Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)

自制半熟鹅肝 Foie gras mi-cuit maison

无花果酱和烤酸面包 Confiture de figues et miche au levain grillée

19.90€

无花果酱和烤酸面包 Confiture de figues et miche au levain grillée

洋葱汤奶汁拉吉奥勒 Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

13.80€

奶奶的荷包蛋 Œufs pochés grand-mère

乡村火腿和蘑菇 Jambon de pays et champignons

11.90€

乡村火腿和蘑菇 Jambon de pays et champignons

骨髓 Os à moelle

Fleur de sel 和烤酸面包 Fleur de sel et miche au levain grillée

15.80€

Fleur de sel 和烤酸面包 Fleur de sel et miche au levain grillée

野生勃艮第蜗牛 Escargots sauvages de Bourgogne

Les 6 14.00€

Les 12 27.00€

让康卡勒生蚝 n°3 Les huîtres Jean Cancale n°3

九月到四月 De septembre à avril

Les 6 14.00€

Les 12 27.00€

九月到四月 De septembre à avril

Laguiolaise 板 (2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)

(乡村火腿、干香肠、干洛克福香肠、乡村陶罐、拉吉欧尔奶酪、小黄瓜、烤酸面包 (jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

34.50€

(乡村火腿、干香肠、干洛克福香肠、乡村陶罐、拉吉欧尔奶酪、小黄瓜、烤酸面包 (jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

乡村砂锅 Terrine de campagne

烤酸面团,泡菜 Miche au levain grillée, cornichons

6.80€

烤酸面团,泡菜 Miche au levain grillée, cornichons

鸡蛋蛋黄酱 Œufs mayonnaise

6.80€

鲱鱼苹果油 Harengs pommes à l'huile

6.80€

Salade de chèvre chaud au miel Salade de chèvre chaud au miel

Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

6.80€

Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

罗勒马苏里拉番茄 Tomates mozzarella basilic

6.80€

Assiette de charcuterie Assiette de charcuterie

6.80€

刀香肠,aligot Saucisse au couteau, aligot

Aligot 合作,年轻的山 Laguiole

19.80€

Aligot 合作,年轻的山 Laguiole

鸭肉,炒土豆/沙拉 Confit de canard, pommes sautées/salade

25.80€

阿韦龙三重蒸土豆 Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur

24.80€

Briviste 烤 andouillette - 400 克 Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g

炸土豆 Pommes sautées/salade

44.50€

炸土豆 Pommes sautées/salade

自制汉堡、薯条/沙拉 Burger Maison, frites/salade

17.20€

鸭肉砂锅 Cassoulet au confit de canard

Forceraix 布里夫制造

24.80€

Forceraix 布里夫制造

烤地鸡、薯条/沙拉 Poulet fermier rôti, frites/salade

18.80€

Omelette paysanne Omelette paysanne

Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates

15.80€

Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates

Salade de chèvre chaud au miel Salade de chèvre chaud au miel

Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

14.80€

Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

当天的鱼,料理鼠王 Poisson du jour, ratatouille

Voir ardoise Voir ardoise

17.80€

Voir ardoise Voir ardoise

Pâtes aux morilles Pâtes aux morilles

17.80€

Pavé de veau aux morilles (200g) Pavé de veau aux morilles (200g)

29.50€

Carré d'agneau rôti Carré d'agneau rôti

25.50€

Tartare de bœuf Tartare de bœuf

19.80€

Tartare poelé roquefort et noix Tartare poelé roquefort et noix

21.80€

Côte de boeuf (1pers - 300g) Côte de boeuf (1pers - 300g)

25.80€

Faux-filet de l'Aubrac (250g) Faux-filet de l'Aubrac (250g)

26.50€

Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g) Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)

23.50€

Filet de bœuf de l'Aubrac (250g) Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)

36.00€

Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg) Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)

80.00€

Garnitures au choix Garnitures au choix

Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot

Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot

Supplément garniture Supplément garniture

5.00€

Sauces au choix Sauces au choix

Poivres, morilles et roquefort Poivres, morilles et roquefort

Poivres, morilles et roquefort Poivres, morilles et roquefort

当天派 Tarte du jour

5.50€

巧克力慕斯 Mousse chocolat

5.50€

焦糖奶油 Crème caramel

5.50€

咸奶油焦糖大米布丁 Riz au lait au caramel beurre salé

5.50€

浮岛 Île flottante

5.50€

提拉米苏 Tiramisu

5.50€

美食咖啡 Café gourmand

8.50€

梨冰糕、梨醇 Sorbet poire, alcool de poire

10.00€

白奶酪 Fromage Blanc

蜂蜜或糖 Miel ou sucre

5.50€

蜂蜜或糖 Miel ou sucre

各种各样的奶酪 Assortiment de fromages

Laguiole、Roquefort、Saint-Nectaire 和 Cabécou Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

