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Il est possible de privatiser le restaurant (anniversaire, baptême, CE, mariage...)
LAS ENTRADAS LES ENTRÉES
Foie gras casero semicocido Foie gras mi-cuit maison
Mermelada de higos y pan de masa madre a la plancha Miche au levain grillée
19.90€
Mermelada de higos y pan de masa madre a la plancha Miche au levain grillée
Sopa de cebolla gratinada Laguiole Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
13.80€
Los huevos escalfados de la abuela Œufs pochés grand-mère
Jamón de campo y champiñones Jambon de pays et champignons
11.90€
Jamón de campo y champiñones Jambon de pays et champignons
Hueso con tuétano Os à moelle
Flor de sal y pan de masa madre a la plancha Fleur de sel et miche au levain grillée
15.80€
Flor de sal y pan de masa madre a la plancha Fleur de sel et miche au levain grillée
Salvaje Caracoles de Borgoña Escargots sauvages de Bourgogne
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Jean Cancale ostras n°3 Les huîtres Jean Cancale n°3
Septiembre hasta abril De septembre à avril
Les 6 14.00€
Les 12 28.00€
Septiembre hasta abril De septembre à avril
Junta Laguiolaise (2/3 Pers.) Planche Laguiolaise ( 2/3 Pers.)
(jamón de campo, salchichón, roquefort seco, terrina de campo, queso laguiole, pepinillos, pan de masa madre a la plancha Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
34.50€
(jamón de campo, salchichón, roquefort seco, terrina de campo, queso laguiole, pepinillos, pan de masa madre a la plancha Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
terrina campestre Terrine de campagne
Masa madre a la parrilla, encurtidos Miche au levain grillée, cornichons
6.90€
Masa madre a la parrilla, encurtidos Miche au levain grillée, cornichons
huevo mayonesa Œufs mayonnaise maison
6.90€
las manzanas de arenque Petróleo Tomates mozzarella basilic
6.90€
Salade de chèvre chaud
7.90€
mozzarella de tomate y albahaca Assiette de charcuterie
7.90€
Harengs fumés, au feu de bois (J.C. David)
9.90€
ESPECIALIDADES PARELOUP LES PLATS
Saucisse au couteau, aligot
19.80€
Confit de canard, pommes sautées / salade
25.80€
Tripous aveyronnais (4p), pommes vapeur
24.80€
Andouillette a la parrilla Briviste - 400 g Andouillette grillée artisanale Briviste - 400 g
Papas fritas Pommes sautées/salade
44.50€
Papas fritas Pommes sautées/salade
Hamburguesa casera, papas fritas/ensalada Burger Maison, frites/salade
17.20€
Cassoulet con pato confitado Cassoulet au confit de canard
Hecho en Brive en Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix
24.80€
Hecho en Brive en Forceraix Fabriqué à Brive Maison Force Raix
Pollo de corral asado, patatas fritas/ensalada Poulet fermier rôti, frites/salade
18.80€
Omelette paysanne
15.80€
Salade de chèvre chaud au miel
14.80€
Pescado del día, ratatouille Poisson du jour, ratatouille
21.80€
Pâtes aux morilles
17.80€
Plat du jour
18.80€
LOS POSTRES LES DESSERTS
Tarte du jour
6.50€
Mousse chocolat
6.50€
Crema caramelo Crème caramel
6.50€
Arroz con leche con caramelo de mantequilla salada Riz au lait au caramel beurre salé
6.50€
isla flotante Île flottante
6.50€
Tiramisu
6.50€
surtido de quesos Crème brûlée
Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire y Cabécou
8.90€
Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire y Cabécou
Café gourmet Café gourmand
9.50€
sorbete de pera, pera de alcohol Sorbet poire, alcool de poire
10.00€
Queso blanco Fromage Blanc
miel o azucar Miel ou sucre
5.50€
miel o azucar Miel ou sucre
Compartir queso 1 Part de fromage
Elección: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, o camembert Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
8.80€
Elección: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, o camembert Laguiole Au choix : Laguiole, Roquefort, Saint-Nectaire et Cabécou
MENUS MIDI & SOIR
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
26.80€
Entrée + Plat + Dessert
31.80€
Entrée au choix
Œufs mayonnaise
Terrine de campagne
Harengs pommes à l'huile
Salade de chèvre chaud miel
Tomates mozzarella
Assiette de charcuterie
Plat au choix
Plat du jour à l'ardoise
Poulet fermier rôti, frites/salade
Poisson du jour à l'ardoise
Saucisse, aligot
Pâtes aux morilles
Dessert au choix
Crème caramel
Mousse chocolat
Riz au lait caramel beurre salé
Tiramisu café
Tarte du jour
Île flottante
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Burdeos Bordeaux
14cl
25cl
75cl
Pessac-Leognan AOC Pessac-Léognan AOC
espíritu caballero Esprit de chevalier
65.00€
espíritu caballero Esprit de chevalier
Puisseguin Saint-Emilion DOC Puisseguin Saint-Émilion AOC
"Los Altos Picos" « Les Hautes Cimes »
7.00€
10.00€
29.00€
"Los Altos Picos" « Les Hautes Cimes »
alto burdeos Bordeaux supérieur
El atrapasueños.
