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Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
LAS ENTRADAS LES ENTRÉES
Foie gras casero semicocido Foie gras mi-cuit maison
Pan de masa madre tostado Miche au levain grillée
19.90€
Pan de masa madre tostado Miche au levain grillée
Sopa de cebolla gratinada Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
15.80€
Los huevos escalfados de la abuela Œufs pochés grand-mère
Jamón de campo y champiñones Jambon de pays et champignons
11.90€
Jamón de campo y champiñones Jambon de pays et champignons
Hueso con tuétano Os à moelle
Flor de sal y pan de masa madre a la plancha Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
Flor de sal y pan de masa madre a la plancha Fleur de sel et miche au levain grillée
Salvaje Caracoles de Borgoña Escargots sauvages de Bourgogne
Casa Caracol - París 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Les 6 16.00€
Les 12 32.00€
Casa Caracol - París 15 Maison de l'escargot - Paris 15
Ostras nº 3 Les huîtres n°3
Septiembre hasta abril De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Septiembre hasta abril De septembre à avril
Junta Laguiolaise (2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
Jamón serrano, salchicha seca, salchicha seca con queso Roquefort, terrina de campo, queso Laguiole, pepinillos, pan de masa madre tostado Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
35.00€
Jamón serrano, salchicha seca, salchicha seca con queso Roquefort, terrina de campo, queso Laguiole, pepinillos, pan de masa madre tostado Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
terrina campestre Terrine de campagne
Masa madre a la parrilla, encurtidos Miche au levain grillée, cornichons
9.80€
Masa madre a la parrilla, encurtidos Miche au levain grillée, cornichons
Mayonesa de huevos casera Œufs mayonnaise maison
8.00€
Tomates mozzarella albahaca Tomates mozzarella basilic
8.80€
Ensalada tibia de queso de cabra Salade de chèvre chaud
Con miel, jamón serrano y nueces. Au miel, jambon de pays et noix.
9.80€
Con miel, jamón serrano y nueces. Au miel, jambon de pays et noix.
Tabla de embutidos Assiette de charcuterie
11.80€
Arenque ahumado Harengs fumés
Manzanas en aceite Pommes à l'huile
9.80€
Manzanas en aceite Pommes à l'huile
LOS PLATOS LES PLATS
Salchicha cocinada con cuchillo, aligot Saucisse au couteau, aligot
20.80€
Confit de pato, patatas salteadas / ensalada Confit de canard, pommes sautées / salade
26.80€
Callos al estilo Aveyron (4p), patatas al vapor Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
25.80€
Andouillette a la parrilla Briviste - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
Patatas salteadas con ensalada (para 2 personas) Pommes sautées/salade (2 personnes)
46.50€
Patatas salteadas con ensalada (para 2 personas) Pommes sautées/salade (2 personnes)
Hamburguesa casera, papas fritas/ensalada Burger Maison, frites/salade
18.20€
Cassoulet con pato confitado Cassoulet au confit de canard
25.80€
Pollo asado de corral, patatas fritas Poulet fermier rôti, frites
19.80€
Tortilla campesina Omelette paysanne
Jamón serrano, patatas, queso, ensalada/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
16.80€
Jamón serrano, patatas, queso, ensalada/tomates Jambon de pays, pommes de terre, fromage, salade/tomates
Ensalada tibia de queso de cabra con miel Salade de chèvre chaud au miel
Ensalada, tomates, tostadas calientes de queso de cabra, jamón serrano, nueces, miel. Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
16.80€
Ensalada, tomates, tostadas calientes de queso de cabra, jamón serrano, nueces, miel. Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
Pescado del día, ratatouille Poisson du jour, ratatouille
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22.80€
