Accueil / La carte
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
自制半熟鹅肝 无花果酱和烤酸面包
Foie gras mi-cuit maison Confiture de figues et miche au levain grillée
19.90€
洋葱汤奶汁拉吉奥勒
Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
13.80€
奶奶的荷包蛋 乡村火腿和蘑菇
Œufs pochés grand-mère Jambon de pays et champignons
11.90€
骨髓 Fleur de sel 和烤酸面包
Os à moelle Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
野生勃艮第蜗牛
Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 14.00€
Les 12 27.00€
让康卡勒生蚝 n°3 九月到四月
Les huîtres Jean Cancale n°3 De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 27.00€
Laguiolaise 板 (2/3 Pers.) (乡村火腿、干香肠、干洛克福香肠、乡村陶罐、拉吉欧尔奶酪、小黄瓜、烤酸面包
Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) (jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
34.50€
乡村砂锅 烤酸面团,泡菜
Terrine de campagne Miche au levain grillée, cornichons
6.80€
鸡蛋蛋黄酱
Œufs mayonnaise
6.80€
鲱鱼苹果油
Harengs pommes à l'huile
6.80€
Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
6.80€
罗勒马苏里拉番茄
Tomates mozzarella basilic
6.80€
Assiette de charcuterie
Assiette de charcuterie
6.80€
刀香肠,aligot Aligot 合作,年轻的山 Laguiole
Saucisse au couteau, aligot
19.80€
鸭肉,炒土豆/沙拉
Confit de canard, pommes sautées/salade
25.80€
阿韦龙三重蒸土豆
Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
24.80€
Briviste 烤 andouillette - 400 克 炸土豆
Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g Pommes sautées/salade
44.50€
自制汉堡、薯条/沙拉
Burger Maison, frites/salade
17.20€
鸭肉砂锅 Forceraix 布里夫制造
Cassoulet au confit de canard
24.80€
烤地鸡、薯条/沙拉
Poulet fermier rôti, frites/salade
18.80€
Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
15.80€
Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
14.80€
当天的鱼,料理鼠王 Voir ardoise
Poisson du jour, ratatouille Voir ardoise
17.80€
Pâtes aux morilles
Pâtes aux morilles
17.80€
Pavé de veau aux morilles (200g)
Pavé de veau aux morilles (200g)
29.50€
Carré d'agneau rôti
Carré d'agneau rôti
25.50€
Tartare de bœuf
Tartare de bœuf
19.80€
Tartare poelé roquefort et noix
Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
Côte de boeuf (1pers - 300g)
Côte de boeuf (1pers - 300g)
25.80€
Faux-filet de l'Aubrac (250g)
Faux-filet de l'Aubrac (250g)
26.50€
Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
23.50€
Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
36.00€
Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
80.00€
Garnitures au choix Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
Garnitures au choix Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
Supplément garniture
Supplément garniture
5.00€
Sauces au choix Poivres, morilles et roquefort
Sauces au choix Poivres, morilles et roquefort
当天派
Tarte du jour
5.50€
巧克力慕斯
Mousse chocolat
5.50€
焦糖奶油
Crème caramel
5.50€
咸奶油焦糖大米布丁
Riz au lait au caramel beurre salé
5.50€
浮岛
Île flottante
5.50€
提拉米苏
Tiramisu
5.50€
美食咖啡
Café gourmand
8.50€
梨冰糕、梨醇
Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
白奶酪 蜂蜜或糖
Fromage Blanc Miel ou sucre
5.50€
各种各样的奶酪 Laguiole、Roquefort、Saint-Nectaire 和 Cabécou
Assortiment de fromages Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
22.00€
奶酪分享 选择:羊乳,康塔尔,布里莫城,或卡门培尔拉吉奥勒
Part de fromage
6.50€
Bistrot express Plat du jour + 1 verre (14cl) de vin du mois + 1 café
