de voorgerechten

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Les Entrées

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• Foie gras mi-cuit huis, vijgen jam en geroosterd zuurdesem brood te

  Foie gras mi-cuit maison, confiture de figues et miche au levain grillée

  16.90€
  

• Gegratineerde uiensoep Laguiole

  Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole

  12.80€
  

• Gepocheerde eieren grootmoeder, ham en champignons

  Œufs pochés grand-mère, jambon de pays et champignons

  11.90€
  

• Beenmerg, zeezout en geroosterde zuurdesem brood te

  Os à moelle, fleur de sel et miche au levain grillée

  13.50€
  

• Wild Burgundy Snails

  Escargots sauvages de Bourgogne

  Les 6 13.00€
  

  Les 12 24.00€
  

• Jean oesters uit Cancale No. 3 September-april

  Les huîtres Jean de Cancale n°3 De septembre à avril

  13.00€
  

  24.00€
  

• Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

  Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.) Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée

  32.50€
  

• Terrine de campagne, mica levain grillée, cornichons

  Terrine de campagne, miche au levain grillée, cornichons

  11.90€
  

• ei mayonaise

  Œufs mayonnaise

  9.90€
  

• Herring appels Oil

  Harengs pommes à l'huile

  9.90€
  

• mozzarella tomaat basilicum

  Tomates mozzarella basilic

  9.90€
  

De selectie Aubrac afhaalmaaltijd

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La Sélection Aubrac à Emporter

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• Côte de Bœuf - 1 kg

  Côte de Bœuf - 1 kg

  40.00€
  

• Sirloin - 250 gr

  Faux filet - 250 gr

  18.00€
  

• Pavé de Rumsteack - 200 gr

  Pavé de Rumsteack - 200 gr

  15.00€
  

• Fillet of Beef - 250g

  Filet de Bœuf - 250 gr

  22.00€
  

• Al onze vleeswaren worden begeleid door: Fleur de sel, groene salade en een garnituur van uw keuze

  Toutes nos viandes sont accompagnées de: Fleur de sel, salade verte, et une garniture de votre choix

De Pareloup specialiteiten

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Les Spécialités Pareloup

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• Worst mes, aligot aligot

  Saucisse au couteau aligot

  18.00€
  

• Gekonfijte eend, gebakken aardappelen / salade pommes sautées/salade

  Confit de canard pommes sautées/salade

  18.00€
  

• Tripous Aveyron, gekookte aardappelen pommes vapeur

  Tripous aveyronnais pommes vapeur

  22.80€
  

• Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) - 400g pommes sautées

  Andouillette grillée artisanale Briviste (2 Pers.) - 400g pommes sautées

  39.50€
  

• House Burger, friet / salade frites/salade

  Burger Maison frites/salade

  15.00€
  

• Cassoulet met gekonfijte eend

  Cassoulet au confit de canard

  19.80€
  

• geroosterde boerderijkip, chips / salade frites/salade

  Poulet fermier rôti frites/salade

  16.00€
  

• Pad kalf Morel (200 g), aligot aligot

  Pavé de veau aux morilles - 200g aligot

  26.00€
  

• Pad lamsbout met knoflook crème (200 g), gebakken aardappelen pommes sautées

  Pavé de gigot d’agneau à la crème d’ail - 200 g pommes sautées

  24.50€
  

• Beef tartare, chips / salade

  Tartare de bœuf, frites/salade

  18.50€
  

• Tandsteen POELLE roquefort en noten, chips / salade frites/salade

  Tartare poêlé roquefort et noix frites/salade

  19.80€
  

• prime rib (300 g), chips / salade frites/salade

  Côte de bœuf - 300g frites/salade

  19.80€
  

• Vis van de dag, ratatouille ratatouille

  Poisson du jour ratatouille

  17.80€
  

de salades

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Les Salades

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• Salade met geitenkaas met honing Sla, tomaten, geitenkaas toast, ham, noten, honing

  Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel

  14.80€
  

• Périgord salade Sla, tomaten, eieren, toast eendenlever, gerookte eendenborst

  Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé

  16.80€
  

• boer omelet Ham, aardappelen, kaas (sla / tomaat)

  Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)

  15.80€
  

De nagerechten

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Les Desserts

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• Pie van de dag

  Tarte du jour

  5.50€
  

• Chocolade mousse

  Mousse chocolat

  5.50€
  

• caramel cream

  Crème caramel

  5.50€
  

• Tiramisu

  Tiramisu

  5.50€
  

• Vochtige chocolade vla

  Moelleux chocolat crème anglaise

  5.50€
  

• Creme brulee

  Crème brûlée

  6.50€
  

• Crêpe met suiker

  Crêpe au sucre

  4.50€
  

• crêpe Nutella

  Crêpe au Nutella

  5.50€
  

• Crêpe Grand Marnier

  Crêpe Grand-Marnier

  8.50€
  

• gastronomische koffie

  Café gourmand

  8.50€
  

• Pear sorbet, peer alcohol

  Sorbet poire, alcool de poire

  10.00€
  

• witte kaas Honing, suiker, coulis van rode vruchten

  Fromage Blanc Miel, sucre, coulis de fruits rouges

  5.50€
  

• Cheese Share Keuze: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, of Camembert Laguiole

  Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole

  8.50€
  

formules

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Les Formules

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• Plat seul

  Plat seul

  14.80€
  

• Entrée + Plat Ou Plat + Dessert

  Entrée + Plat Ou Plat + Dessert

  17.80€
  

• Formules Midi et Soir du Lundi au Samedi

  Formules Midi et Soir du Lundi au Samedi

  20.80€

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• Entrée + Plat + Dessert

  Entrée + Plat + Dessert

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• ENTREES

  ENTREES

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• Salade de chèvre chaud, miel et noix

  Salade de chèvre chaud, miel et noix

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• Œufs mayonnaise

  Œufs mayonnaise

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• Harengs pommes à l’huile

  Harengs pommes à l’huile

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• Tomates mozzarella

  Tomates mozzarella

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• Assiette charcuterie

  Assiette charcuterie

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• 6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5€)

  6 Huîtres Cancale n°3 (Suppl. 5€)

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• Foie gras maison (Suppl. 2€)

  Foie gras maison (Suppl. 2€)

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• PLATS

  PLATS

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• Plats du jour (Voir ardoise)

  Plats du jour (Voir ardoise)

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• Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)

  Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)

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• Poulet fermier rôti, frites/salade

  Poulet fermier rôti, frites/salade

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• Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. 4€)

  Côte de bœuf 300g, pommes sautées/salade (Suppl. 4€)

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• Saucisse, aligot (Suppl. 5€)

  Saucisse, aligot (Suppl. 5€)

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• DESSERTS

  DESSERTS

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• Tarte du jour

  Tarte du jour

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• Mousse chocolat

  Mousse chocolat

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• Crème caramel

  Crème caramel

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• Tiramisu

  Tiramisu

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• Moelleux chocolat crème anglaise

  Moelleux chocolat crème anglaise

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• Sorbet poire (2 Boules)

  Sorbet poire (2 Boules)

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• Fromage blanc (Miel, sucre ou coulis de fruits rouges)

  Fromage blanc (Miel, sucre ou coulis de fruits rouges)

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• Part de fromage / Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (Suppl. 5 €)

  Part de fromage / Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (Suppl. 5 €)

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softs

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Softs

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• Coca-cola, coca-cola light - 33 cl