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Pasta con colmenillas Pâtes aux morilles
18.80€
Plato del día Plat du jour
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18.80€
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EL RINCÓN DEL CARNICERO LE COIN DU BOUCHER
Filete de ternera con salsa de colmenillas (200 g) Pavé de veau, sauce aux morilles (200g)
29.50€
Costillar de cordero asado Carré d'agneau rôti
26.50€
Tartar de ternera Tartare de bœuf
19.80€
Tartar frito con queso Roquefort y nueces Tartare poelé roquefort et noix
21.80€
Costilla de res (1 persona - 300 g) Côte de boeuf (1pers - 300g)
28.80€
Solomillo de ternera Aubrac (250 g) Faux-filet de l'Aubrac (250g)
27.50€
Filete de ternera Aubrac (200 g) Pavé de boeuf de l'Aubrac (200g)
24.50€
Filete de ternera Aubrac (250 g) Filet de bœuf de l'Aubrac (250g)
38.00€
Costilla de Aubrac (para 2-3 personas - 1 kg) Côte de boeuf de l'Aubrac (2/3pers - 1kg)
90.00€
Ingredientes adicionales a su elección Garnitures au choix
Papas fritas caseras, papas salteadas, papas al vapor, ratatouille, ensalada, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
Papas fritas caseras, papas salteadas, papas al vapor, ratatouille, ensalada, aligot Frites maison, pommes sautées, pommes vapeur, ratatouille, salade, aligot
guarnición adicional Supplément garniture
5.00€
Salsas a su elección Sauces au choix
Pimientos, colmenillas y queso Roquefort Poivres, morilles et roquefort
Pimientos, colmenillas y queso Roquefort Poivres, morilles et roquefort
LOS POSTRES LES DESSERTS
Pastel del día Tarte du jour
7.50€
Mousse de chocolate Mousse chocolat
7.50€
Crema caramelo Crème caramel
7.50€
Arroz con leche con caramelo de mantequilla salada Riz au lait au caramel beurre salé
7.50€
isla flotante Île flottante
7.50€
Tiramisu Tiramisu
7.50€
Crème brûlée Crème brûlée
9.80€
Café gourmet Café gourmand
9.80€
sorbete de pera, pera de alcohol Sorbet poire, alcool de poire
12.00€
Queso blanco Fromage Blanc
miel o azucar Miel ou sucre
6.50€
miel o azucar Miel ou sucre
1 porción de queso 1 Part de fromage
Su elección: Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
9.50€
Su elección: Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire
MENÚS DE ALMUERZO Y CENA MENUS MIDI & SOIR
De lunes a sábado Du Lundi au Samedi
Entrante + Plato principal O Plato principal + Postre Entrée + Plat OU Plat + Dessert
27.80€
Entrante + Plato principal + Postre Entrée + Plat + Dessert
34.80€
elección de entrante Entrée au choix
Huevos con mayonesa Œufs mayonnaise
Terrina al estilo campestre Terrine de campagne
Arenques y patatas en aceite Harengs pommes à l'huile
Ensalada tibia de queso de cabra con miel Salade de chèvre chaud miel
Tomates mozzarella Tomates mozzarella
Plato de elección Plat au choix
Plato del día en la pizarra Plat du jour à l'ardoise
Pollo asado de corral, patatas fritas Poulet fermier rôti, frites
Salchicha, aligot Saucisse, aligot
Pasta con colmenillas Pâtes aux morilles
Postre a su elección Dessert au choix
Crema de caramelo Crème caramel
Mousse de chocolate Mousse chocolat
Arroz con leche y caramelo salado Riz au lait caramel beurre salé
Café tiramisú Tiramisu café
Pastel del día Tarte du jour
Isla flotante Île flottante
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Burdeos Bordeaux
14cl
25cl
50cl
75cl
Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC
espíritu caballero Esprit de chevalier
65.00€
espíritu caballero Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Emilion DOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
"Los Altos Picos" « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
20.00€
30.00€
"Los Altos Picos" « Les Hautes Cimes »
alto burdeos Bordeaux supérieur
El atrapasueños.
Libre de sulfitos
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
El atrapasueños.
Libre de sulfitos
L’attrape rêve.