22.00€

Laguiole、Roquefort、Saint-Nectaire 和 Cabécou Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

奶酪分享 Part de fromage

选择:羊乳,康塔尔,布里莫城,或卡门培尔拉吉奥勒

6.50€

选择:羊乳,康塔尔,布里莫城,或卡门培尔拉吉奥勒

Bistrot express Bistrot express

Plat du jour + 1 verre (14cl) de vin du mois + 1 café Plat du jour + 1 verre (14cl) de vin du mois + 1 café

19.80€

Plat du jour + 1 verre (14cl) de vin du mois + 1 café Plat du jour + 1 verre (14cl) de vin du mois + 1 café

Bistrot Bistrot

Entrée + plat ou plat + dessert Entrée + plat ou plat + dessert

22.80€

Entrée + plat ou plat + dessert Entrée + plat ou plat + dessert

Bistrot complète Bistrot complète

Entrée + plat + dessert Entrée + plat + dessert

27.80€

Entrée + plat + dessert Entrée + plat + dessert

Entrée au choix Entrée au choix

Œufs mayonnaise Œufs mayonnaise

Pâté de campagne Pâté de campagne

Harengs pommes à l'huile Harengs pommes à l'huile

Salade de chèvre chaud Salade de chèvre chaud

Tomates mozzarella Tomates mozzarella

Assiette de charcuterie Assiette de charcuterie

Plat au choix Plat au choix

Plat du jour Plat du jour

Poulet fermier rôti, frites/salade Poulet fermier rôti, frites/salade

Poisson du jour Poisson du jour

Saucisse, aligot Saucisse, aligot

Pâtes aux morilles Pâtes aux morilles

Dessert au choix Dessert au choix

Crème caramel Crème caramel

Mousse chocolat Mousse chocolat

Riz au lait Riz au lait

Tiramisu Tiramisu

Tarte du jour Tarte du jour

Île flottante Île flottante

周一 Lundi

炖牛肉 Blanquette de veau

Riz

Riz

周二 Mardi

炖羊肉 Navarin d'agneau

煮土豆 Pommes vapeur

煮土豆 Pommes vapeur

周三 Mercredi

奥布拉克炖肉 Pot-au-feu Aubrac

骨髓和小蔬菜 Os à moelle et petits légumes

骨髓和小蔬菜 Os à moelle et petits légumes

周四 Jeudi

小牛肉头 Tête de Veau

Gribiche 酱,蒸土豆 Sauce gribiche, pommes vapeur

Gribiche 酱,蒸土豆 Sauce gribiche, pommes vapeur

星期五 Vendredi

奥布拉克牛肉布吉尼翁 Bœuf bourguignon Aubrac

意大利面条 Tagliatelles

意大利面条 Tagliatelles

波尔多 Bordeaux

14cl

25cl

75cl

佩萨克-莱奥良 AOC Pessac-Léognan AOC

骑士精神 Esprit de chevalier

65.00€

骑士精神 Esprit de chevalier

Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC

“高峰” « Les Hautes Cimes »

7.00€

9.50€

29.00€

“高峰” « Les Hautes Cimes »

高级波尔多 Bordeaux supérieur

追梦人。
不含亚硫酸盐
L’attrape rêve.
Sans sulfite

6.00€

8.00€

25.00€

追梦人。
不含亚硫酸盐
L’attrape rêve.
Sans sulfite

2016 年上梅多克 Haut-Médoc AOP

Sociando-Mallet的年轻女士 La demoiselle de Sociando-Mallet

60.00€

Sociando-Mallet的年轻女士 La demoiselle de Sociando-Mallet

罗纳河谷 Vallée du Rhône

圣约瑟夫 AOC Saint-Joseph AOC

维也纳Cuilleron葡萄酒 Vins de vienne cuilleron

42.00€

维也纳Cuilleron葡萄酒 Vins de vienne cuilleron

瓦克拉斯 2014 年“生物” Vacqueras 'Bio'

Undines的领域 Domaines des Ondines

39.00€

Undines的领域 Domaines des Ondines

罗讷河谷 AOC Côtes du Rhône AOP

库拉克城堡 Pure garrigue (litre)

