主页 /菜单
Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
主菜 LES ENTRÉES
自制半熟鹅肝 Foie gras mi-cuit maison
无花果酱和烤酸面包 Miche au levain grillée
19.90€
无花果酱和烤酸面包 Miche au levain grillée
洋葱汤奶汁拉吉奥勒 Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
13.80€
奶奶的荷包蛋 Œufs pochés grand-mère
乡村火腿和蘑菇 Jambon de pays et champignons
11.90€
乡村火腿和蘑菇 Jambon de pays et champignons
骨髓 Os à moelle
Fleur de sel 和烤酸面包 Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
Fleur de sel 和烤酸面包 Fleur de sel et miche au levain grillée
野生勃艮第蜗牛 Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
让康卡勒生蚝 n°3 Les huîtres Jean Cancale n°3
九月到四月 De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
九月到四月 De septembre à avril
Laguiolaise 板 (2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
（乡村火腿、干香肠、干洛克福香肠、乡村陶罐、拉吉欧尔奶酪、小黄瓜、烤酸面包 Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
34.50€
（乡村火腿、干香肠、干洛克福香肠、乡村陶罐、拉吉欧尔奶酪、小黄瓜、烤酸面包 Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
乡村砂锅 Terrine de campagne
烤酸面团，泡菜 Miche au levain grillée, cornichons
6.90€
烤酸面团，泡菜 Miche au levain grillée, cornichons
鸡蛋蛋黄酱 Œufs mayonnaise maison
6.90€
鲱鱼苹果油 Tomates mozzarella basilic
6.90€
Salade de chèvre chaud
7.90€
罗勒马苏里拉番茄 Assiette de charcuterie
7.90€
Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David)
9.90€
PARELOUP 特色菜 LES PLATS
刀香肠，aligot Saucisse au couteau, aligot
Aligot 合作，年轻的山 Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole
19.80€
Aligot 合作，年轻的山 Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole
鸭肉，炒土豆/沙拉 Confit de canard, pommes sautées / salade
25.80€
阿韦龙三重蒸土豆 Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
24.80€
Briviste 烤 andouillette - 400 克 Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
炸土豆 Pommes sautées/salade
44.50€
炸土豆 Pommes sautées/salade
自制汉堡、薯条/沙拉 Burger Maison, frites/salade
17.20€
鸭肉砂锅 Cassoulet au confit de canard
Forceraix 布里夫制造 Fabriqué à Brive Maison Force Raix
24.80€
Forceraix 布里夫制造 Fabriqué à Brive Maison Force Raix
烤地鸡、薯条/沙拉 Poulet fermier rôti, frites/salade
18.80€
Omelette paysanne
15.80€
Salade de chèvre chaud au miel
14.80€
当天的鱼，料理鼠王 Poisson du jour, ratatouille
21.80€
Pâtes aux morilles
17.80€
Plat du jour
18.80€
LE COIN DU BOUCHER
Pavé de veau aux morilles (200g)
29.50€
Carré d'agneau rôti
25.50€
Tartare de bœuf
19.80€
Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
Côte de boeuf (1pers - 300g)
25.80€
Faux-filet de l'Aubrac (250g)
26.50€
Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
23.50€
Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
36.00€
Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
80.00€
Garnitures au choix
Supplément garniture
5.00€
Sauces au choix
甜点 LES DESSERTS
当天派 Tarte du jour
6.50€
巧克力慕斯 Mousse chocolat
6.50€
焦糖奶油 Crème caramel
6.50€
咸奶油焦糖大米布丁 Riz au lait au caramel beurre salé
6.50€
浮岛 Île flottante
6.50€
提拉米苏 Tiramisu
6.50€
各种各样的奶酪 Crème brûlée
Laguiole、Roquefort、Saint-Nectaire 和 Cabécou
8.90€
Laguiole、Roquefort、Saint-Nectaire 和 Cabécou
美食咖啡 Café gourmand
9.50€
梨冰糕、梨醇 Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
白奶酪 Fromage Blanc
蜂蜜或糖 Miel ou sucre
5.50€
蜂蜜或糖 Miel ou sucre
奶酪分享 1 Part de fromage
选择：羊乳，康塔尔，布里莫城，或卡门培尔拉吉奥勒 Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
8.80€
选择：羊乳，康塔尔，布里莫城，或卡门培尔拉吉奥勒 Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
MENUS MIDI & SOIR
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
25.80€
Entrée + Plat + Dessert
29.80€
Entrée au choix
Œufs mayonnaise
Terrine de campagne
Harengs pommes à l'huile
Salade de chèvre chaud miel
Tomates mozzarella
Assiette de charcuterie
Plat au choix
Plat du jour à l'ardoise
Poulet fermier rôti, frites/salade
Poisson du jour à l'ardoise
Saucisse, aligot
Pâtes aux morilles
Dessert au choix
Crème caramel
Mousse chocolat
Riz au lait caramel beurre salé
Tiramisu café
Tarte du jour
Île flottante
红葡萄酒 VINS ROUGES
波尔多 Bordeaux
14cl
25cl
75cl
佩萨克-莱奥良 AOC Pessac-Léognan AOC
骑士精神 Esprit de chevalier
65.00€
骑士精神 Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
“高峰” « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
29.00€
“高峰” « Les Hautes Cimes »
高级波尔多 Bordeaux supérieur
追梦人。
不含亚硫酸盐
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
26.00€
追梦人。
不含亚硫酸盐
L’attrape rêve.
