Willkommen / Die Karte
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Foie gras mi-cuit maison, confiture de figues et miche au levain grillée
16.9€
Soupe à l’oignon gratinée au Laguiole
12.5€
Œufs pochés grand-mère, jambon de pays et champignons
10.9€
Os à moelle, fleur de sel et miche au levain grillée
12.5€
Escargots sauvages de Bourgogne
les 6 14€
les 12 26€
Les huîtres Jean de Cancale n°3 De septembre à avril
les 6 13€
les 9 24€
Planche Laguiolaise Jambon de pays, saucisson sec, saucisse sèche au roquefort, terrine de campagne, fromage Laguiole, cornichons, miche de levain grillée
2/3 pers 28€
Terrine de campagne, miche au levain grillée, cornichons
10.9€
Œufs mayonnaise
8.9€
Harengs pommes à l'huile
9.9€
Tomates mozzarella basilic
9.9€
Côte de bœuf de l’Aubrac 1kg
75€
Faux-filet de l’Aubrac 250g
25.5€
Pavé cœur de rumsteak de l’Aubrac 200g
22.5€
Filet de bœuf de l’Aubrac 250g
30€
Garnitures au choix Frites maison, pommes sautées, ratatouille, aligot, salade
Saucisse au couteau, aligot
18.8€
Confit de canard, pommes sautées/salade
21.8€
Tripous aveyronnais, pommes vapeur
19.8€
Andouillette grillée artisanale Briviste (400 g), pommes sautées (2 pers)
34€
Burger Maison, frites/salade
19.5€
Cassoulet au confit de canard
19.8€
Poulet fermier rôti, frites/salade
15.8€
Pavé de veau aux morilles (200 g), aligot
26.5€
Pavé de gigot d’agneau à la crème d’ail (200 g), pommes sautées
21.5€
Tartare de bœuf, frites/salade
18.5€
Tartare poellé roquefort et noix, frites/salade
19.8€
Côte de bœuf (300 g), frites/salade
19.8€
Poisson du jour, ratatouille
16.8€
Salade de chèvre chaud au miel Salade, tomates, toasts chèvre chaud, jambon de pays, noix, miel
14.8€
Salade périgourdine Salade, tomates, œufs, toast foie gras de canard, magret de canard fumé
16.8€
Omelette paysanne Jambon de pays, pommes de terre, fromage, (salade/tomates)
15.8€
L'ensemble de carte est disponible à emporter
Midi et Soir du Lundi au Samedi
PLAT SEUL Uniquement le midi
13.8€
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
15.8€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
19.8€
Entrées
Salade de chèvre chaud, miel et noix
Œufs mayonnaise
Harengs pommes à l’huile
Tomates mozzarella
Assiette charcuterie
6 Huîtres Cancale n°3 (suppl. 5 €)
Foie gras maison (suppl. 2 €)
Plats
Plats du jour Voir ardoise
Poisson du jour Voir ardoise (Suppl. 3€)
Poulet fermier rôti, frites/salade
Côte de bœuf 300 g, pommes sautées/salade (suppl. 4 €)
Saucisse, aligot (suppl. 5 €)
Desserts
Tarte du jour
Mousse chocolat
Crème caramel
Tiramisu
Moelleux chocolat crème anglaise
Sorbet poire 2 Boules
Fromage blanc Miel, sucre ou coulis de fruits rouges
Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole (suppl. 5 €)
Tarte du jour
5.5€
Mousse chocolat
5.5€
Crème caramel
5.5€
Tiramisu
5.5€
Moelleux chocolat crème anglaise
5.5€
Crème brûlée
6.5€
Crêpe au sucre
4.5€
Crêpe au Nutella
5.5€
Crêpe Grand-Marnier
8.5€
Café gourmand
8.5€
Sorbet poire, alcool de poire
10€
Fromage Blanc Miel, sucre, coulis de fruits rouges
5.5€
Part de fromage Au choix: Roquefort, Cantal, Brie de Meaux, Camembert ou Laguiole
8.5€
Coca-cola, coca-cola light
33 cl 4€
Orangina, ice tea
25 cl 4€
Schweppes, limonade
25 cl 4€
Jus de fruits
25 cl 4€
Orange, citron pressés
5.5€
Eau de Perrier, Vittel
50 cl 5.5€
100 cl 9€
