主页 /菜单
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
主菜 LES ENTRÉES
自制半熟鹅肝 Foie gras mi-cuit maison
烤酸面包 Miche au levain grillée
19.90€
烤酸面包 Miche au levain grillée
洋葱汤奶汁拉吉奥勒 Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
15.80€
奶奶的荷包蛋 Œufs pochés grand-mère
乡村火腿和蘑菇 Jambon de pays et champignons
11.90€
乡村火腿和蘑菇 Jambon de pays et champignons
骨髓 Os à moelle
Fleur de sel 和烤酸面包 Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
Fleur de sel 和烤酸面包 Fleur de sel et miche au levain grillée
野生勃艮第蜗牛 Escargots sauvages de Bourgogne
蜗牛屋 - 巴黎 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Les 6 16.00€
Les 12 32.00€
蜗牛屋 - 巴黎 15 Maison de l'escargot - Paris 15
3号牡蛎 Les huîtres n°3
九月到四月 De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
九月到四月 De septembre à avril
Laguiolaise 板 (2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
乡村火腿、干香肠、洛克福奶酪干香肠、乡村肉冻、拉吉奥勒奶酪、酸黄瓜、烤酸面包 Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
35.00€
乡村火腿、干香肠、洛克福奶酪干香肠、乡村肉冻、拉吉奥勒奶酪、酸黄瓜、烤酸面包 Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
乡村砂锅 Terrine de campagne
烤酸面团，泡菜 Miche au levain grillée, cornichons
9.80€
烤酸面团，泡菜 Miche au levain grillée, cornichons
自制鸡蛋蛋黄酱 Œufs mayonnaise maison
8.00€
番茄马苏里拉罗勒 Tomates mozzarella basilic
8.80€
温热山羊奶酪沙拉 Salade de chèvre chaud
配蜂蜜、乡村火腿和核桃。 Au miel, jambon de pays et noix.
9.80€
配蜂蜜、乡村火腿和核桃。 Au miel, jambon de pays et noix.
熟食拼盘 Assiette de charcuterie
11.80€
熏鲱鱼 Harengs fumés
油浸苹果 Pommes à l'huile
9.80€
油浸苹果 Pommes à l'huile
菜肴 LES PLATS
用刀烹制的香肠，aligot Saucisse au couteau, aligot
20.80€
油封鸭腿配炒土豆/沙拉 Confit de canard, pommes sautées / salade
26.80€
阿韦龙风味牛肚（4份），蒸土豆 Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
25.80€
Briviste 烤 andouillette - 400 克 Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
炒土豆/沙拉（2人份） Pommes sautées/salade (2 personnes)
46.50€
炒土豆/沙拉（2人份） Pommes sautées/salade (2 personnes)
自制汉堡、薯条/沙拉 Burger Maison, frites/salade
18.20€
鸭肉砂锅 Cassoulet au confit de canard
25.80€
烤走地鸡配薯条 Poulet fermier rôti, frites
19.80€
农家煎蛋卷 Omelette paysanne
乡村火腿、土豆、奶酪、沙拉/西红柿 Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
16.80€
乡村火腿、土豆、奶酪、沙拉/西红柿 Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
蜂蜜热山羊奶酪沙拉 Salade de chèvre chaud au miel
沙拉、西红柿、热山羊奶酪吐司、乡村火腿、核桃、蜂蜜 Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
16.80€
沙拉、西红柿、热山羊奶酪吐司、乡村火腿、核桃、蜂蜜 Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
当天的鱼，料理鼠王 Poisson du jour, ratatouille
参见石板 Voir ardoise
22.80€
参见石板 Voir ardoise
羊肚菌意面 Pâtes aux morilles
