Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)

Foie gras semicotto fatto in casa Foie gras mi-cuit maison

Confettura di fichi e pagnotta di pasta madre grigliata Miche au levain grillée

19.90€

Confettura di fichi e pagnotta di pasta madre grigliata Miche au levain grillée

Cipolla zuppa gratinati Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

13.80€

Le uova in camicia della nonna Œufs pochés grand-mère

Prosciutto di campagna e funghi Jambon de pays et champignons

11.90€

Prosciutto di campagna e funghi Jambon de pays et champignons

midollo osseo Os à moelle

Fleur de sel e pagnotta di pasta madre grigliata Fleur de sel et miche au levain grillée

15.80€

Fleur de sel e pagnotta di pasta madre grigliata Fleur de sel et miche au levain grillée

Selvaggio Borgogna lumache Escargots sauvages de Bourgogne

Les 6 14.00€

Les 12 28.00€

Jean Cancale ostriche n°3 Les huîtres Jean Cancale n°3

Set-apr De septembre à avril

Les 6 14.00€

Les 12 28.00€

Set-apr De septembre à avril

Consiglio Laguiolaise (2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)

(prosciutto di campagna, salsiccia secca, salsiccia roquefort secca, terrina di campagna, formaggio Laguiole, cetriolini, pagnotta di pasta madre grigliata Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

34.50€

(prosciutto di campagna, salsiccia secca, salsiccia roquefort secca, terrina di campagna, formaggio Laguiole, cetriolini, pagnotta di pasta madre grigliata Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

Terrina di campagna Terrine de campagne

Pastella a lievitazione naturale grigliata, sottaceti Miche au levain grillée, cornichons

6.90€

Pastella a lievitazione naturale grigliata, sottaceti Miche au levain grillée, cornichons

maionese di uova Œufs mayonnaise maison

6.90€

mele aringhe olio Tomates mozzarella basilic

6.90€

Salade de chèvre chaud

7.90€

mozzarella pomodoro basilico Assiette de charcuterie

7.90€

Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David)

9.90€

Salsiccia al coltello, aligot Saucisse au couteau, aligot

Aligot ha fatto cooperativa, giovane di montagna Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole

19.80€

Aligot ha fatto cooperativa, giovane di montagna Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole

Anatra confit, patate/insalata saltate Confit de canard, pommes sautées / salade

25.80€

Aveyron tripous, patate al vapore Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur

24.80€

Andouillette alla griglia Briviste - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g

Patate fritte Pommes sautées/salade

44.50€

Patate fritte Pommes sautées/salade

Hamburger fatti in casa, patatine fritte/insalata Burger Maison, frites/salade

17.20€

Cassoulet con confit d'anatra Cassoulet au confit de canard

Prodotto in Brive a Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix

24.80€

Prodotto in Brive a Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix

Pollo ruspante arrosto, patatine fritte/insalata Poulet fermier rôti, frites/salade

18.80€

Omelette paysanne

15.80€

Salade de chèvre chaud au miel

14.80€

Pesce del giorno, ratatouille Poisson du jour, ratatouille

21.80€

Pâtes aux morilles

17.80€

Plat du jour

18.80€

Pavé de veau aux morilles (200g)

29.50€

Carré d'agneau rôti

25.50€

Tartare de bœuf

19.80€

Tartare poelé roquefort et noix

21.80€

Côte de boeuf (1pers - 300g)

27.80€

Faux-filet de l'Aubrac (250g)

26.50€

Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)

23.50€

Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)

36.00€

Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)

80.00€

Garnitures au choix

Supplément garniture

5.00€

Sauces au choix

Tarte du jour

6.50€

Mousse chocolat

6.50€

crema al caramello Crème caramel

6.50€

Budino di riso con caramello al burro salato Riz au lait au caramel beurre salé

6.50€

isola galleggiante Île flottante

6.50€

Tiramisù Tiramisu

6.50€

Assortimento di formaggi Crème brûlée

Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire e Cabécou

8.90€

Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire e Cabécou

caffè gourmet Café gourmand

9.50€

sorbetto di pera, pera alcol Sorbet poire, alcool de poire

10.00€

formaggio bianco Fromage Blanc

miele o zucchero Miel ou sucre

5.50€

miele o zucchero Miel ou sucre

Formaggio Condividi 1 Part de fromage

Scelta: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert o Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

8.80€

Scelta: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert o Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

