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Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)

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DE VOORGERECHTEN LES ENTRÉES

Huisgemaakte halfgekookte foie gras Foie gras mi-cuit maison

Vijgenjam en gegrild zuurdesembrood Miche au levain grillée

19.90€

Vijgenjam en gegrild zuurdesembrood Miche au levain grillée

Gegratineerde uiensoep Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

13.80€

Oma's gepocheerde eieren Œufs pochés grand-mère

Boerenham en champignons Jambon de pays et champignons

11.90€

Boerenham en champignons Jambon de pays et champignons

mergbeen Os à moelle

Fleur de sel en gegrild zuurdesembrood Fleur de sel et miche au levain grillée

15.80€

Fleur de sel en gegrild zuurdesembrood Fleur de sel et miche au levain grillée

Wild Burgundy Snails Escargots sauvages de Bourgogne

Maison de l'escargot - Paris 15 Maison de l'escargot - Paris 15

Les 6 14.00€

Les 12 28.00€

Maison de l'escargot - Paris 15 Maison de l'escargot - Paris 15

Jean Cancale oesters n°3 Les huîtres Jean Cancale n°3

September-april De septembre à avril

Les 6 14.00€

Les 12 28.00€

September-april De septembre à avril

Laguiolaisebord ( 2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)

(boerenham, droge worst, droge roquefort worst, landterrine, Laguiole kaas, augurken, gegrild zuurdesembrood Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

34.50€

(boerenham, droge worst, droge roquefort worst, landterrine, Laguiole kaas, augurken, gegrild zuurdesembrood Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

Land terrine Terrine de campagne

Gegrild zuurdesembeslag, augurken Miche au levain grillée, cornichons

6.90€

Gegrild zuurdesembeslag, augurken Miche au levain grillée, cornichons

ei mayonaise Œufs mayonnaise maison

6.90€

Herring appels Oil Tomates mozzarella basilic

6.90€

Salade de chèvre chaud Salade de chèvre chaud

Au miel, jambon de pays et noix. Au miel, jambon de pays et noix.

7.90€

Au miel, jambon de pays et noix. Au miel, jambon de pays et noix.

basilicum mozzarella tomaten Assiette de charcuterie

7.90€

Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David) Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David)

Pommes à l'huile Pommes à l'huile

9.90€

Pommes à l'huile Pommes à l'huile

SPECIALITEITEN VAN PARELOUP LES PLATS

Mesworst, aligot Saucisse au couteau, aligot

Aligot maakte coöperatief, jonge berg Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole

19.80€

Aligot maakte coöperatief, jonge berg Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole

Geconfijte eend, gebakken aardappelen/salade Confit de canard, pommes sautées / salade

25.80€

Aveyron tripous, gestoomde aardappelen Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur

24.80€

Briviste gegrilde andouillette - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g

Gefrituurde aardappelen Pommes sautées/salade

44.50€

Gefrituurde aardappelen Pommes sautées/salade

Huisgemaakte burger, patat/salade Burger Maison, frites/salade

17.20€

Cassoulet met gekonfijte eend Cassoulet au confit de canard

Gemaakt in Brive bij Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix

24.80€

Gemaakt in Brive bij Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix

Gebraden scharrelkip, patat/salade Poulet fermier rôti, frites/salade

18.80€

Omelette paysanne Omelette paysanne

Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates

15.80€

Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates

Salade de chèvre chaud au miel Salade de chèvre chaud au miel

Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

14.80€

Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

Vis van de dag, ratatouille Poisson du jour, ratatouille

Voir ardoise Voir ardoise

21.80€

Voir ardoise Voir ardoise

Pâtes aux morilles Pâtes aux morilles

17.80€

Plat du jour Plat du jour

Voir ardoise Voir ardoise

18.80€

Voir ardoise Voir ardoise

LE COIN DU BOUCHER LE COIN DU BOUCHER

Pavé de veau aux morilles (200g) Pavé de veau aux morilles (200g)

29.50€

Carré d'agneau rôti Carré d'agneau rôti

25.50€

Tartare de bœuf Tartare de bœuf

19.80€

Tartare poelé roquefort et noix Tartare poelé roquefort et noix

21.80€

Côte de boeuf (1pers - 300g) Côte de boeuf (1pers - 300g)