18.80€
今日特色菜 Plat du jour
参见石板 Voir ardoise
18.80€
参见石板 Voir ardoise
屠夫角 LE COIN DU BOUCHER
小牛肉排配羊肚菌酱（200克） Pavé de veau, sauce aux morilles (200g)
29.50€
烤羊排 Carré d'agneau rôti
26.50€
牛肉鞑靼 Tartare de bœuf
19.80€
香煎鞑靼牛肉配洛克福奶酪和核桃 Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
肋眼牛排（1人份 - 300克） Côte de boeuf (1pers - 300g)
28.80€
奥布拉克西冷牛排（250克） Faux-filet de l'Aubrac (250g)
27.50€
奥布拉克牛肉牛排（200克） Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
24.50€
奥布拉克牛肉片（250克） Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
38.00€
奥布拉克肋眼牛排（2-3人份 - 1公斤） Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
90.00€
可选择添加配料 Garnitures au choix
自制薯条、炒土豆、蒸土豆、普罗旺斯炖菜、沙拉、土豆泥 Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
自制薯条、炒土豆、蒸土豆、普罗旺斯炖菜、沙拉、土豆泥 Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
额外装饰 Supplément garniture
5.00€
您选择的酱汁 Sauces au choix
辣椒、羊肚菌和洛克福奶酪 Poivres, morilles et roquefort
辣椒、羊肚菌和洛克福奶酪 Poivres, morilles et roquefort
甜点 LES DESSERTS
今日特色派 Tarte du jour
7.50€
巧克力慕斯 Mousse chocolat
7.50€
焦糖奶油 Crème caramel
7.50€
咸奶油焦糖大米布丁 Riz au lait au caramel beurre salé
7.50€
浮岛 Île flottante
7.50€
提拉米苏 Tiramisu
7.50€
焦糖布丁 Crème brûlée
9.80€
美食咖啡 Café gourmand
9.80€
梨冰糕、梨醇 Sorbet poire, alcool de poire
12.00€
白奶酪 Fromage Blanc
蜂蜜或糖 Miel ou sucre
6.50€
蜂蜜或糖 Miel ou sucre
1份奶酪 1 Part de fromage
您的选择：拉吉奥尔、羊乳干酪、圣内克泰尔 Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
9.50€
您的选择：拉吉奥尔、羊乳干酪、圣内克泰尔 Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
午餐和晚餐菜单 MENUS MIDI & SOIR
周一至周六 Du Lundi au Samedi
前菜+主菜 或 主菜+甜点 Entrée + Plat OU Plat + Dessert
27.80€
前菜 + 主菜 + 甜点 Entrée + Plat + Dessert
34.80€
选择开胃菜 Entrée au choix
鸡蛋蛋黄酱 Œufs mayonnaise
乡村风味肉酱 Terrine de campagne
油浸鲱鱼和土豆 Harengs pommes à l'huile
蜂蜜热山羊奶酪沙拉 Salade de chèvre chaud miel
番茄马苏里拉奶酪 Tomates mozzarella
首选菜肴 Plat au choix
黑板上的当日特色菜 Plat du jour à l'ardoise
烤走地鸡配薯条 Poulet fermier rôti, frites
香肠，阿利戈特 Saucisse, aligot
羊肚菌意面 Pâtes aux morilles
您选择的甜点 Dessert au choix
焦糖奶油 Crème caramel
巧克力慕斯 Mousse chocolat
咸焦糖米布丁 Riz au lait caramel beurre salé
提拉米苏咖啡 Tiramisu café
今日特色派 Tarte du jour
浮岛 Île flottante
红葡萄酒 VINS ROUGES
波尔多 Bordeaux
14cl
25cl
50cl
75cl
佩萨克-莱奥良 AOC Pessac-Léognan AOC
骑士精神 Esprit de chevalier
65.00€
骑士精神 Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
“高峰” « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
20.00€
30.00€
“高峰” « Les Hautes Cimes »
高级波尔多 Bordeaux supérieur
追梦人。
不含亚硫酸盐
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
追梦人。
不含亚硫酸盐
L’attrape rêve.