  Coca-cola, coca-cola light - 33 cl

  4.00€
  

• Orangina, ice tea - 25 cl

  Orangina, ice tea - 25 cl

  4.00€
  

• Schweppes, limonade - 25 cl

  Schweppes, limonade - 25 cl

  4.00€
  

• Jus de fruits - 25 cl

  Jus de fruits - 25 cl

  4.00€
  

• Orange, citron pressés - 25 cl

  Orange, citron pressés - 25 cl

  5.50€
  

• Eau de Perrier, Vittel

  Eau de Perrier, Vittel

  50 cl 5.50€
  

  100 cl 9.00€
  

Koffiepauze

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Pause Café

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• espresso (6cl)

  Café expresso - 6 cl

  2.40€
  

• Dubbele espresso (12 cl)

  Double expresso - 12 cl

  4.40€
  

• Cafeïnevrije koffie (6cl)

  Café décaféiné - 6 cl

  2.60€
  

• Koffieroom, Weense (18cl)

  Café crème, Viennois - 18 cl

  3.80€
  

• Venetian Hot Chocolate

  Chocolat chaud, Viennois

  3.80€
  

• Cappuccino

  Cappuccino

  4.20€
  

• hazelnoot koffie

  Café noisette

  2.60€
  

• Zwarte thee Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

  Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling

  4.00€
  

• Kruidenthee Verbena Biologische Balance Secrets, Afgesloten tuin

  Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos

  4.00€
  

• kamille infusie

  Infusion camomille

  4.00€
  

• Ierse koffie

  Irish coffee

  9.50€
  

bieren

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Bières

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• 25 cl

  50 cl

• Huis van het Bier

  House of Beer

  4.00€
  

  8.00€
  

• Grimbergen

  Grimbergen

  5.00€
  

  10.00€
  

• Beer Aubrac

  Bière d'Aubrac

  5.00€
  

  10.00€
  

Voorgerechten, whisky

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Apéritifs, Whisky

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• Ricard pastis 51 (2 cl)

  Ricard, pastis 51 - 2 cl

  3.00€
  

• Martini (4CL) rood Wit

  Martini - 4 cl Rosso, Bianco

  3.80€
  

• Tranen, Porto (4CL) Sagres

  Suze, Porto - 4 cl Sagrès

  3.80€
  

• Campari (4CL)

  Campari - 4 cl

  4.00€
  

• Champagne

  Champagne

  12 cl 10.00€
  

  75cl 70.00€
  

• Americano huis (8 cl)

  Americano maison - 8 cl

  10.00€
  

• J & B Rare (4CL)

  J&B Rare - 4 cl

  7.00€
  

• Talisker, Jack Daniel's (4cl)

