Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
GLI ANTIPASTI LES ENTRÉES
Foie gras semicotto fatto in casa Foie gras mi-cuit maison
Pagnotta di pane a lievitazione naturale tostata Miche au levain grillée
19.90€
Pagnotta di pane a lievitazione naturale tostata Miche au levain grillée
Cipolla zuppa gratinati Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
15.80€
Le uova in camicia della nonna Œufs pochés grand-mère
Prosciutto di campagna e funghi Jambon de pays et champignons
11.90€
Prosciutto di campagna e funghi Jambon de pays et champignons
midollo osseo Os à moelle
Fleur de sel e pagnotta di pasta madre grigliata Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
Fleur de sel e pagnotta di pasta madre grigliata Fleur de sel et miche au levain grillée
Selvaggio Borgogna lumache Escargots sauvages de Bourgogne
Casa delle Lumache - Parigi 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Les 6 16.00€
Les 12 32.00€
Casa delle Lumache - Parigi 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Ostriche n. 3 Les huîtres n°3
Set-apr De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Set-apr De septembre à avril
Consiglio Laguiolaise (2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
Prosciutto di campagna, salsiccia secca, salsiccia secca con formaggio Roquefort, terrina di campagna, formaggio Laguiole, cetriolini sottaceto, pagnotta di pasta madre tostata Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
35.00€
Prosciutto di campagna, salsiccia secca, salsiccia secca con formaggio Roquefort, terrina di campagna, formaggio Laguiole, cetriolini sottaceto, pagnotta di pasta madre tostata Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
Terrina di campagna Terrine de campagne
Pastella a lievitazione naturale grigliata, sottaceti Miche au levain grillée, cornichons
9.80€
Pastella a lievitazione naturale grigliata, sottaceti Miche au levain grillée, cornichons
uova e maionese fatte in casa Œufs mayonnaise maison
8.00€
Pomodori mozzarella basilico Tomates mozzarella basilic
8.80€
insalata tiepida con formaggio di capra Salade de chèvre chaud
Con miele, prosciutto crudo e noci. Au miel, jambon de pays et noix.
9.80€
Con miele, prosciutto crudo e noci. Au miel, jambon de pays et noix.
Piatto di salumi e formaggi Assiette de charcuterie
11.80€
Aringhe affumicate Harengs fumés
Mele sott'olio Pommes à l'huile
9.80€
Mele sott'olio Pommes à l'huile
I PIATTI LES PLATS
Salsiccia cotta con un coltello, aligot Saucisse au couteau, aligot
20.80€
Anatra confit, patate saltate / insalata Confit de canard, pommes sautées / salade
26.80€
Trippa alla maniera dell'Aveyron (4p), patate al vapore Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
25.80€
Andouillette alla griglia Briviste - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
Patate saltate/insalata (per 2 persone) Pommes sautées/salade (2 personnes)
46.50€
Patate saltate/insalata (per 2 persone) Pommes sautées/salade (2 personnes)
Hamburger fatti in casa, patatine fritte/insalata Burger Maison, frites/salade
18.20€
Cassoulet con confit d'anatra Cassoulet au confit de canard
25.80€
Pollo arrosto ruspante, patatine fritte Poulet fermier rôti, frites
19.80€
Frittata contadina Omelette paysanne
Prosciutto di campagna, patate, formaggio, insalata/pomodori Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
16.80€
Prosciutto di campagna, patate, formaggio, insalata/pomodori Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
Insalata tiepida di formaggio di capra con miele Salade de chèvre chaud au miel
Insalata, pomodori, crostini caldi con formaggio di capra, prosciutto di campagna, noci, miele Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
16.80€
Insalata, pomodori, crostini caldi con formaggio di capra, prosciutto di campagna, noci, miele Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