Sans sulfite
2016 年上梅多克 Castillon côtes de Bordeaux BIO
Sociando-Mallet的年轻女士 Château Beynat
6.00€
9.00€
26.00€
Sociando-Mallet的年轻女士 Château Beynat
罗纳河谷 Vallée du Rhône
圣约瑟夫 AOC Saint-Joseph AOC
维也纳Cuilleron葡萄酒 Vins de vienne cuilleron
46.00€
维也纳Cuilleron葡萄酒 Vins de vienne cuilleron
瓦克拉斯 2014 年“生物” Vacqueras 'Bio'
Undines的领域 Domaines des Ondines
39.00€
Undines的领域 Domaines des Ondines
罗讷河谷 AOC Côtes du Rhône AOP
库拉克城堡 Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
35.00€
库拉克城堡 Pure garrigue (litre)
克罗兹冬宫“有机” Crozes Hermitage 'Bio'
大卫雷诺 Davide Reynaud
46.00€
大卫雷诺 Davide Reynaud
Rasteau AOP '生物' Côtes du Rhône Villages
Verquiere 领域 Tour Malière
5.00€
8.00€
24.00€
Verquiere 领域 Tour Malière
西南 Sud-Ouest
南部 - 比利牛斯马席拉克 Aveyron Marcillac
劳伦斯庄园 Domaine Laurens
6.00€
9.00€
26.00€
劳伦斯庄园 Domaine Laurens
Saurs 'Bio' 的 Gaillac 城堡 Gaillac château de Saurs 'Bio'
恒常 La constance
6.50€
10.00€
28.00€
恒常 La constance
博若莱 Beaujolais
圣爱，石头领域 Saint-Amour, Domaine des pierres
让-弗朗索瓦·特里夏 Jean-François Trichard
6.50€
9.00€
28.00€
让-弗朗索瓦·特里夏 Jean-François Trichard
Chiroubles，拉乌塞特城堡 Chiroubles, Château de Raousset
红
6.50€
10.00€
28.00€
红
勃艮第 Bourgogne
科特德博讷 PDO Côte Chalonnaise Pinot Noir
父子台球领域 Millebuis
7.00€
11.00€
34.00€
父子台球领域 Millebuis
朗格多克 Languedoc
达龙人 Les Darons
杰夫·卡雷尔 Jeff Carrel
6.50€
10.00€
28.00€
杰夫·卡雷尔 Jeff Carrel
Pic Saint-Loup AOP 'Bio' Pic Saint-Loup AOP
Domaine Clavel，“好皮奥切” Mas de l'Oncle
34.00€
Domaine Clavel，“好皮奥切” Mas de l'Oncle
100% 佳丽酿 VDF Terrasses du Larzac Sainte Apolline
尼古拉斯·维拉斯 Mollard & Fillon
34.00€
尼古拉斯·维拉斯 Mollard & Fillon
卢瓦尔河谷 Vallée de la loire
索米尔香槟 Saumur Champigny
保罗·菲利亚特罗 Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
28.00€
保罗·菲利亚特罗 Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
白葡萄酒 VINS BLANCS
西南 Sud-Ouest
14cl
25cl
75cl
比利牛斯山麓蒙巴兹拉克 Villa Chambre d'Amour
Château Beautrand 老藤 Lionel Osmin
6.00€
9.00€
26.00€
Château Beautrand 老藤 Lionel Osmin
勃艮第 Bourgogne
马孔内圣维朗 Mâconnais Saint-Véran
英诺琴蒂庄园 Domaine Innocenti
7.00€
11.00€
34.00€
英诺琴蒂庄园 Domaine Innocenti
朗格多克 Languedoc
支付 d'Oc 葡萄酒 Vin de Pays d’Oc
霞多丽 Chardonnay
6.00€
9.00€
35.00€
霞多丽 Chardonnay
Vallée de la loire
Loire Pouilly Fumé AOP
48.00€
普罗旺斯 Provence
维欧尼IGP Blanc Corse AOP
支付 d'Oc “斜坡”
素食主义者
Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
28.00€
支付 d'Oc “斜坡”
素食主义者
Domaine de Vetriccie
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
普罗旺斯 Provence
12cl
25cl
75cl
阿尔卑斯山的IGP IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
35.00€
Corse Terra d'Ortolo PGI Rosé Corse AOP
岛屿美女 Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
28.00€
岛屿美女 Domaine de Vetriccie
香槟 CHAMPAGNES
Larmandier-Barnier '生物' Champagne Nicolas Feuillate - 75cl
经度额外的粗制滥造 Blane de blanc - Collection vintage
80.00€
经度额外的粗制滥造 Blane de blanc - Collection vintage
Coupe crémant d'Alsace
7.00€