6.00€

8.00€

库拉克城堡 Pure garrigue (litre)

克罗兹冬宫“有机” Crozes Hermitage 'Bio'

大卫雷诺 Davide Reynaud

42.00€

大卫雷诺 Davide Reynaud

西南 Sud-Ouest

南部 - 比利牛斯马席拉克 Aveyron Marcillac

劳伦斯庄园 Domaine Laurens

6.00€

8.00€

26.00€

劳伦斯庄园 Domaine Laurens

Saurs 'Bio' 的 Gaillac 城堡 Gaillac château de Saurs 'Bio'

恒常 La constance

6.50€

9.00€

28.00€

恒常 La constance

Minervois AOP Minervois AOP

Château la graves Tristan et Julien Château la graves Tristan et Julien

28.00€

Château la graves Tristan et Julien Château la graves Tristan et Julien

博若莱 Beaujolais

圣爱,石头领域 Saint-Amour, Domaine des pierres

让-弗朗索瓦·特里夏 Jean-François Trichard

6.50€

9.00€

28.00€

让-弗朗索瓦·特里夏 Jean-François Trichard

布鲁伊,图尔城堡 Brouilly, Château des Tours

34.00€

勃艮第 Bourgogne

Rully AOP,Domaine Ninot Rully AOP, Domaine Ninot

49.00€

科特德博讷 PDO Côte de Beaune AOP

父子台球领域 Domaine Billard Père & Fils

43.00€

父子台球领域 Domaine Billard Père & Fils

朗格多克 Languedoc

达龙人 Les Darons

杰夫·卡雷尔 Jeff Carrel

6.50€

9.00€

28.00€

杰夫·卡雷尔 Jeff Carrel

100% 佳丽酿 VDF 100% Carignan VDF

尼古拉斯·维拉斯 Nicolas Vellas

6.50€

9.00€

28.00€

尼古拉斯·维拉斯 Nicolas Vellas

Vin de Pays d'Oc Vin de Pays d'Oc

Chardonnay Chardonnay

6.00€

8.00€

Chardonnay Chardonnay

Pic Saint-Loup AOP 'Bio' Pic Saint-Loup AOP

Domaine Clavel,“好皮奥切” Château Lancyre, Clos des Combes

34.00€

Domaine Clavel,“好皮奥切” Château Lancyre, Clos des Combes

卢瓦尔河谷 Vallée de la loire

索米尔香槟 Saumur Champigny

保罗·菲利亚特罗 Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

6.50€

9.00€

28.00€

保罗·菲利亚特罗 Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

Loire Pouilly Fumé AOP Loire Pouilly Fumé AOP

De Ladoucette De Ladoucette

45.00€

De Ladoucette De Ladoucette

希农 PDO '生物' Chinon AOP 'Bio'

Domaine Jourdan, Les Gravinières。
素食主义者
Domaine Jourdan, Les Gravinières.
Vegan

29.00€

Domaine Jourdan, Les Gravinières。
素食主义者
Domaine Jourdan, Les Gravinières.
Vegan

勃艮第 Bourgogne

马孔内圣维朗 Mâconnais Saint-Véran

英诺琴蒂庄园 Domaine Innocenti

6.50€

9.00€

28.00€

英诺琴蒂庄园 Domaine Innocenti

朗格多克 Languedoc

支付 d'Oc 葡萄酒 Vin de Pays d’Oc

霞多丽 Chardonnay

6.00€

8.00€

霞多丽 Chardonnay

Vallée de la loire Vallée de la loire

Loire Pouilly Fumé AOP Loire Pouilly Fumé AOP

De Ladoucette De Ladoucette

45.00€

De Ladoucette De Ladoucette

普罗旺斯 Provence

12cl

25cl

75cl

阿尔卑斯山的IGP IGP des Alpilles

6.00€

8.00€

Corse Terra d'Ortolo PGI Rosé Corse AOP

岛屿美女 Domaine de Vetriccie

6.50€

9.00€

28.00€

岛屿美女 Domaine de Vetriccie

Larmandier-Barnier '生物' Larmandier-Barnier 'Bio'

