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Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)

Huisgemaakte halfgekookte foie gras Foie gras mi-cuit maison

Geroosterd zuurdesembrood Miche au levain grillée

19.90€

Geroosterd zuurdesembrood Miche au levain grillée

Gegratineerde uiensoep Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

15.80€

Oma's gepocheerde eieren Œufs pochés grand-mère

Boerenham en champignons Jambon de pays et champignons

11.90€

Boerenham en champignons Jambon de pays et champignons

mergbeen Os à moelle

Fleur de sel en gegrild zuurdesembrood Fleur de sel et miche au levain grillée

15.80€

Fleur de sel en gegrild zuurdesembrood Fleur de sel et miche au levain grillée

Wild Burgundy Snails Escargots sauvages de Bourgogne

Slakkenhuis - Parijs 15 Maison de l'escargot - Paris 15

Les 6 16.00€

Les 12 32.00€

Slakkenhuis - Parijs 15 Maison de l'escargot - Paris 15

Oesters nr. 3 Les huîtres n°3

September-april De septembre à avril

Les 6 14.00€

Les 12 28.00€

September-april De septembre à avril

Laguiolaisebord ( 2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)

Boerenham, gedroogde worst, gedroogde worst met Roquefortkaas, boerenterrine, Laguiolekaas, augurken, geroosterd zuurdesembrood Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

35.00€

Boerenham, gedroogde worst, gedroogde worst met Roquefortkaas, boerenterrine, Laguiolekaas, augurken, geroosterd zuurdesembrood Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

Land terrine Terrine de campagne

Gegrild zuurdesembeslag, augurken Miche au levain grillée, cornichons

9.80€

Gegrild zuurdesembeslag, augurken Miche au levain grillée, cornichons

Zelfgemaakte eiermayonaise Œufs mayonnaise maison

8.00€

Tomaten mozzarella basilicum Tomates mozzarella basilic

8.80€

Warme geitenkaassalade Salade de chèvre chaud

Met honing, boerenham en walnoten. Au miel, jambon de pays et noix.

9.80€

Met honing, boerenham en walnoten. Au miel, jambon de pays et noix.

Charcuterie schotel Assiette de charcuterie

11.80€

Gerookte haring Harengs fumés

Appels in olie Pommes à l'huile

9.80€

Appels in olie Pommes à l'huile

Worst gebakken met een mes, aligot Saucisse au couteau, aligot

20.80€

Eendenconfit, gebakken aardappelen / salade Confit de canard, pommes sautées / salade

26.80€

Pens op Aveyron-wijze (4 personen), gestoomde aardappelen Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur

25.80€

Briviste gegrilde andouillette - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g

Gebakken aardappelen/salade (voor 2 personen) Pommes sautées/salade (2 personnes)

46.50€

Gebakken aardappelen/salade (voor 2 personen) Pommes sautées/salade (2 personnes)

Huisgemaakte burger, patat/salade Burger Maison, frites/salade

18.20€

Cassoulet met gekonfijte eend Cassoulet au confit de canard

25.80€

Gebraden scharrelkip, friet Poulet fermier rôti, frites

19.80€

Boerenomelet Omelette paysanne

Boerenham, aardappelen, kaas, salade/tomaten Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates

16.80€

Boerenham, aardappelen, kaas, salade/tomaten Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates

Warme geitenkaassalade met honing Salade de chèvre chaud au miel

Salade, tomaten, warme toastjes met geitenkaas, boerenham, walnoten, honing Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

16.80€

Salade, tomaten, warme toastjes met geitenkaas, boerenham, walnoten, honing Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

Vis van de dag, ratatouille Poisson du jour, ratatouille

Zie lei Voir ardoise

22.80€

Zie lei Voir ardoise

Pasta met morieljes Pâtes aux morilles

18.80€

Gerecht van de dag Plat du jour

Zie lei Voir ardoise

18.80€

Zie lei Voir ardoise

Kalfsvleessteak met morieljessaus (200 g) Pavé de veau, sauce aux morilles (200g)