开胃菜 APÉRITIFS
Pastis Henri Bardouin 2cl
法国 France
3.80€
法国 France
里卡德 2cl Ricard 2cl
3.00€
马提尼 4cl Martini 4cl
红白 Rosso, Bianco
3.80€
红白 Rosso, Bianco
苏丝 4cl Suze 4cl
萨格雷斯
3.80€
萨格雷斯
波尔图萨格里什 4cl Porto Sagrès 4cl
红白 Rouge, blanc
3.80€
红白 Rouge, blanc
金巴利 4cl Campari 4cl
4.00€
香槟酒 Champagne
12cl 10.00€
75cl 70.00€
美式咖啡屋 8cl Americano maison 8cl
10.00€
Kir 霞多丽 AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl
卡西斯 Crème de cassis
4.00€
卡西斯 Crème de cassis
苦艾酒 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
红白 Rouge, blanc
4.00€
红白 Rouge, blanc
Spritz - 12cl
10.00€
Coupe Prosecco - 8cl
8.00€
威士忌酒 WHISKY
J&B 稀有 4cl J&B rare 4cl
鹿 USA
7.00€
鹿 USA
塔利斯克 4cl Talisker 4cl
意大利 Italie
8.00€
意大利 Italie
杰克丹尼尔的 4cl Jack Daniel’s 4cl
鹿 USA
8.00€
鹿 USA
给个人葡萄藤 4cl Aux particuliers Vines 4cl
本杰明·昆特兹。
法国
Benjamin Kuentez.
France
12.00€
本杰明·昆特兹。
法国
Benjamin Kuentez.
France
日华 4cl Nikka 4cl
日本 Japon
10.00€
日本 Japon
消化器 DIGESTIFS
Imperial Courvoisier 干邑白兰地 8cl Cognac Canus 8cl
14.00€
Calva, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl
Coquerel
8.50€
Coquerel
贝利的 8cl Bailey’s 8cl
8.50€
获得 27，获得 31 8cl Get 27, Get 31 8cl
8.50€
低雅文邑 8cl Bas-Armagnac 8cl
8.50€
微梨醇 8cl Alcool de poire Miclo 8cl
8.50€
苏亚克的老李子 Vieille prune de Souillac
路易斯·罗克 Louis Roque
8.50€
路易斯·罗克 Louis Roque
大马尼尔 8cl Grand Marnier 8cl
百年年份 Cuvée de centenaire
8.50€
百年年份 Cuvée de centenaire
巴贝斯之王杜松子酒 8cl Gin, Lord of Barbès 8cl
法国 France
10.00€
法国 France
伏特加断头台原味 8cl Vodka Guillotine original 8cl
素食主义者 - 法国 Vegan - France
10.00€
素食主义者 - 法国 Vegan - France
公平朗姆酒 8cl Rhum Fair 8cl
素食主义者 Vegan
9.00€
素食主义者 Vegan
啤酒 BIÈRES
啤酒屋 House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
格林贝根 Grimbergen
5.00€
10.00€
啤酒欧布拉克 Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
Panaché / Picon
4.00/6.00€
10.00/12.00€
软件 SOFTS
可口可乐零可乐 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.00€
橙色 25cl Orangina 25cl
4.00€
冰茶 25cl Ice tea 25cl
4.00€
史威士 25cl Schweppes 25cl
4.00€
果汁 25cl Jus de fruits 25cl
杏、橙、苹果、番茄 Orange, pomme, tomate
4.00€
杏、橙、苹果、番茄 Orange, pomme, tomate
柠檬水 25cl Limonade 25cl
4.00€
佩里尔水，维特尔 Eau de perrier
50cl 5.50€
100cl 9.00€
Eau de Vittel
25cl 4.00€
50cl 5.50€
100cl 9.00€
热饮料 BOISSONS CHAUDES
6cl 浓缩咖啡 Café expresso 6cl
2.20€
双重特快 12cl Double expresso 12cl
4.40€
脱咖啡因咖啡 6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
维也纳咖啡奶油 18cl Café crème 18cl
3.80€
威尼斯热巧克力 Chocolat chaud
3.80€
热奶咖啡 Cappuccino
4.20€
榛子咖啡 Café noisette
2.60€
红茶 Thé noir
锡兰、伯爵茶、香草焦糖、大吉岭 Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
锡兰、伯爵茶、香草焦糖、大吉岭 Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
花草茶 Tisane
有机马鞭草，平衡的秘密，Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
有机马鞭草，平衡的秘密，Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
甘菊茶 Infusion camomille
4.00€
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