Libre de sulfitos
L’attrape rêve.
Sans sulfite
6.00€
9.00€
26.00€
El atrapasueños.
Libre de sulfitos
L’attrape rêve.
Sans sulfite
Alto Médoc 2016 Castillon côtes de Bordeaux BIO
La señorita de Sociando-Mallet Château Beynat
6.00€
9.00€
26.00€
La señorita de Sociando-Mallet Château Beynat
Valle del Ródano Vallée du Rhône
San José AOC Saint-Joseph AOC
Vinos Vienés Cuilleron Vins de vienne cuilleron
46.00€
Vinos Vienés Cuilleron Vins de vienne cuilleron
Vacqueras 2014 'Bio' Vacqueras 'Bio'
Dominios de Ondinas Domaines des Ondines
39.00€
Dominios de Ondinas Domaines des Ondines
Costas del Ródano AOC Côtes du Rhône AOP
Castillo de Courac Pure garrigue (litre)
6.00€
9.00€
35.00€
Castillo de Courac Pure garrigue (litre)
Ermita de Crozes 'Bio' Crozes Hermitage 'Bio'
david reynaud Davide Reynaud
46.00€
david reynaud Davide Reynaud
Rasteau AOP 'Biografía' Côtes du Rhône Villages
Dominio de Verquiere Tour Malière
5.00€
8.00€
24.00€
Dominio de Verquiere Tour Malière
Sudoeste Sud-Ouest
Aveyron Marcillac
Dominio Laurens Domaine Laurens
6.00€
9.00€
26.00€
Dominio Laurens Domaine Laurens
Castillo Gaillac de Saurs 'Bio' Gaillac château de Saurs 'Bio'
la constancia La constance
6.50€
10.00€
28.00€
la constancia La constance
beaujolais Beaujolais
Saint-Amour, Dominio de las Piedras Saint-Amour, Domaine des pierres
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
6.50€
9.00€
28.00€
Jean-François Trichard Jean-François Trichard
Chiroubles, Castillo de Raousset Chiroubles, Château de Raousset
Rojo
6.50€
10.00€
28.00€
Rojo
borgoña Bourgogne
Côte de Beaune DOP Côte Chalonnaise Pinot Noir
Dominio de billar padre e hijo Millebuis
7.00€
11.00€
34.00€
Dominio de billar padre e hijo Millebuis
Languedoc
los darons Les Darons
jeff carrel Jeff Carrel
6.50€
10.00€
28.00€
jeff carrel Jeff Carrel
Pic Saint-Loup DOP 'Bio' Pic Saint-Loup AOP
Domaine Clavel, “Buena Pioche” Mas de l'Oncle
34.00€
Domaine Clavel, “Buena Pioche” Mas de l'Oncle
100% Cariñena VDF Terrasses du Larzac Sainte Apolline
Nicolás Velas Mollard & Fillon
34.00€
Nicolás Velas Mollard & Fillon
el valle del loira Vallée de la loire
Saumur champigny Saumur Champigny
Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
6.50€
10.00€
28.00€
Paul Filliatreau Les Calcaires (bio), François Xavier Barc
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Sudoeste Sud-Ouest
14cl
25cl
75cl
Pirineo Piamonte Monbazillac Villa Chambre d'Amour
Chateau Beautrand Old Vines Lionel Osmin
6.00€
9.00€
26.00€
Chateau Beautrand Old Vines Lionel Osmin
borgoña Bourgogne
Maconnais Saint-Veran Mâconnais Saint-Véran
7.00€
11.00€
34.00€
Languedoc
Vino del País de Oc Vin de Pays d’Oc
6.00€
9.00€
35.00€
Vallée de la loire
Loire Pouilly Fumé AOP
48.00€
Provenza Provence
Blanc Corse AOP
Pays d'Oc "La Cuesta"
Vegano
Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
28.00€
Pays d'Oc "La Cuesta"
Vegano
Domaine de Vetriccie
VINOS ROSÉS VINS ROSÉS
Provenza Provence
12cl
25cl
75cl
IGP de los Alpilles IGP des Alpilles
6.00€
9.00€
35.00€
Corse Terra d'Ortolo IGP Rosé Corse AOP
belleza de la isla Domaine de Vetriccie
6.50€
10.00€
28.00€
belleza de la isla Domaine de Vetriccie
CHAMPÁN CHAMPAGNES
Larmandier-Barnier 'Biografía' Champagne Nicolas Feuillate - 75cl
Longitud extra bruta Blane de blanc - Collection vintage
80.00€
Longitud extra bruta Blane de blanc - Collection vintage
Coupe crémant d'Alsace
7.00€
APERITIVOS APÉRITIFS
