Huisgemaakte halfgekookte foie gras Foie gras mi-cuit maison
Vijgenjam en gegrild zuurdesembrood Miche au levain grillée
19.90€
Vijgenjam en gegrild zuurdesembrood Miche au levain grillée
Gegratineerde uiensoep Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
13.80€
Oma's gepocheerde eieren Œufs pochés grand-mère
Boerenham en champignons Jambon de pays et champignons
11.90€
Boerenham en champignons Jambon de pays et champignons
mergbeen Os à moelle
Fleur de sel en gegrild zuurdesembrood Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
Fleur de sel en gegrild zuurdesembrood Fleur de sel et miche au levain grillée
Wild Burgundy Snails Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Jean Cancale oesters n°3 Les huîtres Jean Cancale n°3
September-april De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
September-april De septembre à avril
Laguiolaisebord ( 2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
(boerenham, droge worst, droge roquefort worst, landterrine, Laguiole kaas, augurken, gegrild zuurdesembrood Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
34.50€
(boerenham, droge worst, droge roquefort worst, landterrine, Laguiole kaas, augurken, gegrild zuurdesembrood Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
Land terrine Terrine de campagne
Gegrild zuurdesembeslag, augurken Miche au levain grillée, cornichons
6.90€
Gegrild zuurdesembeslag, augurken Miche au levain grillée, cornichons
ei mayonaise Œufs mayonnaise maison
6.90€
Herring appels Oil Tomates mozzarella basilic
6.90€
Salade de chèvre chaud
7.90€
basilicum mozzarella tomaten Assiette de charcuterie
7.90€
Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David)
9.90€
Mesworst, aligot Saucisse au couteau, aligot
Aligot maakte coöperatief, jonge berg Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole
19.80€
Aligot maakte coöperatief, jonge berg Laguiole Fabrique, Coopérative, Jeune, Montagne, Laguiole
Geconfijte eend, gebakken aardappelen/salade Confit de canard, pommes sautées / salade
25.80€
Aveyron tripous, gestoomde aardappelen Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
24.80€
Briviste gegrilde andouillette - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
Gefrituurde aardappelen Pommes sautées/salade
44.50€
Gefrituurde aardappelen Pommes sautées/salade
Huisgemaakte burger, patat/salade Burger Maison, frites/salade
17.20€
Cassoulet met gekonfijte eend Cassoulet au confit de canard
Gemaakt in Brive bij Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix
24.80€
Gemaakt in Brive bij Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix
Gebraden scharrelkip, patat/salade Poulet fermier rôti, frites/salade
18.80€
Omelette paysanne
15.80€
Salade de chèvre chaud au miel
14.80€
Vis van de dag, ratatouille Poisson du jour, ratatouille
21.80€
Pâtes aux morilles
17.80€
Plat du jour
18.80€
Pavé de veau aux morilles (200g)
29.50€
Carré d'agneau rôti
25.50€
Tartare de bœuf
19.80€
Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
Côte de boeuf (1pers - 300g)
27.80€
Faux-filet de l'Aubrac (250g)
26.50€
Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
23.50€
Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
36.00€
Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
80.00€
Garnitures au choix
Supplément garniture
5.00€
Sauces au choix
Tarte du jour
6.50€
Mousse chocolat
6.50€
Karamel crème Crème caramel
6.50€
Rijstpudding met gezouten boterkaramel Riz au lait au caramel beurre salé
6.50€
drijvend eiland Île flottante
6.50€
Tiramisu
6.50€
Assortiment kazen Crème brûlée
Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire en Cabécou
8.90€
Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire en Cabécou
gastronomische koffie Café gourmand
9.50€
Perensorbet, perenalcohol Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
Witte kaas Fromage Blanc
honing of suiker Miel ou sucre
5.50€
honing of suiker Miel ou sucre
Cheese Share 1 Part de fromage
Keuze: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, of Camembert Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
8.80€
Keuze: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, of Camembert Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
Bistrot express
19.80€
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
26.80€
Entrée + Plat + Dessert
31.80€
Entrée au choix
Œufs mayonnaise
Terrine de campagne
Harengs pommes à l'huile
Salade de chèvre chaud miel
Tomates mozzarella
Assiette de charcuterie
Plat au choix
Plat du jour à l'ardoise
Poulet fermier rôti, frites/salade
Poisson du jour à l'ardoise
Saucisse, aligot
Pâtes aux morilles
Dessert au choix
Crème caramel
Mousse chocolat
Riz au lait caramel beurre salé
Tiramisu café
Tarte du jour
Île flottante
Bordeaux
14cl
25cl
75cl
Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC
ridder geest Esprit de chevalier
65.00€
ridder geest Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Emilion AOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
"De hoge toppen" « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
29.00€
"De hoge toppen" « Les Hautes Cimes »
Hogere bordeaux Bordeaux supérieur
De dromenvanger.