Sans sulfite
罗纳河谷 Vallée du Rhône
圣约瑟夫 AOC Saint-Joseph AOC
维也纳Cuilleron葡萄酒 Vins de vienne cuilleron
49.00€
维也纳Cuilleron葡萄酒 Vins de vienne cuilleron
Vacqueras 'Bio' Vacqueras 'Bio'
Undines的领域 Domaines des Ondines
39.00€
Undines的领域 Domaines des Ondines
罗讷河谷 AOP Côtes du Rhône AOP
纯灌木丛（字面） Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
18.00€
1L 36.00€
纯灌木丛（字面） Pure garrigue (litre)
克罗兹冬宫“有机” Crozes Hermitage 'Bio'
大卫雷诺 Davide Reynaud
46.00€
大卫雷诺 Davide Reynaud
罗讷河谷村庄 Côtes du Rhône Villages
马利埃塔 Tour Malière
5.00€
8.00€
16.00€
24.00€
马利埃塔 Tour Malière
西南 Sud-Ouest
阿韦龙·马西拉克 Aveyron Marcillac
劳伦斯庄园 Domaine Laurens
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
劳伦斯庄园 Domaine Laurens
Saurs 'Bio' 的 Gaillac 城堡 Gaillac château de Saurs 'Bio'
恒常 La constance
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
恒常 La constance
博若莱 Beaujolais
圣爱，石头领域 Saint-Amour, Domaine des pierres
让-弗朗索瓦·特里夏 Jean-François Trichard
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
让-弗朗索瓦·特里夏 Jean-François Trichard
Chiroubles，拉乌塞特城堡 Chiroubles, Château de Raousset
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
勃艮第 Bourgogne
科特夏隆内黑皮诺 Côte Chalonnaise Pinot Noir
米勒布伊斯 Millebuis
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
米勒布伊斯 Millebuis
朗格多克 Languedoc
达龙人 Les Darons
杰夫·卡雷尔 Jeff Carrel
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
杰夫·卡雷尔 Jeff Carrel
圣卢皮克AOP Pic Saint-Loup AOP
叔叔的农舍 Mas de l'Oncle
34.00€
叔叔的农舍 Mas de l'Oncle
拉尔扎克圣阿波利纳露台 Terrasses du Larzac Sainte Apolline
莫拉德和菲永 Mollard & Fillon
34.00€
莫拉德和菲永 Mollard & Fillon
卢瓦尔河谷 Vallée de la loire
索米尔香槟 Saumur Champigny
石灰石（有机物），弗朗索瓦·泽维尔·巴克 Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
石灰石（有机物），弗朗索瓦·泽维尔·巴克 Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
白葡萄酒 VINS BLANCS
西南 Sud-Ouest
14cl
25cl
50cl
75cl
Villa Chambre d'Amour Villa Chambre d'Amour
莱昂内尔·奥斯明 Lionel Osmin
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
莱昂内尔·奥斯明 Lionel Osmin
勃艮第 Bourgogne
马孔内圣维朗 Mâconnais Saint-Véran
英诺琴蒂庄园 Domaine Innocenti
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
英诺琴蒂庄园 Domaine Innocenti
朗格多克 Languedoc
支付 d'Oc 葡萄酒 Vin de Pays d’Oc
霞多丽 Chardonnay
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
霞多丽 Chardonnay
卢瓦尔河谷 Vallée de la loire
卢瓦尔河谷、普伊-富美 AOP Loire Pouilly Fumé AOP
德拉杜塞特 De Ladoucette
48.00€
德拉杜塞特 De Ladoucette
普罗旺斯 Provence
布朗科西嘉岛 AOP Blanc Corse AOP
维特里切领域 Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
维特里切领域 Domaine de Vetriccie
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
普罗旺斯 Provence
14cl
25cl
50cl
75cl
阿尔卑斯山的IGP IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
科西嘉岛桃红葡萄酒 AOP Rosé Corse AOP
维特里切领域 Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
维特里切领域 Domaine de Vetriccie
圣特罗佩半岛（有机） Presqu’île Saint-Tropez (bio)
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
开胃菜 APÉRITIFS
帕斯蒂斯亨利·巴杜安/51 2cl Pastis Henri Bardouin/51 2cl
法国 France
4.00€
法国 France
里卡德 2cl Ricard 2cl
4.00€