Pastis Henri Bardouin 2cl
Francia France
3.80€
Francia France
Ricard 2cl Ricard 2cl
3.00€
martini 4cl Martini 4cl
rojo blanco Rosso, Bianco
3.80€
rojo blanco Rosso, Bianco
Lágrimas 4cl Suze 4cl
Sagres
3.80€
Sagres
Oporto Sagres 4cl Porto Sagrès 4cl
rojo blanco Rouge, blanc
3.80€
rojo blanco Rouge, blanc
Campari 4cl Campari 4cl
4.00€
champán Champagne
12cl 10.00€
75cl 70.00€
Americano Casero 8cl Americano maison 8cl
10.00€
Kir chardonnay DOC 12cl Kir chardonnay AOC 12cl
Cassis Crème de cassis
4.00€
Cassis Crème de cassis
Vermut La Quintinye 8cl Vermouth La Quintinye 8cl
rojo blanco Rouge, blanc
4.00€
rojo blanco Rouge, blanc
Spritz - 12cl
10.00€
Coupe Prosecco - 8cl
8.00€
WHISKY
J&B raro 4cl J&B rare 4cl
EE.UU USA
7.00€
EE.UU USA
Talisker 4cl
Italia Italie
8.00€
Italia Italie
Jack daniel´s 4cl Jack Daniel’s 4cl
EE.UU USA
8.00€
EE.UU USA
Para particulares Vines 4cl Aux particuliers Vines 4cl
Benjamín Kuentez.
Francia
Benjamin Kuentez.
France
12.00€
Benjamín Kuentez.
Francia
Benjamin Kuentez.
France
Nikka 4cl
Japón Japon
10.00€
Japón Japon
DIGESTIVOS DIGESTIFS
Cognac Canus 8cl
14.00€
Calva, Pays d’Auge 8cl
8.50€
Bailey’s 8cl
8.50€
Get 27, Get 31 8cl
8.50€
Bajo Armagnac 8cl Bas-Armagnac 8cl
8.50€
Alcohol de pera miclo 8cl Alcool de poire Miclo 8cl
8.50€
Ciruela vieja de Souillac Vieille prune de Souillac
luis roque Louis Roque
8.50€
luis roque Louis Roque
Gran Marnier 8cl Grand Marnier 8cl
centenario Cuvée Cuvée de centenaire
8.50€
centenario Cuvée Cuvée de centenaire
Ginebra, Señor de Barbès 8cl Gin, Lord of Barbès 8cl
Francia France
10.00€
Francia France
Vodka Guillotina original 8cl Vodka Guillotine original 8cl
Vegano - Francia Vegan - France
10.00€
Vegano - Francia Vegan - France
Ron Justo 8cl Rhum Fair 8cl
Vegano Vegan
9.00€
Vegano Vegan
CERVEZAS BIÈRES
casa de la cerveza House of beer
25cl 4.00€
50cl 8.00€
Grimbergen Grimbergen
5.00€
10.00€
cerveza Aubrac Bière d'Aubrac
5.00€
10.00€
Panaché / Picon
4.00/6.00€
10.00/12.00€
SUAVES SOFTS
Coca-cola, coca cola zero 33cl Coca-cola, coca zéro 33cl
4.00€
Naranja 25cl Orangina 25cl
4.00€
Té helado 25cl Ice tea 25cl
4.00€
Schweppe 25cl Schweppes 25cl
4.00€
Zumo de frutas 25cl Jus de fruits 25cl
Albaricoque, naranja, manzana, tomate Orange, pomme, tomate
4.00€
Albaricoque, naranja, manzana, tomate Orange, pomme, tomate
Limonada 25cl Limonade 25cl
4.00€
Agua Perrier, Vittel Eau de perrier
50cl 5.50€
100cl 9.00€
Eau de Vittel
25cl 4.00€
50cl 5.50€
100cl 9.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
café expreso 6cl Café expresso 6cl
2.20€
Expreso doble 12cl Double expresso 12cl
4.40€
Café descafeinado 6cl Café décaféiné 6cl
2.60€
Crema de café vienesa 18cl Café crème 18cl
3.80€
Veneciana Chocolate Caliente Chocolat chaud
3.80€
Capuchino Cappuccino
4.20€
de café de avellana Café noisette
2.60€
El té negro Thé noir
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramelo, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4.00€
Ceylan, Earl Grey, Vanille caramelo, Darjeeling Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
Los tés de hierbas Tisane
Verbena equilibrio orgánico secretos, Jardín cerrado Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4.00€
Verbena equilibrio orgánico secretos, Jardín cerrado Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
infusión de manzanilla Infusion camomille
4.00€
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