Sulfietvrij
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
26.00€
De dromenvanger.
Sulfietvrij
L’attrape rêve.
Sans sulfite
Haut-Médoc 2016 Castillon côtes de Bordeaux BIO
De jonge dame van Sociando-Mallet Château Beynat
6.00€
9.00€
26.00€
De jonge dame van Sociando-Mallet Château Beynat
Rhônedal Vallée du Rhône
Saint-Joseph AOC Saint-Joseph AOC
Weense Cuilleron-wijnen Vins de vienne cuilleron
46.00€
Weense Cuilleron-wijnen Vins de vienne cuilleron
Vacqueras 2014 'Bio' Vacqueras 'Bio'
Domeinen van Undines Domaines des Ondines
39.00€
Domeinen van Undines Domaines des Ondines
Côtes du Rhône AOC Côtes du Rhône AOP
Kasteel van Courac Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
35.00€
Kasteel van Courac Pure garrigue (litre)
Crozes Hermitage 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'
David Reynaud Davide Reynaud
46.00€
David Reynaud Davide Reynaud
Rasteau AOP 'Bio' Côtes du Rhône Villages
Domein van Verquiere Tour Malière
5.00€
8.00€
24.00€
Domein van Verquiere Tour Malière
Zuid-West Sud-Ouest
Aveyron Marcillac
Domein Laurens Domaine Laurens
6.00€
9.00€
26.00€
Domein Laurens Domaine Laurens
Gaillac kasteel van Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'
de constantheid La constance
6.50€
10.00€
28.00€
de constantheid La constance
Beaujolais
Saint-Amour, Domein van de Stenen Saint-Amour, Domaine des pierres
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
6.50€
9.00€
28.00€
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
Chiroubles, Kasteel van Raousset Chiroubles, Château de Raousset
Rood
6.50€
10.00€
28.00€
Rood
Bourgogne
Côte de Beaune BOB Côte Chalonnaise Pinot Noir
Vader & Zoon Biljart Domein Millebuis
7.00€
11.00€
34.00€
Vader & Zoon Biljart Domein Millebuis
Languedoc
De Darons Les Darons
Jeff Carrel Jeff Carrel
6.50€
10.00€
28.00€
Jeff Carrel Jeff Carrel
Pic Saint-Loup BOB 'Bio' Pic Saint-Loup AOP
Domaine Clavel, "Goede Pioche" Mas de l'Oncle
34.00€
Domaine Clavel, "Goede Pioche" Mas de l'Oncle
100% Carignan VDF Terrasses du Larzac Sainte Apolline
Nicolas Vellas Mollard & Fillon
34.00€
Nicolas Vellas Mollard & Fillon
De Loire-vallei Vallée de la loire
Saumur Champigny
Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
28.00€
Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
Zuid-West Sud-Ouest
14cl
25cl
75cl
Pyreneese Piemonte Monbazillac Villa Chambre d'Amour
Chateau Beautrand Old Vines Lionel Osmin
6.00€
9.00€
26.00€
Chateau Beautrand Old Vines Lionel Osmin
Bourgogne Bourgogne
Mâconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran
7.00€
11.00€
34.00€
Languedoc
Pays d'Oc wijn Vin de Pays d’Oc
6.00€
9.00€
35.00€
Vallée de la loire
Loire Pouilly Fumé AOP
48.00€
Provence
Blanc Corse AOP
Pays d'Oc "The Slope"
veganistisch
Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
28.00€
Pays d'Oc "The Slope"
veganistisch
Domaine de Vetriccie
Provence
12cl
25cl
75cl
IGP van de Alpilles IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
35.00€
Corse Terra d'Ortolo BGA Rosé Corse AOP
Eiland schoonheid Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
28.00€
Eiland schoonheid Domaine de Vetriccie
Larmandier-Barnier 'Bio' Champagne Nicolas Feuillate - 75cl
Lengtegraad extra bruut Blane de blanc - Collection vintage
80.00€
Lengtegraad extra bruut Blane de blanc - Collection vintage
Coupe crémant d'Alsace
7.00€
Pastis Henri Bardouin 2cl