Bistrot express Plat du jour + 1 verre (14cl) de vin du mois + 1 café
19.80€
Bistrot Entrée + plat ou plat + dessert
Bistrot Entrée + plat ou plat + dessert
22.80€
Bistrot complète Entrée + plat + dessert
Bistrot complète Entrée + plat + dessert
27.80€
Entrée au choix
Entrée au choix
Œufs mayonnaise
Œufs mayonnaise
Pâté de campagne
Pâté de campagne
Harengs pommes à l'huile
Harengs pommes à l'huile
Salade de chèvre chaud
Salade de chèvre chaud
Tomates mozzarella
Tomates mozzarella
Assiette de charcuterie
Assiette de charcuterie
Plat au choix
Plat au choix
Plat du jour
Plat du jour
Poulet fermier rôti, frites/salade
Poulet fermier rôti, frites/salade
Poisson du jour
Poisson du jour
Saucisse, aligot
Saucisse, aligot
Pâtes aux morilles
Pâtes aux morilles
Dessert au choix
Dessert au choix
Crème caramel
Crème caramel
Mousse chocolat
Mousse chocolat
Riz au lait
Riz au lait
Tiramisu
Tiramisu
Tarte du jour
Tarte du jour
Île flottante
Île flottante
周一
Lundi
炖牛肉 米
Blanquette de veau Riz
周二
Mardi
炖羊肉 煮土豆
Navarin d'agneau Pommes vapeur
周三
Mercredi
奥布拉克炖肉 骨髓和小蔬菜
Pot-au-feu Aubrac Os à moelle et petits légumes
周四
Jeudi
小牛肉头 Gribiche 酱,蒸土豆
Tête de Veau Sauce gribiche, pommes vapeur
星期五
Vendredi
奥布拉克牛肉布吉尼翁 意大利面条
Bœuf bourguignon Aubrac Tagliatelles
波尔多
Bordeaux
14cl
25cl
75cl
佩萨克-莱奥良 AOC 骑士精神
Pessac-Léognan AOC Esprit de chevalier
65.00€
Puisseguin Saint-Emilion AOC “高峰”
Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes »
7.00€
9.50€
29.00€
高级波尔多 追梦人。
不含亚硫酸盐
Bordeaux supérieur L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
8.00€
25.00€
2016 年上梅多克 Sociando-Mallet的年轻女士
Haut-Médoc AOP La demoiselle de Sociando-Mallet
60.00€
罗纳河谷
Vallée du Rhône
圣约瑟夫 AOC 维也纳Cuilleron葡萄酒
Saint-Joseph AOC Vins de vienne cuilleron
42.00€
瓦克拉斯 2014 年“生物” Undines的领域
Vacqueras 'Bio' Domaines des Ondines
39.00€
罗讷河谷 AOC 库拉克城堡
Côtes du Rhône AOP Pure garrigue (litre)
6.00€
8.00€
克罗兹冬宫“有机” 大卫雷诺
Crozes Hermitage 'Bio' Davide Reynaud
42.00€
西南
Sud-Ouest
南部 - 比利牛斯马席拉克 劳伦斯庄园
Aveyron Marcillac Domaine Laurens
6.00€
8.00€
26.00€
Saurs 'Bio' 的 Gaillac 城堡 恒常
Gaillac château de Saurs 'Bio' La constance
6.50€
9.00€
28.00€
Minervois AOP Château la graves Tristan et Julien
Minervois AOP Château la graves Tristan et Julien
28.00€
博若莱
Beaujolais
圣爱,石头领域 让-弗朗索瓦·特里夏
Saint-Amour, Domaine des pierres Jean-François Trichard
6.50€
9.00€
28.00€
布鲁伊,图尔城堡 红
Brouilly, Château des Tours
34.00€
勃艮第
Bourgogne
Rully AOP,Domaine Ninot 红
Rully AOP, Domaine Ninot
49.00€
科特德博讷 PDO 父子台球领域
Côte de Beaune AOP Domaine Billard Père & Fils
43.00€
朗格多克
Languedoc
达龙人 杰夫·卡雷尔
Les Darons Jeff Carrel
6.50€
9.00€
28.00€
100% 佳丽酿 VDF 尼古拉斯·维拉斯
100% Carignan VDF Nicolas Vellas
6.50€
9.00€
28.00€
Vin de Pays d'Oc Chardonnay
Vin de Pays d'Oc Chardonnay
6.00€
8.00€
Pic Saint-Loup AOP 'Bio' Domaine Clavel,“好皮奥切”
Pic Saint-Loup AOP Château Lancyre, Clos des Combes
34.00€
卢瓦尔河谷
Vallée de la loire
索米尔香槟 保罗·菲利亚特罗
Saumur Champigny Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
9.00€
28.00€
Loire Pouilly Fumé AOP De Ladoucette
Loire Pouilly Fumé AOP De Ladoucette
45.00€
希农 PDO '生物' Domaine Jourdan, Les Gravinières。
素食主义者
Chinon AOP 'Bio' Domaine Jourdan, Les Gravinières.