Sans sulfite
Valle del Ródano Vallée du Rhône
San José AOC Saint-Joseph AOC
Vinos Vienés Cuilleron Vins de vienne cuilleron
49.00€
Vinos Vienés Cuilleron Vins de vienne cuilleron
Vacqueras 'Bio' Vacqueras 'Bio'
Dominios de Ondinas Domaines des Ondines
39.00€
Dominios de Ondinas Domaines des Ondines
Côtes du Rhône AOP Côtes du Rhône AOP
Garriga pura (litro) Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
18.00€
1L 36.00€
Garriga pura (litro) Pure garrigue (litre)
Ermita de Crozes 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'
david reynaud Davide Reynaud
46.00€
david reynaud Davide Reynaud
Pueblos de la Côtes du Rhône Côtes du Rhône Villages
Torre Malière Tour Malière
5.00€
8.00€
16.00€
24.00€
Torre Malière Tour Malière
Sudoeste Sud-Ouest
Aveyron Marcillac Aveyron Marcillac
Dominio Laurens Domaine Laurens
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
Dominio Laurens Domaine Laurens
Castillo Gaillac de Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'
la constancia La constance
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
la constancia La constance
beaujolais Beaujolais
Saint-Amour, Dominio de las Piedras Saint-Amour, Domaine des pierres
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
Chiroubles, Castillo de Raousset Chiroubles, Château de Raousset
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
borgoña Bourgogne
Pinot Noir de la Côte Chalonnaise Côte Chalonnaise Pinot Noir
Millebuis Millebuis
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
Millebuis Millebuis
Languedoc Languedoc
los darons Les Darons
jeff carrel Jeff Carrel
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
jeff carrel Jeff Carrel
Foto Saint-Loup AOP Pic Saint-Loup AOP
La casa de campo del tío Mas de l'Oncle
34.00€
La casa de campo del tío Mas de l'Oncle
Terrazas de Larzac Sainte Apolline Terrasses du Larzac Sainte Apolline
Mollard y Fillon Mollard & Fillon
34.00€
Mollard y Fillon Mollard & Fillon
el valle del loira Vallée de la loire
Saumur champigny Saumur Champigny
Caliza (orgánica), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Caliza (orgánica), François Xavier Barc Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Sudoeste Sud-Ouest
14cl
25cl
50cl
75cl
Villa Chambre d'Amour Villa Chambre d'Amour
Lionel Osmin Lionel Osmin
6.00€
9.00€
18.00€
27.00€
Lionel Osmin Lionel Osmin
borgoña Bourgogne
Maconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran
Domaine Innocenti Domaine Innocenti
7.00€
11.00€
22.00€
33.00€
Domaine Innocenti Domaine Innocenti
Languedoc Languedoc
Vino del País de Oc Vin de Pays d’Oc
Chardonnay Chardonnay
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
Chardonnay Chardonnay
Valle del Loira Vallée de la loire
Loire Pouilly Fumé AOP Loire Pouilly Fumé AOP
De Ladoucette De Ladoucette
48.00€
De Ladoucette De Ladoucette
Provenza Provence
Blanc Corse AOP Blanc Corse AOP
Dominio Vetriccie Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Dominio Vetriccie Domaine de Vetriccie
VINOS ROSÉS VINS ROSÉS
Provenza Provence
14cl
25cl
50cl
75cl
IGP de los Alpilles IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
18.00€
36.00€
Rosé Corse AOP Rosé Corse AOP
Dominio Vetriccie Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
Dominio Vetriccie Domaine de Vetriccie
Península de Saint-Tropez (ecológica) Presqu’île Saint-Tropez (bio)
6.50€
10.00€
20.00€
30.00€
APERITIVOS APÉRITIFS
Pastis Henri Bardouin/51 2cl Pastis Henri Bardouin/51 2cl
Francia France
4.00€
Francia France
Ricard 2cl Ricard 2cl
4.00€
martini 4cl Martini 4cl
rojo blanco Rosso, Bianco
4.50€
rojo blanco Rosso, Bianco
Suze / Sales 4cl Suze / Salers 4cl
4.50€
Oporto Sagres 4cl Porto Sagrès 4cl
rojo blanco Rouge, blanc
4.50€