29.50€

lamsrack Carré d'agneau rôti

26.50€

Rundertartaar Tartare de bœuf

19.80€

Gebakken tartaar met Roquefortkaas en walnoten Tartare poelé roquefort et noix

21.80€

Ribsteak (1 persoon - 300 g) Côte de boeuf (1pers - 300g)

28.80€

Aubrac entrecote (250 g) Faux-filet de l'Aubrac (250g)

27.50€

Aubrac biefstuk (200 g) Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)

24.50€

Aubrac runderfilet (250 g) Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)

38.00€

Aubrac ribsteak (voor 2-3 personen - 1 kg) Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)

90.00€

Toppings naar keuze Garnitures au choix

Huisgemaakte friet, gebakken aardappelen, gestoomde aardappelen, ratatouille, salade, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot

Huisgemaakte friet, gebakken aardappelen, gestoomde aardappelen, ratatouille, salade, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot

Extra garnering Supplément garniture

5.00€

Sauzen naar keuze Sauces au choix

Paprika's, morieljes en Roquefortkaas Poivres, morilles et roquefort

Paprika's, morieljes en Roquefortkaas Poivres, morilles et roquefort

Taart van de dag Tarte du jour

7.50€

Chocolademousse Mousse chocolat

7.50€

Karamel crème Crème caramel

7.50€

Rijstpudding met gezouten boterkaramel Riz au lait au caramel beurre salé

7.50€

drijvend eiland Île flottante

7.50€

Tiramisu Tiramisu

7.50€

Crème brûlée Crème brûlée

9.80€

gastronomische koffie Café gourmand

9.80€

Perensorbet, perenalcohol Sorbet poire, alcool de poire

12.00€

Witte kaas Fromage Blanc

honing of suiker Miel ou sucre

6.50€

honing of suiker Miel ou sucre

1 portie kaas 1 Part de fromage

Uw keuze: Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire

9.50€

Uw keuze: Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire

Voorgerecht + hoofdgerecht OF hoofdgerecht + dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert

27.80€

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert Entrée + Plat + Dessert

34.80€

keuze van voorgerecht Entrée au choix

Eieren mayonaise Œufs mayonnaise

Terrine op landelijke wijze Terrine de campagne

Haring en aardappelen in olie Harengs pommes à l'huile

Warme geitenkaassalade met honing Salade de chèvre chaud miel

Tomaten mozzarella Tomates mozzarella

gerecht naar keuze Plat au choix

Het gerecht van de dag staat op het krijtbord. Plat du jour à l'ardoise

Gebraden scharrelkip, friet Poulet fermier rôti, frites

Worst, aligot Saucisse, aligot

Pasta met morieljes Pâtes aux morilles

Dessert naar keuze Dessert au choix

Karamelcrème Crème caramel

Chocolademousse Mousse chocolat

Rijstpudding met gezouten karamel Riz au lait caramel beurre salé

Tiramisu-koffie Tiramisu café

Taart van de dag Tarte du jour

Drijvend eiland Île flottante

Bordeaux Bordeaux

14cl

25cl

50cl

75cl

Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC

ridder geest Esprit de chevalier

65.00€

ridder geest Esprit de chevalier

Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC

"De hoge toppen" « Les Hautes Cimes »

7.00€

10.00€

20.00€

30.00€

"De hoge toppen" « Les Hautes Cimes »

Hogere bordeaux Bordeaux supérieur

De dromenvanger.
Sulfietvrij L’attrape rêve.
Sans sulfite

6.00€

9.00€

18.00€

27.00€

De dromenvanger.
Sulfietvrij L’attrape rêve.
Sans sulfite

Rhônedal Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOC Saint-Joseph AOC

Weense Cuilleron-wijnen Vins de vienne cuilleron

49.00€

Weense Cuilleron-wijnen Vins de vienne cuilleron

Vacqueras 'Bio' Vacqueras 'Bio'

Domeinen van Undines Domaines des Ondines

39.00€

Domeinen van Undines Domaines des Ondines

Côtes du Rhône AOP Côtes du Rhône AOP

Zuivere garrigue (liter) Pure garrigue (litre)

6.00€

9.00€

18.00€

1L 36.00€

Zuivere garrigue (liter) Pure garrigue (litre)