Café expresso
6 cl 2.4€
Double expresso
12 cl 4.4€
Café décaféiné
6 cl 2.6€
Café crème, Viennois
18 cl 3.8€
Chocolat chaud, Viennois
3.8€
Cappuccino
4.2€
Café noisette
2.6€
Thé noir Ceylan, Earl Grey, Vanille caramel, Darjeeling
4€
Tisane Verveine bio, Secrets d'équilibre, Jardin Clos
4€
Infusion camomille
4€
Irish coffee
9.5€
25 cl
50 cl
House of Beer
4€
8€
Grimbergen
5€
10€
Bière d'Aubrac
5€
10€
Ricard, pastis 51
2 cl 3€
Martini Rossa, Bianco
4 cl 3.8€
Suze, Porto Sagrès
4 cl 3.8€
Campari
4 cl 4€
Champagne
12 cl 10€
75cl 70€
Americano maison
8 cl 10€
J&B Rare
4 cl 7€
Talisker, Jack Daniel’s
4 cl 8€
Kir chardonnay AOC Crème de cassis
12 cl 4€
Calvados Coquerel
8.5€
Beiley's, Marie Brizard
8.5€
Gin, Vodka, Get 27 et 31
8.5€
Bas - Armagnac, alcool de poire
8.5€
Vieille Prune de Souillac Louis Roque
8.5€
Grand Marnier Cuvée de centenaire
8.5€
14 cl
25 cl
75 cl
Bordeaux
Rive Gauche Pessac-Léognan AOC Esprit de Chevalier Rouge
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58€
Rive Gauche Graves AOC Château Haut-Selve Rouge
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39€
Rive Droite Puisseguin Saint-Émilion AOC « Les Hautes Cimes » Rouge
7€
9.5€
29€
Rive Droite Pomerol AOC « Château Tour Robert » Rouge
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58€
Vallée du Rhône
Septentrionale Saint-Joseph AOC Vins de Vienne Cuilleron Rouge
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39€
Méridionale Vacqueras BIO 2014 Domaines des Ondines Rouge
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39€
Côtes du Rhône AOC Château de Courac Rouge
6€
8€
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Sud-Ouest
Midi-Pyrénées Marcillac Rouge
6€
8€
26€
Gaillac Château de Saurs BIO La Constance Rouge
6.5€
9€
28€
Bergerac Château Haut-Lamouthe Excellence Rouge
6.5€
9€
28€
Piémont Pyrénéen Madiran Marie Maria Cuvée Novel Rouge
6.5€
9€
28€
Piémont Pyrénéen Monbazillac Château Beautrand Vieilles Vignes Blanc
6.5€
9€
28€
Beaujolais
Saint-Amour Domaine des Pierres Jean-François Trichard Rouge
6.5€
9€
28€
Chiroubles Château de Raousset Rouge
6.5€
9€
28€
Brouilly Château des Tours Rouge
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32€
Bourgogne
Côte de Nuits Domaine Cornu Rouge
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42€
Rully Domaine Ninot Rouge
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48€
Côte Chalonnaise Givry AOC Michel Sarrazin Rouge
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42€
Mâconnais Saint-Véran Domaine Innocenti Blanc
6.5€
9€
28€
Languedoc
Terrasse du Larzac AOP Nicolas Mollard Rouge
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34€
Corbières Pierre Bories Rouge
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33€
Les Darons Jeff Carrel Rouge
6.5€
9€
28€
Vin de Pays d’Oc Chardonnay Blanc
6€
8€
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Vallée de la loire
Saumur Champigny Paul Filliatreau Rouge
6.5€
9€
28€
Touraine Gamay Domaine à deux Rouge
6.5€
9€
28€
Provence
IGP des Alpilles Rosé
6€
8€
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Rosé Corse Terra d’Ortolo IGP Île de Beauté Rosé
6.5€
9€
28€
Minuty Côté Presqu’île Rosé
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30€
Alsace
Riesling Mittnacht Esprit libre Bio sans sulfite Blanc
6.5€
9€
28€