rojo blanco Rouge, blanc
Campari 4cl Campari 4cl
5.00€
Crémant d'Alsace, botella de vidrio de 12 cl. Crémant d’Alsace coupe 12cl
8.00€
Champán Nicolas Feuillatte 75cl Champagne Nicolas Feuillate 75cl
(Blanco sobre blanco - Colección Vintage) (Blanc de blanc - Collection vintage)
80.00€
(Blanco sobre blanco - Colección Vintage) (Blanc de blanc - Collection vintage)
Americano Casero 8cl Americano maison 8cl
10.00€
Kir chardonnay DOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl
Cassis Crème de cassis
6.50€
Cassis Crème de cassis
Vermut La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
rojo blanco Rouge, blanc
4.00€
rojo blanco Rouge, blanc
Spritz - 20 cl Spritz - 20cl
Aperol / Saint-Germain / Limón / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
10.00€
Aperol / Saint-Germain / Limón / Campari / Le Pareloup Apérol / Saint-Germain / Lemon / Campari / Le Pareloup
Copa de Prosecco - 8 cl Coupe Prosecco - 8cl
9.00€
WHISKY WHISKY
J&B raro 4cl J&B rare 4cl
EE.UU USA
8.00€
EE.UU USA
Talisker 4cl Talisker 4cl
Italia Italie
9.00€
Italia Italie
Jack daniel´s 4cl Jack Daniel’s 4cl
EE.UU USA
9.00€
EE.UU USA
Nikka 4cl Nikka 4cl
Japón Japon
12.00€
Japón Japon
Etiqueta negra 16 años Black Label 16 ans
12.00€
DIGESTIVOS DIGESTIFS
Cognac Canus 8cl Cognac Canus 8cl
10.00€
Calvados, Pays d'Auge 8 cl Calva, Pays d’Auge 8cl
9.50€
Bailey's 8 cl Bailey’s 8cl
8.50€
Obtén 27, obtén 31 8cl Get 27, Get 31 8cl
Menta - pastilla Menthe - pastille
9.50€
Menta - pastilla Menthe - pastille
Bajo Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl
9.50€
Alcohol de pera miclo 8cl Alcool de poire Miclo 8cl
9.50€
Ciruela vieja de Souillac Vieille prune de Souillac
luis roque Louis Roque
9.50€
luis roque Louis Roque
Gran Marnier 8cl Grand Marnier 8cl
centenario Cuvée Cuvée de centenaire
9.50€
centenario Cuvée Cuvée de centenaire
Ginebra 8 cl Gin 8cl
10.00€
Vodka 8 cl Vodka 8cl
10.00€
Ron Justo 8cl Rhum Fair 8cl
Vegano Vegan
7.00€
Vegano Vegan
CERVEZAS BIÈRES
casa de la cerveza House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
Grimbergen Grimbergen
5.50€
10.00€
cerveza Aubrac Bière d'Aubrac
5.50€
10.00€
Panaché / Picon Panaché / Picon
5.50€
12.00€
Cerveza sin alcohol "La Parisienne" - 33cl Bière sans alcool « La Parisienne » - 33cl
6.50€
SUAVES SOFTS
Coca-cola, coca cola zero 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.50€
Naranja 25cl Orangina 25cl
4.50€
Té helado 25cl Ice tea 25cl
4.50€
Schweppe 25cl Schweppes 25cl
4.50€
Limonada 25cl Limonade 25cl
4.50€
Zumo de frutas 25cl Jus de fruits 25cl
Naranja, manzana, tomate Orange, pomme, tomate
4.50€
Naranja, manzana, tomate Orange, pomme, tomate
agua Perrier Eau de perrier
50cl 6.00€
100cl 9.00€
Agua Vittel Eau de Vittel
25cl 4.50€
50cl 6.00€
100cl 9.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
café expreso 6cl Café expresso 6cl
2.40€
Expreso doble 12cl Double expresso 12cl
4.80€
Café descafeinado 6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
Café con nata 18cl Café crème 18cl
4.20€
Chocolate caliente Chocolat chaud
4.20€
Capuchino Cappuccino
4.80€
de café de avellana Café noisette
2.60€
El té negro Thé noir
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramelo, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
5.00€
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramelo, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
Los tés de hierbas Tisane
Verbena equilibrio orgánico secretos, Jardín cerrado Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
5.00€
Verbena equilibrio orgánico secretos, Jardín cerrado Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
infusión de manzanilla Infusion camomille
5.00€
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