25.80€

Faux-filet de l'Aubrac (250g) Faux-filet de l'Aubrac (250g)

26.50€

Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g) Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)

23.50€

Filet de bœuf de l'Aubrac (250g) Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)

36.00€

Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg) Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)

80.00€

Garnitures au choix Garnitures au choix

Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot

Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot

Supplément garniture Supplément garniture

5.00€

Sauces au choix Sauces au choix

Poivres, morilles et roquefort Poivres, morilles et roquefort

Poivres, morilles et roquefort Poivres, morilles et roquefort

DE NAGERECHTEN LES DESSERTS

Pie van de dag Tarte du jour

6.50€

Chocolade mousse Mousse chocolat

6.50€

Karamel crème Crème caramel

6.50€

Rijstpudding met gezouten boterkaramel Riz au lait au caramel beurre salé

6.50€

drijvend eiland Île flottante

6.50€

Tiramisu Tiramisu

6.50€

Assortiment kazen Crème brûlée

Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire en Cabécou

8.90€

Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire en Cabécou

gastronomische koffie Café gourmand

9.50€

Perensorbet, perenalcohol Sorbet poire, alcool de poire

10.00€

Witte kaas Fromage Blanc

honing of suiker Miel ou sucre

5.50€

honing of suiker Miel ou sucre

Cheese Share 1 Part de fromage

Keuze: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, of Camembert Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

8.80€

Keuze: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, of Camembert Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou

MENUS MIDI & SOIR MENUS MIDI & SOIR

Du Lundi au Dimanche Du Lundi au Dimanche

Entrée + Plat OU Plat + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert

25.80€

Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

29.80€

Entrée au choix Entrée au choix

Œufs mayonnaise Œufs mayonnaise

Terrine de campagne Terrine de campagne

Harengs pommes à l'huile Harengs pommes à l'huile

Salade de chèvre chaud miel Salade de chèvre chaud miel

Tomates mozzarella Tomates mozzarella

Assiette de charcuterie Assiette de charcuterie

Plat au choix Plat au choix

Plat du jour à l'ardoise Plat du jour à l'ardoise

Poulet fermier rôti, frites/salade Poulet fermier rôti, frites/salade

Poisson du jour à l'ardoise Poisson du jour à l'ardoise

Saucisse, aligot Saucisse, aligot

Pâtes aux morilles Pâtes aux morilles

Dessert au choix Dessert au choix

Crème caramel Crème caramel

Mousse chocolat Mousse chocolat

Riz au lait caramel beurre salé Riz au lait caramel beurre salé

Tiramisu café Tiramisu café

Tarte du jour Tarte du jour

Île flottante Île flottante

RODE WIJNEN VINS ROUGES

Bordeaux Bordeaux

14cl

25cl

75cl

Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC

ridder geest Esprit de chevalier

65.00€

ridder geest Esprit de chevalier

Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC

"De hoge toppen" « Les Hautes Cimes »

7.00€

10.00€

29.00€

"De hoge toppen" « Les Hautes Cimes »

Hogere bordeaux Bordeaux supérieur

De dromenvanger.
Sulfietvrij L’attrape rêve.
Sans sulfite

6.00€

9.00€

26.00€

De dromenvanger.
Sulfietvrij L’attrape rêve.
Sans sulfite

Haut-Médoc 2016 Castillon côtes de Bordeaux BIO

De jonge dame van Sociando-Mallet Château Beynat

6.00€

9.00€

26.00€

De jonge dame van Sociando-Mallet Château Beynat

Rhônedal Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOC Saint-Joseph AOC

Weense Cuilleron-wijnen Vins de vienne cuilleron

46.00€

Weense Cuilleron-wijnen Vins de vienne cuilleron

Vacqueras 2014 'Bio' Vacqueras 'Bio'

Domeinen van Undines Domaines des Ondines

39.00€

Domeinen van Undines Domaines des Ondines

Côtes du Rhône AOC Côtes du Rhône AOP

Kasteel van Courac Pure garrigue (litre)

6.00€

9.00€

35.00€

Kasteel van Courac Pure garrigue (litre)

Crozes Hermitage 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'