Crozes Hermitage 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'

David Reynaud Davide Reynaud

46.00€

David Reynaud Davide Reynaud

Dorpen van de Côtes du Rhône Côtes du Rhône Villages

Malière-toren Tour Malière

5.00€

8.00€

16.00€

24.00€

Malière-toren Tour Malière

Zuid-West Sud-Ouest

Aveyron Marcillac Aveyron Marcillac

Domein Laurens Domaine Laurens

6.00€

9.00€

18.00€

27.00€

Domein Laurens Domaine Laurens

Gaillac kasteel van Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'

de constantheid La constance

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

de constantheid La constance

Beaujolais Beaujolais

Saint-Amour, Domein van de Stenen Saint-Amour, Domaine des pierres

Jean-François Trichard Jean-François Trichard

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Jean-François Trichard Jean-François Trichard

Chiroubles, Kasteel van Raousset Chiroubles, Château de Raousset

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Bourgogne Bourgogne

Côte Chalonnaise Pinot Noir Côte Chalonnaise Pinot Noir

Millebuis Millebuis

7.00€

11.00€

22.00€

33.00€

Millebuis Millebuis

Languedoc Languedoc

De Darons Les Darons

Jeff Carrel Jeff Carrel

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Jeff Carrel Jeff Carrel

Pic Saint-Loup AOP Pic Saint-Loup AOP

Ooms boerderij Mas de l'Oncle

34.00€

Ooms boerderij Mas de l'Oncle

Terrassen van de Larzac Sainte Apolline Terrasses du Larzac Sainte Apolline

Mollard & Fillon Mollard & Fillon

34.00€

Mollard & Fillon Mollard & Fillon

De Loire-vallei Vallée de la loire

Saumur Champigny Saumur Champigny

Kalksteen (organisch), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Kalksteen (organisch), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

Zuid-West Sud-Ouest

14cl

25cl

50cl

75cl

Villa Chambre d'Amour Villa Chambre d'Amour

Lionel Osmin Lionel Osmin

6.00€

9.00€

18.00€

27.00€

Lionel Osmin Lionel Osmin

Bourgogne Bourgogne

Mâconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran

Domaine Innocenti Domaine Innocenti

7.00€

11.00€

22.00€

33.00€

Domaine Innocenti Domaine Innocenti

Languedoc Languedoc

Pays d'Oc wijn Vin de Pays d’Oc

Chardonnay Chardonnay

6.00€

9.00€

18.00€

36.00€

Chardonnay Chardonnay

Loirevallei Vallée de la loire

Loire Pouilly Fumé AOP Loire Pouilly Fumé AOP

De Ladoucette De Ladoucette

48.00€

De Ladoucette De Ladoucette

Provence Provence

Blanc Corse AOP Blanc Corse AOP

Vetriccie-domein Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Vetriccie-domein Domaine de Vetriccie

Provence Provence

14cl

25cl

50cl

75cl

IGP van de Alpilles IGP des Alpilles

6.00€

9.00€

18.00€

36.00€

Rosé Corsica AOP Rosé Corse AOP

Vetriccie-domein Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Vetriccie-domein Domaine de Vetriccie

Het schiereiland Saint-Tropez (biologisch) Presqu’île Saint-Tropez (bio)

6.50€

10.00€

20.00€

30.00€

Pastis Henri Bardouin/51 2cl Pastis Henri Bardouin/51 2cl

Frankrijk France

4.00€

Frankrijk France

Ricard 2cl Ricard 2cl

4.00€

Martini 4cl Martini 4cl

rood Wit Rosso, Bianco

4.50€

rood Wit Rosso, Bianco

Suze / Salers 4cl Suze / Salers 4cl

4.50€

Porto Sagres 4cl Porto Sagrès 4cl

rood Wit Rouge, blanc

4.50€

rood Wit Rouge, blanc

Campari 4cl Campari 4cl

5.00€

Crémant d'Alsace, 12cl glas Crémant d’Alsace coupe 12cl

8.00€

Nicolas Feuillatte Champagne 75cl Champagne Nicolas Feuillate 75cl

(Wit van wit - Vintage collectie) (Blanc de blanc - Collection vintage)