Pesce del giorno, ratatouille Poisson du jour, ratatouille
Vedi ardesia Voir ardoise
22.80€
Vedi ardesia Voir ardoise
Pasta con spugnole Pâtes aux morilles
18.80€
Piatto del giorno Plat du jour
Vedi ardesia Voir ardoise
18.80€
Vedi ardesia Voir ardoise
L'ANGOLO DEL MACELLAIO LE COIN DU BOUCHER
Bistecca di vitello con salsa ai funghi spugnole (200 g) Pavé de veau, sauce aux morilles (200g)
29.50€
Carré di agnello arrosto Carré d'agneau rôti
26.50€
Tartare di manzo Tartare de bœuf
19.80€
Tartare saltata in padella con formaggio Roquefort e noci Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
Costata di manzo (1 persona - 300 g) Côte de boeuf (1pers - 300g)
28.80€
Bistecca di controfiletto di Aubrac (250 g) Faux-filet de l'Aubrac (250g)
27.50€
Bistecca di manzo Aubrac (200 g) Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
24.50€
Filetto di manzo Aubrac (250 g) Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
38.00€
Costata di manzo Aubrac (per 2-3 persone - 1 kg) Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
90.00€
Condimenti a scelta Garnitures au choix
Patatine fritte fatte in casa, patate saltate, patate al vapore, ratatouille, insalata, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
Patatine fritte fatte in casa, patate saltate, patate al vapore, ratatouille, insalata, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
guarnizione aggiuntiva Supplément garniture
5.00€
Salse a scelta Sauces au choix
Peperoni, spugnole e formaggio Roquefort Poivres, morilles et roquefort
Peperoni, spugnole e formaggio Roquefort Poivres, morilles et roquefort
I DESSERT LES DESSERTS
Torta del giorno Tarte du jour
7.50€
Mousse al cioccolato Mousse chocolat
7.50€
crema al caramello Crème caramel
7.50€
Budino di riso con caramello al burro salato Riz au lait au caramel beurre salé
7.50€
isola galleggiante Île flottante
7.50€
Tiramisù Tiramisu
7.50€
Crème brûlée Crème brûlée
9.80€
caffè gourmet Café gourmand
9.80€
sorbetto di pera, pera alcol Sorbet poire, alcool de poire
12.00€
formaggio bianco Fromage Blanc
miele o zucchero Miel ou sucre
6.50€
miele o zucchero Miel ou sucre
1 porzione di formaggio 1 Part de fromage
A voi la scelta: Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
9.50€
A voi la scelta: Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
MENU PRANZO E CENA MENUS MIDI & SOIR
Dal lunedì al sabato Du Lundi au Samedi
Antipasto + Piatto principale OPPURE Piatto principale + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
27.80€
Antipasto + Piatto principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert
34.80€
scelta dell'antipasto Entrée au choix
Uova e maionese Œufs mayonnaise
Terrina rustica Terrine de campagne
Aringhe e patate all'olio Harengs pommes à l'huile
Insalata tiepida di formaggio di capra con miele Salade de chèvre chaud miel
Tomates mozzarella Tomates mozzarella
Piatto a scelta Plat au choix
Piatto del giorno sulla lavagna Plat du jour à l'ardoise
Pollo arrosto ruspante, patatine fritte Poulet fermier rôti, frites
Salsiccia, aligot Saucisse, aligot
Pasta con spugnole Pâtes aux morilles
Dessert a scelta Dessert au choix
crema al caramello Crème caramel
Mousse al cioccolato Mousse chocolat
Budino di riso al caramello salato Riz au lait caramel beurre salé
caffè Tiramisù Tiramisu café
Torta del giorno Tarte du jour
Isola galleggiante Île flottante
VINI ROSSI VINS ROUGES
Bordeaux Bordeaux
14cl
25cl
50cl
75cl
Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC
spirito del cavaliere Esprit de chevalier
65.00€
spirito del cavaliere Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
"Le alte vette" « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
20.00€
30.00€
"Le alte vette" « Les Hautes Cimes »
Bordeaux superiore Bordeaux supérieur
L'acchiappasogni.
Senza solfiti
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
L'acchiappasogni.
Senza solfiti
L’attrape rêve.