David Reynaud Davide Reynaud

46.00€

David Reynaud Davide Reynaud

Rasteau AOP 'Bio' Côtes du Rhône Villages

Domein van Verquiere Tour Malière

5.00€

8.00€

24.00€

Domein van Verquiere Tour Malière

Zuid-West Sud-Ouest

Aveyron Marcillac Aveyron Marcillac

Domein Laurens Domaine Laurens

6.00€

9.00€

26.00€

Domein Laurens Domaine Laurens

Gaillac kasteel van Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'

de constantheid La constance

6.50€

10.00€

28.00€

de constantheid La constance

Beaujolais Beaujolais

Saint-Amour, Domein van de Stenen Saint-Amour, Domaine des pierres

Jean-François Trichard Jean-François Trichard

6.50€

9.00€

28.00€

Jean-François Trichard Jean-François Trichard

Brouilly, Kasteel van Tours Brouilly, Château des Tours

Rood

34.00€

Rood

Bourgogne Bourgogne

Côte de Beaune BOB Côte Chalonnaise Pinot Noir

Vader & Zoon Biljart Domein Millebuis

7.00€

11.00€

34.00€

Vader & Zoon Biljart Domein Millebuis

Languedoc Languedoc

De Darons Les Darons

Jeff Carrel Jeff Carrel

6.50€

10.00€

28.00€

Jeff Carrel Jeff Carrel

Pic Saint-Loup BOB 'Bio' Pic Saint-Loup AOP

Domaine Clavel, "Goede Pioche" Mas de l'Oncle

34.00€

Domaine Clavel, "Goede Pioche" Mas de l'Oncle

100% Carignan VDF Terrasses du Larzac Sainte Apolline

Nicolas Vellas Mollard & Fillon

34.00€

Nicolas Vellas Mollard & Fillon

De Loire-vallei Vallée de la loire

Saumur Champigny Saumur Champigny

Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

6.50€

10.00€

28.00€

Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc

WITTE WIJNEN VINS BLANCS

Zuid-West Sud-Ouest

14cl

25cl

75cl

Pyreneese Piemonte Monbazillac Villa Chambre d'Amour

Chateau Beautrand Old Vines Lionel Osmin

6.00€

9.00€

26.00€

Chateau Beautrand Old Vines Lionel Osmin

Bourgogne Bourgogne

Mâconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran

Domaine Innocenti Domaine Innocenti

7.00€

11.00€

34.00€

Domaine Innocenti Domaine Innocenti

Languedoc Languedoc

Pays d'Oc wijn Vin de Pays d’Oc

Chardonnay Chardonnay

6.00€

9.00€

35.00€

Chardonnay Chardonnay

Vallée de la loire Vallée de la loire

Loire Pouilly Fumé AOP Loire Pouilly Fumé AOP

De Ladoucette De Ladoucette

48.00€

De Ladoucette De Ladoucette

Provence Provence

ROZEN WIJNEN VINS ROSÉS

Provence Provence

12cl

25cl

75cl

IGP van de Alpilles IGP des Alpilles

6.00€

9.00€

35.00€

Corse Terra d'Ortolo BGA Rosé Corse AOP

Eiland schoonheid Domaine de Vetriccie

6.50€

10.00€

28.00€

Eiland schoonheid Domaine de Vetriccie

CHAMPAGNE CHAMPAGNES

Larmandier-Barnier 'Bio' Champagne Nicolas Feuillate - 75cl

Lengtegraad extra bruut Blane de blanc - Collection vintage

80.00€

Lengtegraad extra bruut Blane de blanc - Collection vintage

VOORGERECHTEN APÉRITIFS

Pastis Henri Bardouin 2cl Pastis Henri Bardouin 2cl

Frankrijk France

3.80€

Frankrijk France

Ricard 2cl Ricard 2cl

3.00€

Martini 4cl Martini 4cl

rood Wit Rosso, Bianco

3.80€

rood Wit Rosso, Bianco

Tranen 4cl Suze 4cl

Sagres

3.80€

Sagres

Porto Sagres 4cl Porto Sagrès 4cl

rood Wit Rouge, blanc

3.80€

rood Wit Rouge, blanc

Campari 4cl Campari 4cl

4.00€

Champagne Champagne

12cl 10.00€

75cl 70.00€

Huisgemaakte Americano 8cl Americano maison 8cl

10.00€

Kir chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl

Cassis Crème de cassis

4.00€

Cassis Crème de cassis