  Talisker, Jack Daniel’s - 4 cl

  8.00€
  

• Chardonnay AOC (12 cl) Cassis

  Kir chardonnay AOC - 12 cl Crème de cassis

  4.00€
  

spijsvertering

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Digestifs

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• Calvados Coquerel

  Calvados Coquerel

  8.50€
  

• Beiley's, Marie Brizard

  Beiley's, Marie Brizard

  8.50€
  

• Jenever, wodka, Krijg 27 et 31

  Gin, Vodka, Get 27 et 31

  8.50€
  

• Bas - Armagnac, peer alcohol

  Bas - Armagnac, alcool de poire

  8.50€
  

• Vieille Prune uit Souillac Louis Roque

  Vieille Prune de Souillac Louis Roque

  8.50€
  

• grand Marnier cuvée eeuwfeest

  Grand Marnier Cuvée de centenaire

  8.50€
  

wijnen

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Les Vins

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• 14 cl

  25 cl

  75 cl

• Bordeaux

  Bordeaux

• Rive Gauche Pessac-Léognan AOC Spirit Knight Rood

  Rive Gauche Pessac-Léognan AOC Esprit de Chevalier Rouge

  58.00€
  

• Rive Gauche AOC Graves Château Haut Selve Rood

  Rive Gauche Graves AOC Château Haut-Selve Rouge

  39.00€
  

• Rive Droite Puisseguin Saint-Emilion AOC "The High Peaks" Rood

  Rive Droite Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes » Rouge

  7.00€
  

  9.50€
  

  29.00€
  

• Rechteroever Pomerol AOC "Château Tour Robert» Rood

  Rive Droite Pomerol AOC « Château Tour Robert » Rouge

  58.00€
  

• Rhônedal

  Vallée du Rhône

• North Saint Joseph AOC Wijnen Wenen Cuilleron Rood

  Septentrionale Saint-Joseph AOC Vins de Vienne Cuilleron Rouge

  39.00€
  

• Zuid Vacqueras BIO 2014 Gebieden van Undines Rood

  Méridionale Vacqueras BIO 2014 Domaines des Ondines Rouge

  39.00€
  

• Côtes du Rhône AOC Castle Courac Rood

  Côtes du Rhône AOC Château de Courac Rouge

  6.00€
  

  8.00€
  

• South West

  Sud-Ouest

• Midi-Pyrénées Marcillac Rood

  Midi-Pyrénées Marcillac Rouge

  6.00€
  

  8.00€
  

  26.00€
  

• Gaillac Castle Saur De BIO Constance Rood

  Gaillac Château de Saurs BIO La Constance Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Rood

  Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Pyrenese Piemonte Madiran Cuvée Marie Maria Novel Rood

  Piémont Pyrénéen Madiran Marie Maria Cuvée Novel Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Pyrenese Piemonte Monbazillac Kasteel Beautrand Vieilles Vignes Wit

  Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes Blanc

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Beaujolais

  Beaujolais

• Saint-Amour Domaine Jean-François Stones Trichard Rood

  Saint-Amour Domaine des Pierres Jean-François Trichard Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Chiroubles Castle Raousset Rood

  Chiroubles Château de Raousset Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Brouilly Towers Castle Rood

  Brouilly Château des Tours Rouge

  32.00€
  

• Bourgogne

  Bourgogne

• Côte de Nuits Domaine Cornu Rood

  Côte de Nuits Domaine Cornu Rouge

  42.00€
  

• Rully Domaine Ninot Rood

  Rully Domaine Ninot Rouge

  48.00€
  

• Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Rood

  Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Rouge

  42.00€
  

• Mâconnais Domaine Saint-Veran Innocenti Wit

  Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti Blanc

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Languedoc

  Languedoc

• Terras Larzac BOB Nicolas Mollard Rood

  Terrasse du Larzac AOP Nicolas Mollard Rouge

  34.00€
  

• Corbières Pierre Bories Rood

  Corbières Pierre Bories Rouge

  33.00€
  

• De Darons Jeff Carrel Rood

  Les Darons Jeff Carrel Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Vin de Pays d'Oc Chardonnay Wit

  Vin de Pays d’Oc Chardonnay Blanc

  6.00€
  

  8.00€
  

• De Loire-vallei

  Vallée de la loire

• Saumur Champigny Paul Filliatreau Rood

  Saumur Champigny Paul Filliatreau Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Touraine Gamay Domaine twee Rood

  Touraine Gamay Domaine à deux Rouge

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Provence

  Provence

• PGI Alpilles Roze

  IGP des Alpilles Rosé

  6.00€
  

  8.00€
  

• Percelen Ortolo BGA Ile de Beauté Roze

  Rosé Corse Terra d’Ortolo IGP Île de Beauté Rosé

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

• Minuty schiereiland Side Roze

  Minuty Côté Presqu’île Rosé

  30.00€
  

• Elzas

  Alsace

• Riesling Mittnacht Free Spirit Organic zonder sulfiet Wit

  Riesling Mittnacht Esprit libre Bio sans sulfite Blanc

  6.50€
  

  9.00€
  

  28.00€
  

Op aanvraag

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Sur Demande

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• Het is mogelijk om het restaurant te privatiseren (Verjaardag, doop, CE, huwelijk, ...)

  Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptème, CE, mariage...)