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Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)

Homemade semi-cooked foie gras Foie gras mi-cuit maison

Toasted sourdough loaf Miche au levain grillée

19.90€

Toasted sourdough loaf Miche au levain grillée

Onion soup au gratin Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

15.80€

Grandma's poached eggs Œufs pochés grand-mère

Country ham and mushrooms Jambon de pays et champignons

11.90€

Country ham and mushrooms Jambon de pays et champignons

marrow bone Os à moelle

Fleur de sel and grilled sourdough loaf Fleur de sel et miche au levain grillée

15.80€

Fleur de sel and grilled sourdough loaf Fleur de sel et miche au levain grillée

Wild Burgundy Snails Escargots sauvages de Bourgogne

Snail House - Paris 15 Maison de l'escargot - Paris 15

Les 6 16.00€

Les 12 32.00€

Snail House - Paris 15 Maison de l'escargot - Paris 15

Oysters No. 3 Les huîtres n°3

September to April De septembre à avril

Les 6 14.00€

Les 12 28.00€

September to April De septembre à avril

Board Laguiolaise (2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)

Country ham, dry sausage, dried sausage with Roquefort cheese, country terrine, Laguiole cheese, gherkins, toasted sourdough loaf Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

35.00€

Country ham, dry sausage, dried sausage with Roquefort cheese, country terrine, Laguiole cheese, gherkins, toasted sourdough loaf Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

Country terrine Terrine de campagne

Grilled sourdough batter, pickles Miche au levain grillée, cornichons

9.80€

Grilled sourdough batter, pickles Miche au levain grillée, cornichons

Homemade eggs mayonnaise Œufs mayonnaise maison

8.00€

Tomates mozzarella basilic Tomates mozzarella basilic

8.80€

Warm goat cheese salad Salade de chèvre chaud

With honey, country ham and walnuts. Au miel, jambon de pays et noix.

9.80€

With honey, country ham and walnuts. Au miel, jambon de pays et noix.

Charcuterie platter Assiette de charcuterie

11.80€

Smoked herring Harengs fumés

Apples in oil Pommes à l'huile

9.80€

Apples in oil Pommes à l'huile

Sausage cooked with a knife, aligot Saucisse au couteau, aligot

20.80€

Duck confit, sautéed potatoes / salad Confit de canard, pommes sautées / salade

26.80€

Aveyron-style tripe (4p), steamed potatoes Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur

25.80€

Briviste grilled andouillette - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g

Sautéed potatoes/salad (serves 2) Pommes sautées/salade (2 personnes)

46.50€

Sautéed potatoes/salad (serves 2) Pommes sautées/salade (2 personnes)

Homemade burger, fries/salad Burger Maison, frites/salade

18.20€

Cassoulet with duck confit Cassoulet au confit de canard

25.80€

Roast free-range chicken, fries Poulet fermier rôti, frites

19.80€

Peasant omelet Omelette paysanne

Country ham, potatoes, cheese, salad/tomatoes Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates

16.80€

Country ham, potatoes, cheese, salad/tomatoes Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates

Warm goat cheese salad with honey Salade de chèvre chaud au miel

Salad, tomatoes, warm goat cheese toast, country ham, walnuts, honey Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

16.80€

Salad, tomatoes, warm goat cheese toast, country ham, walnuts, honey Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

Fish of the day, ratatouille Poisson du jour, ratatouille

See slate Voir ardoise

22.80€

See slate Voir ardoise

Pasta with morels Pâtes aux morilles

18.80€

Dish of the day Plat du jour

See slate Voir ardoise

18.80€

See slate Voir ardoise

Veal steak with morel sauce (200g) Pavé de veau, sauce aux morilles (200g)

29.50€

Rack of roast lamb Carré d'agneau rôti

26.50€

Beef tartare Tartare de bœuf

19.80€

Pan-fried tartare with Roquefort cheese and walnuts Tartare poelé roquefort et noix

21.80€

Rib steak (1 person - 300g) Côte de boeuf (1pers - 300g)

28.80€

Aubrac sirloin steak (250g) Faux-filet de l'Aubrac (250g)

27.50€

Aubrac beef steak (200g) Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)

24.50€

Aubrac beef fillet (250g) Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)

38.00€

Aubrac rib steak (serves 2-3 - 1kg) Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)

90.00€

Toppings of your choice Garnitures au choix

Home fries, fried potatoes, steamed potatoes, ratatouille, salad, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot

Home fries, fried potatoes, steamed potatoes, ratatouille, salad, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot

Topping supplement Supplément garniture

5.00€

Sauces of your choice Sauces au choix

Pepper, morels and roquefort cheese Poivres, morilles et roquefort

Pepper, morels and roquefort cheese Poivres, morilles et roquefort

Pie of the day Tarte du jour

7.50€

Chocolate mousse Mousse chocolat

7.50€

Caramel cream Crème caramel

7.50€

Rice pudding with salted butter caramel Riz au lait au caramel beurre salé

7.50€

floating island Île flottante

7.50€

Tiramisu Tiramisu

7.50€

Crème brûlée Crème brûlée

9.80€

Gourmet coffee Café gourmand

9.80€

Pear sorbet, pear alcohol Sorbet poire, alcool de poire

12.00€

White cheese Fromage Blanc

honey or sugar Miel ou sucre

6.50€

honey or sugar Miel ou sucre

1 Portion of Cheese 1 Part de fromage

Your choice: Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire

9.50€

Your choice: Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire

Starter + Main Course OR Main Course + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert

27.80€

Starter + Main Course + Dessert Entrée + Plat + Dessert

34.80€

Choice of entry Entrée au choix

Eggs mayonnaise Œufs mayonnaise

Country-style terrine Terrine de campagne

Herring potatoes in oil Harengs pommes à l'huile

Warm goat cheese salad with honey Salade de chèvre chaud miel

Mozzarella tomatoes Tomates mozzarella

Meal of your choice Plat au choix

Dish of the day on the chalkboard Plat du jour à l'ardoise

Roast free-range chicken, fries Poulet fermier rôti, frites

Sausage, aligot Saucisse, aligot

Pasta with morels Pâtes aux morilles

Choice of dessert Dessert au choix

Caramel cream Crème caramel

Chocolate mousse Mousse chocolat

Salted caramel rice pudding Riz au lait caramel beurre salé

Tiramisu coffee Tiramisu café

Pie of the day Tarte du jour

floating island Île flottante

Bordeaux Bordeaux

14cl

25cl

50cl

75cl

Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC

knight spirit Esprit de chevalier

65.00€

knight spirit Esprit de chevalier

Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC

"The High Peaks" « Les Hautes Cimes »

7.00€

10.00€

20.00€

30.00€

"The High Peaks" « Les Hautes Cimes »

Higher bordeaux Bordeaux supérieur

The dream catcher.
Sulphite free
L’attrape rêve.
Sans sulfite

6.00€

9.00€

18.00€

27.00€

The dream catcher.
Sulphite free
L’attrape rêve.
Sans sulfite

Rhone Valley Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOC Saint-Joseph AOC

Viennese Cuilleron Wines Vins de vienne cuilleron

49.00€

Viennese Cuilleron Wines Vins de vienne cuilleron

Vacqueras 'Bio' Vacqueras 'Bio'

Domains of Undines Domaines des Ondines

39.00€

Domains of Undines Domaines des Ondines

Côtes du Rhône PDO Côtes du Rhône AOP

Pure garrigue (litre) Pure garrigue (litre)

6.00€

9.00€

18.00€

1L 36.00€

Pure garrigue (litre) Pure garrigue (litre)

Crozes Hermitage 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'

David Reynaud Davide Reynaud

46.00€

David Reynaud Davide Reynaud

Côtes du Rhône Villages Côtes du Rhône Villages

Malière Tower Tour Malière

5.00€

8.00€

16.00€

24.00€

Malière Tower Tour Malière

South West Sud-Ouest

Aveyron Marcillac Aveyron Marcillac

Domain Laurens Domaine Laurens

6.00€

9.00€

18.00€

27.00€

Domain Laurens Domaine Laurens

Gaillac castle of Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'

The constancy La constance

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

The constancy La constance

Beaujolais Beaujolais

Saint-Amour, Domain of Stones Saint-Amour, Domaine des pierres

Jean-Francois Trichard Jean-François Trichard

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Jean-Francois Trichard Jean-François Trichard

Chiroubles, Castle of Raousset Chiroubles, Château de Raousset

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Burgundy Bourgogne

Côte Chalonnaise Pinot Noir Côte Chalonnaise Pinot Noir

Millebuis Millebuis

7.00€

11.00€

22.00€

33.00€

Millebuis Millebuis

Languedoc Languedoc

The Darons Les Darons

Jeff Carrel Jeff Carrel

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Jeff Carrel Jeff Carrel

Pic Saint-Loup AOP Pic Saint-Loup AOP

Uncle's Farmhouse Mas de l'Oncle

34.00€

Uncle's Farmhouse Mas de l'Oncle

Terraces of the Larzac Sainte Apolline Terrasses du Larzac Sainte Apolline

Mollard & Fillon Mollard & Fillon

34.00€

Mollard & Fillon Mollard & Fillon

The Loire Valley Vallée de la loire

Saumur Champigny Saumur Champigny

The Limestones (organic), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

The Limestones (organic), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

South West Sud-Ouest

14cl

25cl

50cl

75cl

Villa Chambre d'Amour Villa Chambre d'Amour

Lionel Osmin Lionel Osmin

6.00€

9.00€

18.00€

27.00€

Lionel Osmin Lionel Osmin

Burgundy Bourgogne

Mâconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran

Domaine Innocenti Domaine Innocenti

7.00€

11.00€

22.00€

33.00€

Domaine Innocenti Domaine Innocenti

Languedoc Languedoc

Pays d'Oc wine Vin de Pays d’Oc

Chardonnay Chardonnay

6.00€

9.00€

18.00€

36.00€

Chardonnay Chardonnay

The Loire Valley Vallée de la loire

Loire Pouilly Fumé PDO Loire Pouilly Fumé AOP

From Ladoucette De Ladoucette

48.00€

From Ladoucette De Ladoucette

Provence Provence

Blanc Corse AOP Blanc Corse AOP

Vetriccie Domain Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Vetriccie Domain Domaine de Vetriccie