Bistrot express

19.80€

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

26.80€

Entrée + Plat + Dessert

31.80€

Entrée au choix

Œufs mayonnaise

Terrine de campagne

Harengs pommes à l'huile

Salade de chèvre chaud miel

Tomates mozzarella

Assiette de charcuterie

Plat au choix

Plat du jour à l'ardoise

Poulet fermier rôti, frites/salade

Poisson du jour à l'ardoise

Saucisse, aligot

Pâtes aux morilles

Dessert au choix

Crème caramel

Mousse chocolat

Riz au lait caramel beurre salé

Tiramisu café

Tarte du jour

Île flottante

Bordeaux

14cl

25cl

75cl

Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC

spirito del cavaliere Esprit de chevalier

65.00€

spirito del cavaliere Esprit de chevalier

Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC

"Le alte vette" « Les Hautes Cimes »

7.00€

10.00€

29.00€

"Le alte vette" « Les Hautes Cimes »

Bordeaux superiore Bordeaux supérieur

L'acchiappasogni.
Senza solfiti
L’attrape rêve.
Sans sulfite

6.00€

9.00€

26.00€

L'acchiappasogni.
Senza solfiti
L’attrape rêve.
Sans sulfite

Haut-Medoc 2016 Castillon côtes de Bordeaux BIO

La signorina di Sociando-Mallet Château Beynat

6.00€

9.00€

26.00€

La signorina di Sociando-Mallet Château Beynat

Valle del Rodano Vallée du Rhône

San Giuseppe AOC Saint-Joseph AOC

Vini Cuilleron Viennesi Vins de vienne cuilleron

46.00€

Vini Cuilleron Viennesi Vins de vienne cuilleron

Vacqueras 2014 'Bio' Vacqueras 'Bio'

Domini di Ondine Domaines des Ondines

39.00€

Domini di Ondine Domaines des Ondines

Côtes du Rhône AOC Côtes du Rhône AOP

Castello di Cora Pure garrigue (litre)

6.00€

9.00€

35.00€

Castello di Cora Pure garrigue (litre)

Crozes Hermitage 'Biologico' Crozes Hermitage 'Bio'

David Reynaud Davide Reynaud

46.00€

David Reynaud Davide Reynaud

Rasteau DOP 'Bio' Côtes du Rhône Villages

Dominio di Verquiere Tour Malière

5.00€

8.00€

24.00€

Dominio di Verquiere Tour Malière

Sud Ovest Sud-Ouest

Aveyron Marcillac

Domaine Laurens Domaine Laurens

6.00€

9.00€

26.00€

Domaine Laurens Domaine Laurens

Gaillac castello di Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'

La costanza La constance

6.50€

10.00€

28.00€

La costanza La constance

Beaujolais

Saint-Amour, Dominio delle Pietre Saint-Amour, Domaine des pierres

Jean-Francois Trichard Jean-François Trichard

6.50€

9.00€

28.00€

Jean-Francois Trichard Jean-François Trichard

Chiroubles, Castello di Raousset Chiroubles, Château de Raousset

Rosso

6.50€

10.00€

28.00€

Rosso

Borgogna Bourgogne

Côte de Beaune DOP Côte Chalonnaise Pinot Noir

Dominio biliardo padre e figlio Millebuis

7.00€

11.00€

34.00€

Dominio biliardo padre e figlio Millebuis

Linguadoca Languedoc

I Daron Les Darons

Jeff Carrel Jeff Carrel

6.50€

10.00€

28.00€

Jeff Carrel Jeff Carrel

Pic Saint-Loup DOP 'Bio' Pic Saint-Loup AOP

Domaine Clavel, “Buone Pioche” Mas de l'Oncle

34.00€

Domaine Clavel, “Buone Pioche” Mas de l'Oncle

100% Carignano VDF Terrasses du Larzac Sainte Apolline

Nicola Vella Mollard & Fillon

34.00€

Nicola Vella Mollard & Fillon

La Valle della Loira Vallée de la loire

Saumur Champigny

Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

6.50€

10.00€

28.00€

Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

Sud Ovest Sud-Ouest

14cl

25cl

75cl

Pirenei Piemonte Monbazillac Villa Chambre d'Amour

Château Beautrand Vecchie Viti Lionel Osmin

6.00€

9.00€

26.00€

Château Beautrand Vecchie Viti Lionel Osmin

Borgogna Bourgogne

Mâconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran

7.00€

11.00€

34.00€

Linguadoca Languedoc

Vino Pays d'Oc Vin de Pays d’Oc

6.00€

9.00€

35.00€

Vallée de la loire

Loire Pouilly Fumé AOP

48.00€

Provenza Provence

Blanc Corse AOP

Pays d'Oc "The Slope"
Vegano
Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