Vegan
29.00€
勃艮第
Bourgogne
马孔内圣维朗 英诺琴蒂庄园
Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti
6.50€
9.00€
28.00€
朗格多克
Languedoc
支付 d'Oc 葡萄酒 霞多丽
Vin de Pays d’Oc Chardonnay
6.00€
8.00€
Vallée de la loire
Vallée de la loire
Loire Pouilly Fumé AOP De Ladoucette
Loire Pouilly Fumé AOP De Ladoucette
45.00€
普罗旺斯
Provence
12cl
25cl
75cl
阿尔卑斯山的IGP
IGP des Alpilles
6.00€
8.00€
Corse Terra d'Ortolo PGI 岛屿美女
Rosé Corse AOP Domaine de Vetriccie
6.50€
9.00€
28.00€
Larmandier-Barnier '生物' 经度额外的粗制滥造
Larmandier-Barnier 'Bio' Longitude extra brut
80.00€
Pastis Henri Bardouin 2cl 法国
Pastis Henri Bardouin 2cl France
3.80€
里卡德 2cl
Ricard 2cl
3.00€
马提尼 4cl 红白
Martini 4cl Rosso, Bianco
3.80€
苏丝 4cl 萨格雷斯
Suze 4cl
3.80€
波尔图萨格里什 4cl 红白
Porto Sagrès 4cl Rouge, blanc
3.80€
金巴利 4cl
Campari 4cl
4.00€
香槟酒
Champagne
12cl 10.00€
75cl 70.00€
美式咖啡屋 8cl
Americano maison 8cl
10.00€
Kir 霞多丽 AOC 12cl 卡西斯
Kir chardonnay AOC 12cl Crème de cassis
4.00€
苦艾酒 8cl 红白
Vermouth La Quintinye 8cl Rouge, blanc
4.00€
J&B 稀有 4cl 鹿
J&B rare 4cl USA
7.00€
塔利斯克 4cl 意大利
Talisker 4cl Italie
8.00€
杰克丹尼尔的 4cl 鹿
Jack Daniel’s 4cl USA
8.00€
十二奥布拉克 拉吉奥勒。
法国
Twelve Aubrac Laguiole.
France
8.00€
给个人葡萄藤 4cl 本杰明·昆特兹。
法国
Aux particuliers Vines 4cl Benjamin Kuentez.
France
12.00€
日华 4cl 日本
Nikka 4cl Japon
10.00€
Imperial Courvoisier 干邑白兰地 8cl
Cognac Courvoisier impérial 8cl
14.00€
Calva, Pays d'Auge 8cl Coquerel
Calva, Pays d’Auge 8cl
8.50€
贝利的 8cl
Bailey’s 8cl
8.50€
获得 27,获得 31 8cl
Get 27, Get 31 8cl
8.50€
低雅文邑 8cl
Bas-Armagnac 8cl
8.50€
微梨醇 8cl
Alcool de poire Miclo 8cl
8.50€
苏亚克的老李子 路易斯·罗克
Vieille prune de Souillac Louis Roque
8.50€
大马尼尔 8cl 百年年份
Grand Marnier 8cl Cuvée de centenaire
8.50€
巴贝斯之王杜松子酒 8cl 法国
Gin, Lord of Barbès 8cl France
10.00€
伏特加断头台原味 8cl 素食主义者 - 法国
Vodka Guillotine original 8cl Vegan - France
10.00€
公平朗姆酒 8cl 素食主义者
Rhum Fair 8cl Vegan
9.00€
Saké Dassai 45,纯米大吟酿 8cl
Saké Dassai 45, Junmai Daiginjo 8cl
9.00€
啤酒屋
House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
格林贝根
Grimbergen
5.00€
10.00€
啤酒欧布拉克
Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
可口可乐零可乐 33cl
Coca-cola, coca zéro 33cl
4.00€
橙色 25cl
Orangina 25cl
4.00€
冰茶 25cl
Ice tea 25cl
4.00€
史威士 25cl
Schweppes 25cl
4.00€
果汁 25cl 杏、橙、苹果、番茄
Jus de fruits 25cl Abricot, orange, pomme, tomate
4.00€
柠檬水 25cl
Limonade 25cl
4.00€
佩里尔水,维特尔
Eau de perrier
50cl 5.50€
100cl 9.00€
Eau de Vittel
Eau de Vittel
25cl 4.00€
50cl 5.50€
100cl 9.00€
6cl 浓缩咖啡
Café expresso 6cl
2.20€
双重特快 12cl
Double expresso 12cl
4.40€
脱咖啡因咖啡 6cl
Café décaféiné 6cl
2.60€
维也纳咖啡奶油 18cl
Café crème, Viennois 18cl
3.80€
威尼斯热巧克力
Chocolat chaud, Viennois
3.80€
热奶咖啡
Cappuccino
4.20€
榛子咖啡
Café noisette
2.60€
红茶 锡兰、伯爵茶、香草焦糖、大吉岭
Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
花草茶 有机马鞭草,平衡的秘密,Jardin Clos
Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
甘菊茶
Infusion camomille
4.00€
爱尔兰咖啡
Irish coffee
9.50€