Vermout La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl

rood Wit Rouge, blanc

4.00€

rood Wit Rouge, blanc

Spritz - 12cl Spritz - 12cl

10.00€

Coupe Prosecco - 8cl Coupe Prosecco - 8cl

8.00€

WHISKY WHISKY

J&B zeldzaam 4cl J&B rare 4cl

Verenigde Staten van Amerika USA

7.00€

Verenigde Staten van Amerika USA

Talisker 4cl Talisker 4cl

Italië Italie

8.00€

Italië Italie

Jack Daniel's 4cl Jack Daniel’s 4cl

Verenigde Staten van Amerika USA

8.00€

Verenigde Staten van Amerika USA

Aan particulieren Vines 4cl Aux particuliers Vines 4cl

Benjamin Kuentez.
Frankrijk Benjamin Kuentez.
France

12.00€

Benjamin Kuentez.
Frankrijk Benjamin Kuentez.
France

Nikka 4cl Nikka 4cl

Japan Japon

10.00€

Japan Japon

SPIJSVERTERINGSMIDDELEN DIGESTIFS

Imperial Courvoisier Cognac 8cl Cognac Canus 8cl

14.00€

Calva, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl

Coquerel

8.50€

Coquerel

Bailey's 8cl Bailey’s 8cl

8.50€

Krijg 27, Krijg 31 8cl Get 27, Get 31 8cl

Menthe - pastille Menthe - pastille

8.50€

Menthe - pastille Menthe - pastille

Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl

8.50€

Miclo peer alcohol 8cl Alcool de poire Miclo 8cl

8.50€

Oude pruim uit Souillac Vieille prune de Souillac

Louis Roque Louis Roque

8.50€

Louis Roque Louis Roque

Grand Marnier 8cl Grand Marnier 8cl

Eeuwfeest vintage Cuvée de centenaire

8.50€

Eeuwfeest vintage Cuvée de centenaire

Gin, Lord of Barbès 8cl Gin, Lord of Barbès 8cl

Frankrijk France

10.00€

Frankrijk France

Vodka Guillotine origineel 8cl Vodka Guillotine original 8cl

Veganistisch - Frankrijk Vegan - France

10.00€

Veganistisch - Frankrijk Vegan - France

Eerlijke Rum 8cl Rhum Fair 8cl

Veganistisch Vegan

9.00€

Veganistisch Vegan

BIEREN BIÈRES

Huis van bier House of beer

25cl 4.00€

50cl 8.00€

Grimbergen Grimbergen

5.00€

10.00€

Beer Aubrac Bière d'Aubrac

5.00€

10.00€

Panaché / Picon Panaché / Picon

4.00/6.00€

10.00/12.00€

SOFTS SOFTS

Coca-cola, cola zero 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl

4.00€

Sinaasappel 25cl Orangina 25cl

4.00€

IJsthee 25cl Ice tea 25cl

4.00€

Schweppes 25cl Schweppes 25cl

4.00€

Vruchtensap 25cl Jus de fruits 25cl

Abrikoos, sinaasappel, appel, tomaat Orange, pomme, tomate

4.00€

Abrikoos, sinaasappel, appel, tomaat Orange, pomme, tomate

Limonade 25cl Limonade 25cl

4.00€

Perrier water, Vittel Eau de perrier

50cl 5.50€

100cl 9.00€

Eau de Vittel Eau de Vittel

25cl 4.00€

50cl 5.50€

100cl 9.00€

HETE DRANKJES BOISSONS CHAUDES

6cl espressokoffie Café expresso 6cl

2.20€

Dubbele espresso 12cl Double expresso 12cl

4.40€

Cafeïnevrije koffie 6cl Café décaféiné 6cl

2.60€

Koffieroom, Weense 18cl Café crème 18cl

3.80€

Venetiaanse warme chocolademelk Chocolat chaud

3.80€

Cappuccino Cappuccino

4.20€

Hazelnoot koffie Café noisette

2.60€

Zwarte thee Thé noir

Ceylan, Earl Grey, Vanillekaramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

4.00€

Ceylan, Earl Grey, Vanillekaramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

Kruidenthee Tisane

Biologische verbena, Geheimen van balans, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

4.00€

Biologische verbena, Geheimen van balans, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

Kamille thee Infusion camomille

4.00€

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