienne Cuilleron Rouge
39.00€
Sul Vacqueras BIO 2014 Áreas de Ondinas Vermelho
Méridionale Vacqueras BIO 2014 Domaines des Ondines Rouge
39.00€
Côtes du Rhône AOC Castelo Courac Vermelho
Côtes du Rhône AOC Château de Courac Rouge
6.00€
8.00€
south West
Sud-Ouest
Midi-Pyrénées Marcillac Vermelho
Midi-Pyrénées Marcillac Rouge
6.00€
8.00€
26.00€
Gaillac Castelo Saur O BIO Constance Vermelho
Gaillac Château de Saurs BIO La Constance Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Vermelho
Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Pirenaica Piedmont Madiran Cuvée Marie Maria Novel Vermelho
Piémont Pyrénéen Madiran Marie Maria Cuvée Novel Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Pirenaica Piedmont Monbazillac Castelo Beautrand Vieilles Vignes Branco
Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes Blanc
6.50€
9.00€
28.00€
Beaujolais
Beaujolais
Saint-Amour Domaine Jean-François Pedras Trichard Vermelho
Saint-Amour Domaine des Pierres Jean-François Trichard Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Chiroubles Castelo Raousset Vermelho
Chiroubles Château de Raousset Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Brouilly Castelo Torres Vermelho
Brouilly Château des Tours Rouge
32.00€
Borgonha
Bourgogne
Côte de Nuits Domaine Cornu Vermelho
Côte de Nuits Domaine Cornu Rouge
42.00€
Rully Domaine Ninot Vermelho
Rully Domaine Ninot Rouge
48.00€
Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Vermelho
Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Rouge
42.00€
Mâconnais Domaine Saint-Veran Innocenti Branco
Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti Blanc
6.50€
9.00€
28.00€
Languedoc
Languedoc
Terraço Larzac DOP Nicolas Mollard Vermelho
Terrasse du Larzac AOP Nicolas Mollard Rouge
34.00€
Corbières Pierre Bories Vermelho
Corbières Pierre Bories Rouge
33.00€
O Darons Jeff Carrel Vermelho
Les Darons Jeff Carrel Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Vin de Pays d'Oc Chardonnay Branco
Vin de Pays d’Oc Chardonnay Blanc
6.00€
8.00€
O Vale do Loire
Vallée de la loire
Saumur Champigny Paul Filliatreau Vermelho
Saumur Champigny Paul Filliatreau Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Touraine Gamay Domaine dois Vermelho
Touraine Gamay Domaine à deux Rouge
6.50€
9.00€
28.00€
Provence
Provence
IGP Alpilles Rosa
IGP des Alpilles Rosé
6.00€
8.00€
terrenos Ortolo IGP Ile de Beauté Rosa
Rosé Corse Terra d’Ortolo IGP Île de Beauté Rosé
6.50€
9.00€
28.00€
península Minuty Side Rosa
Minuty Côté Presqu’île Rosé
30.00€
Alsácia
Alsace
Riesling Mittnacht Free Spirit Organic sem sulfito Branco
Riesling Mittnacht Esprit libre Bio sans sulfite Blanc
6.50€
9.00€
28.00€
Todo o nosso mapa está disponível para tirar
L'ensemble de notre carte est disponible à emporter
É possível privatizar o restaurante (Aniversário, batismo, CE, casamento ...)
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptème, CE, mariage...)