80.00€

(Wit van wit - Vintage collectie) (Blanc de blanc - Collection vintage)

Huisgemaakte Americano 8cl Americano maison 8cl

10.00€

Kir chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl

Cassis Crème de cassis

6.50€

Cassis Crème de cassis

Vermout La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl

rood Wit Rouge, blanc

4.00€

rood Wit Rouge, blanc

Spritz - 20cl Spritz - 20cl

Aperol / Saint-Germain / Citroen / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup

10.00€

Aperol / Saint-Germain / Citroen / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup

Coupe Prosecco - 8cl Coupe Prosecco - 8cl

9.00€

J&B zeldzaam 4cl J&B rare 4cl

Verenigde Staten van Amerika USA

8.00€

Verenigde Staten van Amerika USA

Talisker 4cl Talisker 4cl

Italië Italie

9.00€

Italië Italie

Jack Daniel's 4cl Jack Daniel’s 4cl

Verenigde Staten van Amerika USA

9.00€

Verenigde Staten van Amerika USA

Nikka 4cl Nikka 4cl

Japan Japon

12.00€

Japan Japon

Black Label 16 jaar Black Label 16 ans

12.00€

Cognac Canus 8cl Cognac Canus 8cl

10.00€

Calvados, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl

9.50€

Bailey's 8cl Bailey’s 8cl

8.50€

Koop 27, koop 31 8cl Get 27, Get 31 8cl

Munt - zuigtablet Menthe - pastille

9.50€

Munt - zuigtablet Menthe - pastille

Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl

9.50€

Miclo peer alcohol 8cl Alcool de poire Miclo 8cl

9.50€

Oude pruim uit Souillac Vieille prune de Souillac

Louis Roque Louis Roque

9.50€

Louis Roque Louis Roque

Grand Marnier 8cl Grand Marnier 8cl

Eeuwfeest vintage Cuvée de centenaire

9.50€

Eeuwfeest vintage Cuvée de centenaire

Gin 8cl Gin 8cl

10.00€

Wodka 8cl Vodka 8cl

10.00€

Eerlijke Rum 8cl Rhum Fair 8cl

Veganistisch Vegan

7.00€

Veganistisch Vegan

Huis van bier House of beer

25cl 4.00€

50cl 8.00€

Grimbergen Grimbergen

5.50€

10.00€

Beer Aubrac Bière d'Aubrac

5.50€

10.00€

Panaché / Picon Panaché / Picon

5.50€

12.00€

Alcoholvrij bier "La Parisienne" - 33cl Bière sans alcool « La Parisienne » - 33cl

6.50€

Coca-cola, cola zero 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl

4.50€

Sinaasappel 25cl Orangina 25cl

4.50€

IJsthee 25cl Ice tea 25cl

4.50€

Schweppes 25cl Schweppes 25cl

4.50€

Limonade 25cl Limonade 25cl

4.50€

Vruchtensap 25cl Jus de fruits 25cl

Sinaasappel, appel, tomaat Orange, pomme, tomate

4.50€

Sinaasappel, appel, tomaat Orange, pomme, tomate

Perrier water Eau de perrier

50cl 6.00€

100cl 9.00€

Vittel Water Eau de Vittel

25cl 4.50€

50cl 6.00€

100cl 9.00€

6cl espressokoffie Café expresso 6cl

2.40€

Dubbele espresso 12cl Double expresso 12cl

4.80€

Cafeïnevrije koffie 6cl Café décaféiné 6cl

2.60€

Koffie met room 18cl Café crème 18cl

4.20€

Warme chocolademelk Chocolat chaud

4.20€

Cappuccino Cappuccino

4.80€

Hazelnoot koffie Café noisette

2.60€

Zwarte thee Thé noir

Ceylan, Earl Grey, Vanillekaramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

5.00€

Ceylan, Earl Grey, Vanillekaramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

Kruidenthee Tisane

Biologische verbena, Geheimen van balans, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

5.00€

Biologische verbena, Geheimen van balans, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

Kamille thee Infusion camomille

5.00€

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