28.00€

Pays d'Oc "The Slope"
Vegano
Domaine de Vetriccie

Provenza Provence

12cl

25cl

75cl

IGP delle Alpille IGP des Alpilles

6.00€

9.00€

35.00€

Rosé Corse AOP

Bellezza dell'isola Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

28.00€

Bellezza dell'isola Domaine de Vetriccie

Larmandier-Barnier 'Bio' Champagne Nicolas Feuillate - 75cl

Longitudine extra brut Blane de blanc - Collection vintage

80.00€

Longitudine extra brut Blane de blanc - Collection vintage

Coupe crémant d'Alsace

7.00€

Pastis Henri Bardouin 2cl

Francia France

3.80€

Francia France

Ricardo 2cl Ricard 2cl

3.00€

Martini 4cl Martini 4cl

3.80€

Lacrime 4cl Suze 4cl

Sagres

3.80€

Sagres

Porto Sagres 4cl Porto Sagrès 4cl

rosso bianco Rouge, blanc

3.80€

rosso bianco Rouge, blanc

Campari 4cl

4.00€

Champagne

12cl 10.00€

75cl 70.00€

Americano fatto in casa 8cl Americano maison 8cl

10.00€

Kir chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl

Cassis Crème de cassis

4.00€

Cassis Crème de cassis

Vermouth La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl

rosso bianco Rouge, blanc

4.00€

rosso bianco Rouge, blanc

Spritz - 12cl

10.00€

Coupe Prosecco - 8cl

8.00€

J&B raro 4cl J&B rare 4cl

cervo USA

7.00€

cervo USA

Talisker 4cl

Italia Italie

8.00€

Italia Italie

Jack Daniel's 4cl Jack Daniel’s 4cl

cervo USA

8.00€

cervo USA

Ai privati Viti 4cl Aux particuliers Vines 4cl

Benjamin Kuentez.
Francia
Benjamin Kuentez.
France

12.00€

Benjamin Kuentez.
Francia
Benjamin Kuentez.
France

Nikka 4cl

Giappone Japon

10.00€

Giappone Japon

Imperial Courvoisier Cognac 8cl Cognac Canus 8cl

14.00€

Calva, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl

Coquerel

8.50€

Coquerel

Bailey's 8cl Bailey’s 8cl

8.50€

Ottieni 27, ottieni 31 8cl Get 27, Get 31 8cl

8.50€

Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl

8.50€

Alcool di pera Miclo 8cl Alcool de poire Miclo 8cl

8.50€

Vecchia prugna di Soulillac Vieille prune de Souillac

Luigi Rocco Louis Roque

8.50€

Luigi Rocco Louis Roque

Gran Marnier 8cl Grand Marnier 8cl

Cuvée centenario Cuvée de centenaire

8.50€

Cuvée centenario Cuvée de centenaire

Gin, Signore dei Barbès 8cl Gin, Lord of Barbès 8cl

Francia France

10.00€

Francia France

Vodka Ghigliottina originale 8cl Vodka Guillotine original 8cl

Vegano - Francia Vegan - France

10.00€

Vegano - Francia Vegan - France

Rum Fiera 8cl Rhum Fair 8cl

Vegano Vegan

9.00€

Vegano Vegan

Casa della birra House of beer

25cl 4.00€

50cl 8.00€

Grimbergen Grimbergen

5.00€

10.00€

Birra Aubrac Bière d'Aubrac

5.00€

10.00€

Panaché / Picon

4.00/6.00€

10.00/12.00€

Coca-cola, coca cola zero 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl

4.00€

Arancia 25cl Orangina 25cl

4.00€

Tè freddo 25cl Ice tea 25cl

4.00€

Schweppes 25cl Schweppes 25cl

4.00€

Succo di frutta 25cl Jus de fruits 25cl

Albicocca, arancia, mela, pomodoro Orange, pomme, tomate

4.00€

Albicocca, arancia, mela, pomodoro Orange, pomme, tomate

Limonata 25cl Limonade 25cl

4.00€

Acqua Perrier, Vittel Eau de perrier

50cl 5.50€

100cl 9.00€

Eau de Vittel

25cl 4.00€

50cl 5.50€

100cl 9.00€

Caffè espresso da 6 cl Café expresso 6cl

2.20€

Doppio espresso 12cl Double expresso 12cl

4.40€

Caffè decaffeinato 6cl Café décaféiné 6cl

2.60€

Crema al caffè, viennese 18cl Café crème 18cl

3.80€

Venetian Hot Chocolate Chocolat chaud

3.80€

Cappuccino

4.20€

caffè alla nocciola Café noisette

2.60€

Tè nero Thé noir

Ceylan, Earl Grey, Vanille caramello, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

4.00€

Ceylan, Earl Grey, Vanille caramello, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

Tisane

Verbena equilibrio organico segreti, giardino recintato Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

4.00€

Verbena equilibrio organico segreti, giardino recintato Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

infuso di camomilla Infusion camomille

4.00€