经度额外的粗制滥造 Longitude extra brut

80.00€

经度额外的粗制滥造 Longitude extra brut

Pastis Henri Bardouin 2cl Pastis Henri Bardouin 2cl

法国 France

3.80€

法国 France

里卡德 2cl Ricard 2cl

3.00€

马提尼 4cl Martini 4cl

红白 Rosso, Bianco

3.80€

红白 Rosso, Bianco

苏丝 4cl Suze 4cl

萨格雷斯

3.80€

萨格雷斯

波尔图萨格里什 4cl Porto Sagrès 4cl

红白 Rouge, blanc

3.80€

红白 Rouge, blanc

金巴利 4cl Campari 4cl

4.00€

香槟酒 Champagne

12cl 10.00€

75cl 70.00€

美式咖啡屋 8cl Americano maison 8cl

10.00€

Kir 霞多丽 AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl

卡西斯 Crème de cassis

4.00€

卡西斯 Crème de cassis

苦艾酒 8cl Vermouth La Quintinye 8cl

红白 Rouge, blanc

4.00€

红白 Rouge, blanc

J&B 稀有 4cl J&B rare 4cl

鹿 USA

7.00€

鹿 USA

塔利斯克 4cl Talisker 4cl

意大利 Italie

8.00€

意大利 Italie

杰克丹尼尔的 4cl Jack Daniel’s 4cl

鹿 USA

8.00€

鹿 USA

十二奥布拉克 Twelve Aubrac

拉吉奥勒。
法国
Laguiole.
France

8.00€

拉吉奥勒。
法国
Laguiole.
France

给个人葡萄藤 4cl Aux particuliers Vines 4cl

本杰明·昆特兹。
法国
Benjamin Kuentez.
France

12.00€

本杰明·昆特兹。
法国
Benjamin Kuentez.
France

日华 4cl Nikka 4cl

日本 Japon

10.00€

日本 Japon

Imperial Courvoisier 干邑白兰地 8cl Cognac Courvoisier impérial 8cl

14.00€

Calva, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl

Coquerel

8.50€

Coquerel

贝利的 8cl Bailey’s 8cl

8.50€

获得 27,获得 31 8cl Get 27, Get 31 8cl

8.50€

低雅文邑 8cl Bas-Armagnac 8cl

8.50€

微梨醇 8cl Alcool de poire Miclo 8cl

8.50€

苏亚克的老李子 Vieille prune de Souillac

路易斯·罗克 Louis Roque

8.50€

路易斯·罗克 Louis Roque

大马尼尔 8cl Grand Marnier 8cl

百年年份 Cuvée de centenaire

8.50€

百年年份 Cuvée de centenaire

巴贝斯之王杜松子酒 8cl Gin, Lord of Barbès 8cl

法国 France

10.00€

法国 France

伏特加断头台原味 8cl Vodka Guillotine original 8cl

素食主义者 - 法国 Vegan - France

10.00€

素食主义者 - 法国 Vegan - France

公平朗姆酒 8cl Rhum Fair 8cl

素食主义者 Vegan

9.00€

素食主义者 Vegan

Saké Dassai 45,纯米大吟酿 8cl Saké Dassai 45, Junmai Daiginjo 8cl

9.00€

啤酒屋 House of beer

25cl 4.00€

50cl 8.00€

格林贝根 Grimbergen

5.00€

10.00€

啤酒欧布拉克 Bière d'Aubrac

5.00€

10.00€

可口可乐零可乐 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl

4.00€

橙色 25cl Orangina 25cl

4.00€

冰茶 25cl Ice tea 25cl

4.00€

史威士 25cl Schweppes 25cl

4.00€

果汁 25cl Jus de fruits 25cl

杏、橙、苹果、番茄 Abricot, orange, pomme, tomate

4.00€

杏、橙、苹果、番茄 Abricot, orange, pomme, tomate

柠檬水 25cl Limonade 25cl

4.00€

佩里尔水,维特尔 Eau de perrier

50cl 5.50€

100cl 9.00€

Eau de Vittel Eau de Vittel

25cl 4.00€

50cl 5.50€

100cl 9.00€

6cl 浓缩咖啡 Café expresso 6cl

2.20€

双重特快 12cl Double expresso 12cl

4.40€

脱咖啡因咖啡 6cl Café décaféiné 6cl

2.60€

维也纳咖啡奶油 18cl Café crème, Viennois 18cl

3.80€

威尼斯热巧克力 Chocolat chaud, Viennois

3.80€

热奶咖啡 Cappuccino

4.20€

榛子咖啡 Café noisette

2.60€

红茶 Thé noir

锡兰、伯爵茶、香草焦糖、大吉岭 Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

4.00€

锡兰、伯爵茶、香草焦糖、大吉岭 Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

花草茶 Tisane

有机马鞭草,平衡的秘密,Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

4.00€

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甘菊茶 Infusion camomille

4.00€

爱尔兰咖啡 Irish coffee

9.50€