Frankrijk France
3.80€
Frankrijk France
Ricard 2cl Ricard 2cl
3.00€
Martini 4cl Martini 4cl
rood Wit Rosso, Bianco
3.80€
rood Wit Rosso, Bianco
Tranen 4cl Suze 4cl
Sagres
3.80€
Sagres
Porto Sagres 4cl Porto Sagrès 4cl
rood Wit Rouge, blanc
3.80€
rood Wit Rouge, blanc
Campari 4cl Campari 4cl
4.00€
Champagne
12cl 10.00€
75cl 70.00€
Huisgemaakte Americano 8cl Americano maison 8cl
10.00€
Kir chardonnay AOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl
Cassis Crème de cassis
4.00€
Cassis Crème de cassis
Vermout La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
rood Wit Rouge, blanc
4.00€
rood Wit Rouge, blanc
Spritz - 12cl
10.00€
Coupe Prosecco - 8cl
8.00€
J&B zeldzaam 4cl J&B rare 4cl
Verenigde Staten van Amerika USA
7.00€
Verenigde Staten van Amerika USA
Talisker 4cl
Italië Italie
8.00€
Italië Italie
Jack Daniel's 4cl Jack Daniel’s 4cl
Verenigde Staten van Amerika USA
8.00€
Verenigde Staten van Amerika USA
Aan particulieren Vines 4cl Aux particuliers Vines 4cl
Benjamin Kuentez.
Frankrijk
Benjamin Kuentez.
France
12.00€
Benjamin Kuentez.
Frankrijk
Benjamin Kuentez.
France
Nikka 4cl
Japan Japon
10.00€
Japan Japon
Imperial Courvoisier Cognac 8cl Cognac Canus 8cl
14.00€
Calva, Pays d'Auge 8cl Calva, Pays d’Auge 8cl
Coquerel
8.50€
Coquerel
Bailey's 8cl Bailey’s 8cl
8.50€
Krijg 27, Krijg 31 8cl Get 27, Get 31 8cl
8.50€
Bas-Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl
8.50€
Miclo peer alcohol 8cl Alcool de poire Miclo 8cl
8.50€
Oude pruim uit Souillac Vieille prune de Souillac
8.50€
Grand Marnier 8cl Grand Marnier 8cl
Eeuwfeest vintage Cuvée de centenaire
8.50€
Eeuwfeest vintage Cuvée de centenaire
Gin, Lord of Barbès 8cl
Frankrijk France
10.00€
Frankrijk France
Vodka Guillotine origineel 8cl Vodka Guillotine original 8cl
Veganistisch - Frankrijk Vegan - France
10.00€
Veganistisch - Frankrijk Vegan - France
Eerlijke Rum 8cl Rhum Fair 8cl
Veganistisch Vegan
9.00€
Veganistisch Vegan
Huis van bier House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
Grimbergen
5.00€
10.00€
Beer Aubrac Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
Panaché / Picon
4.00/6.00€
10.00/12.00€
Coca-cola, cola zero 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.00€
Sinaasappel 25cl Orangina 25cl
4.00€
IJsthee 25cl Ice tea 25cl
4.00€
Schweppes 25cl
4.00€
Vruchtensap 25cl Jus de fruits 25cl
Abrikoos, sinaasappel, appel, tomaat Orange, pomme, tomate
4.00€
Abrikoos, sinaasappel, appel, tomaat Orange, pomme, tomate
Limonade 25cl
4.00€
Perrier water, Vittel Eau de perrier
50cl 5.50€
100cl 9.00€
Eau de Vittel
25cl 4.00€
50cl 5.50€
100cl 9.00€
6cl espressokoffie Café expresso 6cl
2.20€
Dubbele espresso 12cl Double expresso 12cl
4.40€
Cafeïnevrije koffie 6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
Koffieroom, Weense 18cl Café crème 18cl
3.80€
Venetiaanse warme chocolademelk Chocolat chaud
3.80€
Cappuccino
4.20€
Hazelnoot koffie Café noisette
2.60€
Zwarte thee Thé noir
Ceylan, Earl Grey, Vanillekaramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
Ceylan, Earl Grey, Vanillekaramel, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
Kruidenthee Tisane
Biologische verbena, Geheimen van balans, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
Biologische verbena, Geheimen van balans, Jardin Clos Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
Kamille thee Infusion camomille
4.00€