Sans sulfite
Valle del Rodano Vallée du Rhône
San Giuseppe AOC Saint-Joseph AOC
Vini Cuilleron Viennesi Vins de vienne cuilleron
49.00€
Vini Cuilleron Viennesi Vins de vienne cuilleron
Vacqueras 'Bio' Vacqueras 'Bio'
Domini di Ondine Domaines des Ondines
39.00€
Domini di Ondine Domaines des Ondines
Côtes du Rhône AOP Côtes du Rhône AOP
Garriga pura (litro) Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
18.00€
1L 36.00€
Garriga pura (litro) Pure garrigue (litre)
Crozes Hermitage 'Biologico' Crozes Hermitage 'Bio'
David Reynaud Davide Reynaud
46.00€
David Reynaud Davide Reynaud
Villaggi della Côtes du Rhône Côtes du Rhône Villages
Torre Malière Tour Malière
5.00€
8.00€
16.00€
24.00€
Torre Malière Tour Malière
Sud Ovest Sud-Ouest
Aveyron Marcillac Aveyron Marcillac
Domaine Laurens Domaine Laurens
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
Domaine Laurens Domaine Laurens
Gaillac castello di Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'
La costanza La constance
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
La costanza La constance
Beaujolais Beaujolais
Saint-Amour, Dominio delle Pietre Saint-Amour, Domaine des pierres
Jean-Francois Trichard Jean-François Trichard
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Jean-Francois Trichard Jean-François Trichard
Chiroubles, Castello di Raousset Chiroubles, Château de Raousset
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Borgogna Bourgogne
Pinot Nero della Côte Chalonnaise Côte Chalonnaise Pinot Noir
Millebus Millebuis
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
Millebus Millebuis
Linguadoca Languedoc
I Daron Les Darons
Jeff Carrel Jeff Carrel
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Jeff Carrel Jeff Carrel
Pic Saint-Loup AOP Pic Saint-Loup AOP
La fattoria dello zio Mas de l'Oncle
34.00€
La fattoria dello zio Mas de l'Oncle
Terrazze del Larzac Sainte Apolline Terrasses du Larzac Sainte Apolline
Mollard e Fillon Mollard & Fillon
34.00€
Mollard e Fillon Mollard & Fillon
La Valle della Loira Vallée de la loire
Saumur Champigny Saumur Champigny
Calcare (organico), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Calcare (organico), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
VINI BIANCHI VINS BLANCS
Sud Ovest Sud-Ouest
14cl
25cl
50cl
75cl
Villa Chambre d'Amour Villa Chambre d'Amour
Lionel Osmin Lionel Osmin
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
Lionel Osmin Lionel Osmin
Borgogna Bourgogne
Mâconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran
Domaine Innocenti Domaine Innocenti
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
Domaine Innocenti Domaine Innocenti
Linguadoca Languedoc
Vino Pays d'Oc Vin de Pays d’Oc
Chardonnay Chardonnay
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
Chardonnay Chardonnay
Valle della Loira Vallée de la loire
Loira Pouilly Fumé AOP Loire Pouilly Fumé AOP
De Ladoucette De Ladoucette
48.00€
De Ladoucette De Ladoucette
Provenza Provence
Blanc Corse AOP Blanc Corse AOP
Vetricce Domain Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Vetricce Domain Domaine de Vetriccie
VINI ROSATI VINS ROSÉS
Provenza Provence
14cl
25cl
50cl
75cl
IGP delle Alpille IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
Rosé Corse AOP Rosé Corse AOP
Vetricce Domain Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Vetricce Domain Domaine de Vetriccie
Penisola di Saint-Tropez (biologica) Presqu’île Saint-Tropez (bio)
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
ANTIPASTI APÉRITIFS
Pastis Henri Bardouin/51 2cl Pastis Henri Bardouin/51 2cl
Francia France
4.00€
Francia France
Ricardo 2cl Ricard 2cl
4.00€
Martini 4cl Martini 4cl
Rosso, Bianco Rosso, Bianco
4.50€
Rosso, Bianco Rosso, Bianco
Suze / Salers 4cl Suze / Salers 4cl