Provence Provence

14cl

25cl

50cl

75cl

IGP of the Alpilles IGP des Alpilles

6.00€

9.00€

18.00€

36.00€

Rosé Corsica AOP Rosé Corse AOP

Domain of Vetriccie Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Domain of Vetriccie Domaine de Vetriccie

Saint-Tropez Peninsula (organic) Presqu’île Saint-Tropez (bio)

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Pastis Henri Bardouin/51 2cl Pastis Henri Bardouin/51 2cl

France France

4.00€

France France

Ricard 2cl Ricard 2cl

4.00€

Martini 4cl Martini 4cl

Red White Rosso, Bianco

4.50€

Red White Rosso, Bianco

Suze / Salers 4cl Suze / Salers 4cl

4.50€

Porto Sagres 4cl Porto Sagrès 4cl

Red White Rouge, blanc

4.50€

Red White Rouge, blanc

Campari 4cl Campari 4cl

5.00€

Crémant d'Alsace, 12cl glass Crémant d’Alsace coupe 12cl

8.00€

Nicolas Feuillatte Champagne 75cl Champagne Nicolas Feuillate 75cl

(White of white - Vintage collection) (Blanc de blanc - Collection vintage)

80.00€

(White of white - Vintage collection) (Blanc de blanc - Collection vintage)

Homemade Americano 8cl Americano maison 8cl

10.00€

Kir chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl

Cassis Crème de cassis

6.50€

Cassis Crème de cassis

Vermouth La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl

Red White Rouge, blanc

4.00€

Red White Rouge, blanc

Spritz - 20cl Spritz - 20cl

Aperol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup

10.00€

Aperol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup

Coupe Prosecco - 8cl Coupe Prosecco - 8cl

9.00€

J&B rare 4cl J&B rare 4cl

USA USA

8.00€

USA USA

Talisker 4cl Talisker 4cl

Italy Italie

9.00€

Italy Italie

Jack Daniel’s 4cl Jack Daniel’s 4cl

USA USA

9.00€

USA USA

Nikka 4cl Nikka 4cl

Japan Japon

12.00€

Japan Japon

Black Label 16 ans Black Label 16 ans

12.00€

Cognac Canus 8cl Cognac Canus 8cl

10.00€

Calvados, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl

9.50€

Bailey’s 8cl Bailey’s 8cl

8.50€

Get 27, Get 31 8cl Get 27, Get 31 8cl

Mint - lozenge Menthe - pastille

9.50€

Mint - lozenge Menthe - pastille

Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl

9.50€

Miclo pear alcohol 8cl Alcool de poire Miclo 8cl

9.50€

Old plum from Souillac Vieille prune de Souillac

Louis Roque Louis Roque

9.50€

Louis Roque Louis Roque

Grand Marnier 8cl Grand Marnier 8cl

Cuvée centenary Cuvée de centenaire

9.50€

Cuvée centenary Cuvée de centenaire

Gin 8cl Gin 8cl

10.00€

Vodka 8cl Vodka 8cl

10.00€

Fair Rum 8cl Rhum Fair 8cl

Vegan Vegan

7.00€

Vegan Vegan

House of beer House of beer

25cl 4.00€

50cl 8.00€

Grimbergen Grimbergen

5.50€

10.00€

Beer Aubrac Bière d'Aubrac

5.50€

10.00€

Panaché / Picon Panaché / Picon

5.50€

12.00€

Non-alcoholic beer "La Parisienne" - 33cl Bière sans alcool « La Parisienne » - 33cl

6.50€

Coca-cola, coke zero 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl

4.50€

Orange 25cl Orangina 25cl

4.50€

Ice tea 25cl Ice tea 25cl

4.50€

Schweppes 25cl Schweppes 25cl

4.50€

Lemonade 25cl Limonade 25cl

4.50€

Fruit juice 25cl Jus de fruits 25cl

Orange, apple, tomato Orange, pomme, tomate

4.50€

Orange, apple, tomato Orange, pomme, tomate

Perrier water Eau de perrier

50cl 6.00€

100cl 9.00€

Vittel Water Eau de Vittel

25cl 4.50€

50cl 6.00€

100cl 9.00€

6cl espresso coffee Café expresso 6cl

2.40€

Double expresso 12cl Double expresso 12cl

4.80€

Decaffeinated coffee 6cl Café décaféiné 6cl

2.60€

Coffee with cream 18cl Café crème 18cl

4.20€

Hot chocolate Chocolat chaud

4.20€

Cappuccino Cappuccino

4.80€

Hazelnut coffee Café noisette

2.60€

Black tea Thé noir

Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

5.00€

Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

Herbal Teas Tisane

Verbena Organic Balance Secrets, Enclosed garden Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

5.00€

Verbena Organic Balance Secrets, Enclosed garden Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

Chamomile infusion Infusion camomille

5.00€