马提尼 4cl Martini 4cl
红白 Rosso, Bianco
4.50€
红白 Rosso, Bianco
苏兹/萨勒斯 4cl Suze / Salers 4cl
4.50€
波尔图萨格里什 4cl Porto Sagrès 4cl
红白 Rouge, blanc
4.50€
红白 Rouge, blanc
金巴利 4cl Campari 4cl
5.00€
阿尔萨斯起泡酒，120毫升玻璃杯装 Crémant d’Alsace coupe 12cl
8.00€
Nicolas Feuillatte 香槟 75cl Champagne Nicolas Feuillate 75cl
（纯白 - 复古系列） (Blanc de blanc - Collection vintage)
80.00€
（纯白 - 复古系列） (Blanc de blanc - Collection vintage)
美式咖啡屋 8cl Americano maison 8cl
10.00€
Kir 霞多丽 AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl
卡西斯 Crème de cassis
6.50€
卡西斯 Crème de cassis
苦艾酒 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
红白 Rouge, blanc
4.00€
红白 Rouge, blanc
喷雾 - 20cl Spritz - 20cl
阿佩罗 / 圣日耳曼 / 柠檬 / 金巴利 / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
10.00€
阿佩罗 / 圣日耳曼 / 柠檬 / 金巴利 / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
普罗塞克香槟杯 - 8cl Coupe Prosecco - 8cl
9.00€
威士忌酒 WHISKY
J&B 稀有 4cl J&B rare 4cl
鹿 USA
8.00€
鹿 USA
塔利斯克 4cl Talisker 4cl
意大利 Italie
9.00€
意大利 Italie
杰克丹尼尔的 4cl Jack Daniel’s 4cl
鹿 USA
9.00€
鹿 USA
日华 4cl Nikka 4cl
日本 Japon
12.00€
日本 Japon
黑标 16 年 Black Label 16 ans
12.00€
消化器 DIGESTIFS
卡努斯干邑白兰地 8cl Cognac Canus 8cl
10.00€
卡尔瓦多斯，奥日地区 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl
9.50€
百利甜酒 8cl Bailey’s 8cl
8.50€
获得 27，获得 31 8cl Get 27, Get 31 8cl
薄荷糖 Menthe - pastille
9.50€
薄荷糖 Menthe - pastille
低雅文邑 8cl Bas-Armagnac 8cl
9.50€
微梨醇 8cl Alcool de poire Miclo 8cl
9.50€
苏亚克的老李子 Vieille prune de Souillac
路易斯·罗克 Louis Roque
9.50€
路易斯·罗克 Louis Roque
大马尼尔 8cl Grand Marnier 8cl
百年年份 Cuvée de centenaire
9.50€
百年年份 Cuvée de centenaire
金酒 8cl Gin 8cl
10.00€
伏特加 8cl Vodka 8cl
10.00€
公平朗姆酒 8cl Rhum Fair 8cl
素食主义者 Vegan
7.00€
素食主义者 Vegan
啤酒 BIÈRES
啤酒屋 House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
格林贝根 Grimbergen
5.50€
10.00€
啤酒欧布拉克 Bière d'Aubrac
5.50€
10.00€
帕纳什/皮孔 Panaché / Picon
5.50€
12.00€
无酒精啤酒“La Parisienne” - 33cl Bière sans alcool « La Parisienne » - 33cl
6.50€
软件 SOFTS
可口可乐零可乐 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.50€
橙色 25cl Orangina 25cl
4.50€
冰茶 25cl Ice tea 25cl
4.50€
史威士 25cl Schweppes 25cl
4.50€
柠檬水 25cl Limonade 25cl
4.50€
果汁 25cl Jus de fruits 25cl
橙子、苹果、番茄 Orange, pomme, tomate
4.50€
橙子、苹果、番茄 Orange, pomme, tomate
巴黎水 Eau de perrier
50cl 6.00€
100cl 9.00€
维特尔水 Eau de Vittel
25cl 4.50€
50cl 6.00€
100cl 9.00€
热饮料 BOISSONS CHAUDES
6cl 浓缩咖啡 Café expresso 6cl
2.40€
双重特快 12cl Double expresso 12cl
4.80€
脱咖啡因咖啡 6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
加奶油的咖啡 18cl Café crème 18cl
4.20€
热巧克力 Chocolat chaud
4.20€
热奶咖啡 Cappuccino
4.80€
榛子咖啡 Café noisette
2.60€
红茶 Thé noir
锡兰、伯爵茶、香草焦糖、大吉岭 Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
5.00€
锡兰、伯爵茶、香草焦糖、大吉岭 Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
花草茶 Tisane
有机马鞭草，平衡的秘密，Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
5.00€
有机马鞭草，平衡的秘密，Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
甘菊茶 Infusion camomille
5.00€
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