4.50€
Porto Sagres 4cl Porto Sagrès 4cl
rosso bianco Rouge, blanc
4.50€
rosso bianco Rouge, blanc
Campari 4cl Campari 4cl
5.00€
Crémant d'Alsace, bottiglia di vetro da 12 cl Crémant d’Alsace coupe 12cl
8.00€
Champagne Nicolas Feuillatte 75cl Champagne Nicolas Feuillate 75cl
(Bianco su bianco - Collezione Vintage) (Blanc de blanc - Collection vintage)
80.00€
(Bianco su bianco - Collezione Vintage) (Blanc de blanc - Collection vintage)
Americano fatto in casa 8cl Americano maison 8cl
10.00€
Kir chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl
Cassis Crème de cassis
6.50€
Cassis Crème de cassis
Vermouth La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
rosso bianco Rouge, blanc
4.00€
rosso bianco Rouge, blanc
Spritz - 20cl Spritz - 20cl
Aperol / Saint-Germain / Limone / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
10.00€
Aperol / Saint-Germain / Limone / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
Coppa di Prosecco - 8cl Coupe Prosecco - 8cl
9.00€
WHISKY WHISKY
J&B raro 4cl J&B rare 4cl
cervo USA
8.00€
cervo USA
Talisker 4cl Talisker 4cl
Italia Italie
9.00€
Italia Italie
Jack Daniel's 4cl Jack Daniel’s 4cl
cervo USA
9.00€
cervo USA
Nikka 4cl Nikka 4cl
Giappone Japon
12.00€
Giappone Japon
Black Label 16 anni Black Label 16 ans
12.00€
DIGESTIVI DIGESTIFS
Cognac Canus 8cl Cognac Canus 8cl
10.00€
Calvados, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl
9.50€
Bailey's 8cl Bailey’s 8cl
8.50€
Prendi 27, prendi 31 8cl Get 27, Get 31 8cl
Menta - pastiglia Menthe - pastille
9.50€
Menta - pastiglia Menthe - pastille
Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl
9.50€
Alcool di pera Miclo 8cl Alcool de poire Miclo 8cl
9.50€
Vecchia prugna di Soulillac Vieille prune de Souillac
Luigi Rocco Louis Roque
9.50€
Luigi Rocco Louis Roque
Gran Marnier 8cl Grand Marnier 8cl
Cuvée centenario Cuvée de centenaire
9.50€
Cuvée centenario Cuvée de centenaire
Gin 8cl Gin 8cl
10.00€
Vodka 8cl Vodka 8cl
10.00€
Rum Fiera 8cl Rhum Fair 8cl
Vegano Vegan
7.00€
Vegano Vegan
BIRRE BIÈRES
Casa della birra House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
Grimbergen Grimbergen
5.50€
10.00€
Birra Aubrac Bière d'Aubrac
5.50€
10.00€
Panaché / Picon Panaché / Picon
5.50€
12.00€
Birra analcolica "La Parisienne" - 33cl Bière sans alcool « La Parisienne » - 33cl
6.50€
SOFT SOFTS
Coca-cola, coca cola zero 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.50€
Arancia 25cl Orangina 25cl
4.50€
Tè freddo 25cl Ice tea 25cl
4.50€
Schweppes 25cl Schweppes 25cl
4.50€
Limonata 25cl Limonade 25cl
4.50€
Succo di frutta 25cl Jus de fruits 25cl
Arancia, mela, pomodoro Orange, pomme, tomate
4.50€
Arancia, mela, pomodoro Orange, pomme, tomate
Acqua Perrier Eau de perrier
50cl 6.00€
100cl 9.00€
Acqua Vittel Eau de Vittel
25cl 4.50€
50cl 6.00€
100cl 9.00€
BEVANDE CALDE BOISSONS CHAUDES
Caffè espresso da 6 cl Café expresso 6cl
2.40€
Doppio espresso 12cl Double expresso 12cl
4.80€
Caffè decaffeinato 6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
Caffè con panna 18cl Café crème 18cl
4.20€
Cioccolata calda Chocolat chaud
4.20€
Cappuccino Cappuccino
4.80€
caffè alla nocciola Café noisette
2.60€
Tè nero Thé noir
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramello, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
5.00€
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramello, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
Tisane Tisane
Verbena equilibrio organico segreti, giardino recintato Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
5.00€
Verbena equilibrio organico segreti, giardino recintato Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
infuso di camomilla Infusion camomille
5.00€
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